Πουτίγκα κολοκύθας: συνταγή

Πουτίγκες δεν ήταν μέχρι να έχουμε ένα πολύ δημοφιλές πιάτο. Οι περισσότεροι άνθρωποι ξέρουν γι 'αυτούς, εκτός από τους ντετέκτιβ της Αγκάθα Κρίστι. Και όλα ανεξαιρέτως πιστεύουν ότι η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι πολύ δύσκολη, χρονοβόρα και απαιτεί αριστοτεχνική μαγειρικές ικανότητες. Δεν θα πρέπει να θεωρείται μια καθαρά βρετανική συνταγές. Μπορεί κάλλιστα να είναι ότι σε σχέση με όλα αυτά ισχύουν ανησυχίες. Ωστόσο, για παράδειγμα, κολοκύθα πουτίγκα δεν είναι πολύ διαφορετική από τις κατσαρόλες που κάθε οικοδέσποινα προετοιμάζει χωρίς δισταγμό και σχεδόν εκ των υστέρων. Έτσι, μακριά όλες τις προκαταλήψεις και προς τα εμπρός - να κατακτήσει νέες γαστρονομικές ύψη!

πουτίγκα κολοκύθας

Πάρτε ένα κιλό λαχανικά, κομμένα σε φέτες αναλογικές, χύθηκε σε μια κατσαρόλα μισό φλιτζάνι νερό και έσβησε μέχρι να μαλακώσουν. Το νερό στην περίπτωση αυτή είναι σχεδόν εντελώς εξατμίζεται. Η μάζα περνιέται σε ένα μπλέντερ και μεταποιούνται σε πολτό. Βούτυρο (70 g), προηγουμένως έσυραν έξω από το ψυγείο, κονιοποιήθηκε με ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη. Καθώς η βία στρέφεται κτυπώντας προστίθενται τρία αυγά τους - μισό φλιτζάνι γάλα. Ένα αλεύρι γυαλί αναμιγνύεται με δύο κουτάλια αποσαθρωτικό και μια πρέζα αλάτι και σταδιακά προστίθενται στη ζύμη. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανίλια ή κανέλα. Σε ένα λαδωμένο ταψί έτοιμη ζύμη χύνεται και τοποθετείται ψήνουμε σε θερμοκρασία +180 ° C. Μια ώρα αργότερα απομακρύνθηκε το τελικό κολοκύθα πουτίγκα. προσφορές Συνταγή ρίξτε με ξινή κρέμα γάλακτος, σαντιγί με τη ζάχαρη. Λεπτότητα έτοιμο!

Πουτίγκα με κολοκύθα και τα μήλα

Γι 'αυτόν, τα δύο συστατικά λάβει 300 γραμμάρια. Πρώτα βραστά κύβους κολοκύθας σε ένα ποτήρι γάλα ελλιπής όπου δύο λιωμένο κουταλιές βούτυρο. Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται μισό, προστίθεται σε αυτό κύβους φλούδα μήλου? και όταν ο καρπός είναι μαγειρεμένο, χύνεται δολώματα - ενάμισι κουταλιές της σούπας. Πέντε λεπτά αργότερα, το μέλλον της κολοκύθας πουτίγκα αφαιρείται από τη φωτιά? μετά την ψύξη, έκχυση ζύμη σε δύο κρόκοι αυγών, χτυπημένο μέχρι λευκό με δύο κουταλιές ζάχαρη. Η μάζα των προσεκτικά ζυμώνονται, αφού προστεθούν τα χτυπημένη κρόκους χωριστά και κανέλα. Duhovochny φύλλο λιπαίνεται με λάδι, πασπαλισμένο με φρυγανιά (μπορεί αλεύρι), από κολοκύθα πουτίγκα και μήλα ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλη την επιφάνεια, και αλείφεται κρέμα αποσύρεται μέσα στο φούρνο. Η προθυμία καθορίζεται από το όμορφο ρουζ? αν δεν εμπιστεύεστε μια καθαρά οπτική μέθοδοι μπορούν να διαπερνούν πουτίγκα με κολοκύθα και τα μήλα με ένα σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα. Η ζύμη δεν έχει κολλήσει - τόσο εύκολα. Μπορείτε να πάρετε, κομμένο σε μερίδες και το πότισμα ξινή κρέμα.

Κεχρί πουτίγκα με κολοκύθα

Γι 'αυτόν, στην πρώτη θέση βραστό κουάκερ, καθώς ετοιμάζεται για περισσότερο από ένα λαχανικό. Επιπλέον, το κεχρί αυξάνεται όταν μαγειρεύονται στο βαθμό και στο τελικό πιάτο αυτό και κολοκύθες πρέπει να είναι ίσες. Krupa χύνεται μέσα στο γάλα και βράζουμε μέχρι να πήξει. Δίπλα του βρίσκεται το κύβους κολοκύθας, το καπάκι κατσαρόλα και κρύβεται στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα στο βάρος προσθέτονται στις χτυπημένη κρόκους με τη ζάχαρη σε ποσοστό 2 αυγά συν τρεις κουταλιές της άμμου σε ένα κιλό βάρους. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, η ζύμη διογκώνεται σε λαδωμένο καλούπια, πουτίγκα και κολοκύθα τοποθετούνται σε ατμιστή για μισή ώρα. Αποδεικνύεται πλούσια και γευστική απόλαυση.

τυρί cottage και κολοκύθα πουτίγκα

Σε αντίθεση με πολλά συνταγές για αυτό το λαχανικό (μισό κιλό) δεν βράζεται, και τηγανητά για πέντε λεπτά - ή έλαιο, ή ηλιέλαιο. Τα παρασκευασμένα φέτες λαμβάνονται έξω και χτυπημένη βούτυρο με τους κρόκους των τεσσάρων αυγά, την κανέλα, το ξύσμα λεμονιού και μισό φλιτζάνια ζάχαρη. Είναι χύνεται λίβρα του τυριού (λάβει ξηρή, κοκκώδη), δύο κουταλιές κράκερ (για μεγαλύτερη ομοιομορφία είναι καλύτερα να τα αλέθουν σε έναν μύλο καφέ) και χτυπημένη ασπράδια των δύο αυγά. Πουτίγκα με κολοκύθα και το τυρί τοποθετείται σε ένα βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά μορφή στρώματα: κολοκύθα - τυρί cottage - κολοκύθα στο φούρνο ... τοποθετείται σε 20 λεπτά? τότε η επιφάνεια καλύπτεται με τα υπόλοιπα δύο πρωτεΐνες, χτυπημένη σε ένα αφρό με ζάχαρη - και πάλι σε ένα φούρνο για λίγα λεπτά για να αφρό πιάνεται. Φάτε μια πουτίγκα συνταγή κολοκύθας δίνει και ζεστό και κρύο.

Κολοκύθα πουτίγκα με ρύζι

Κόβουμε σε φέτες τα λαχανικά βάλτε σε μια κατσαρόλα και χύνεται το γάλα. 800 g του κολοκύνθη αρκετά ζεύγος των κουτάλια. Σε αυτό προστέθηκε ένα ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου, ζάχαρη (δύο κουταλιές με μια διαφάνεια) και πλύθηκε ρύζι - μισό φλιτζάνι. Ποτ είναι κλειστό και πηγαίνει στο φούρνο. Το τελικό μάζα ζυμώνεται, εμποτισμένη χτυπημένη τρία αυγά, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και το ξύσμα μισού πορτοκαλιού. Όλα αναμειγνύεται καλά? μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και ένα μίξερ ή μπλέντερ. Σε αυτό το στάδιο το πιάτο στο αλάτι? αλλά το αλάτι είναι κατ 'αρχήν - ένα προαιρετικό εξάρτημα, πολλοί σεφ ενσαρκώνουν αυτή τη συνταγή χωρίς αυτήν. Γεμίστε ατμό πουτίγκα σταφίδας με κολοκύθα τίθεται σε μία μορφή πασπαλισμένο με τυρί, πασπαλισμένο με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο και βάλτε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Σημειώστε ότι αυτό μπορεί να εξυπηρετήσει και τις δύο επιδόρπια πουτίγκας και κύριο γεύμα. Μπορεί να γίνει γλυκό με απλή προσθήκη ζάχαρης, και μπορεί να τροφοδοτηθεί ως ένα πιάτο με κρέας - και φλούδα πορτοκαλιού, σταφίδες, και την εναρμόνιση καλά μαζί του.

multivarka κολοκύθα πουτίγκα

Για να το μαγειρέψετε που χρειάζεται να κάνετε κάποια προεργασία. Για ευκολία υπολογισμού δίνεται από τον αριθμό των συστατικών στο ποτήρι, που συνδέονται με multivarka. Κολοκύθα κομμένα και μαγειρεμένο? ποσότητα της ως αποτέλεσμα ενός κυπέλλου. Λευκό ψωμί καταρρέουν κύβους? διαρκεί τρεις κούπες. Αποξηραμένα βερίκοκα (το ένα-τρίτο κύπελλο), διαποτίζεται για μισή ώρα, στη συνέχεια το νερό αποχύνεται, και οι βερίκοκα κομμένα. Σε ένα μπολ, ανακατεύετε κολοκύθα, δύο ποτήρια γάλα, δύο κουταλιές ζάχαρη, κανέλα (κατά την κρίση σας) και τρία αυγά. Στο μπολ της συσκευής τοποθετούνται ψωμί με αποξηραμένα βερίκοκα και χύθηκε μίγμα παραγώγων του γάλακτος κολοκύθα. Είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι το ψωμί δεν προεξέχουν από το υγρό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να είναι ακόμη και μια μικρή καρφίτσα. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, όταν το ψωμί μουσκεμένο και razmoknet, το καπάκι είναι κλειστό, η λειτουργία ψησίματος έχει οριστεί για μισή ώρα και με τη βαλβίδα ανοικτή (χωρίς πίεση). Όταν η καμπάνα χρονόμετρο, η μονάδα βρίσκεται σε κατάσταση θέρμανσης? το πουτίγκα κολοκύθα multivarka μείνει δέκα λεπτά - για τη μεγαλύτερη λαμπρότητα. Παραμείνετε να πάρει, σκεπάζουμε με σαντιγί και να καλέσει μια οικογενειακή γιορτή.