Ποια είναι η πυκνότητα του ηλιελαίου; Ποια είναι η πυκνότητα του ηλιελαίου;

Το ηλιέλαιο δημιουργείται με βάση φυτικά έλαια, τα οποία εξάγονται από τους σπόρους αυτού του φυτού. Αυτός ο τύπος του προϊόντος είναι η πιο κοινή μεταξύ των ανθρώπων στη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες.

Η χημική σύνθεση του ηλιελαίου

Το πλεονέκτημα της σύνθεσης δίδονται λίπη, που αποτελούν περίπου 54% του προϊόντος. Υδατάνθρακες Συγκέντρωση - περίπου 25,5%. Πρωτεΐνες και φυτίνη καταλαμβάνουν 2,3%. Ταννίνες - 1,7%. Επίσης παρόντες στη σύνθεση των φωσφολιπιδίων, βιταμίνες (Α, Ε), καροτενοειδή, οργανικά οξέα όπως τρυγικό, κιτρικό, και το χλωρογενικό.

Το ηλιέλαιο έχει ένα σημαντικό αριθμό γλυκερίδια, τα οποία μαζί δημιουργούν ένα φράγμα για την ανάπτυξη, ή σκληρωτικό διαδικασία στο ανθρώπινο σώμα. Επειδή αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο.

Πυκνότητα του ηλιελαίου είναι περίπου 921-928 χιλιόγραμμα ανά κυβικό μέτρο, σε θερμοκρασία από περίπου 10 μοίρες. Αυτό το προϊόν σε ακάθαρτη μορφή έχει μια έντονη γεύση και οσμή.

Προϋποθέσεις και τις αρχές της αποθήκευσης σπόρων πριν από τη χρήση

Είναι γνωστό ότι από το σύστημα εξαρτάται άμεσα sbereganiya πυκνότητα του πετρελαίου. Ως εκ τούτου, εάν κάποιες προϋποθέσεις δεν πληρούνται, οι κατασκευαστές θα αντιδράσουν αμέλεια στα καθήκοντά τους, το προϊόν που προκύπτει από τέτοια στοιχεία αποθήκευσης απλά θα υποβαθμισμένα. Τέτοια έλαια συνήθως είναι πολύ φθηνά.

στάδια επεξεργασίας σπόρων

1. Προ-θεραπεία μιας ποικιλίας των ρύπων πριν από τον κατασκευαστή του πετρελαίου.
2. Κλιματισμός οι σπόροι επί τη βάσει της υγρασίας.
3. Άμεση κατάθεση.

Η διατήρηση του επιπέδου των σπόρων ποιότητας είναι το κύριο πρόβλημα - προστασία έναντι βλάβης με την πυκνότητα του ηλιέλαιο που παράγεται από αυτούς, έφθασε το απαιτούμενο επίπεδο, και οι απώλειες ήταν ελάχιστες. Αυτά σύστημα αρχών και predelyayut αποθήκευση των πρωτογενών προϊόντων ετοιμάζεται για λειτουργία.

Τύποι και την πυκνότητα του φυτικού ελαίου (ηλιέλαιο), σκοπός

1. Το νωπό.

Αυτός ο τύπος φίλτρου λαδιού μόνο, γι 'αυτό είναι πιο ευεργετικό. Αυτό το προϊόν είναι μέγιστη προστασία βιολογικά πολύτιμα συστατικά. Δηλαδή, ποια είναι η πυκνότητα του αργού πετρελαίου ηλιέλαιο εξαρτάται από τη θερμοκρασία της θέρμανσης. Για παράδειγμα, αν είναι 10 μοίρες, τότε αποδεικνύεται 922-929 kg / m ^3.

2. ενυδατωμένο.

Το προϊόν που λαμβάνεται με μηχανική κατεργασία και ενυδάτωσης (μέσω του ελαίου θερμάνθηκε μέχρι 60 μοίρες, περνιέται νεφοποιημένος νερό, του οποίου η θερμοκρασία φθάνει 70 μοίρες). Πρωτεΐνες και βλέννα εκτείνονται στο ίζημα, και το κύριο μέρος διαχωρίζεται. Πυκνότητα - 915-918 kg / m ^3.

3. παγώσει.

Παράγεται με αφαίρεση του ηλιελαίου που ομοιάζουν με κηρό συστατικά φυσικής προέλευσης, τα οποία δίνουν το ακάθαρτο προϊόν από μια ασαφή σκιά. Εάν το προϊόν είναι «παγώσει έξω», τότε το όνομά του αναγράφεται. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή τηγανισμένων τροφίμων ή απόσβεση, t. Λαδιού Κ Αυτός ο τύπος δεν έχει καμία οσμή, η οποία μπορεί να μεταδοθεί στα τρόφιμα. Ιδανικό για ένα βαθύ τηγάνι. Από την παράγουν μαγειρικά έλαια, μαργαρίνη, που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των κονσερβοποιημένων προϊόντων, στην παραγωγή σαπουνιού και χρώμα των προϊόντων. Ηλιέλαιο Πυκνότητα έλαιο (kg / m3 - η μονάδα του δείκτη) είναι 901-905.

Εξευγενισμένο και ανεπεξέργαστο έλαιο

1. Το αργό.

καθαρά μηχανικό τρόπο. Υπάρχουν τρεις ποικιλίες: το υψηλότερο, πρώτης, δεύτερης. Ένα τέτοιο προϊόν είναι κατάλληλο κατά το μαγείρεμα σαλάτες, πιάτα ή ζύμη. Η απάντηση στο ερώτημα του ποια είναι η πυκνότητα του μη εξευγενισμένου ηλιελαίου, είναι: 914-918 kg / m ^3.

2. Εξευγενισμένο.

Τέτοιες τύπου ελαίου διαφανή με ελαφρά χρώμα, t. Κ Είναι καθαρίζονται επιμελώς από μολυντές (κατεργασία με αλκαλικά, εκχυλίστηκε ελεύθερα λιπαρά οξέα, λευκαντικό, κ.λ.π.). Πυκνότητα - 916-919 kg / m ^3.

3. εκλεπτυσμένη αφαίρεση των οσμών.

Παράγεται υπό την επίδραση των υδρατμών σε κενό, τελείως καταστρέφοντας το αρωματικό συστατικό του προϊόντος. Υπάρχουν δύο τύποι: «P» και «D». Χρησιμοποιείται για την παραγωγή των προϊόντων για βρέφη και διαιτητικών προϊόντων. Οι τύποι διαφέρουν μόνο ως προς το γεγονός ότι οι δείκτες των φυσικών και χημικών και οξύ αριθμός είναι διαφορετικά. Τύπος «D» πιο ήπια και ακίνδυνη. Ηλιέλαιο Πυκνότητα έλαιο (g / cm3) είναι 0,904-0,909.

Σήκωσε το προϊόν για τις δικές τους ανάγκες και στόχους. Κάτι που η πυκνότητα του ηλιελαίου, η ποιότητα του αντικατοπτρίζεται όχι τόσο πολύ. Αυτό το ποσοστό επιρροές κυρίως σχετικά με το περιεχόμενο του ιξώδους και του λίπους του προϊόντος.

Πώς να φυλάσσεται το πετρέλαιο στο σπίτι

Σε τέτοια προϊόντα, όπως γνωρίζουμε, υπάρχουν τρεις κύριες χειρότερος εχθρός: η αποθήκευση οξυγόνου σε θερμές συνθήκες και το φως. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε. Όχι για να απαλλαγούμε από μια ουσία χρήσιμη ιχνοστοιχεία και μειώνουν την πυκνότητα του ηλιελαίου, για να το κρύψει από τις ακτίνες του φωτός, σε δροσερό μέρος και να κρατήσει σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Η θερμοκρασία για την αποθήκευση του προϊόντος είναι περίπου + 7-21 μοίρες. Κάντε ακάλυπτη προϊόν επί του παρόντος δεν έχει καμία επαφή με μέταλλα ή νερό.

Το αργό πετρέλαιο αποθηκεύεται για περίπου τέσσερις μήνες από την ημερομηνία παραγωγής, και εξευγενισμένα - έξι. Οι έμπειροι οικοδέσποινα, στο προϊόν για να σώσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, να προσθέσει σε αυτό, απ 'ευθείας στη δεξαμενή, μερικά τσιμπήματα από αλάτι και μια χούφτα πλένονται και ξερά φασόλια.

Δεδομένου ότι είναι αδύνατο να ασχοληθεί με το ηλιέλαιο

1. Δεν μπορείτε να αφήσετε το προϊόν σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας χωρίς επίβλεψη. Μπορεί σε μεγάλο βαθμό να υπερθερμανθεί και να αυτο-ανάφλεξη. Εάν συμβεί κάτι τέτοιο, καλύπτουν τα πιάτα με το πυκνό υγρό πανί, αλλά μην ρίχνετε νερό.
2. Δεν είναι απαραίτητο για το τηγάνισμα τροφίμων στην υπερθέρμανση του πετρελαίου, τ. Για να. Θα πυροβολήσει και να καταστρέψει το άρωμα και τη γεύση των τροφίμων.
3. Δεν ρίξτε το προϊόν στα καυτό πιάτα, t. Για να., Η θερμοκρασία μπορεί να είναι πολύ υψηλή, και τα περιεχόμενα μπορούν να φλεγμονή από πυρκαγιά, με αποτέλεσμα μια πυρκαγιά. Ειδικά πρόκειται για ουσίες με υψηλή πυκνότητα.
4. Ποτέ αποθηκεύουν έλαιο υπό ένα ελαφρύ φωτισμό, η οποία πυροδοτεί την ανάπτυξη των αντιδράσεων οξείδωσης που καταστρέφουν το προϊόν σε όλες τις χρήσιμες ορυκτά. Με την ευκαιρία, εάν η ουσία χάσει γρήγορα το χρώμα και ξεθωριάζει τους. Αυτές οι διαδικασίες είναι, ευτυχώς, δεν επηρεάζει την ποιότητα του ελαιολάδου.
5. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά το προϊόν. Λάδι με την επαναλαμβανόμενη χρήση δεν δίνει τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων, τ. Για να. Θα ξεθωριάσει κατά τη διάρκεια της αρχικής αίτησης. Αν δεν ακολουθήσετε αυτόν τον κανόνα, τη χρήση, οι τοξικές ενώσεις είναι καρκινογόνες και μεταλλαξιογόνες φύσης, που σχηματίζεται στο υλικό πτώση στο στομάχι.
6. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ληγμένο προϊόν διατροφής, δηλαδή: Α. Ένα μεγάλο κίνδυνο παραβιάσεων της τη διαδικασία της πέψης.

Πώς να προετοιμάσει τα τρόφιμα πριν το τηγάνισμα

1. Πρώτες πατάτες πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να πλένονται πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να απαλλαγούμε από την επιφάνεια του αμύλου. Αν δεν το κάνετε, τότε όταν το ψήσιμο γίνεται κολλώδες (κομμάτια μείνουμε ενωμένοι μεταξύ τους ή pristanut στο κάτω μέρος της λεκάνης). Μπορείτε επίσης να στεγνώσει τις πατάτες με χαρτί κουζίνας, μια τέτοια διαδικασία θα επιταχύνει την εμφάνιση της μια χρυσή κρούστα και ό, τι μαγειρεύεται ομοιόμορφα.
2. Πριν το τηγάνισμα το κρέας και να στεγνώσει με το τύλιγμα του με μια πετσέτα, κ.λπ. Το πρόβλημα είναι το ίδιο :. νερού που παραμένει στο προϊόν εισέρχεται το λάδι, και από αυτό το καπνίζει και αρχίζει τα γυρίσματα.
3. Κατά το μαγείρεμα συστατικό παρέχεται σε μορφή κιμά, το υγρό το οποίο προστίθεται σε αυτό (κρέμα, γάλα και ούτω καθεξής.) Δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10% του περιεχομένου του πυρήνα. Κι αυτό γιατί θα ρέει από τα τρόφιμα κατά το τηγάνισμα και συσσωρεύονται με τη μορφή ενός θρόμβου, προκαλώντας «βολές».

βιταμίνη συστατικό

Όλα τα έλαια είναι φυτικά λίπη ντουλάπι. Περιέχουν μια επαρκή ποσότητα των θερμίδων, δεν επιτρέπει στο σώμα να επιδοθούν σε κατάσταση αδράνειας, κόπωση. εφοδιασμού ενέργειας είναι αναπληρώνονται στη χρήση διαιτητικών ηλιελαίου οποιουδήποτε είδους ή τύπου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των ψυχρών περιόδων του έτους και την ασθένεια. ηλιέλαιο δεν δίνει ένα προβάδισμα για το περιεχόμενο των θερμίδων ζωικά λίπη, έτσι ώστε να έχει μια ενεργειακή αξία από 900 έως 100 γραμμάρια, και το βούτυρο - .. Απλά 738-100 γραμμάρια. Πέψη του προϊόντος ήταν σχεδόν 100%. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός συνόλου του βιολογικώς δραστικού μικροθρεπτικών συστατικών.

Οι περισσότεροι άνθρωποι σέβονται τις αρχές της καλής διατροφής, ισορροπημένη υποστήριξη καλή σωματική υγεία και τη δική τους, και τους αγαπημένους. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η χρήση των σπόρων ηλιέλαιο είναι ένα υγιές νευρικό σύστημα - τέλεια διαμορφωμένο και των οστών - ισχυρή. Περιλαμβάνει επίσης την πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων.