Πώς να μαγειρέψουν γεμιστές πιπεριές χωρίς κρέας: συνταγές, τις επιλογές καλύμματα

Πιπεριές γεμιστές δεν αγαπούν μόνο εκείνους τους ανθρώπους που απλά δεν μπορεί να σταθεί η μυρωδιά και τη γεύση του αυτό το λαχανικό. Το υπόλοιπο αυτό το πιάτο τρώγεται με μεγάλη ευχαρίστηση. Προετοιμασία ότι, κατά κανόνα, γεμάτο a la γεμιστές με βάση το κρέας, το ρύζι, το κρεμμύδι. Ωστόσο, δεν είναι ο καθένας αρέσει συστατικό το κρέας. Μερικές φορές κάποιοι άνθρωποι χρειάζονται, γιατί για διάφορους λόγους, να γνωρίζουν τον τρόπο μαγειρέματος χορτοφαγική εκδοχή αυτού του πιάτου. Λοιπόν, μια φυσική επιθυμία, ιδίως ενόψει της προώθησης υγιεινών τρόπων ζωής. Και επειδή είμαστε τώρα περιγράψει λεπτομερώς πώς να κάνει μια γεμιστές πιπεριές. Συνταγή (χωρίς το κρέας για να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο είναι πραγματικά δυνατό), το μαγείρεμα, και όχι ένα θα παρουσιαστούν σε σας παρακάτω.

Έτσι, ξεκινάμε. Πώς να μαγειρέψουν γεμιστές πιπεριές χωρίς κρέας;

Γενικές αρχές

Μην νομίζετε ότι οι πιπεριές γεμιστές με κρέας χωρίς, αυτό δεν θα είναι τόσο νόστιμο. Καθόλου. Μάλλον, το αντίθετο μάλιστα. Ωστόσο γέμιση ρύζι, κρέας, δεν έχει σημασία πόσο καλός ήταν, επίσης βαρεθεί. Και μερικά, από τον τρόπο, ξέρει ότι αυτό το λαχανικό μπορούν να χωρέσουν και τα άλλα συστατικά. Απόλυτα κατάλληλο για τέτοιους σκοπούς λαχανικά (όλα με την ίδια ρύζι ή χωρίς αυτό), τα μανιτάρια, το φαγόπυρο, ζυμαρικά, τυρί, γαρίδες, τυρί. Καθώς και γνώση δεν είναι όλα αυτά πιπεριές γεμιστές χωρίς κρέας, είναι δυνατόν όχι μόνο να σβήσει, αλλά και να μαγειρέψουν στο φούρνο, multivarka, στη σχάρα. Και ακόμα κι αν να σβήσει, δεν είναι ακριβώς έτσι, και λαχανικών σάλτσα, χυμό ντομάτας, ξινή κρέμα.

προετοιμασία των τροφίμων

Γεμιστές πιπεριές, γεμίσεις το οποίο μπορεί να είναι αρκετά πλούσιο, όπως ανακαλύψαμε, είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Αυτό το λαχανικό δημιουργήθηκε προκειμένου να γεμίσει με διαφορετικά συστατικά. Κάποιος πρέπει μόνο να κόψει το κάτω μέρος του μια αλογοουρά, να πάρει το διάφραγμα με τους σπόρους - και παρακαλώ, δοχείο για τυχόν καλύμματα έτοιμο. Με την ευκαιρία, κόβοντας το κάτω μέρος του ένα μπορεί να τραβήξει λίγο περισσότερο από χαρτοπολτό και τελικά να πάρει ένα ωραίο καπάκι, το οποίο, μετά την πλήρωση και το κάλυμμα. Όσο για το χρώμα, το μέγεθος, την ποιότητα, την ωριμότητα, τα πράγματα μπορεί να είναι οποιεσδήποτε περιπτώσεις.

Από ό, τι πραγματικά πρόκειται να κάνουμε αυτή τη στιγμή.

Γεμιστές πιπεριές: συνταγή χωρίς κρέας, κλασικό. συστατικά

Για να προετοιμάσει αυτό το χορτοφαγικό πιάτο, η οικοδέσποινα πρέπει να απόθεμα επάνω για τα ακόλουθα προϊόντα: δέκα γλυκές πιπεριές, ποτήρι ρύζι, ένα μεγάλο κρεμμύδι θόλος, ένα καρότο, ένα κουτάλι τραπεζαρία του πάστα ντομάτας. Ορίστε, όπως μπορείτε να δείτε, περισσότερο από μια απλή. Το μόνο πράγμα που πρέπει να δώσουν προσοχή, γιατί αυτό είναι το γεγονός ότι το ρύζι πρέπει να ληφθούν παχουλός. Είναι πιο κολλώδη, με τον τρόπο αυτό την πλήρωση θα κρατήσει το σχήμα καλύτερα.

Πώς να μαγειρέψουν

Ρύζι πρώτα προσεκτικά πλύνετε, όχι μία φορά. Στη συνέχεια, πηγαίνετε για ύπνο σε βραστό νερό (γυαλί δημητριακά - δύο νερό). Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά και σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια, πέντε για να κρατήσει το μικρότερο κάτω από την κουκούλα. Off. Αφήστε το να κρυώσει. Μαγειρική πιπεριές. Όπως - αποκαλύπτεται παραπάνω. Κάνοντας φυτικό zazharku πετρελαίου τριμμένο καρότο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αυθαίρετα. Εμείς το ανακατεύουμε με το ρύζι, πιπέρι, αλάτι. Και στη συνέχεια συμπληρώστε πιπεριές του. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσουμε να τους σφραγίδα στο μέγιστο. Έτσι, πιπεριές μπορεί να σπάσει, ως αποτέλεσμα του πιάτου θα αποδειχθεί άσχημο. Στη συνέχεια καμουφλάρει καπάκια τους πυθμένες με την ουρά (αυτό το στάδιο μπορεί να παραλειφθεί εάν είναι επιθυμητό). Στοιβάζονται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε αναμιγνύεται με πάστα ντομάτας vodichkoj (αυτή θα πρέπει να έρθει μέχρι την κορυφή του πιπεριές), σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για σαράντα λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Ήταν η πιο απλή συνταγή, η οποία χρησιμοποιείται από τους περισσότερους από αεροσυνοδοί μας. Αλλά δεν είναι ο μόνος. Στη συνέχεια, σκεφτείτε πώς να μαγειρεύουν καμπάνα πιπεριές γεμιστές με λαχανικά, στα ελληνικά. Στο σπίτι αυτό το πιάτο που ονομάζεται «Γεμιστού».

Ελληνική έκδοση της γέμισης

Πρώτον, βράζουμε κούπα ρύζι και ψήνουμε για δέκα πιπεριές με τον ίδιο τρόπο όπως παραπάνω. Δύο μελιτζάνα κομμένη σε melenko, καλό αλάτι και το αφήνουμε σε ένα δρόμο λεπτά και είκοσι. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, μπορούμε να απαλλαγούμε από την πίκρα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε. Στη συνέχεια περιγράφεται το στάδιο μπορεί να παραλειφθεί. Δύο morkovochki και ένα καθαρισμό κολοκυθάκια, μου. Melenko κόβουμε και να προσθέσετε σε αυτά τριακόσια γραμμάρια ψιλοκομμένα μανιτάρια. Και τότε όλα θέσει σε τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις μελιτζάνες. Αν τους αφήσει με το δέρμα και διατηρείται σε αλάτι, τα κομμάτια δεν πρέπει να ξεχάσετε να ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Fry όλα τα λαχανικά εξακολουθούν για περίπου 15 λεπτά ακολουθούμενη από την προσθήκη τελείωσε και πλύθηκε ρύζι, ανακατεύουμε. Προσπαθούμε, το πιπέρι, το αλάτι, ανακατεύουμε και πάλι, και μετά από λίγα λεπτά, σβήστε τη φωτιά. Διατηρούμε τη γέμιση να κρυώσει, και οι ίδιοι Ας γεμίσει. Τρίβουμε τα καρότα και τα άλλα πέντε melenko ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Εμείς τηγανίζουμε τα πάντα σε ελαιόλαδο για πέντε λεπτά και. Δύο φλιτζάνια νερό (απαιτείται ζεστό) διαλύονται τρεις κουταλιές miso πάστα ντομάτας και συνηθισμένη. Ανακατέψτε, χύστε το μίγμα εντός των λαχανικών. Προσθέστε μια κουταλιά μια κουταλιά ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, σιγοβράσει για πέντε λεπτά και όχι περισσότερο. Στη συνέχεια ostyvshimi γεμιστά με λαχανικά και μανιτάρια πιπεριές, τα που σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τα προκύπτοντα συμπληρώσετε και να προετοιμάσει σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι σαράντα λεπτά. Απλά δεν εξυπηρετούν, δίνουν μισή ώρα για να εμποτίσουν το πιάτο. Λοιπόν, μπορείτε να καλέσετε την οικογένεια στο τραπέζι.

Πιπεριές + μανιτάρια + ζυμαρικά

«Πιπεριές γεμιστές χωρίς κρέας - εξακολουθεί να είναι εντάξει! Αλλά natolkat μανιτάρια και ζυμαρικά - είναι ακριβώς βλασφημία! «- μόνο έτσι μπορεί να κλαίνε πολύ. Και σηκώσει μια κραυγή εντελώς μάταια. Τέτοιου είδους πλήρωσης συνυπάρχει τέλεια με γεύση πιπέρι και καθιστά το πιάτο πολύ πρωτότυπο. Και βασικά, αυτό είναι εκπληκτικό, σε μακροπρόθεσμη βάση. Θυμηθείτε την ίδια οδοντόκρεμα (κατά τη γνώμη μας - το κοινότυπο ζυμαρικά), στο οποίο οι Ιταλοί προστίθενται σχεδόν ό, τι βλέπουν. Συμπεριλαμβανομένων πιπεριές και τα μανιτάρια. Έτσι, αν το σκεφτείτε, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να δυσανασχετούν, και τρέχει στο πιάτο γρήγορα. Για να προετοιμάσει γεμιστές πιπεριές χωρίς κρέας σε μια εντελώς διαφορετική ενσάρκωση.

Πώς να κάνει;

150 g σπείρες (το καλύτερο είναι να λαμβάνουν αυτό το είδος ζυμαρικού) βράζουμε μέχρι την κατάσταση, η οποία στην Ιταλία ονομάζεται al dente. Και αν κατά τη γνώμη μας, είναι τόσο ώστε να μην γίνει ένα χάος, και υπήρχαν ελάχιστα tverdenkimi. Δύο καρότα τρίβετε, τις ίδιες τις ντομάτες και ψιλοκόψτε lukovok αυθαίρετα, αλλά melenko, να στείλετε όλα για καφέ στο τηγάνι. Πέντε λεπτά αργότερα, προσθέστε 300 γραμμάρια βρασμένα λαχανικά μανιτάρια. Μανιτάρια κομμένα πάρα πολύ λεπτά. Μαγειρική για 15 λεπτά, στη συνέχεια χύνεται δύο κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε, απενεργοποιώντας τη φωτιά, προσθέτοντας τα ζυμαρικά. Χτυπάμε δύο αυγά και προσθέτουμε σε αυτά τριμμένο τυρί (αρκεί να λάβει 200 γραμμάρια). Πιπέρι, αλάτι. Ανακατέψτε. Μαλακά κρέατα που λαμβάνονται καταλλήλως παρασκευάζονται πιπεριές, να γεμίσει με νερό, αναδεύεται πέντε πιάτα κουτάλια Τοματοπολτός, πέντε βολές μπιζέλια πράγματα μαύρο πιπέρι, τη δάφνη. Σιγοβράζουμε στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Να είστε βέβαιος ότι το καπάκι. Και τότε μια άλλη μισή ώρα χωρίς αυτό.

Η πλήρωση της πατάτας και βούτυρο

Τριακόσια γραμμάρια μανιτάρια (οποιαδήποτε - φρέσκα, αλλά βρασμένο ή σε κονσέρβα) melenko πρέπει να κοπεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τους τρεις τριμμένο πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Βασικά, αν θέλετε, μπορείτε ακόμα να ρίχνουμε και το κρεμμύδι. Όλη η προκύπτουσα μάζα απαραίτητο να προστεθεί αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, και στη συνέχεια να γεμίσει πιπεριές. Και στην κορυφή, όπως ήταν φράξει κύκλο παχουλό ντομάτας. Βάλτε όλα αυτή την ομορφιά παχουλό σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό, στην οποία η αναταραχή κουτάλι τρεις κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, και στη συνέχεια αφήνουμε να σιγοβράσει για μία ώρα στην μικρή φωτιά.

Farshiruem καλαμπόκι

Όταν πρόκειται για αυτό το πιάτο, όπως πιπεριές γεμιστές με λαχανικά, χωρίς κρέας, μπορεί κανείς να αναρωτηθεί φανταχτερά σεφ και την αφθονία των υφιστάμενων σφραγίσματα. Όπως συμβαίνει και με την παρακάτω συνταγή. Για την προετοιμασία για το πιπέρι του γεμιστό με λαχανικά, ρίξτε μια τυπική βάζο του καλαμποκιού, της αποχέτευσης και τους σπόρους τους εαυτούς τους στείλει σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Προσθήκη στο τους τρεις melenko ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι, τηγανίζουμε μέχρι τότε, μέχρις ότου όλο το υγρό έχει εξατμιστεί. Πιπεριές κομμένες στη μέση κατά μήκος, αφαιρέστε τους σπόρους και διάφραγμα, απλώνεται στο φύλλο που ψησίματος που σε είκοσι λεπτά στο φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 150 βαθμούς. Τότε τα προμηθεύονται, δίνοντας να ψυχθεί, και στη συνέχεια συμπληρώστε το καλαμπόκι, γέμιση ντομάτα, προσθέτοντας σε αυτό το pre-cut πράσινη ακτίνα και εκατό γραμμάρια του τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για άλλη μισή ώρα.

Λίγα λόγια για τη διατροφή

Σε γενικές γραμμές, σχεδόν όλες οι επιλογές που προτείνονται παραπάνω (εκτός από την ακραία με ζυμαρικά και πιπεριές με πατάτες και μανιτάρια), εξ ορισμού, διαιτητικά. Αλλά εκτός από ένα. Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει τηγάνισμα σε φυτικό λάδι και τη χρήση των ξινή κρέμα. Ως εκ τούτου, όλοι εκείνοι που πιστεύουν ότι κάθε θερμίδων πρέπει να παραλείψετε ακριβώς το βήμα της σοτάρισμα, και ξινή κρέμα υποκατάστατο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Και είναι επιθυμητό να πάρει τη θέση του συνηθισμένου καστανό ρύζι. Αυτό είναι όλο επιστήμης. Ή μπορείτε να έρθετε με το δικό σας κείμενο. Και για να γίνει πιο εύκολη, ακολουθώντας τα παραδείγματα τέτοιων πιάτα.

Γεμιστές δίαιτα πιπέρι. Συνταγή χωρίς κρέας, φασόλια

Τριακόσια γραμμάρια τυχόν φασόλια να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Ομοίως, να κάνει με ένα ποτήρι καφέ ρύζι. Και τα δύο συστατικά για να κρυώσει, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Περίοδος με αλάτι. Ξεκινώντας τις πιπεριές και μαγειρέψτε σε μπεν μαρί για μισή ώρα. Σερβίρετε όσο είναι δυνατόν, να βελτιώσουν τη γεύση με τη σάλτσα σόγιας.

Κάνοντας προπλάσματος

Και τώρα λίγα λόγια για το πώς να προετοιμάσει το πιπέρι, λαχανοντολμάδες για το χειμώνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλές συνταγές, έχουμε επίσης παρουσιάσει το πιο απλό, αλλά δεν είναι λιγότερο δημοφιλή. Όλα τα συστατικά δίνουν την τιμή για 10 τεμάχια αρκετά μεγάλο βουλγαρικού πιπεριές.

Αλέστε τριακόσια γραμμάρια λάχανο, ένα μάτσο φρέσκο κρεμμυδάκι και δέκα κλωναράκια βασιλικό. Κάντε μια μαρινάδα από λευκό γυαλί κρασί, μισό ποτήρι ξύδι από κρασί, εκατό γραμμάρια ζάχαρη, δύο κουταλιές της σούπας κάρυ και το κύμινο και μισό κουταλάκια του άλατος. Αυτό είναι απλά όλα τα ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Πιπεριές απαλλάσσονται από το μίσχο, να καθαρίσει και να το φέρει κάτω στο μαρινάδα. Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για τρία λεπτά rovnenko. Στη συνέχεια, βγάλτε τα λαχανικά, και στη θέση τους το λάχανο ρίχνει. Κρατήστε για ένα λεπτό. Πάρτε ένα μπολ, το βάζουμε στο σουρωτήρι, Tilt λάχανο. Όταν η διαρροή αναμιγνύεται με βότανα, πιπεριές farshiruem, πτυσσόμενα παχουλό σε ένα αποστειρωμένο βάζο τριών λίτρων, ρίξτε τη μαρινάδα από το μπολ. Ανταλλακτικό χείλος βρασμένο vodichku συγχωνεύσει ολόκληρο άλμη, φέρει σε σημείο βρασμού εκ νέου χύνεται μέσα στο βάζο, roll up. Μεγάλη σνακ έτοιμη για το χειμώνα!

συμπέρασμα

Έχουμε προσπαθήσει να περιγράψει λεπτομερώς πώς μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς κρέας γεμιστές πιπεριές. Σφραγίσματα για αυτό το λαχανικό, όπως είδαμε, μπορεί να είναι αρκετά διαφορετική. Και μας έδωσε επιλογές - μια πτώση στη θάλασσα των διαθέσιμων συνταγές. Και αν σκεφτεί κανείς ότι μπορείτε να δημιουργήσετε με βάση τις διαθέσιμες μεθόδους παρασκευής και ακόμη και τη δική τους, μπορούμε να βγάλουμε το εξής συμπέρασμα: χωρίς κρέας γεμιστές πιπεριές μπορεί να είναι αρκετά νόστιμο και αρκετά πλούσιο!