Πώς να κάνει λαχανοντολμάδες: συνταγή με κινέζικο λάχανο

Γεμιστό λάχανο - ένα πιάτο που σε μία ή την άλλη μορφή είναι παρούσα σε βιβλία μαγειρικής σε όλο τον κόσμο. Σε αυτό διαφέρουν από το άλλο ως γέμιση, και εκείνες στις οποίες τυλίγεται. Ωστόσο Σλαβική κουζίνα είναι συνήθως παρασκευάζονται από την κιμά, το οποίο αναμιγνύεται με το ρύζι και περιβάλλουν ένα φύλλο λάχανου. Πρόσφατα, ωστόσο, ένα πολύ δημοφιλές θέμα πώς να κάνει ρολά λάχανο, μια συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση κινέζικο λάχανο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γεύση αυτού του πιάτου είναι πολύ παρόμοια με την παραδοσιακή, αλλά έχει κάποια ομοιότητα με την Καυκάσου Dalma.

συστατικά

Για να προετοιμάσει το πιάτο που χρειάζεστε:

• κιμά - 0,5 kg?
• Peking λάχανο - 1-2 τεμ?.
• Εικ - 0,5 kg?
• κρεμμύδια - 2 τεμ?.
• καρότα - 2 τεμ?.
• πάστα τομάτας?
• μπαχαρικά.

προπαρασκευαστική διαδικασία

Πολλές οδηγίες που λένε για το πώς να κάνει ρολά λάχανο συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση κινέζικο λάχανο, προσφέρθηκε να αναλάβει τα φρέσκα φύλλα του αυτό το λαχανικό. Ωστόσο, για να δώσει μια πικάντικη γεύση και η οξύτητα είναι καλύτερα πρώτα να τουρσί αυτό το προϊόν. Για αυτό το κεφάλι τοποθετείται σε ένα αλατούχο διάλυμα στο οποίο θα πρέπει να είναι δύο ημέρες. Επίσης εκεί μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλατοπίπερο και το ξύδι. Ωστόσο, αν πρέπει να προετοιμάσει γρήγορα ένα γεύμα, τότε το ζήτημα του πώς να κάνει λαχανοντολμάδες και ένα προϊόν για αυτή τη χρήση είναι στη διακριτική ευχέρεια του σεφ.

ψητό μοσχαρίσιο κρέας

Σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου είναι απαραίτητη για το τηγάνισμα των κύβους κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια, όταν είναι σχεδόν έτοιμα για το τηγάνι, προσθέστε την πάστα ντομάτας και στιφάδο για πέντε λεπτά.

πλήρωση

Μόλις τηγανητό ντομάτα είναι έτοιμο, αυτό χωρίζεται σε δύο μέρη, ένα από τα οποία προστίθεται στην γέμιση. Ωστόσο, ορισμένοι σεφ, μιλώντας για το πώς να κάνει ρολά λάχανο συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση κινέζικο λάχανο, αυτή τη φορά λείπει, αλλά ο ίδιος ήταν που δίνει το πιάτο περισσότερη γεύση και άρωμα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να πλένονται καλά το ρύζι και να προσπαθήσετε να αφαιρέσετε την υγρασία όσο το δυνατόν. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με το κρέας, το οποίο αξίζει να δοκιμάσετε και να προσθέσετε καρυκεύματα, εάν είναι απαραίτητο. Πολλές συνταγές μας λέει πώς να κάνει λαχανοντολμάδες, η φωτογραφία που είναι σχεδόν δυσδιάκριτες από την άλλη, δεν πιστεύω ότι είναι απαραίτητο να πλύνετε το ρύζι, αλλά ακριβώς έτσι μπορείτε να απαλλαγείτε από το άμυλο, δίνοντας έτσι επιθυμητή συνοχή μετά το μαγείρεμα. Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, είναι απαραίτητο να τεθεί σε ένα φύλλο λάχανου και τυλίγουμε σε ρολό, τσίμπημα τις άκρες προς τη γέμιση δεν εμπίπτει. Συνήθως οδηγίες μας λέει πώς να κάνει το λάχανο κυλά τη συνταγή που περιλαμβάνει τη χρήση του κινέζικου λάχανου, δεν δίνουν έμφαση σε αυτό. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι μετά το φύλλο αλάτισμα είναι μαλακό και εύκαμπτο. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα προϊόντα, είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν οι άκρες των φύλλων λάχανου, επειδή είναι πιο κοντά στη ρίζα είναι παχιά και εύθραυστα.

μαγείρεμα

Όταν όλες οι λαχανοντολμάδες που συλλέγονται, θα πρέπει να στραφούν σε μια κατσαρόλα, απαλά βάζοντας σε αρκετές σειρές. Κορυφαία χύνεται υπόλοιπο τηγάνισμα ντομάτα και προστίθεται νερό για την κάλυψή τους. Σε αυτή την κατάσταση, λαχανοντολμάδες βάλει στη φωτιά, η οποία μειώνεται μετά το βρασμό. Προετοιμάστε τους με έναν τρόπο 40 λεπτά, μετά την οποία το γεύμα σερβίρεται στο τραπέζι.