Πώς να μαγειρέψουν κοτολέτες του ήπατος με σιμιγδάλι;

Το ήπαρ είναι ένα από τα πιο χρήσιμα υποπροϊόντα. Στη δομή του υπάρχει αρκετό σίδηρο, βιταμίνες και μέταλλα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι παρούσα σε κάθε ανθρώπινο διατροφή. Από αυτό το προϊόν παρασκευάστηκε διάφορες κρέπες, σαλάτες και γεύματα. Αλλά τα πιο νόστιμα που λαμβάνονται ήπατος μπιφτέκια. Συνταγή με σιμιγδάλι θα παρουσιαστούν στην τρέχουσα έκδοση.

Γενικές συστάσεις

Για την προετοιμασία ζουμερά και νόστιμα μπιφτέκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό, χοιρινό ή κοτόπουλο τα συκώτια. Είναι σημαντικό να είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκα. Για να απαλλαγούμε από τα εντόσθια από την δυσάρεστη πικρή γεύση και οσμή, συνιστάται να τα απολαύσετε στο γάλα.

μάζα Μπριζόλα να γίνει πιο ελαστική και πυκνή, είναι απαραίτητο να κρατήσει για θωράκιση. Στην περίπτωση αυτή, το πιάτο μαγειρεμένο έξω από αυτό αποκτά ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Μην ξεχνάτε ότι αυτό είναι ανεπιθύμητο παραπροϊόν υποβάλλονται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Πιάτα από αυτό δεν θα πρέπει να είναι πολύ μεγάλο για να κρατήσει τη ζέστη. Σε αντίθετη περίπτωση, θα γίνουν περισσότερο σαν μια λαστιχένια σόλα. Για να εξασφαλιστεί ότι θα λάβετε ήπια ηπατική κοτολέτες με σιμιγδάλι, μετά το ψήσιμο τους συνιστάται στιφάδο για λίγα λεπτά σε λίγο νερό.

Για να μεταβάλλεται η γεύση του τελικού πιάτα, γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε τις τριμμένο πατάτες, ψιλοκομμένο μανιτάρια, βρασμένο φαγόπυρο ή προ-τηγανητά κρεμμύδια. Για να προσδώσουν μεγαλύτερη παϊδάκια χυμώδες σύνθεσή τους χορηγείται περαιτέρω μία μικρή ποσότητα νιφάδων βρώμης πρησμένο ή προ-εμποτισμένο σε ψωμί γάλα.

Παραλλαγή με ήπατος χοίρου και μαγιονέζα

Κοτολέτες μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, θα είναι μια πραγματική ευλογία για πολλούς απασχολημένος νοικοκυρές, οι οποίοι δεν έχουν χρόνο για πάρα πολύ καιρό στέκεται στο φούρνο. Επιπλέον, η τεχνική μαγειρέματος είναι τόσο απλή που κύριό του χωρίς προβλήματα, ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας. Για να μην διακοπεί η διαδικασία της έρευνας για εξαρτήματα που λείπουν, είναι σημαντικό να προ-επιθεωρήσει το περιεχόμενο του δικού σας ψυγείου. Στην κουζίνα σας πρέπει να είναι παρόντες:

• 600 γραμμάρια χοιρινό συκώτι.
• Δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια φρέσκο λαρδί.
• Μία κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας και σπιτικά μαγιονέζα.
• Κοτόπουλο αυγό.
• κουταλιές ζευγάρι των πρώτων σιμιγδάλι.

Το φυτικό λάδι και το αλάτι που θα χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά.

αλγόριθμο μαγείρεμα

Έτσι, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό ήπατος κοτολέτες με σιμιγδάλι (συνταγή με μια φωτογραφία θα παρουσιαστεί στο σημερινό άρθρο), θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τη συνιστώμενη αναλογία ανάμιξης.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να κάνει την προετοιμασία του κύριου συστατικού. Ήπαρ πλύσεως κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, καθαρισμένο από ταινίες και τα κόβουμε σε φέτες. Μετά από αυτό, κυλάει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά με το κρεμμύδι και το μπέικον. Η προκύπτουσα πάστα προστίθεται αλάτι, σιμιγδάλι και αβγά. Όλα αναμιγνύεται καλά και αφήστε στην άκρη είκοσι λεπτά. Μετά το διάστημα αυτό, γέμιση εξάπλωση με ένα κουτάλι σε ένα καυτό τηγάνι, λιπαίνονται με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, και τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια, σχεδόν έτοιμο ηπατική κοτολέτα με σιμιγδάλι τοποθετήθηκε σε ένα παχύ πάτο τηγάνι, ποτίζονται σάλτσα που αποτελείται από μαγιονέζα, πάστα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι, και ρίξτε μισό λίτρο καθαρισμένου νερού. Όλα αυτά αποστέλλονται στο πιάτο και στιφάδο σε ένα ελάχιστο θερμότητας για είκοσι λεπτά.

Παραλλαγή με βοδινό συκώτι

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε αυτή τη συνταγή μπορεί να είναι γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία να μαγειρέψουν ζουμερά και γευστικά burgers. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, είναι σκόπιμο να δούμε αν υπάρχει στην κουζίνα σας:

• Μισό κιλό βοδινό συκώτι.
• Πέντε κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• Μεγάλες βολβού κρεμμυδιού.
• κουταλιές ζευγάρι των ξινή κρέμα.

Για την οικογένειά σας εκτίμησα τις vegan ήπατος παϊδάκια από το βοδινό συκώτι με σιμιγδάλι, ο κατάλογος αυτός πρέπει να προσθέσετε αλάτι, μπαχαρικά και φυτικά έλαια.

Περιγραφή της διαδικασίας

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσει το κύριο συστατικό. Ήπαρ εξομαλύνει από τις ταινίες και αγωγών καθαρίζονται, obsushivayut χαρτοπετσέτες και τα κόβουμε σε κομμάτια. Μετά από αυτό, στρίψιμο της σε μια μηχανή κοπής κιμά μαζί με το σκόρδο και τα κρεμμύδια.

Το ληφθέν κιμά προστέθηκε τα άλλα συστατικά, αναδεύεται καλά και να αναιρέσει καλλιέργειας για σαράντα λεπτά. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετό για να σιμιγδάλι κατάφερε να φουσκώσει ελαφρά. Μετά από αυτό, να διαδώσουν τη γέμιση με ένα κουτάλι σε ένα καυτό τηγάνι, λιπαίνονται με φυτικά έλαια, και τηγανίζουμε στις δύο πλευρές για δύο ή τρία λεπτά.

Ηπατική μπιφτέκια από συκώτι κοτόπουλου με σιμιγδάλι

Πιάτο μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, βγάζει είναι απίστευτα τρυφερό και νόστιμο. Μπορεί κάλλιστα να χαρακτηριστεί ως διαιτητικό. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι ότι αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που το τρώνε χαρά τα παιδιά που δεν τους αρέσει το ήπαρ. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, να είστε βέβαιος να ελέγξει αν έχετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Στην κουζίνα σας θα πρέπει να υπάρχουν:

• 600 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου.
• Δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• 300 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.
• Μεγάλες βολβού κρεμμυδιού.
• Ένα ζευγάρι από φρέσκα αυγά κότας.
• 150 γραμμάρια λίπους.
• Κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Για την οικογένειά σας ήταν σε θέση να δοκιμάσουν μια πλούσια ήπατος κοτολέτες με σιμιγδάλι, η παραπάνω λίστα θα πρέπει να επεκταθεί. Επιπλέον, το κάνει το αλάτι και το μαγειρικό λάδι για τηγάνισμα.

σειρά ενεργειών

Προπλυθεί ήπαρ ρίχνει σε ένα σουρωτήρι σε αυτό με περίσσεια υγρού αποστραγγίζεται, και στη συνέχεια πέρασε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Στη συνέχεια, ο κιμάς συνδυάζεται με ωμά αυγά, σιμιγδάλι, αλεύρι βρώμης ελαφρά συγκολλημένες κιμά μπέικον και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το προκύπτον μίγμα αναδεύτηκε καλά και προστέθηκε σε αυτό σόδα, αποσβέστηκε ξύδι.

Χωρητικότητα με μαγειρεμένο κρέας αποστέλλεται στο ψυγείο. Μετά από περίπου μία ώρα να αρχίσει να τηγανίσετε παϊδάκια ήπατος με σιμιγδάλι. Κιμά εξάπλωση κρέας με ένα κουτάλι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, λιπαίνονται με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Μετά την εμφάνιση του προϊόντος τραγανό αναστρέφεται, από την άλλη πλευρά τα τηγανητά και σερβίρεται στο τραπέζι με τα ζυμαρικά, τα δημητριακά ή οποιοδήποτε λαχανικό γαρνιτούρα.