Φετουτσίνι: συνταγή στο σπίτι.

Σε αντίθεση με όλες τις δίαιτες, η οικογένειά μου και αγαπώ τα ζυμαρικά. Ως εκ τούτου ιταλικό πιάτο φετουτσίνι - συχνός φιλοξενούμενος στο τραπέζι μας. Υπάρχουν πολλές σάλτσες για φετουτσίνι, που τα καθιστούν πολύ νόστιμο και διαφορετικό από κάθε άλλο. Πώς να μαγειρέψουν φετουτσίνι, έχω μάθει από όλους τους φίλους και τις διάφορες μαγειρικές sites. Και τώρα μπορώ να σας πω για κάποιους τρόπους.

Φετουτσίνι: συνταγή με λαχανικά

Σπάνια που μαγειρεύουν φετουτσίνι με λαχανικά. Και μάταια, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και γρήγορο. Βράζουμε 85 γρ φετουτσίνι (ζυμαρικά) σε αλατισμένο νερό. Κόψτε ένα μελιτζάνες, κολοκύθια, κολοκυθάκια, πιπεριές και ένα κεράσι δωδεκάδα ντομάτες. Πασπαλίστε τα λαχανικά μπαχαρικά, ψιλοκομμένα μυρωδικά και το αλάτι και απλώνονται στο καυτό ελαιόλαδο, το οποίο φέρει στο μαλακό. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν τόξο. Η προσθήκη 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας και μετά το βρασμό, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να έχετε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 70 γρ ζωμό κοτόπουλου, βάλτε το φετουτσίνι, λαχανικά και μια ντουζίνα ελιές χωρίς κουκούτσι. 3 λεπτά στιφάδο σιγοβράσει. Τώρα μπορείτε να τοποθετήσετε ένα πιάτο στο πιάτο, ποτίζονται σάλτσα πέστο, πασπαλίζουμε με ψημένα κουκουνάρια και διακοσμήστε με ένα κλαδάκι δεντρολίβανο. Καλή σας όρεξη!

Φετουτσίνι: συνταγή καρμπονάρα

Ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο (από την ιταλική πιάτο, στη συνέχεια, στο ελαιόλαδο). Στη συνέχεια, 100 γρ ψιλοκομμένο proshutto ζαμπόν και 4 φέτες μπέικον, τα βάζουμε με τα κρεμμύδια, προσθέτουμε 80 g λευκό ξηρό κρασί και στιφάδο για 5 λεπτά. Αναμείξτε 80 g της βαριάς κρέμας με την ίδια ποσότητα γάλακτος, ελαφρώς θερμότητα και προσθέστε 1 κρόκο. Χύστε αυτό το μίγμα στο τηγάνι με ζαμπόν και μπέικον. Όταν βράζει, στιφάδο 2 λεπτό και στη συνέχεια προστίθενται 50 g τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο δοκού μαϊντανό.

Φετουτσίνι να μαγειρέψουν σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, και στη συνέχεια ρίξτε τους παρασκευασμένα σάλτσα. Ήδη στις πλάκες μπορεί να σκορπιστεί στο πιάτο ξεφτισμένο τυρί και αν θέλετε λίγο απότομη - μαύρο πιπέρι.

Φετουτσίνι: συνταγή γαρίδες

Ένα από τα πιο αγαπημένα της φαγητά μας είναι φετουτσίνι με γαρίδες, οι οποίες προκαλούν αναμνήσεις από την Ιταλία. Για να τα μαγειρέψετε, πρέπει να βάλετε για να μαγειρέψουν 340g φετουτσίνι, εν τω μεταξύ, να κάνει τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε μισό φλιτζάνι βούτυρο και όταν ζεσταθεί, τηγανίζουμε σε 700 g αποφλοιωμένες γαρίδες (θα πρέπει να αγοράσουν ροζ απόχρωση). Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένο μαϊντανό (περίπου το ένα τέταρτο φλιτζάνι), ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, την ίδια ποσότητα ζωμό κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. Κρατήστε τη θερμότητα για άλλο ένα λεπτό 2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη σάλτσα με φετουτσίνι.

Φετουτσίνι: συνταγή με κολοκυθάκια και μανιτάρια

10 λεπτά σε αλατισμένο νερό μαγειρέψουν ζυμαρικά. Στη συνέχεια, θα τους αλλάξει σε ένα πιάτο και το κάλυμμα. Μαγειρική σάλτσα κρέμας: διαλύονται σε ένα τηγάνι 50 g βουτύρου και τηγανίζουμε επ'αυτού μέχρι διαφανές λαμπτήρα 1. Η προσθήκη 3 ο κονιοποιημένος σκελίδες σκόρδου, μειώνουν τη φωτιά και να θέσει σε μια ενιαία μεγάλη κολοκύθι τηγάνι, σε κύβους, 300 γρ φρέσκα μανιτάρια φύλλα 6 και το λάχανο (επίσης ψιλοκομμένο). Όλα αυτά πρέπει να βράσει για κάποιο χρονικό διάστημα περίπου 10 λεπτά (σκουός πρέπει να είναι μαλακά), και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ξηρό μαϊντανό, μαύρο και άσπρο πιπέρι και αλάτι. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα βάζο κρέμας και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε. Ωστόσο, δεν μπορούμε να επιτρέψουμε τη σάλτσα να βράσει, γιατί κρέμα μπορεί να πήζει. Προσθέστε προσεκτικά ένα τέταρτο του κουταλιού τζίντζερ, το ίδιο το μπαχάρι, τη δάφνη, το λευκό πιπέρι και το αλάτι. Η σάλτσα είναι έτοιμη, τώρα μπορείτε να συμπληρώσετε τα ζυμαρικά τους, πασπαλίζουμε με φθαρμένα παρμεζάνα και σερβίρετε.

Φετουτσίνι: συνταγή με μανιτάρια και γιαούρτι

Οι πιο φετουτσίνι προσφορά που ελήφθη με σάλτσα γιαουρτιού. Βράζουμε 300 g ζυμαρικού σε αλμυρό νερό. Ζεστάνετε σε ένα τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίζουμε 1 κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο (θα πρέπει να γίνει σαφές), προσθέτουμε το σκόρδο, μαύρο πιπέρι, 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, κατά το ήμισυ, και μια κουταλιά θρυμματισμένα φύλλα του εστραγκόν. Μια λίγο απ 'όλα να τηγανίσετε (μανιτάρια πρέπει να είναι μαλακό), προσθέτουμε το αλάτι. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνουμε στο ταψί τρίτο φλιτζάνι λευκό κρασί και εξατμίζεται μέχρι ο όγκος φτάνει από ό, τι ήταν πριν από την προσθήκη του κρασιού. Στη συνέχεια, το γυαλί μπορεί να προστεθεί το γιαούρτι (θα πρέπει να είναι φυσικό, και σύμφωνα με την αρχική συνταγή - κατσίκα) και να φέρει για να βράσει. Σάλτσα παρασκευάζονται. Τώρα μπορεί να αναμιχθεί με ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και γαρνίρουμε με κλαδάκια κακοποιημένες φασκόμηλο.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν φετουτσίνι με μια ποικιλία από σάλτσες. Ελπίζω να σας αρέσει!