Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν lecho στο σπίτι;

Λίγοι από εμάς δεν αρέσει ένα πιάτο, όπως lecho - νόστιμα κρύα εκκίνηση από το σύνολο των λαχανικών. Φάτε μπορεί να είναι τόσο φρέσκα και κονσερβοποιημένα. Ως εκ τούτου, κάθε γυναίκα πρέπει να ξέρει κάποιες συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν lecho στο σπίτι, για να είναι πάντα έτοιμοι να ρυθμίσετε το τραπέζι για ένα γρήγορο σνακ για την οικογένειά σας ή απρόσμενους επισκέπτες. Ας εξετάσουμε μερικές από τις πιο απλές και ενδιαφέρουσες συνταγές που μπορείτε να προσθέσετε στο κουμπαρά σας.

Από πού ήταν αυτό το πιάτο; Η λέξη «lecho» ήρθε σε μας από την Ελλάδα. Στην Ελλάδα τα λεγόμενα των τοπικών σνακ, το οποίο περιλαμβάνει κατ 'ανάγκη τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Τρώγεται με κουτάλια, και χρησιμοποιείται επίσης ως ένα πολύ πικάντικο Εκτός από οποιαδήποτε άλλα πιάτα, όπως το κρέας. Όλα τα άλλα, lecho μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για τη σούπα.

Αυτό το νόστιμο και δημοφιλές σνακ κάθε τραπέζι θα κάνει ακόμα πιο νόστιμο και όμορφο. Ως εκ τούτου, θεωρούμε, πώς να μαγειρεύουν lecho στο σπίτι. Οι επιλογές είναι πολλές. Οι διαφορές τους βρίσκονται στη γεύση (γλυκό ή οξεία) καθώς και τη συνοχή (ή ένα παχύ υγρό). Επίσης, μπορεί να υπάρχουν κάποιες μικρές αποκλίσεις στα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτό το πιάτο. Εκτός από τις σταθερές, μπορεί να περιλαμβάνει περισσότερα τυριά και αλλαντικά, και τα αυγά. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που λένε ότι η γεύση και το χρώμα των συντρόφων εκεί. Παρ 'όλα αυτά, η πιο δημοφιλής και διαδεδομένη είναι η συνταγή για ένα γεύμα της πιπέρι, το οποίο έχει μια γλυκιά γεύση.

Σκεφτείτε το μαγείρεμα lecho στο σπίτι. Προκειμένου να καταστεί 3,2 λίτρο παχιά λιχουδιές, για να προετοιμάσει τα ακόλουθα συστατικά: Οι ντομάτες (3 kg), γλυκιάς πιπεριάς (8 τεμάχια μέσου μεγέθους), ζάχαρη (200 γραμμάρια), σκόρδο (πέντε zubochkov), άλας (μία κουταλιά ).

Η διαδικασία παρασκευής των πιάτων δεν είναι πάρα πολύ απλή και γρήγορη, αποτελείται από επτά στάδια. Αλλά τίποτα δεν είναι πραγματικά περίπλοκη γι 'αυτό εκεί. Για να μαγειρέψετε lecho στο σπίτι, κάντε τα εξής:

1. Πλύνετε, φλούδα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις ντομάτες - το ήμισυ του διαθέσιμου ποσού. Αυτό το κενό θα είναι η βάση μας για την πάστα ντομάτας.
2. Cook, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, ντομάτες.
3. Ετοιμάζουμε το πιπέρι. Πλένονται επιμελώς έξω, καθαρίζονται από τους σπόρους και τα κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους που θα δώσει χαρά στο πλήρως ολοκληρωθεί σνακ. Τι θα ήταν - σε κύβους ή φέτες - παραμένει στη διακριτική ευχέρεια.
4. Επεξεργάζεται τα υπόλοιπα ντομάτες. Τους κόβεται σε κομμάτια επιθυμητού μεγέθους και στείλτε στην πάστα ντομάτας.
5. Το προκύπτον μίγμα προσθέτουμε το σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη και τα δύο τρίτα.
6. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
7. Εν κατακλείδι, η διαδικασία έτοιμη διαρροή letcho σε προ-αποστειρωμένα δοχεία και κλείστε καπάκια τους. Στη συνέχεια, έχουμε δημιουργήσει τα κάτω δοχεία και πάνω τους τυλίγει ζεστό πάπλωμα ή κουβέρτα.

Για ποικιλία, μπορείτε να μαγειρέψετε ουγγρική lecho πιπέρι. Συστατικά: φέτες πιπεριές (1,4 kg), ντομάτες (0,6 kg) και το κρεμμύδι (δύο κεφαλές), πάπρικα (πέντε γραμμάρια), λαρδί (80 g), καπνιστό μπέικον (50 g), άλατος.

Και τώρα περιγράψει πώς να προετοιμάσει letcho στο σπίτι σε αυτή την εφαρμογή. Ευρεία κομμένες λωρίδες πλένονται και αποφλοιωμένες πιπέρι. Ντομάτες παραλείπεται για μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, αφαιρέστε προσεκτικά την φλούδα από αυτούς και τα κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια. Κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες.

Κύβοι μικρό μπέικον μπριζόλα και τηγανίζετε το στο λαρδί μέχρι να γίνει διάφανο. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε. Όταν γίνεται ανοικτό καφέ, προσθέστε την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. Ήταν ώρα να βάλει σε ένα πιπεριές δοχείο και ντομάτες, καθώς επίσης και αλάτι. Σε σιγοβράσει Το πρώτο στάδιο letcho, ακάλυπτο, σε υψηλή θερμότητα, και στη συνέχεια φέρεται σε ετοιμότητα, χρόνοι ανάδευσης σε μέτρια φωτιά.

Η γνώση πώς να μαγειρεύουν lecho στο σπίτι, θα πρέπει να θυμόμαστε κάποιες λεπτομέρειες στο πιάτο σας αποδείχθηκε το πιο νόστιμο. Μην φοβάστε να αλλάξετε τις αναλογίες των συστατικών. Για παράδειγμα, αν δεν σας αρέσει η ξινή γεύση του ξιδιού, το προσθέσετε στο ελάχιστο αριθμό. Καρότα βοηθήσει να κάνει lecho πιο γλυκιά. Αυτό το πιάτο με τα καρότα, από τον τρόπο, ονομάζεται ρωσικά.

Καλή σας όρεξη!