Πώς να μαγειρέψουν τις πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι

Ένα από τα πιο κοινά πιάτα για μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο είναι μια πιπεριά γεμιστή με κρέας και ρύζι. Αυτός όχι μόνο αρωματική και νόστιμη, αλλά και πλούσια, χρήσιμη, γιατί τόσο δημοφιλής, πολλές νοικοκυρές. Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι αρκετά απλή.

Για παράδειγμα, αν πάρετε το κοτόπουλο αντί για κιμά, οι πιπεριές θα έχουν μια πιο λεπτή γεύση, εκτός αυτού, η επιλογή αυτή μπορεί να θεωρηθεί ως ένα προϋπολογισμό. Έτσι, ένα και μισό κιλά πιπέρι (ο καρπός είναι καλύτερο να επιλέξει το ίδιο μέγεθος και παρθένα) θα χρειαστεί περίπου 700 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου (περίπου 2 τεμάχια), 100 γραμμάρια ρύζι, αυγό, 2 κρεμμύδια και όσες μεσαίες καρότα. Επιπλέον, εδώ λαμβάνεται λάδι μαγειρέματος και πάστα ντομάτας (μερικές φορές αντικαταστάθηκε με φρέσκια ντομάτα).

Κρέας μύλος στριμμένα ή συνθλίβονται από το μπλέντερ ρίζα και πιο σκελίδες σκόρδου. Ρύζι πλένεται και βράζεται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Χτυπημένη αυγό, καρότα τρίβει στο τρίφτη. Όλα αυτά τα συστατικά είναι διασυνδεδεμένα. Οι σπόροι πιπέρι απομακρύνονται και ο μίσχος, το καθένα γεμιστό με γέμιση σφιχτά, τότε προστίθενται στο δοχείο, το οποίο θα προετοιμάσει.

Στη συνέχεια, κάνει τη σάλτσα για την έκχυση. Για να γίνει αυτό, το υπόλοιπο κρεμμύδι nashinkovyvaetsya μικρούς κύβους, τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Τηγανητά λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Πρόσθεσαν πάστα ντομάτας, λίγο νερό, αλάτι, μπαχαρικά. Όλα αποσβέστηκε 5 λεπτά. Στη συνέχεια, η σάλτσα είναι που αναφέρονται σε ένα μπολ, το οποίο είναι ήδη πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι. Εάν το υγρό δεν καλύπτει το πλήρες προϊόν, προστέθηκε λίγο νερό και το αλάτι. Μαγειρεμένο φαγητό περίπου μία ώρα. Η προθυμία καθορίζεται από μαλακό πιπέρι. Έτσι είναι καλά εμποτισμένο με σάλτσα και στο εσωτερικό, μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος.

Ψημένα γεμιστές πιπεριές θερμίδων είναι χαμηλή. Θα είναι λίγο περισσότερο από 170 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Αυτό σας επιτρέπει να φάτε αυτό το γεύμα και για όσους παρακολουθούν το σχήμα τους.

Μαγειρική πιπεριές γεμιστές με κρέας και το ρύζι, είναι δυνατόν όχι μόνο το καλοκαίρι, όταν οι καρποί είναι φρέσκα, αλλά και το χειμώνα, τη χρήση τους σε κονσέρβες μορφή. Για την παρασκευή του γεμίσματος, τηγανισμένες σε φυτικό λάδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο. Όπως ορίζεται τηγανητά κιμά (θα χρειαστείτε ένα κιλό) ή κομμένα σε μικρά κομμάτια κρέατος. φλιτζάνι το ήμισυ του ρυζιού πλένεται, εμποτισμένο σε νερό για περίπου μία ώρα, προστίθεται στο τηγάνι με τα άλλα συστατικά. Στη συνέχεια, βάλτε ψιλοκομμένο φρέσκο ντομάτα. Όλα έσβησε μέσα σε 10 λεπτά.

Σε φρέσκα πιπεριές τακτοποιημένα διακόπτει την κορυφή, απομακρύνθηκαν τους σπόρους, βράζεται επί περίπου 5 λεπτά. Αν ληφθεί αυτό το προϊόν σε κονσέρβα, αφήνεται για λίγο σε γυάλινες περίσσεια υγρού, και μόνο τότε οι γεμιστές με γέμιση. Το προκύπτον πιπέρι γεμιστό με ρύζι και κρέας, είναι σε ένα βαθύ τηγάνι (μπορεί utyatnitsu λάβει) γεμάτη με κρύο νερό, το οποίο φέρεται σε βρασμό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά για να πάρει ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις. Πάνω μέσο πιάτο θερμότητας μαγειρεύεται για 40 λεπτά κάτω από το καπάκι κλειστό. Στο τραπέζι μπορεί να σερβιριστεί, ωριμασμένο ξινή κρέμα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιπέρι γεμιστά με κρέας και το ρύζι, χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή. Grits (100 γραμμάρια) βράζεται μέχρι το μισό. Προστίθεται με θρυμματισμένο καβουρδισμένο κιμά κρεμμύδι (200 γραμμάρια), τριμμένο τυρί. Όλα προσθέσετε λίγο αλάτι, πιπέρι, βάλτε τα μπαχαρικά για γεύση. Παρασκευάζεται και μαγειρεμένα μέχρι μισή πιπεριές (ο αριθμός τους θα εξαρτηθεί από το μέγεθος) που ελήφθη με μία μάζα πλήρωσης, κάθετα στοιβάζονται σε ένα βαθύ τηγάνι, που γεμίζουν με ένα μίγμα πάστα ντομάτας και κρέμα και αποσβέννυται κατά μέτρια φωτιά ή ψημένα στο φούρνο για περίπου μία ώρα.