Σοκολάτα πουτίγκα - το καλύτερο δώρο!

Πουτίγκα - Βρετανική πιάτο, αλλά πιάστηκε σε Ρωσία μεγάλη. Στην αρχική του εκδοχή της πουτίγκας ήταν κάτι ανάμεσα σε ζελέ και μαζική «πουλιού το γάλα» - εν ολίγοις, έμοιαζε με μια ομαλή, κυματισμό από την κίνηση των μαζών, παρόμοια της οποίας ήταν έκπληξη για να δείτε το καρτούν «Τομ και Τζέρι», αλλά δεν κατάλαβε ακόμα ότι είναι. Και η μητέρα μας πάρα πολύ δεν είχε καμία ιδέα για το πώς να μαγειρεύουν σοκολάτα πουτίγκα.

Σήμερα πουτίγκες μπορούν να αγοραστούν σε κάθε σούπερ μάρκετ - αυτό το λεπτό επιδόρπιο πωλείται ως έτοιμα και ημιτελή προϊόντα στην κατάσταση στην οποία θέλετε «απλά προσθέστε νερό» (καλά, λίγο περισσότερο να βράσει). Αλλά, φυσικά, δεν υπάρχει κατάστημα ειδών δεν μπορεί να ξεπεράσει τη γεύση αποκλειστικό προϊόν τους, δημιουργούνται στον ιδιωτικό κουζίνα. Έτσι, προετοιμάζει την πουτίγκα σοκολάτας!

Ας ξεκινήσουμε με το παραδοσιακό γλυκό κατά την άποψή μας. 0,5 λίτρα γάλακτος και 40 g αμύλου αραβοσίτου και 4 κουταλιές ζάχαρη - που είναι το μόνο που είναι αναγκαίο για τους καλούδια βάσης. Σοκολάτα κάνει, φυσικά, κακάο - μια καθορισμένη ποσότητα του γάλακτος να πάρει μόνο δύο κουτάλια. Γαλακτοσάκχαρο βράση και άμυλο αναμιγνύεται με κακάο διαλύθηκε σε μία μικρή ποσότητα γάλακτος και φέρεται σε χύμα. Ρίχνουμε στο formochkam - και στο ψυγείο! Τα πάντα είναι πραγματικά πολύ απλό. Αν θέλετε να πάρετε πουτίγκα σοκολάτας δεν είναι σε κονσέρβες και στην πλάκα, όπως στα κινούμενα σχέδια, τότε θα πρέπει να ρίξει γρήγορα τη φόρμα σε ζεστό νερό, γυρίστε ανάποδα πυθμένα και αφαιρέστε προσεκτικά. Διακοσμήστε την πουτίγκα δεν είναι απαραίτητη, αλλά εάν πραγματικά πραγματικά θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαντιγύ και τριμμένη σοκολάτα.

Η επόμενη έκδοση - συνήθως αγγλικά. Ίσως όχι ο καθένας ξέρει ότι αυτό δεν είναι η πουτίγκα ψήνεται στο φούρνο - μαγειρεύεται Προσοχή! Cook πουτίγκα σοκολάτας με πορτοκάλι. Πρώτον, ετοιμάζουμε τη γέμιση: σε βραστό νερό μειώνεται πορτοκάλι για 10 λεπτά, Κατά το χρόνο αυτό, προστέθηκε το λιωμένο βούτυρο (85 g) σκούρα σοκολάτα (55 g) και αναμείξτε καλά. Χωριστά αναμιγνύονται μάζα των 170g αλεύρι τηγανίτα, δύο κουταλιές της σούπας γάλα, 170 g ζάχαρη και 55 g του κακάο. Και οι δύο μάζες ενώνονται και αναμιγνύονται για να ληφθεί ένα ομοιογενές ζύμη. Τώρα τρίτο μέρος της χύνεται σε καλούπια, μείωσε προσεκτικά στο ίδιο πορτοκαλί, προ-παρακεντήσεις σε όλες τις πλευρές με μια οδοντογλυφίδα. Κορυφαία πορτοκαλί έλαιο λιπαίνονται και πασπαλίζονται με ζάχαρη, στη συνέχεια, χύνεται το υπόλοιπο μάζας. Η πουτίγκα ψήνεται με τη μορφή της, εισέρχεται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό κάτω από ανθεκτικό χαρτί θερμότητα ή φιλμ. Το νερό θα πρέπει να φθάσει στο μέσο της πουτίγκας, τόσο στο βαθμό που είναι αναγκαίο για να προσθέσετε βρασμού. Έτοιμο λιχουδιά μπορεί να χυθεί κρέμα ή κρέμα γάλακτος, και τώρα ήρθε η ώρα για το παραδοσιακό «πουτίγκα σας, κύριε!»

Και αυτή η συνταγή - για όσους θέλουν όλες τις πιο σύγχρονες. Κάτω η μακρά μαγειρική! Δώστε το φούρνο μικροκυμάτων! Πρώτον, την προετοιμασία της μάζας σοκολάτας: 2 φλιτζάνια νερό - ένα ποτήρι μαύρη ζάχαρη και καρύδια, συν βανίλια για γεύση. Όλα αυτά είναι μαγειρεμένα σε φούρνο μικροκυμάτων για να πνεύμονα πήξει. Προς το παρόν, δημιουργώντας ζύμη: προετοιμασία είναι πολύ εύκολο - όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε μία ποσότητα από 1 φλιτζάνι. Έτσι, το κακάο, το αλεύρι, το βούτυρο, το γάλα και τη ζάχαρη αναμιγνύονται προσεκτικά, προσθέστε λίγο αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Έτοιμο πουτίγκα από μικροκύματα χύνεται, και η προκύπτουσα μάζα είναι πάλι otpralyaetsya σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Χρόνος μαγειρέματος - δεν brlshe 12 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, μπορείτε να πασπαλίζουμε με καρύδια. Μια πολύ πρωτότυπη και ασυνήθιστη συνταγή - αλλά η πουτίγκα σοκολάτας, σε αυτή την υλοποίηση τόσο μεγάλη όσο στο παρελθόν!

Ελπίζουμε ότι τώρα ξέρετε την απάντηση στο ερώτημα του πώς να κάνει μια σοκολάτα πουτίγκα. Μένει μόνο να προσθέσω ότι στην περίπτωση ενός παραδοσιακού βραστά γλυκά καλύμματα μπορείτε να επιλέξετε το πιο διαφορετικό, και αντ 'αυτού να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή aerogrill. Καλή σας όρεξη!