Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια: Συμβουλές και Συνταγές

Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια; Σίγουρα όχι. Αλλά γι 'αυτούς υπάρχει μια ειδική τεχνολογία προετοιμασία με την οποία τα μανιτάρια είναι εξωφρενικά νόστιμο!

Παράδειγμα του πώς να προετοιμάσει αλεπούδες, που περιγράφεται στη συνταγή.

Μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Μανιτάρια, βρασμένο σε ξινή κρέμα - είναι ένα κλασικό συνταγή για αυτούς τους μύκητες. Αυτές οι μύκητες διαφέρουν ασυνήθιστη γεύση και πάντα θα είναι σε θέση να διακοσμήσετε το τραπέζι σας, είτε πρόκειται για διακοπές ή το πιο ότι ούτε είναι καθημερινή.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• αλεπούδες - 0,5 kg?
• Κρεμμύδια - 100 g?
• κρέμα - 200 γρ?
• μαϊντανό?
• λίγα μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα μανιτάρια σε κρέμα θα πρέπει να είναι καλά πλυμένα και κομμένα στα επιθυμητά κομμάτια σας - μπορεί να είναι τόσο σφήνες ή φέτες. Κατόπιν αιτήματος, δεν μπορούν να κοπούν, αλλά αν μαγειρεύετε μεγάλα μανιτάρια, τότε η διαδικασία αυτή είναι απλά αναπόφευκτη. Όταν κοπεί μανιτάρια, τα βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι και τον Κόλπο του αλατισμένο νερό σε ένα τρίτο του όγκου που καταλαμβάνουν, ξεκινήστε το μαγείρεμα κάτω από το καπάκι κλειστό. Μετά το βρασμό, περιμένετε για περίπου 10 λεπτά και αφαιρέστε το κάλυμμα. Χωρίς τη μείωση του πυρός, να συνεχίσει τη διαδικασία μαγειρέματος μέχρι τη στιγμή που το νερό δεν βράζει μακριά εντελώς.

Εν τω μεταξύ, απολαύστε ένα μαγείρεμα κρεμμύδι για τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να κοπεί σε μικρές λωρίδες και τοποθετήστε σε ένα έτοιμο τηγάνι με καυτό λάδι. Τηγανίζουμε θα πρέπει να είναι μέχρι ελαφριά ροδίσουν.

Εκείνη την εποχή, τόσο από το τηγάνι με τα μανιτάρια εξατμιστεί το νερό, να προσθέσει σε αυτό, και το ηλιέλαιο, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, συνεχίζουν να τηγανίσετε η μάζα παραμένει επί πέντε έως επτά λεπτά. Θυμηθείτε να παρεμβαίνει με μανιτάρια, καθώς έχουν καεί ιδιοκτησίας.

Στο τέλος του προβλεπόμενου χρόνου, χαμηλώνετε τη φωτιά φούρνο σε πολύ χαμηλή και ρίξτε ξινή κρέμα μανιτάρια. Στη συνέχεια βάζουμε στο ταψί και το πιπέρι, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν - για επτά λεπτά σε μια ήπια θερμότητα.

Λίγο πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τα βότανα και μανιτάρια μπορούν να τα βάλουν στο τραπέζι.

Αυτή η συνταγή - ένα παράδειγμα για το πώς να τηγανίσετε μανιτάρια. Ωστόσο, εκτός από αυτούς μπορεί να υποβληθεί σε τηγάνισμα και της διαδικασίας μαγειρέματος. Και πώς να το κάνουμε αυτό περιγράφεται στην ακόλουθη συνταγή.

Πριν από μανιτάρια βράσει, όπως και όλα τα άλλα μύκητες, θα πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, επειδή έχουν την τάση να συσσωρεύονται τα συντρίμμια στις πτυχώσεις των καπέλα. Μετά ότι τα μανιτάρια πρέπει να κοπεί σε σωματίδια και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Επιπλέον, τις γεμίζουμε με νερό, ίσα-ίσα για να το καλά καλυμμένα τα μανιτάρια κάνουν. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια πρέπει να μαγειρεύονται σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα - για μισή ώρα. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος στην κορυφή του ζωμού παραμένει plenochka και αφρό - θα πρέπει να απομακρύνονται περιοδικά.

Εάν δεν θέλετε να - δεν μπορείτε να το αλάτι το νερό στο οποίο θα μαγειρέψετε τα μανιτάρια, καθώς αυτό δεν είναι απαραίτητο. Έτσι, μπορείτε να το κάνετε αυτό, αν στο μέλλον θα πρέπει να μαγειρεύονται μανιτάρια που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα άλλα πιάτα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια και σίγουρα καταλάβει ότι είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.

Αν θέλετε, μπορείτε να παγώσει βρασμένα μανιτάρια στο χειμώνα, για παράδειγμα, τους χρησιμοποιούν για να μαγειρέψουν οποιοδήποτε πιάτο. Επιπλέον, ότι αργότερα δεν θα χάσετε πολύ χρόνο μαγειρέματος μανιτάρια, βραστά, δεν θα αποτελούν ένα πολύ χώρο λόγω του γεγονότος ότι η μείωση του μεγέθους.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια. Επιπλέον, μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, μαγειρεύουν σούπα. Υπάρχουν ακόμη και τους οπαδούς να προσθέσετε αυτές τις μύκητες στα δημητριακά, το χρησιμοποιούν ως γέμιση για κέικ και πίτες. Σε γενικές γραμμές, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Το κύριο πράγμα - για να ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια, και στο γραφείο σας θα εμφανίζονται πάντα κάποιο νόστιμο και ίσως ένα ασυνήθιστο πιάτο, τα συστατικά μεταξύ των οποίων είναι ακριβώς αυτό το είδος μανιταριού.