Πώς και τι να μαγειρέψουν μαρμελάδα που δεν κολλάει; Συμβουλές για την κατασκευή μαρμελάδα

Εποχιακή συγκομιδή των καρπών και φρούτων στη χώρα μας αποτελούν το αντικείμενο του διαγωνισμού και την υπερηφάνεια νοικοκυρές. οι γυναίκες ακόμη και εργάζονται καταφέρνουν να χαράξει μερικές μέρες του καλοκαιριού για να μαγειρέψουν το χειμώνα μια σειρά από κουτιά από τα αγαπημένα σας μαρμελάδα. Απλά, όπως, ένα πράγμα, αλλά χωρίς τη γνώση των διαφορετικών φρούτων μυστικά επεξεργασία δεν μπορεί να κάνει. Εμείς θα σας διδάξει να μαγειρέψουν νόστιμα λεπτότητα της πιο ιδιότροπο και είναι δύσκολο να προετοιμάσουν τα φρούτα και τα μούρα, πείτε τι να κάνει μαρμελάδα για όσο διάστημα το δικαίωμα να τηρούν τις αναλογίες των συστατικών, καθώς και ορισμένα φρούτα ευημερούν όλα συνδυάζονται σε περικοπές.

Σκεύη για μαγείρεμα μαρμελάδα

Μαγειρική παραδοσιακή μαρμελάδα είναι η καταλληλότερη λεκάνη χαλκού με μεγάλη ξύλινη λαβή. πυελική διάμετρος - 30-40 cm, ύψος χείλος -. περίπου 10 εκατοστά πριν από τη χρήση, πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά πράσινο πλάκα. Αυτό γίνεται εύκολα με μαγειρική σόδα ή οποιαδήποτε σκόνη καθαρισμού.

Τι κάνει μαρμελάδα απουσία μιας λεκάνης του χαλκού; Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί ένα σμάλτο ή αλουμίνιο, αλλά ο κίνδυνος να κάψει στην πρώτη μαρμελάδα, και η δεύτερη δεν συνιστάται λόγω της πιθανής αντίδρασης οξείδωσης. Ελάτε στην ενίσχυση της μοντέρνα πιάτα με διπλό πάτο και με επίστρωση τεφλόν, αλλά είναι σπάνια διαθέσιμα στο εμπόριο και είναι πολύ ακριβά.

Αφαιρέστε αφρό ξύλινο κουτάλι, είναι βουτηγμένα σε σιρόπι. Είναι εύκολο να επιμείνουμε σε αυτό. βούρτσες Αφρός, που μεταφέρουν ένα φτυάρι στην άκρη του πιατάκι. Αφρός με μαρμελάδα - ένα από τα αγαπημένα παιδιά απόλαυση. Είναι δυνατόν να πίνουν τσάι ή να προσθέσετε κομπόστα. Κατά το μαγείρεμα αφρός χρειάζεται απαραίτητα να αφαιρεθεί, όχι το προϊόν δεν σταθεί για μακρά και ζυμώσεις.

Σε μία μέθοδο λαμβάνονται όχι περισσότερα από τέσσερα χιλιόγραμμα όλων των συστατικών (ζάχαρη ή φρούτα και ζάχαρη, νερό και φρούτα). Εάν πάρετε μεγαλύτερη, θα είναι δύσκολο να βράσει όλα εξίσου καλά και ομοιόμορφα.

Κουτάλι για να ανακατεύετε η εμπλοκή δεν μπορεί να είναι, μπορεί να βλάψει το δέρμα των φρούτων και θα χάσουν την εμπορευσιμότητα τους. Αυτή η διαδικασία διεξάγεται προσεκτικά και μόλις μια μικρή ανακίνηση της πυέλου ως συνόλου. Έτσι, είναι αναγκαίο να κάνετε λίγη αυστηρότερη την κίνηση για να μετακινήσετε τον καρπό από τις άκρες προς το κέντρο.

βάζα μαρμελάδα πάρετε το γυαλί. Είναι αρκετά καλά πλένονται με σαπούνι και νερό, αποστειρώνεται πάνω ατμού, ζεσταθεί στο φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων του ερμαρίου. βιδωτό πώμα χωρίς ίχνος σκουριάς και το βράζουμε ξηρό. Πριν από το κλείσιμο, μαρμελάδα καλύπτουν μια περικοπή κύκλο από τη λαδόκολλα.

ξηρά μαρμελάδα

Θέλετε να πάρετε το ντουλάπι νόστιμη και πρωτότυπη μαρμελάδα δαμάσκηνο σας; Στη συνέχεια, θα πρέπει να αγοράσετε το σωστό είδος της δαμάσκηνα. Άγρια δαμάσκηνο ή κεράσι δαμάσκηνο, δεν θα το κάνει, καθώς και ακατάλληλα και άλλες ποικιλίες που δεν έχουν ξεχωριστή οστά. Θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν δαμάσκηνο τρόπο μαρμελάδα χωρίς κουκούτσια, που αναφέρεται ως ξηρά.

Τα φρούτα πρέπει να κοπεί στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους, κάνει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα στο παρακεντήσεις του δέρματος. Το επόμενο βήμα είναι η παρασκευή του σιροπιού ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να έχετε ένα συνηθισμένο κατσαρόλα ρίχνουμε κιλό ζάχαρη και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Ανακατέψτε, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει διάλυση.

Όταν βράζει, είναι απαραίτητο να χύσει μέσα στα δαμάσκηνα τηγάνι, ανακινήστε και ρίξτε σε ένα σουρωτήρι. Σιρόπι μεταγγίζεται σε μια άλλη κατσαρόλα. Δαμάσκηνα ρίχνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για μια ανοιχτή μια μικρή φωτιά για να στεγνώσουν. Μαραμένα μισά ψεκασμός ζάχαρη άχνη αναμιγνύεται με άμυλο αραβοσίτου και αποσυντίθεται σε τράπεζες. Το προκύπτον ξηρό μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο κέικ και γλυκά και άλλα επιδόρπια για διακόσμηση.

μαρμελάδα δαμάσκηνο

Εάν έχετε την επιθυμία να μάθουν πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσια, έτσι ήταν σαν μαρμελάδα, τότε θα πει γι 'αυτό.

Με την παρουσία ενός αποστράγγισης χιλιόγραμμο (βάρους ελήφθη μετά σκασίματα) και η ίδια ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μαγειρευτεί μαρμελάδα εξαιρετική μέθοδος η οποία είναι ένα κλασικό, αλλά κάπως διαφορετική από τη συνηθισμένη. Είναι επίσης κατάλληλη για την παρασκευή άλλων παρόμοιων φρούτα όπως βερίκοκα.

Ζάχαρη και μισό ποτήρι νερό μαγειρέψτε το σιρόπι (που κάνουν μαρμελάδα, είπαμε παραπάνω). Δαμάσκηνα, χάσμα στο μισό, Pierce αιχμηρό ραβδί και αφαιρέστε τα οστά. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το σιρόπι, αφήστε το να σιγοβράσει για λίγα λεπτά, αλλά όχι περισσότερο από πέντε, και αφήστε για 6-8 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, στέλεχος της μαρμελάδας. Μούρα αφήνουν στην πύελο, και το βράζουμε το σιρόπι σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Χύστε το ζεστό υγρό δαμάσκηνο, vsypte υπόλοιπη ζάχαρη και Dowar μαρμελάδα.

Με όλες αυτές τις μεθοδεύσεις δαμάσκηνα παραμένουν άθικτα, και το σιρόπι θα πυκνώσει κατά την αποθήκευση, αλλά θα είναι διαφανείς.

μαρμελάδα βερίκοκο

μαρμελάδα βερίκοκο μας μπορεί να χαρακτηριστεί με μια έκπληξη απόλαυση. Αυτό το πέτυχε, θα πρέπει να είναι πιο ομαλή. Ανάγκη 1 κιλό βερίκοκα, και δύο φλιτζάνια μαύρη σταφίδα.

Θα πρέπει να σταφίδα ψαλίδι για να κόψει τις ουρές. Πράξη θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην βλάψει τα μούρα. Σταφίδες και βερίκοκα ξεπλύνετε και στεγνώστε τα σε μια πετσέτα. Από τα βερίκοκα για να κάνει τομές και αφαιρέστε τους σπόρους, και στη θέση τους βάλτε σε ένα ζευγάρι smorodinok.

Τι να μαγειρέψουν μαρμελάδα από βερίκοκα, επαναλαμβάνω δεν χρειάζεται: το καλύτερο μαγειρικά σκεύη χαλκού, στη χειρότερη περίπτωση - εμαγιέ. Κατ 'αρχάς, το σιρόπι γίνεται ξεχωριστά. Σε αυτό χύνεται μέσα στο δοχείο ενός λίτρου νερού, γεμίζουν ζάχαρη χιλιόγραμμο και διαλύθηκε σε αναρροή σε μια μικρή φωτιά.

Οι λεκάνη βάλτε γεμιστά σταφίδα βερίκοκα, ρίχνουμε το σιρόπι και αφήνουμε να πάρει βράση. Αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφαιρέστε τη νύχτα, έτσι ώστε ο καρπός εμποτισμένο σε σιρόπι. Την επόμενη μέρα, βράζουμε ξανά, αφαιρώντας τον αφρό απαλά. Από επαναλαμβάνεται 3 ή 4 φορές. Βράζουμε για 10-15 λεπτά, είναι απαραίτητο να υπάρχουν πια.

Έτοιμος, σχεδόν τελείως κενά στον εαυτό σιρόπι βερίκοκα διπλωμένο σε προετοιμασμένοι βάζα.

μαρμελάδα ροδάκινο

Jam είναι καλύτερο να πάρει λίγο ανώριμο, δηλαδή, σκληρά ροδάκινα. Πριν από το μαγείρεμα, θα πρέπει να εξαιρεθούν από το δέρμα. Για να το κάνετε αυτό σε κάθε περικοπές σταυρωτά φρούτα. Βάλτε το νερό στη φωτιά, όταν η zaburlit νερό, βουτιά φρούτα σε αυτό για λίγα δευτερόλεπτα. Σε χώρους όπου η μείωση φλούδα γυρίζει μακριά, και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα. Perederzhivat δεν αξίζει τον κόπο, αλλιώς θα μαλακώσει. Τώρα, κόψτε τη σάρκα από τα οστά και αναδιπλώνονται σε ένα μπολ για μαρμελάδα. Εμαγιέ ή χαλκό λεκάνη - είναι αυτό που κάνει μαρμελάδα από ροδάκινα καλύτερο.

Ροδάκινα χύνεται ζάχαρη για 10 ώρες, ότι είναι η νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα δώσει το χυμό. Η αναλογία των συστατικών: 1 kg ροδάκινα πολτούς - 1 κιλό ζάχαρη.

Βράζουμε τα ροδάκινα καλύτερα σε στάδια - αφήνουμε να πάρει βράση, αφαιρέστε τον αφρό και να σβήνουν. Την επόμενη μέρα, επαναλάβετε τη διαδικασία. Και έτσι 3-4 φορές. Εμπλοκή θεωρείται έτοιμο όταν μια σταγόνα δεν εξαπλωθεί, και διατηρεί ένα κυρτό κυκλικό σχήμα.

Tutovnikovoe μαρμελάδα

Μούρα μουριά ή μουριά, πολύ γλυκό, ζουμερό και γευστικό. Από αυτούς, είναι δύσκολο να μαγειρέψουν μια παραδοσιακή μαρμελάδα. Πρέπει να μάθουμε να το κάνουμε χωρίς ζάχαρη. Γυρίστε και μαρμελάδα και κιμά, και συμπυκνώνεται ποτών. Το πιο σημαντικό μυστικό - τι να μαγειρέψουν μαρμελάδα από μουριά. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να έχετε ένα γυάλινο βάζο 3-λίτρων και έναν κουβά 10 λίτρων. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα μούρα έχουν κατατεθεί και κατά πολύ μειωμένη σε όγκο - για μια πλήρη δοχεία 3 λίτρων θα πάνε σχεδόν δέκα κιλά μούρα.

Κουβάς για να γεμίσει με νερό μέχρι τη μέση προς τα κάτω βάλει ένα κομμάτι ύφασμα, και σε αυτό -trohlitrovuyu βάζο γεμάτο μουριές. Οι ρώγες πρέπει να είναι καθαρό. Για το σκοπό αυτό η ξυλεία συλλογής τοποθετείται κάτω από ένα μεγάλο φύλλο της μεμβράνης πολυαιθυλενίου, για την οποία θρυμματίζεται. Ένα κουβά με νερό και ένα βάζο της μουριάς που διατίθενται στην φωτιά, και περιοδικά όπως καθίζηση, χύστε φρέσκα μούρα. Όταν η διαδικασία καθίζησης θα σταματήσει, η τράπεζα καλύπτεται με ένα καπάκι και βράζουμε για άλλη μία ώρα. Στη συνέχεια, roll up, γυρίστε ανάποδα και το αφήνουμε να κρυώσει. Αποθηκεύστε ένα πρόπλασμα στο υπόγειο. Ανοίξτε Τράπεζα θα επιδεινωθεί γρήγορα, έτσι ώστε να τοποθετείται στο ψυγείο.

Με τον ίδιο τρόπο που συγκομίζονται και βατόμουρο. Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται τέλεια.

σταφίδα μαρμελάδα

Μαρμελάδα σταφίδα μόνο ένα πάντα ξινή στροφές και κάπως απότομη, γι 'αυτό θα σας δείξουμε πώς και τι να μαγειρέψουν σταφίδα μαρμελάδα για να πάρετε μια ωραία γεύση και τη διατήρηση και πολλές βιταμίνες γίνεται.

Προσφέρουμε να λάβει δύο μορφές αυτής της υπέροχης μούρο - κόκκινο και μαύρο - καθώς και τα μήλα, τα καρύδια, τη ζάχαρη και το μέλι.

Ένα κιλό κόκκινο και μαύρο μούρα, λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, απαλλαγμένο από πράσινο κλαδιά, ξεπλύνετε με νερό και αφήστε να στεγνώσει ελαφρώς. Ρίχνουμε στο ταψί το ένα τέταρτο του λίτρου νερό και βράζετε σε μούρα της. Κορινθιακή σταφίδα - καταγράφει το περιεχόμενο της βιταμίνης C. Είναι εύκολα μετατρέπεται σε ένα υδατικό διάλυμα, αλλά αντιδρά γρήγορα με τις μεταλλικές επιφάνειες και τα διαλείμματα, έτσι εμαγιέ τηγάνι ή ένα κύπελλο - είναι ό, τι το μαγείρεμα σταφίδα μαρμελάδα καλύτερο. Όταν τα μούρα μαλακώσουν, πρέπει να τριφτεί μέσα από κόσκινο με ένα πλαστικό πλέγμα.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε μισό κιλό μέλι και μισό κιλό ζάχαρη, διαλύονται σε χαμηλή φωτιά, ακόμα καλύτερα - σε ένα λουτρό νερού. Το προκύπτον σιρόπι omit σταφίδα πουρέ 2 φλιτζάνια αποφλοιωμένα καρύδια και μισό κιλό μήλα. Τα μήλα πρέπει να είναι προ-παρασκευαστούν - να απελευθερώσει από τον πυρήνα και το κόβουμε σε μικρές φέτες.

Βράζουμε το μίγμα για περίπου μία ώρα αρωματικό, περιοδικά κουνώντας και αφαιρώντας τον αφρό.

μύρτιλλο μαρμελάδα

Βατόμουρα - πολύ νόστιμο, ζουμερό και γλυκό μούρο. Για τη μαρμελάδα, κατά κανόνα, να λάβει το δάσος. Της πρέπει να καθαρίσει από τα σκουπίδια. Είναι πολύ απλό: ssypte μούρα σε ένα μπολ και καλύψτε το με κρύο νερό. Όλα τα φύλλα, κλαδιά και μικρά έντομα αναδύονται και μούρα πέφτουν στον πυθμένα. Obsushennuyu βατόμουρα χύνεται ζάχαρη σε αναλογία 1: 1 και αφέθηκε να αφήσει το χυμό.

Την επόμενη μέρα, βράζουμε, όπως και κάθε άλλη εμπλοκή, δηλαδή, αφήνουμε να πάρει βράση, αφαιρέστε τον αφρό και να αναιρέσει τη διάρκεια της νύχτας για να σταθεροποιηθεί. Αν δεν έχετε ειδικά πιάτα και δεν ξέρετε τι να κάνετε μαρμελάδα από βατόμουρα, ρίξτε μια κανονική κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Ανακατέψτε τα μούρα απλό ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα. Από το δέντρο το καλύτερο αφρό ραβδί, και, όπως έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω, - την πηγή των βακτηρίων που προκαλούν προϊόν prokisaniya. Μετά την τρίτη ή τέταρτη μαγείρεμα θέσει τη δημιουργία του από τις τράπεζες. Δεν μπορώ να περιμένω για να κρυώσει και ρίχνουμε ζεστό. Το μύρτιλλο μαρμελάδα τόσο αρωματικά ότι δεν τίθεται κανένα βανίλια ή λεμόνι.

Ομοίως, μαγειρέψτε τα σμέουρα, βατόμουρα, μούρα, φράουλες και άλλα μούρα. Αν σας αρέσει το σπιτικό, τα obzavedites σπεσιαλιτέ. Σύγχρονη βιομηχανία προσφέρει μια καλή ικανότητα του ανοξείδωτου χάλυβα και των κραμάτων με διπλό πυθμένα και αντικολλητική επίστρωση. Η τιμή τους είναι αρκετά υψηλή, αλλά η αγορά όπως πιάτα, έχετε αποφασίσει μια για πάντα το ερώτημα του τι να μαγειρέψουν μαρμελάδα από βατόμουρα, μήλα, βατόμουρα και άλλα καλοκαίρι δώρα.

μαρμελάδα φράουλα

Θα προετοιμάσει ένα πέντε λεπτά με τα πόδια, η οποία απαιτεί λίγο χρόνο μαγειρέματος, αλλά πρέπει να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για μακροπρόθεσμη ψύξης. Επιπλέον, με τη μέθοδο αυτή η εμπλοκή δεν κολλάει, και στην περίπτωση των φράουλες είναι σημαντική, επειδή τείνει να μουλιάσει γρήγορα και δεξιός ανάδευση στραφούν σε χυλός.

Για μαρμελάδα πρέπει να επιλέγονται και το μέσο μέγεθος των μούρα του ίδιου μεγέθους. Θα πρέπει να είναι χωρίς κοτσάνια και τα σέπαλα, και χωρίς οποιαδήποτε σημάδια φθοράς. Το σημαντικό ερώτημα: τι να μαγειρέψετε; Μαρμελάδα φράουλα μετατρέπεται συχνά άσχημο καφέ-καφέ χρώμα. Ο λόγος γι 'αυτό - το μακρύ μαγείρεμα. Αν διαφορετικού μεγέθους μούρα, το πρόβλημα θα παραμείνει. Ως εκ τούτου, επιμένουμε στις ίδιες μικρά μούρα. Μαγειρέψτε απόλαυση μας να είναι σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, να επιβραδύνει την ψύξη και έτσι να φέρει την εμπλοκή σε πλήρη ετοιμότητα, χωρίς να χρειάζεται να βράσει στο φούρνο, θα πρέπει να ολοκληρωθεί έως ζεστή κουβέρτα της.

Παρασκευάζεται μούρα σε λεπτές στρώσεις, που διανθίζονται με ζάχαρη, ρίχνουμε στο τηγάνι (1 κιλό μούρα - μισή κιλό ζάχαρη). Αφήστε όλη τη νύκτα για να ξεχωρίζουν χυμό, και φράουλες να τρέφονται με ζάχαρη. Την επόμενη μέρα, βάλτε την κατσαρόλα με φράουλες σε ένα πιάτο, αφήνουμε να πάρει βράση, αφαιρέστε τον αφρό, απομακρύνεται από τη θερμότητα και τυλίξτε επάνω ζεστό. Μετά από μία ημέρα βράσει μαρμελάδα, ζεστό ρίχνουμε σε καθαρά βάζα, ρολό, γυρίστε ανάποδα και πάνω περιτύλιγμα. Έτσι, αφήστε μέχρι να κρυώσει. Εμπλοκή πάρει το φυσικό χρώμα και ένα ωραίο άρωμα. Μούρα διατηρούν την ακεραιότητα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διακοσμητικούς σκοπούς.

μαρμελάδα κεράσι

Μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσια αποθηκεύονται περισσότερο από τα οστά, αλλά κατώτερη από την τελευταία όσον αφορά τη γεύση. Οστά περιέχουν μια μικρή ποσότητα υδροκυανίου, η οποία είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο, έτσι την εμπλοκή με τους σπόρους γίνεται μόνο για ένα έτος. Μαγειρικά σκεύη με χοντρό πάτο - αυτό είναι ό, τι κάνουν μαρμελάδα από κεράσι είναι καλύτερη: και θα καεί, και δροσερό να είναι αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εμπλοκή των κερασιών με λάκκους κάνουμε στην ακόλουθη αναλογία: 1 κιλό κεράσια - 1,5 κιλά ζάχαρη. Τα κεράσια πλένονται, συλλέγονται και χάλασε μίσχο φρούτων, ζάχαρη χύθηκε και αφέθηκε να σχηματίσει χυμό. Μόνο δυόμισι έως τρεις ώρες. Στη συνέχεια, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Μια ξύλινη σπάτουλα αφαιρέστε αφρό. Αφήνεται να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Για την εμπλοκή δεν έχει καεί, μην ξεχάσετε να το κούνημα. Cook κεράσι μαρμελάδα με σπόρους σε 5-6 δεξιώσεις. Απλωμένη σε ένα μισό λίτρο βάζα έχουν κρυώσει.

Όσο για το πώς και τι να μαγειρέψουν μαρμελάδα από κεράσια, χωρίς κουκούτσι, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Η μόνη διαφορά είναι ότι από τα μούρα με τη βοήθεια μιας ειδικής συσκευής πάρουν τα οστά. Χυμός αυτά τα μούρα παρέχουν ταχύτερη και, ως εκ τούτου, δεν μαγειρεύονται σε 5-6 δεξιώσεις, και 3-4.

μαρμελάδα μήλο

Η Apple μαρμελάδα λαμβάνονται ιδιαίτερα νόστιμο με την προσθήκη του μούρα chokeberry.

Η Apple γι 'αυτόν να πλύνετε και φλοιοί. Κόψτε στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και τα σκληρά χωρίσματα. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κοπεί το μήλο σε φέτες όχι παχύτερο από 1 cm. Chokeberry λύσουμε και να διαχωρίζονται από τα κλαδιά.

Mark τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση είναι τι μαρμελάδα μαγείρεμα μήλο καλύτερα, ρίξτε το σε 1 κιλό ζάχαρη και ρίχνουμε 250 ml νερού. Βράζουμε το σιρόπι, μειώνουν το δέντρο Rowan σε αυτό - 500 γραμμάρια, και την ίδια ποσότητα φέτες μήλου. Φέρεται σε βρασμό. Βράζουμε για 20 λεπτά, πάντα κουνώντας και αφαιρώντας τον αφρό. Αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σταθεροποιηθεί επί δύο ώρες και τριάντα λεπτά. Brew επαναλαμβάνεται δύο φορές και ρίχνουμε σε μικρές τράπεζες.

αχλάδι μαρμελάδα

Για αχλάδι μαρμελάδα πάρει μόνο ισχυρή γλυκιά αχλάδια. Τι να μαγειρέψουν τα αχλάδια μαρμελάδα, μεγάλο δεν έχει σημασία. Η επιλογή είναι δική σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε λεκάνη χαλκού στον παλιό γιαγιάς και μοντέρνο σκεύος με διπλό πάτο και αντικολλητική επίστρωση. Για έλλειψη ενός κατάλληλου μαγειρικά σκεύη και απλό, αλουμίνιο ή εμαγιέ. Αχλάδια πρέπει να πλένουν, κομμένα στη μέση, κόψτε το μίσχο, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόβουμε σε φέτες ή κύβους.

σιρόπι Βράζουμε 1 κιλό ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό, βυθίζεται εντός αχλάδια και μαγειρεύουν δύο και μισή ώρες, συνεχή απομάκρυνση του αφρού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σιρόπι πυκνώνει, αλλά θα είναι εμφανής μόνο μετά την εμπλοκή έχει κρυώσει. Hot παραμένει υγρό. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος σε αυτό τοποθετείται βανίλια ή φλούδα λεμονιού. Χύνεται στις τράπεζες, όταν λίγο δροσερό.