Λαζάνια με μανιτάρια και ζαμπόν, κρέας, κοτόπουλο, τυρί, κρέας: πώς να προετοιμάσει

Λαζάνια ... Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο ένα από τα αγαπημένα του δημοφιλούς τραγουδιστή Ναταλία Ορέιρο, αλλά απίστευτα νόστιμα. Συνταγές και παραλλαγές μπορεί να είναι μεγάλη ποικιλία, κάθε χώρα προσθέτει κάτι στη μέθοδο παρασκευής τους. Θα περιγράψουμε μερικά από αυτά.

Αναμένουμε επισκέπτες ή να μαγειρέψουν ένα πλούσιο γεύμα;

Σε κάθε περίπτωση, θα αποκτήσουν λαζάνια με μανιτάρια ή το άλλο όχι λιγότερο νόστιμα γέμιση. Αυτό είναι ένα πολύ πλούσιο πιάτο, έτσι ώστε οι επισκέπτες σας σίγουρα δεν θα πεινάσετε. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να μαγειρέψουν - αυτό είναι ένα ειδικό φύλλα ελέγχου, όπως τα ζυμαρικά, και η παρουσία του φούρνου. Μπορείτε να σκεφτείτε κάθε toppings - πικάντικο με κόκκινη πιπεριά ή μαλακή κρέμα, το κρέας ή λαχανικά, και γλυκά.

Για τους λάτρεις του κρέατος

Οι καλεσμένοι σας είναι ως επί το πλείστον εκπρόσωποι των ισχυρότερο φύλο; Στη συνέχεια, ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουν απλά και νόστιμα λαζάνια με μανιτάρια και το κρέας. Αυτό γευστικά ιταλικά πιάτα σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Ανάγκη μανιτάρια, κρεμμύδια, φύλλα για λαζάνια κιλό ντομάτες, αρκετές σκελίδες σκόρδου, 300 γραμμάρια κιμά (βοδινό ή χοιρινό), ρίγανη, πάστα ντομάτας 1 κουταλιά, τυρί, αλάτι και πιπέρι. Για την παρασκευή του σάλτσα, να πάρει λίγο βούτυρο, 50 γραμμάρια αλεύρι, μισό λίτρο γάλα, το τυρί παρμεζάνας και το αλάτι.

Τώρα μαθαίνουμε πώς να μαγειρεύουν λαζάνια με μανιτάρια και το κρέας. Λαδώνουμε ένα ταψί με φυτικά έλαια. Τοποθετήστε ένα πρώτο φύλλο λαζάνια. Το προθερμασμένο τηγάνι put αποψυγμένα κιμά αργότερα προσθέτουμε τα μανιτάρια, κύβους πάστα ντομάτας και ντομάτα. Σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι. Στο φύλλο κορυφής λαϊκός κιμά φύλλο επάνω κάλυμμα, στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρεμμύδι και το σκόρδο πίσω εξώφυλλο. Προετοιμασία μια σάλτσα μπεσαμέλ: Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, απλώστε στη συνέχεια το αλεύρι, το οποίο απορροφά στον εαυτό του. Μειώστε τη θερμότητα και χύστε το γάλα. Ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων παραμένουν, μέχρι να πήξει, προσθέτουμε τη ρίγανη. Συμπληρώστε λαζάνια, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Τώρα να υποβάλει το πιάτο στο φούρνο για 1 ώρα.

Μανιτάρι γέμιση με το κοτόπουλο

Λαζάνια με μανιτάρια και το κρέας κοτόπουλου που παρασκευάζεται με παρόμοιο, αλλά εδώ υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις. Χρειάζεται ένα κοτόπουλο λίβρα, ένα κιλό μανιτάρια, κρεμμύδια, φύλλα λαζάνια, ένα κιλό τυρί, 200 γραμμάρια υγρής κρέμας, ένα λίτρο γάλακτος, 5 κουταλιές αλεύρι, βούτυρο, φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.

Λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο παρασκευάζεται ως εξής: βράσει το κοτόπουλο σε μισή ώρα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε ένα έντονα θερμαινόμενο τηγάνι. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα για όσο διάστημα η περίσσεια υγρού εξατμίζεται. Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Ετοιμάστε μπεσαμέλ σάλτσα όπως γράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Λιπάνετε τη φόρμα για να λαζάνια δεν έχει κολλήσει. φύλλα πώλησης. Κορυφή με 1/3 της γέμισης, πασπαλίζουμε όλα τα τυριά και ρίχνουμε τη σάλτσα (λίγο). Έτσι εναλλακτικά φύλλα, γέμιση, και σάλτσα τυριού. Ψήστε για 40 λεπτά, αλλά πριν από αυτό, προθερμάνετε στους 180 βαθμούς. Λαζάνια είναι έτοιμο όταν θα παρατηρήσετε μια χρυσή κρούστα από πάνω.

Τακτική λαζάνια με αρωματικά μανιτάρια

Σε γεύση αυτού του πιάτου ήταν πληρέστερη, και εξαιρετική γεύση, να επιλέξει να μην μανιτάρια και μανιτάρια πορτσίνι. Είναι πολύ νοστιμότερα! Ένα φύλλο μπορεί να παρασκευαστεί και ανεξάρτητα.

Ανάγκη για τη ζύμη 1 αυγό, αλεύρι, νερό, αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας χυμό χυμό λεμονιού. Για τη γέμιση, να λάβει τα λευκά μανιτάρια και το κρεμμύδι - ένα συνδυασμό win-win! Σάλτσα: αλεύρι, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, το γάλα, λευκό πιπέρι, το αλάτι, τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Πώς να μαγειρέψετε λαζάνια με μανιτάρια; Ζυμώνουμε τη ζύμη θα πρέπει να σκληρές συνθήκες. Ετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, σοτάρουμε το κρεμμύδι ημιδακτυλίων, πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, ψητό γέμιση σε ένα ελαφρύ ροδίσει. Για τη σάλτσα, τα τηγανίζουμε σε βούτυρο, το αλεύρι, προσθέτουμε το ξινή κρέμα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά μέχρι όλα τα κομμάτια εξαφάνιση. Για να δοκιμάσετε, προσθέστε το πιπέρι, το αλάτι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο. Χωρίζουμε τη ζύμη για 5 κομμάτια και ανοίγουμε κάθε αραιά με τον πλάστη. Η πρώτη ωοτοκία λαδωμένο σχηματισμό ενός φύλλου ζύμης, γεμίζοντας το από τα τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, στη συνέχεια, σάλτσα και το τυρί. Έτσι, απλώστε τα πέντε φύλλα με γέμιση, μην ξεχάσετε να ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί. Στείλτε το στο φούρνο μέχρι να ψηθούν.

Για τους λάτρεις των μπαχαρικών - ζαμπόν ή καπνιστό

Λαζάνια με μανιτάρια και ζαμπόν γεύση πιο ενδιαφέρουσα, επειδή έχει μια διαφορετική γεύση απόχρωση. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φέτες ζαμπόν καπνιστό λουκάνικο.

Απαιτούνται 12 φύλλα για λαζάνια, ένα κιλό μανιτάρια (οποιαδήποτε), ένα κιλό ζαμπόν, 7 ντομάτα, κρεμμύδι, 100 γραμμάρια πράσα, σκόρδο σκελίδα, μαϊντανό, 200 γραμμάρια τυριού, αλάτι και μπαχαρικά (π.χ., ένα μίγμα των ιταλικών χόρτου), ελαιόλαδο λάδι, ένα λίτρο γάλακτος, αλεύρι, βούτυρο.

Πώς να προετοιμαστεί; Προθερμάνετε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο, τηγανίζετε ελαφρά το κρεμμύδι, κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, και το σκόρδο. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, τα πράσα και τα βότανα. Stew μέχρι να πήξει. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα μανιτάρια. Σιγοβράσει για την εξάτμιση του υγρού μίγματος να παραμείνει παχύ. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ιταλικά βότανα. Ετοιμάστε μια σάλτσα μπεσαμέλ, όπως έχει ήδη περιγραφεί παραπάνω. Σε ένα ξεχωριστό μπολ προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν ή λουκάνικο. Βάλτε φύλλα λαζάνια σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο μπολ. Στη συνέχεια, βάλτε τα μισά από τα toppings λαχανικών και τα μισά του ζαμπόν. Ρίχνουμε τη σάλτσα, τρίβουμε το τυρί από πάνω. Έτσι εναλλακτικά φύλλα και πλήρωση. Το άνω φύλλο, το φύλλο κάλυψης θα πρέπει να πασπαλίζονται με τυρί. Ψήστε για 40 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180-200 βαθμών.

Με κομμάτια του κρέατος

Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν είναι τόσο πλούσιο λαζάνια με βάση το κρέας και τα μανιτάρια. Εδώ, η γέμιση με εντονότερη γεύση από εκείνο στο οποίο η γέμιση είναι παρόν. μπεσαμέλ αντικαθίσταται με ντομάτα.

Ανάγκη καρότα, χοιρινό, τυρί, αλάτι και τα μανιτάρια, φύλλα λαζάνια, ζάχαρη, κρεμμύδια και πάστα ντομάτας.

Τεχνολογία του παρασκευάσματος: κομμένα σε φέτες και χοιρινό μπριζόλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη, να έχει μετατραπεί άχυρο μεσαίου μεγέθους, κόψτε τις ροδέλες κρεμμυδιού και κομμένα σε κύβους - μανιτάρια. Αλάτι χοιρινό και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα λαχανικά. Αραιώστε το πάστα ντομάτας με ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Η συνέπεια θα πρέπει να μοιάζει με ένα χυμό ντομάτας. Ρίχνουμε τη σάλτσα ελαφρώς στο κάτω μέρος και να θέσει τα φύλλα λαζάνια κοντά ο ένας στον άλλο. Top καλύψτε τα με γέμιση, τότε - το φύλλο και στη συνέχεια γεμίζει και πάλι. Όλα γεμίσει με σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί. Ψήστε για μισή ώρα στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Λαζάνια μπορεί να παρέχεται προ-κομμένα σε μερίδες.

Αντικαταστήστε τα φύλλα πίτα

Αν ξαφνικά στο χέρι δεν ήταν τα φύλλα και οι επισκέπτες στο κατώφλι - αγοράζουν σε τοπικό κατάστημα πίτα σας. Λαζάνια Lavash με μανιτάρια και γαρίδες νόστιμα με τον τρόπο τους, και την προετοιμασία ακόμη πιο εύκολη!

Αυτό που χρειάζεται; Μανιτάρια, ψωμί 1 πίτα, γαρίδες, τυρί κρέμα και καρυκεύματα για τα θαλασσινά.

Πώς να προετοιμαστεί; Διαδώστε πίτα, βάζουμε τα μανιτάρια πάνω - ένα στρώμα γαρίδες, γενναιόδωρα παλτό ένα στρώμα από τριμμένο τυρί, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα για τα θαλασσινά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Τοποθετήστε στο φούρνο για να σχηματίσουν ένα υπέροχο κρούστα.

χορτοφάγος λαζάνια

Για χορτοφάγους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο συνταγή λαζάνια με μανιτάρια, αλλά να προσπαθήσουμε να ποικίλει δεν είναι μόνο άλλα προϊόντα, αλλά επίσης να παρασκευαστεί χωρίς φούρνο.

Χρειάζεται: ελαιόλαδο, αλεύρι, σκόρδο, ντομάτες, τοματοπολτός, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, φύλλα για λαζάνια, μανιτάρια, αβοκάντο, αγγούρια, ελιές, πιπέρι, βούτυρο, και το τυρί.

Ας κάνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Για το σκοπό αυτό, το ελαιόλαδο και το σκόρδο αλεύρι τηγανητά, προσθέστε ντομάτα, ψιλοκομμένο σε ένα μπλέντερ, γεμίστε τοματοπολτός, που έχει προηγουμένως αραιωθεί με νερό με προσθήκη άλατος και κόκκινες πιπεριές. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Βράζουμε φύλλα λαζάνια. Κόψτε μικρά κομμάτια αγγούρι, αβοκάντο, μανιτάρια, ντομάτα, πιπεριά, ελιές και κρεμμύδια. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Βάλτε ένα πρώτο φύλλο, κορυφή πλήρωση, και στη συνέχεια τεμαχίζονται σάλτσα τυριού - και έτσι μέχρι τα ακραία φύλλα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά protomai.

Με την προσθήκη του σπανακιού

Ο καθένας θα αγαπήσουν το λαζάνια με μανιτάρια. Συνταγή με τη φωτογραφία θα απλοποιήσει περαιτέρω μαγείρεμα. Η προσθήκη σπανάκι πιάτο θα δώσει μια φρεσκάδα και χυμώδες, και κουκουνάρι και κατσικίσιο τυρί - απίστευτη βελτίωση της γεύσης.

Λίτρο απαιτούνται φύλλων γάλα για λαζάνια, στιγμιαίο πυκνωτικό Maizena, κατεψυγμένα λίβρα ψιλοκομμένο σπανάκι, 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί, κουκουνάρι λίγο, σκληρό τυρί, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Τεχνολογία της προετοιμασίας: αφήστε το να βράσει το γάλα και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας παχυντικό. Κάντε ένα μείγμα από γάλα και το σπανάκι, πιπέρι και αλάτι. Το κεραμικό δοχείο ρίξτε λίγο σάλτσα με πρώτο φύλλο σπανάκι και να ορίσει λαζάνια. Εναλλακτική στρώματα μέχρι χωρίς φύλλα, αλλά μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα μικρό στρώμα γέμιση τριμμένο τυρί και τα καρύδια. Πασπαλίζουμε σκληρό τυρί και το βάζουμε στο φούρνο για μία ώρα στους 170 βαθμούς.

Γέμιση με τυρί, μπρόκολο και μανιτάρια

Λαζάνια με μανιτάρια και τυρί - αυτό είναι ένα κλασικό. Και αν προσθέσετε το μπρόκολο, μπορείτε να πάρετε μια πολύ ασυνήθιστη.

Είναι αναγκαίο να ληφθούν φύλλα για λαζάνια, 700 γραμμάρια μπρόκολο, το βούτυρο, 2 μεγάλα κρεμμύδια, σκόνη σκόρδου, αλάτι, ξηραίνεται βασιλικός, μυκήτων, λευκό πιπέρι, φέτα, φυτικό έλαιο, 3 φλιτζάνι γάλα, μοσχοκάρυδο, τυρί.

Πώς να μαγειρέψουν; Κόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, σοτάρουμε σε φυτικό έλαιο. Αποσυναρμολογήστε σε μπουκετάκια του μπρόκολου και βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά και τα κρεμμύδια. Προετοιμάστε μια σάλτσα μπεσαμέλ, όπως περιγράφεται παραπάνω. σχήμα γράσο ρίξτε λίγο σάλτσα, βάλτε το πρώτο φύλλο, και στη συνέχεια γέμιση. Εναλλακτική φύλλα με γέμιση, τριμμένο τυρί και φέτα σάλτσα. Διακοσμήστε κορυφή με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Οξεία λαζάνια σε μεξικανικά

Μπορεί να παρασκευαστεί ως ένα συμβατικό λαζάνια με μανιτάρια, μόνο με την προσθήκη του καυτερές πιπεριές σε μέτρια ποσότητες. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το κόκκινο κρασί, και αντ 'αυτού θα χρησιμοποιήσει τα φύλλα lumakoni.

Ανάγκη lumakoni, ελαιόλαδο, κρεμμύδι, τυρί, κιμά βοείου κρέατος, κονιοποιημένο κόκκινο κρασί, καρότο, σάλτσα ντομάτας, σκόνη τσίλι, αλάτι, γάλα, αλεύρι, βούτυρο.

Τεχνολογία του παρασκευάσματος: Θερμαίνεται το τηγάνι με το ελαιόλαδο, προσθέστε τα σε κύβους τα καρότα και το κρεμμύδι, στη συνέχεια, κιμά και πάστα ντομάτας. Όλα αλάτι, σεζόν με μπαχαρικά και το σοτάρουμε. Μετά από αυτό, ρίχνουμε λίγο νερό και κρασί, να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί το κρέας. Cook σάλτσα μπεσαμέλ (όπως περιγράφηκε προηγουμένως). Η αλατισμένο νερό σε μια κατάσταση ετοιμότητας για να βράσει lumakoni. Βάλτε τα σε μια μορφή πλήρωσης προ-λαδωμένο πάνω από κάθε γέμισμα. Ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί. Χρειάζεται μόνο μισή ώρα duhovochnom ντουλάπα και φωτεινά πιάτο μεξικάνικο στυλ γίνεται!

Για τα παιδιά - γλυκό μήλο λαζάνια!

Λαζάνια με μανιτάρια - είναι κακής ποιότητος; Δοκιμάστε τα γλυκά ομόλογό του. Τα παιδιά θα έρθουν στην απερίγραπτη χαρά!

Συστατικά: μισό κιλό μήλα, ξινή κρέμα, φύλλα λαζάνια, μαλακό τυρόπηγμα, κανέλα, 2 αυγά, 100 γραμμάρια βούτυρο και τη ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψουν μήλο λαζάνια; Βράζουμε σε βραστό φύλλα λαζάνια νερό. Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες της μέσης τιμής. Τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με ένα προ-λιωμένο βούτυρο. τυρόπηγμα πρέπει να σχάρα. Χτυπάμε τα αυγά με την κανέλα και ζάχαρη. Αυτό το μίγμα θα πρέπει να προστεθεί στο τριμμένο τυρί. Τώρα ανακατέψτε όλα μέχρι να γίνει λείο. Το προκύπτον μίγμα τέθηκε φέτες των μήλων και άλλη μια φορά όλα καλά. Πάρτε bakeware. Coat τον πάτο και τοποθετήστε ένα πρώτο φύλλο κορυφής λαζάνια διανέμουν τη γέμιση και στη συνέχεια το επόμενο φύλλο και ξανά γέμιση. Τελευταία φύλλο, Παπανικολάου κρέμα στην κορυφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα, και όταν εξυπηρετούν, πασπαλίζουμε με κανέλα.

Και τέλος ...

Όπως μπορείτε να δείτε, λαζάνια με μανιτάρια - δεν είναι η μόνη έκδοση του δημοφιλούς σε όλο τον κόσμο της ιταλικής κουζίνας. Μπορείτε να έρθετε με το δικό τους μοναδικό toppings και να ανακαλύψουν νέες γεύσεις. Γλυκό λαζάνια - τέλειο επιδόρπιο για τσάι ή καφέ. Εκτός από τα μήλα, δοκιμάστε μπανάνες, σοκολάτα, διάφορα φρούτα και τα μούρα. Να είστε βέβαιος - αυτό το πιάτο που θέλετε να μαγειρέψετε ξανά και ξανά!