Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά κολοκυθάκια με τις ντομάτες και το σκόρδο;

Τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτα και σκόρδο - ένα μεγάλο καλοκαίρι σνακ. Είναι ακριβά αγαπούσε όπου μεγαλώνει, αυτό το «προϊόν στο εξωτερικό.» Το μυστικό αυτού του πιάτου είναι ότι τα φρούτα πρέπει να είναι πολύ μικρά. Εάν κόψετε τα κολοκυθάκια, και σε αυτό είχαν ήδη σχηματιστεί σπόρους και τρύπα στο εσωτερικό, ένα καλό σνακ αυτού του φυτικού δεν θα λειτουργήσει. Με την ευκαιρία, για αυτό τα πιάτα που μπορεί εξίσου εύκολα να χρησιμοποιήσετε τα κολοκυθάκια. Με κολοκυθάκια πρέπει να κόψετε το κοτσάνι και τις ξεφλουδίζουμε από το δέρμα.

Τώρα, ποια προϊόντα θα πρέπει να μαγειρέψουν τηγανητά κολοκυθάκια με τις ντομάτες και το σκόρδο. Τι θα χρειαστεί για ένα μικρό λαχανικό; Δύο ή τρεις μικρές ντομάτες, 3-4 σκελίδες σκόρδου και 100 g μαγιονέζα. Λοιπόν, όλα τα είδη μπαχαρικών, αλεύρι για το πανάρισμα και το μαγειρικό λάδι για τηγάνισμα, φυσικά. Advance παρασκεύασμα είναι ως εξής. Αποφλοιωμένες κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές (μισό εκατοστό σε πάχος) ροδέλες, τους απλώνονται σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το αλάτι και το αφήνουμε για δέκα λεπτά ή λίγο περισσότερο. Σε ένα άλλο μπολ πασπαλισμένο αλεύρι αναμειγνύεται με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Τώρα είναι έτοιμη να ξεκινήσει το τηγάνισμα. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά με ένα μικρό ποσό φυτικού ελαίου. Όταν θερμαίνεται, τινάζει από κάθε ροδέλα εξακολουθεί να κυκλοφορήσει το νερό, βυθίστε το στο αλεύρι καλά και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα (με την πρώτη να είναι λίγο σφύριγμα και υγρασία). Μυελού των βάλει μόνο ένα στρώμα και παϊδάκια. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι ένα ωραίο κρούστα. Σουρωτήρι ήταν καλυμμένο με μια χαρτοπετσέτα και να ορίσει έτοιμος ροδέλα του για να τακτοποιήσουν το υπερβολικό λίπος. Ετοιμάζουμε όλα τα κολοκυθάκια και να τους δώσουμε δροσερό. Τώρα η σάλτσα είναι έτοιμη. Έτσι έχουμε το πιάτο «τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτα και σκόρδο,» σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, επισκέφθηκε λεπτά το πικάντικο καρύκευμα. Προσθέστε λίγο άνηθο. Ισχυρή δεν είναι πολύ ζουμερά ντομάτες κομμένες σε λεπτές κύκλους. Κάθε κολοκυθάκια ροδέλα λιπαίνει μαγιονέζα, και να διακοσμήσει την κορυφή ενός roundels ντομάτας. Ακόμη όπως ένα απλό μικρό σνακ που καταναλώνονται στο σπίτι αμέσως. Τι μπορούμε να πούμε για τις διάφορες παραλλαγές αυτού του αριστουργήματος!

Όπως και τόσο πολύ στο μαγείρεμα, συνταγή «τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτα και σκόρδο» Δεν είναι μια σαφής οδηγός για δράση, αλλά μόνο τα θεμέλια, να το πω έτσι, ένα εφαλτήριο για τη φαντασία μια προπόνηση. Προσπαθήστε να αραιώσετε το μαγιονέζα με ξινή κρέμα (έτσι θα είναι πιο dietichno), μαζί με τον άνηθο και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Ή ροδέλες κίνδυνο κολοκυθάκια κυλήσει όχι μόνο στο αλεύρι, αλλά και στο αυγό.

Τέλος, προσφέρουν ένα τέτοιο εξελιγμένο συνταγή ορεκτικό «τηγανητά κολοκυθάκια με τις ντομάτες σε ένα Καυκάσου.» Για τα προηγούμενα συστατικά Εδώ είναι απαραίτητο να προσθέσετε 100 γραμμάρια σκληρό τυρί, καρύδια πυρηνίσκοι 15 και τέσσερα σούπα κουτάλια ξινόγαλα. νεαρό λαχανικά μου, κόψτε το κοτσάνι, κομμένα σε λεπτές φέτες, αλάτι, δίνουν άδειο χυμό που συγχωνεύονται. Βάλτε σε μέτρια φωτιά καζάνι με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Το λίπος θα πρέπει να είναι πολύ, για το ψήσιμο στη σχάρα έλαβε χώρα ως το βαθύ τηγάνισμα. Roundels ξηραίνονται σε μια πετσέτα και βάλτε σε ένα καζάνι, δεν obkatyvaya προ αλεύρι. Παρασκευασμένα λαχανικά πάρουν σε μια χαρτοπετσέτα και να δώσει δροσερό. Ξηροί καρποί να αλέσει (αλλά όχι πολύ σφιχτά), πράσινο βασιλικό, άνηθο και κόλιαντρο ψιλοκομμένο, το σκόρδο πέρασε μέσω του τύπου, και το τυρί τρίβεται σε πρόστιμο τρίφτης. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ξινόγαλο στο επιθυμητό πάχος. Διαδώστε αυτό σάλτσα κολοκυθάκια στρώμα, που ορίζονται σε μια πιατέλα. Το δεύτερο στρώμα θα είναι τα λαχανικά. Θα πρέπει επίσης να αλείψει με σάλτσα. Top για να διακοσμήσει με κύκλους της τομάτας. τέτοιος κολοκυθάκια, σκόρδο και τις ντομάτες κοπεί όπως ένα κέικ.