Σάλτσα για πουρέ πατάτας

Πατάτες τόσο σταθερά εδραιωμένη στη ζωή και τη διατροφή μας, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι εμφανίστηκε στη ρωσική γραφείο πρόσφατα. Στη Ρωσία ασκήθηκε από τον Peter Μεγάλου , μέσω της «παράθυρο προς την Ευρώπη» του. Αυτό είναι οι μόνοι άνθρωποι που δεν είναι αμέσως δεκτή. Αλλά ο πονηρός αυτοκράτορα και εδώ βρήκε διέξοδο: διέταξε να φυτευτούν αυτόν τον τομέα στο εξωτερικό ρίζες και να του θέσει ένα σοβαρό προστασίας, αλλά κάθε βράδυ αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στερεότυπο: αν κάτι φύλακας - τόσο χρήσιμο. Αν χρήσιμη, αλλά δεν προστατεύεται, μπορείτε να επιλέξετε τον εαυτό τους με ακρίβεια. Ως αποτέλεσμα, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα όλα τα πεδία ήταν εντελώς λεηλατήθηκαν, και της Ρωσίας για πολλά χρόνια για να έρθει να αγαπούν τη γεύση της πατάτας. Ως αποτέλεσμα, σήμερα είναι έτοιμη από κάθε άποψη: βραστά, τηγανητά, μαγειρευτά, μόνο ότι δεν έχουν προστεθεί τα επιδόρπια. Αν και υπάρχουν συνταγές.

Ο σύζυγός μου λατρεύει πουρέ πατάτας, σε τέτοιο βαθμό που ο ίδιος θεωρεί κορυφαία γαστρονομική ιδέες και έτοιμο του για να φάει τουλάχιστον κάθε μέρα. Για να προσθέσετε στο μενού τουλάχιστον κάποια διαφορετικότητα, πρέπει να μάθουμε διαφορετικούς τρόπους για το πώς να κάνουν σάλτσα με πουρέ πατάτας. Ευτυχώς, πατάτες αξιοσημείωτη αρμονία, ακόμη και με βάση το κρέας, μανιτάρια, ακόμη και με τις επιλογές - πολλά. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

Σάλτσα με τη σάλτσα - μανιτάρια

Μανιτάρια για να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε: μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια. Τώρα: 200 γραμμάρια μανιτάρια, μεγάλο κρεμμύδι, ένα μικρό καρότο, μερικές σκελίδες σκόρδο, 50 γραμμάρια βουτύρου (τυχόν) 50 γραμμάρια ξινή κρέμα, 40 γραμμάρια αλεύρι, 200 γραμμάρια κάθε ζωμό, 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ, αλάτι, μπαχαρικά.

Προετοιμάστε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες, καταρρέουν κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σχάρα τα καρότα. Fry διαδοχικά το κρεμμύδι, καρότο και μύκητες. Προσθέστε το ζωμό να αραιώνεται με αλεύρι, σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν τα μανιτάρια για 5 λεπτά πριν το τέλος βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κέτσαπ και τα μπαχαρικά.

Σάλτσα για πουρέ πατάτας - Χοιρινό

Άπαχο χοιρινό 300 γραμμάρια, δύο κρεμμύδια και ντομάτες, ένα μπαρ, μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, ζωμό 250 γραμμάρια, αλάτι, μπαχαρικά, λάδι.

Ξεπλύνετε το κρέας, κομμένο σε φέτες και τις τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε λίγο ζωμό και ρίχνουμε πάνω από όλα. Βάλτε περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις ντομάτες σε κύβους. Περίπου πέντε λεπτά αργότερα για να θέσει τις πάστα, μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Σάλτσα για πουρέ πατάτας - συκώτι

Ήπαρ (κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι), 300 γραμμάρια μικρό κρεμμύδι και το καρότο, 100 γραμμάρια ζωμού, 40-50 γραμμάρια αλεύρι, το αλάτι, τα μπαχαρικά.

Ήπαρ πλύση, αφαιρέστε όλα τα περιττά, κομμένα φέτες και ελαφρώς (περίπου 5 λεπτά) γόνου. Χωριστά, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε τα στο ήπαρ. Ο ζωμός για να διαλυθεί το αλεύρι και ρίξτε κατάσταση κεφίρ του ήπατος με λαχανικά. Σβήστε όλα μαζί μέχρι να πήξει, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και έτοιμο να υπηρετήσει!

Σάλτσα για πουρέ πατάτας - κοτόπουλο

300 γραμμάρια κοτόπουλο, ένα κρεμμύδι και τα καρότα, ένα φλιτζάνι κρέμα, βούτυρο, μπαχαρικά, και το αλάτι.

Φιλέτα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Κρεμμύδια κομμένα, ένα τρίψιμο καρότο. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα, φιλέτο, όλοι μαζί τηγανίζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε λίγο νερό και λίγο σβήσει, τότε ρίξτε την κρέμα γάλακτος και όλοι μαζί σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Θα πρέπει να πυκνώσει η σάλτσα και το κρέας να γίνει μαλακό σε αυτό το σημείο, μπορείτε να αφαιρέσετε ήδη από τη φωτιά.

Και πώς να κάνουν σάλτσα για πουρέ λαχανικών;

Αυτή η σάλτσα μπορεί να είναι κατάλληλο για χορτοφάγους, για γρήγορη ημέρες ή όταν ο σύζυγός μου στο κατάστημα ξέχασε να αγοράσει κρέας. Αυτό συμβαίνει.

Για αυτό χρειαζόμαστε: ένα κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα, ένα κρεμμύδι, ένα ζευγάρι από τις ντομάτες, λίγο σέλινο, μαϊντανό, το σκόρδο, το ελαιόλαδο ή άπαχο.

Όλα τα λαχανικά και να προετοιμάσει την μπριζόλα: ένα καρότο σε ένα τρίφτη, το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, κύβους όλα τα άλλα, αλλά μεγαλύτερο. Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα, τότε - όλα τα υπόλοιπα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού ή ζωμό λαχανικών και στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Για δύο λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα.

Σάλτσες, που περιγράφεται σήμερα, και αρκετά ευέλικτο για να ταιριάζει όχι μόνο οι πουρέ πατάτας, αλλά και σε κάθε γαρνίρισμα, καθιστώντας το πιο ζουμερό και προσθέτοντας νέες αποχρώσεις γεύση. Με τη βοήθειά τους, είναι δυνατό να διαφοροποιήσει το μενού, κάνοντας το πιο συνηθισμένο εορταστικό δείπνο. Καλά, συγγνώμη μπορείτε πάντα να καταλήξουμε.