Πώς να καθαρίσετε μια πέρκα ποταμού: εργαλεία, μεθόδους, συστάσεις

Αν και τα πιάτα από την πέρκα είναι εξαιρετικά χρήσιμα και νόστιμα, είναι μάλλον δύσκολο να τα παρασκευάσεις, γιατί πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να εξαλείψεις τις μικρές και πολύ σκληρές κλίμακες. Ένα άλλο πρόβλημα είναι τα πτερύγια. Πώς να καθαρίσετε ένα ποτάμι πέρκα, έχοντας περάσει αρκετό χρόνο και προσπάθεια; Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν μυστικά σε αυτή την περίπτωση.

Η διαδικασία καθαρισμού ποταμού πέρκα

Για να καθαρίσετε τα ψάρια, πρέπει να εκτελέσετε τις παρακάτω ενέργειες:

• Εξαλείψτε τα πτερύγια (αυτό γίνεται πριν από την απομάκρυνση των ζυγών). Για να γίνει αυτό, πρέπει να τα αφαιρέσετε με ψαλίδι και κατά μήκος του πτερυγίου που βρίσκεται στην πλάτη, κάντε μια μικρή τομή - τότε μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς προβλήματα.
• Καθαρίστε από τις κλίμακες.
• Βγάζετε τα ψάρια. Όλα τα εσωτερικά μέρη αφαιρούνται με τον ακόλουθο τρόπο: μια μικρή τομή γίνεται κατά μήκος της κοιλιάς των ψαριών. Αφαιρέστε τα παραπροϊόντα της κοτσάνης πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για να αποφύγετε βλάβη στη χοληδόχο κύστη. Εάν όλα τα ίδια η χολή έχει πάει σε ορισμένες θέσεις, θα πρέπει να πλένονται προσεκτικά και πασπαλίζονται με αλάτι.

Αυτές οι αρκετά απλές συστάσεις θα παρακινήσουν κάθε ιδιοκτήτη να καθαρίσει σωστά μια κοραλίδα ποταμού χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες.

Εργαλεία καθαρισμού

Για να καθαρίσετε τα ψάρια, χρειάζεστε τις ακόλουθες συσκευές:

• Πλάκα κοπής .
• Ψαλίδι για την αφαίρεση των πτερυγίων.
• Ένα μαχαίρι για να κάνετε μια τομή.
• Απομάκρυνση κλιμάκωσης.
• Μπολ για αποφλοιωμένα ψάρια.
• Συσκευασία αποβλήτων.

Για να αφαιρέσετε τις κλίμακες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μαχαίρι. Αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να κάνετε αυτό το όργανο μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μερικά πώματα από κασσίτερο που είναι προσαρτημένα σε ένα μικρό χαρτόνι (πλάτος έως 15 cm) χρησιμοποιώντας τα νύχια. Αποδεικνύεται "βούρτσα", το οποίο είναι πολύ βολικό για την απομάκρυνση των ζυγών από αυτό το ψάρι.

Πόσο γρήγορα μπορώ να καθαρίσω την πέρκα του ποταμού; Συστάσεις

Υπάρχουν αρκετοί αποτελεσματικοί τρόποι για να καθαρίσετε αυτό το ψάρι το συντομότερο δυνατόν:

1. Βάλτε την πέρκα στην κατάψυξη για λίγο. Στη συνέχεια, οι κλίμακες της επεξεργάζονται εύκολα.
2. Βυθίστε ένα ψάρι για μερικά λεπτά σε βραστό νερό. Οι πλάκες κλίμακας μετά από θερμική επεξεργασία απομακρύνονται χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες ακόμα και από μια συμβατική περόνη.
3. Το βράδυ μπορείτε να αλατίσετε καλά την πέρκα. Οι επόμενες κλίμακες πρωινού θα αφαιρεθούν χωρίς προβλήματα.

Ορισμένες συστάσεις για το πώς να καθαρίσετε μια κοτσάνια ποταμών γρήγορα και αποτελεσματικά:

• Είναι επιθυμητό να καθαριστεί το ψάρι.
• Με μια μικρή κλίμακα κλίσης είναι καλύτερο να απογειωθεί με το δέρμα (μια τομή γίνεται από το κεφάλι προς την ουρά κατά μήκος του πτερυγίου, η οποία βρίσκεται στο πίσω μέρος).

Είναι εύκολο να αφαιρέσετε ζυγαριές από αυτό το ψάρι αν ξέρετε πώς. Καθαρίστε το ποτάμι πέρκα τώρα θα βοηθήσετε τις συμβουλές μας.

Ψητό πέρκα: πώς να μαγειρέψουν;

Μια ποικιλία από πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το είδος ψαριού. Αλλά ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των ιδιοκτητών είναι οι συνταγές για το μαγείρεμα πέρκα στο φούρνο. Ετοιμάστε αυτό το ψάρι με λαχανικά, σε διαφορετικές σάλτσες ή απλά με αλάτι. Το ψητό ψητό ψητό - αυτό το πιάτο είναι πάντα πολύ ορεκτικό και αρωματικό.

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο με λαχανικά, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• Φιλέτα ψαριών ·
• Κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• Αρκετές ντομάτες.
• Μπαχαρικά (άνηθο, μαϊντανός, κόλιανδρο, αλάτι, τζίντζερ, πιπέρι).
• Λεμόνι?
• Ένα ποτήρι λευκό κρασί.
• Σκόρδο;
• Αλεύρι.

Το φιλέτο της πέρκας πρέπει να τρίβεται με καρυκεύματα και να αφήνεται να μαρινάρετε για δύο ώρες. Τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε μισο δακτυλίους και να τηγανιστούν στο ελαιόλαδο.

Ντομάτες να ζεματίσουν με βραστό νερό. Στη συνέχεια, θα είναι ευκολότερο να ξεφλουδίσει. Κόψτε τους σε κύβους.

Το μαριναρισμένο φιλέτο πρέπει να τυλίγεται σε αλεύρι και να τηγανίζεται σε ένα τηγάνι.

Στη συνέχεια, σε ένα ταψί ρίξτε λίγο ελαιόλαδο, βάλτε μισή φέτες ντομάτας και τηγανητά κρεμμύδια. Στην επιφάνειά τους βάζουμε ένα ψάρι και το πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Καλύψτε το με ένα άλλο κομμάτι λαχανικών και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και χόρτα. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 240 βαθμών Κελσίου μέχρι 40 λεπτά.

Perch River - μια εξαιρετική επιλογή για την προετοιμασία του πρωινού ή του δείπνου, ειδικά αν δεν χρειάζεται να ενοχλείτε τον καθαρισμό του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μικρά κόλπα θα κάνουν αυτή τη διαδικασία γρήγορη και εύκολη!