Πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια - μερικές χρήσιμες συνταγές

Όπως γνωρίζετε η κάθε τηγανίζουμε τα μανιτάρια έμπειρους οικοδέσποινα. Αλλά σε κάθε περίπτωση έχει τις δικές ιδιορρυθμίες και τα μυστικά της, που πολλοί θα ήθελαν να ξέρουν. Όπως λέει και η παροιμία: «Ζωντανή και να μάθουν.» Ως εκ τούτου, μερικές συμβουλές, και μπορεί να είναι η αυθεντική συνταγή για το πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια, θα είναι περιττή. Να γνωρίζετε και να συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Το τηγάνισμα ταιριάζει σχεδόν σε κάθε μανιτάρια. Φυσικά, μπορούμε να εξαιρούν εκείνα τα είδη που είναι καλό μόνο σε μορφή άλατος. Καλύτερη αν θα είναι άγρια μανιτάρια που έχουν ένα ασυνήθιστο άρωμα και γεύση. Αλλά το κοστούμι και απλούς μανιτάρια. Εκτός αυτού, όλα εξαρτώνται από τις επιθυμίες και τις προτιμήσεις σας.

Ένα από τα παραδοσιακά πιάτα είναι τηγανητά μανιτάρια με κρέμα γάλακτος. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πάρετε φρέσκα μανιτάρια και τα πλένουμε καλά. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε φέτες. Βάλτε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες στο ταψί. Λίγο τηγανίζουμε σε φυτικό ή καλύτερα το βούτυρο (που πηγαίνει καλά με μανιτάρια). Δίπλα προσθέστε αλάτι για γεύση και πιπέρι. Τώρα ήταν η σειρά ξινή. Γι 'αυτό το πιάτο είναι καλύτερα να πάρετε μια πηχτή κρέμα, καλή ποιότητα. Πρόσθεσε ότι τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 30 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Πάρτε αυθαίρετες αναλογίες. Η ποσότητα της κρέμας εξαρτάται από το πώς η συνοχή του πιάτου που θέλετε να μαγειρέψετε. Αν θέλετε περισσότερη σάλτσα, στη συνέχεια, προσθέστε μεγαλύτερη ποσότητα κρέμας. Περίπου 800 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια χρειάζονται περίπου τρία φλιτζάνια ξινή κρέμα.

Πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια χωρίς την προσθήκη άλλων συστατικών; Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη φυσική γεύση των μανιταριών που δεν θα διακόψει άλλα προϊόντα. Ετοιμάστε τηγανητά μανιτάρια. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να έχετε κάποια μανιτάρια καπάκι, που είναι σε απόθεμα. Μπορείτε να πάρετε λευκό (το μοναδικό στη σύνθεσή του), ή τα μανιτάρια. καπέλο μου και πολύ καλά στεγνώσει. Αν είναι μεγάλα, στη συνέχεια τα κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Όταν το τηγάνισμα ξεχάσετε να προσθέσετε λάδι. Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι οποιαδήποτε. Μπορείτε επίσης να τους διακοσμήσετε με βότανα.
Αυτή η μέθοδος μυκήτων προετοιμασία μπορεί να αλλάξει ελαφρώς, ρολό πριν το τηγάνισμα τους στο αλεύρι ή κτύπημα.

Φυσικά, το πιο παραδοσιακό πιάτο είναι τα μανιτάρια, πατάτες τηγανητές. Η συνταγή της προετοιμασίας της είναι γνωστό σε κάθε γυναίκα και να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία από πολλούς. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει τα συστατικά. Κόβουμε το κρεμμύδι πολύ λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε τα μανιτάρια (400 γραμμάρια) και καθαρίστε τα. Θέλετε να πάρετε μια αρωματική ξυλεία, και στη συνέχεια γυρίστε τις πατάτες νόστιμα, εμποτισμένο μυρωδιά μανιταριών. Μανιτάρια κομμένα δεν είναι πολύ λεπτή. Τώρα βάζουμε τη φωτιά στο τηγάνι, κατά προτίμηση ένα μεγάλο, βαρύ πάτο. Λιώστε το λίπος σε αυτό (πάρτε το βούτυρο ίσα μέρη και το πετρέλαιο). Βάζουμε το πρώτο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε. Στην αρχή της υγρασίας θα είναι σε ένα τηγάνι. Θα πρέπει να εξατμιστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι οποιοδήποτε. Συνεχίστε να τηγανίζουμε.

Αυτή τη στιγμή, κόψτε το θυμάρι και η ρίγανη είναι πολύ μικρές. Προσθέστε τα στα μανιτάρια. Αυτά τα βότανα δίνουν μια μοναδική γεύση. Όλα ανακατεύουμε καλά και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

Τώρα προετοιμάζει τις πατάτες (κόνδυλοι 7-8). Κόψτε τα μπαρ και απλώστε σε ένα ξεχωριστό τηγάνι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει. Εάν είστε στο στάδιο της προετοιμασίας καλύματα, όπως κουβέρτες καλύπτουν το τηγάνι, η διαδικασία τηγανίσματος θα επιταχυνθεί, αλλά δεν θα γίνει τραγανό. Σε κάθε περίπτωση, οι πατάτες πρέπει να παρεμβαίνει περιστασιακά. Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε τα μανιτάρια και τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Δύο λεπτά αργότερα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλάτι για γεύση. Πατάτες, τηγανητά μανιτάρια, έτοιμο.

Πριν τηγανίζουμε τα μανιτάρια, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτό είναι ένα πολύ θρεπτικό πιάτο. Μερικά από τα είδη τους στη σύνθεσή τους είναι ίση με το κρέας. Ως εκ τούτου, αν έχετε κολλήσει σε μια διατροφή, το προϊόν αυτό δεν είναι κατάλληλο για συχνή χρήση.