Σπιτική συνταγή παγωτού από Julia Vysotsky. Χρήσιμες συμβουλές από τη δημοφιλή τηλεοπτική παρουσιάστρια

Υπάρχουν άνθρωποι που προτιμούν να μην τα σχολικά βιβλία, αλλά στην πράξη είναι δύσκολο να κυριαρχήσει γαστρονομική εμπειρία. Θα ήθελα να δω με τα ίδια μου τα μάτια, όπως τα συμβατικά προϊόντα στα χέρια των έμπειρων σεφ να μετατραπεί σε πραγματικά έργα τέχνης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα τελευταία χρόνια στην τηλεόραση δημιουργεί τόσες πολλές τηλεοπτικές εκπομπές στην οποία συμμετέχουν εμπειρογνώμονες ή διάσημους ανθρώπους της χώρας δείχνουν ένα master class στο μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Ανάμεσα στα πολλά προγράμματα αυτού του είδους είναι πολύ δημοφιλή μαθήματα μαγειρικής από την Julia Vysotsky ονομάζεται «τρώνε στο σπίτι.» Τηλεπαρουσιαστής σε κάμερες την απειλή όπλου από τα πιο συνηθισμένα και εύκολα διαθέσιμα συστατικά μέσα σε λίγα λεπτά προετοιμασία συγκρότημα πιάτα, δεν ισχύουν γι 'αυτή την ιδιαίτερη προσπάθεια. Για να το επαληθεύσετε, μπορείτε να εξετάσει προσεκτικά τη συνταγή για σπιτικό παγωτό από Julia Vysotsky. Στα προγράμματα του προσφέρει πολλές επιλογές για την υλοποίησή του. Για παράδειγμα, σκεφτείτε μερικά από αυτά.

Με το άρωμα του καφέ

Ορισμένοι πιστεύουν ότι όλα τα φαβορί για επιδόρπιο μπορεί να γίνει μόνο σε ένα περιβάλλον παραγωγής. Η δημοφιλής ηγέτης αποφάσισε να αντικρούσει τον ισχυρισμό αυτό και δείχνουν ότι σε μια συμβατική κουζίνα είναι γνωστή λιχουδιά μπορεί να κάνει τα χέρια σας κάθε γυναίκα. Η πιο απλή συνταγή για σπιτικό παγωτό από Julia Vysotsky - καφέ.

Να την εφαρμόσουν στη ζωή απαιτούν συνολικά τέσσερα κύρια συστατικά: 1 λίτρο κρέμας (33 τοις εκατό), 8 κρόκοι αυγών, 4 κουταλιές αλεσμένου καφέ και 200 γραμμάρια ζάχαρη.

Σπιτική συνταγή παγωτού από Julia Vysotsky περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και το βάζουν στη φωτιά, τα αφήνουμε να πάρει βράση.
2. Φρεσκοκομμένο καφέ ρίξτε βραστό νερό και να δώσει μια μικρή μπύρα.
3. Με τον αναμίκτη Whip κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα σταθερό αφρό.
4. φίλτρο καφέ και προσθέστε στην κρέμα.
5. Υπάρχει επίσης εισαγάγει σταδιακά την μάζα των αυγών, και τότε είναι όλα καλά μαστίγιο.
6. Το μίγμα τέθηκε μέσα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο και να κρατήσει εκεί για όσο χρονικό διάστημα να πήξει.
7. Μετά την ψύξη του προϊόντος θα πρέπει να στραφούν σε ένα δοχείο και να το στείλετε στην κατάψυξη. Για να παγώσει ομοιόμορφα πραγματοποιήθηκε, είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε κάθε ώρα.

Το τελικό παγωτό χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κουτάλι μπορεί να εισαχθεί σε μπολ και σερβίρετε το επιδόρπιο, διακοσμημένη με κάθε προαιρετικά πρόσθετα.

βανίλια λιχουδιά

Πολλοί θεατές αγαπούσε συνταγή για σπιτικό παγωτό από Julia Vysotsky, η οποία προσφέρθηκε να μαγειρέψουν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Η μέθοδος αποδείχθηκε ότι είναι αρκετά ασυνήθιστο, αλλά πολύ ενδιαφέρουσα. Για να λειτουργήσει στο ερωμένη πάνω στο τραπέζι πρέπει να έχουν τα ακόλουθα συστατικά: 1 λίτρο κρέμα, βανίλια ραβδί, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, 7 κρόκους αυγών, 200 γραμμάρια σταφίδες 100 ml ρούμι.

Η διαδικασία είναι κάπως σαν την προηγούμενη έκδοση:

1. Ρίχνουμε την κρέμα σέσουλα.
2. Υπάρχει επίσης να προσθέσετε ένα ραβδί της βανίλιας. Προ-ανάγκη για να το ανοίξετε.
3. Η ικανότητα να βάλει στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει βράση.
4. Η ζάχαρη και τους κρόκους αυγών με ένα μίξερ για να κτυπήσει.
5. Σταφίδες βάζουμε σε ένα μπολ, γεμίστε το με ρούμι και να δώσει μια μικρή μπύρα.
6. Hot κρέμα προστίθεται βραδέως στο κρόκο, χωρίς απενεργοποίηση του αναμικτήρα ταυτόχρονα.
7. Το προκύπτον κρεμώδες μάζα χύνεται σε ένα μπολ. Κλείστε το με μεμβράνη και το βάζουμε σε λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Έτοιμο μείγμα θα πρέπει να είναι παρόμοια με την κρέμα.
8. Προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε.
9. Μάζα ρίχνουμε σε ένα δοχείο και τοποθετήθηκε στον καταψύκτη.

Για να ληφθεί η επιθυμητή συνεκτικότητα ημι-τελειωμένο προϊόν πρέπει να παραδοθεί σε κάθε μπλέντερ ώρα και μίγμα σε χαμηλή ταχύτητα.

Συσκευές βοηθήσει

Μαγείρεμα στο σπίτι θα είναι πολύ πιο εύκολο αν χρησιμοποιείτε για αυτή την ειδική συσκευή. Αυτό ισχύει πλήρως για τα περίφημα γαλακτοκομικά επιδόρπια. Για την παραγωγή του είναι εμπορικά διαθέσιμες συσκευές που ονομάζονται παγωτό.

Για παράδειγμα, ένα συμβατικό παγωτό σε αυτά μπορεί να γίνει μέσα σε μόλις 3 ώρες. Αυτό θα απαιτήσει 300 χιλιοστόλιτρα του πλήρους γάλακτος, 90 γραμμάρια ζάχαρη, 250 ml κρέμας, 10 γραμμάρια αμύλου πατάτας, μια τσάντα της ζάχαρης βανίλιας, και 35 γραμμάρια σκόνης γάλακτος.

Συνταγές για παγωτό μαζί με τα συνήθη προϊόντα που παρέχουν μια ελαφρώς διαφορετική σειρά ενεργειών:

1. Τα ξηρά συστατικά για να κοιμηθεί σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια σταδιακά εισαγάγει σε ένα ποτήρι γάλα (250 ml) με συνεχή ανάδευση.
2. Το υπόλοιπο γάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ διαλυθεί το άμυλο.
3. Συνδέστε τόσο το μίγμα και να τους θερμάνει μέχρι να πήξει.
4. Μαζική ρίχνουμε σε ένα άλλο δοχείο, το στραγγίζουμε από κόσκινο και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Ξεχωριστά αναμείκτης σαντιγύ.
6. Βάλτε τα στην κατάψυξη με χλιαρό μάζας του μαστού και αφήστε το για μισή ώρα. Αυτή η συσκευή είναι εφοδιασμένη με ένα αναδευτήρα, έτσι προστέθηκε επιπλέον κτυπώντας δεν απαιτείται.
7. Μαλακό παγωτό να αλλάξει το σχήμα ή τα γυαλιά, και στη συνέχεια να στείλει στην κατάψυξη για 2 ώρες.

Εάν το κύπελλο πριν από την ψύξη για να εισάγετε ένα ξύλινο ραβδί, μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο σπιτικό popsicle. Συνταγές για τους φορείς χάραξης παγωτό μας πει πώς, ανά πάσα στιγμή, χωρίς να κάνει ιδιαίτερες προσπάθειες για να προετοιμαστούν για το σπίτι άρεσε από το προϊόν παιδική τους ηλικία.

καρυδιού επιδόρπιο

Παγωτό στο σπίτι Julia Vysotsky - είναι πάντα μια γεύση διακοπών. Στο κουμπαρά σε τηλεοπτική παρουσιάστρια έχει δεκάδες διαφορετικές συνταγές. Μεταξύ αυτών, υπάρχει και μια άλλη επιλογή που σας επιτρέπει να προετοιμάσει την αρχική αντιμετωπίζει παγωμένη με ξηρούς καρπούς.

Για να λειτουργήσει σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να έχετε 150 γραμμάρια ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας νερό, μισό φλιτζάνι καβουρδισμένα φουντούκια, τρία αυγά κότας και ένα μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος.

τεχνολογία επεξεργασίας πρέπει να είναι ως εξής:

1. Το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε για να μαγειρέψουν την καραμέλα. Για το σκοπό αυτό, η ζάχαρη (100 γραμμάρια) που είναι αναγκαία για να συνδέσουν σε νερό και έβρασε με σταθερή ανάδευση προς την συσκότιση.
2. Σε μία άλλη θερμό μίγμα προσθέτουμε το τριμμένο φουντούκια.
3. Μετά την στερεοποίηση των ξηρών καρπών στην καραμέλα προϊόντα πρέπει ακόμα να αλέσει και πάλι.
4. Χτυπάμε τους κρόκους με τα υπολείμματα σακχάρων.
5. Χωρίς διακοπή της διαδικασίας, εισάγετε την κρέμα.
6. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε τα καρύδια με καραμέλα.
7. Σε ξεχωριστές πρωτεΐνες μπολ με αλάτι να μετατραπεί σε ένα παχύ αφρό.
8. Να ενώσει όλους τους παρασκευάστηκε προηγουμένως παρασκευασμένα τρόφιμα, ανάδευσης, και στη συνέχεια να στείλει στο ψυγείο για 40 λεπτά.

Αν γίνει σωστά, η επιτυχία αυτών των πιάτων είναι εγγυημένη.

Με την προσθήκη των αποξηραμένων φρούτων

Πολύ νόστιμο, μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι σας κρέμα με αποξηραμένα βερίκοκα. Η συνταγή είναι αρκετά εύκολο, αλλά απαιτεί την υποχρεωτική παρουσία των ακόλουθων προϊόντων: 250 γραμμάρια κρέμα, τη ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας, 300 χιλιοστόλιτρα χυμό μήλου, 400 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 300 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.

τεχνολογία επεξεργασίας είναι αρκετά ενδιαφέρουσα:

1. Κατ 'αρχάς, είναι αναγκαίο να καθοριστούν τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με τη ζάχαρη και ρίχνουμε το χυμό μήλου.
2. Η ικανότητα να βάλει στο μάτι της κουζίνας και σταδιακά να φέρει το περιεχόμενό του σε βρασμό.
3. Προσθέστε την κανέλα. Βρασμός συνεχίζεται έως ότου το σιρόπι μέχρις ότου ο αριθμός μειώνεται κατά το ήμισυ.
4. Προϊόντα για το άλεσμα σε ένα μπλέντερ.
5. Προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε ξανά.
6. Χτυπάμε την κρέμα με την άχνη σε μια ομοιογενή μάζα.
7. Συνδέστε τα δύο ημιτελικών σε στάδια.
8. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε ένα δοχείο, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και τοποθετήθηκε στον καταψύκτη 12 ώρες.

Επιδόρπιο γυρίζει αρωματικά, νόστιμα και πολύ όμορφο.

θαύμα μούρο

Φράουλα παγωτό από Julia Vysotsky Λονδρέζοι θα βρείτε μια άλλη χρησιμοποιήσει πλούσια συγκομιδή του. Να είναι εύκολο. Για να λειτουργήσει χρειάζεται τα ακόλουθα συστατικά: 250 ml πλήρες γάλα, 350 ml κρέμας, 6 κρόκοι αυγών, 120 γραμμάρια ζάχαρη.

Έκανε αυτό το παγωτό σε διάφορα στάδια:

1. Dairies χύνεται σε ένα τηγάνι και σιγά-σιγά να πάρει βράση.
2. Κρόκοι νικήσει για 5 λεπτά με ένα στεφάνη με ζάχαρη. Βάρος θα πρέπει να είναι ελαφρύ, ευάερο και ομαλή.
3. Σιγά-σιγά ένεση σε αυτό ένα θερμό μίγμα γάλα, χωρίς να ξεχνάμε την συνεχή ανάδευση.
4. Μετά από αυτό, η ικανότητα απαραίτητη για να σφίξετε την ταινία και να θέσει σε λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων για τη ζυθοποιία.
5. Φρέσκες φράουλες κομμένες σε τέταρτα με ένα μαχαίρι, πασπαλίζουμε με σκόνη και να αναιρέσει έτσι ώστε θα μπορούσε να αφήσει το χυμό.
6. Έτοιμη να στείλει το μείγμα των αυγών να κρυώσει στο ψυγείο.

Μετά από αυτό θα συνδέει μόνο δύο το προϊόν και ανακατέψτε απαλά.