Σπιτικό κέικ με κεφίρ με πατάτες: οι καλύτερες συνταγές

Οικουμενική ζύμη κεφίρ εναρμονίζει τέλεια με τη γεύση του πολλά σφραγίσματα. Ως εκ τούτου, είναι συχνά παρασκευάζεται από μια ποικιλία από κέικ. μυστικό του βρίσκεται στο γεγονός ότι φαίνεται απίστευτα ευάερο και δεν είναι πολύ ξηρό. Μετά την ανάγνωση σημερινό άρθρο, θα μάθετε πώς να κάνει σπιτικά κέικ στο γιαούρτι και πατάτες.

σημαντικές αποχρώσεις

Για τα προϊόντα μιας τέτοιας δοκιμής είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί ένα άσπρο αλεύρι, προηγουμένως κοσκινισμένο μέσω χονδρού κοσκινού. Όσο για το γιαούρτι, μπορεί να είναι οποιοδήποτε λίπος. Αλλά τα πιο νόστιμα κέικ που λαμβάνεται, αναμιγνύεται με το όξινο προϊόν με χαμηλό επιτόκιο. Πριν κεφίρ συνδεθεί με τα άλλα συστατικά, συνιστάται να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο εκ των προτέρων, ή εν συντομία μπαίνουν στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τα αυγά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της ζύμης, κατά προτίμηση προ χτυπήστε ελαφρά ή ανακινείται πιρούνι. Για να προετοιμάσει τη γέμιση θα πρέπει να αγοράσετε ένα μεσήλικα πατάτες. Κατόπιν αιτήματος, είναι δυνατή η προσθήκη του ήπατος, μανιτάρια και τηγανητά κρεμμύδια. Αυτό θα κάνει κέικ σας γιαούρτι στις πατάτες πιο νόστιμα και αρωματικά. Ότι η επιφάνεια των τελικών προϊόντων φαίνεται όμορφο να ροδίσουν, πριν από την αποστολή τους στο φούρνο αλείψει ελαφρά με χτυπημένο κρόκο αυγού.

Η κλασική έκδοση

Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που χωρίς προβλήματα, ακόμη και ο νεαρός κύριος σεφ, ποτέ δεν λειτουργούν με τη ζύμη. Για να μην καθυστερήσει την ήδη χρονοβόρα διαδικασία, θα πρέπει να προ-ελέγχουν το περιεχόμενο του ψυγείου σας για την παρουσία των απαιτούμενων προϊόντων. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είναι στην κουζίνα σας:

• Διακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
• Το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• Τετρακόσια γραμμάρια αλεύρι σίτου.
• ράφια πατάτας.
• Κρεμμύδια.

Για να vegan πίτες και πατάτες (τηγανιτές) στο κεφίρ δεν βγήκε φρέσκο και άγευστη, εκτός από το απόθεμα επάνω λίγο αλάτι, άνηθο και φυτικά έλαια.

Περιγραφή της διαδικασίας

Κατ 'αρχάς, πρέπει να πάει πατάτες. Είναι πλένονται, αποφλοιωμένες, βάλτε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό αλάτι και αποστέλλονται στην πλάκα. Μετά το βρασμό υγρό πιάτων καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήστε το για τουλάχιστον φωτιά. Έτοιμο σφυροκόπησε πουρέ πατάτας σε μία ομοιογενή κατάσταση και συνδέονται με ελαφρώς καβουρδισμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο άνηθο. Όλα ανακατεύουμε καλά και αφαιρέστε προς την πλευρά.

αλεύρι σίτου συνδυάζεται με μαγειρική σόδα, κοσκινίζεται και χύθηκε μέσα σε ένα κατάλληλο κύπελλο. Υπάρχουν, επίσης, να στείλετε μια πρέζα αλάτι, ρίχνουμε λίγο γιαούρτι και ζυμώνεται. Από σχηματίζεται το λαμβανόμενο μαλακή καρβέλι ζύμη, αυτό διαχωρίζεται σε πολλές περίπου ίσα τμήματα, που καλύπτεται και αφήνεται σε ηρεμία για μισή ώρα.

Τριάντα λεπτά αργότερα, αυτό έλασης ευρεία ραφή και κομμένα φέτες την επιθυμητή διάμετρο. Στο κέντρο του καθενός από αυτούς εξαπλωθεί η γέμιση και προσεκτικά από κοντά την άκρη. Το μέλλον ζαχαροπλαστικής με πατάτες στο γιαούρτι εξάπλωση σε ένα καυτό τηγάνι, αλειμμένη με οποιοδήποτε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.

Επιλογή με μανιτάρια

Η ζύμη ψήνεται σε αυτή τη συνταγή, ένα πολύ απαλό και μάλλον λεπτό. Συμπληρώνει και τονίζει τη γεύση της γέμισης, χωρίς να διακόπτεται το. Για να τηγανίσετε αρωματικά πίτες για το κεφίρ με πατάτες και μανιτάρια πριν πάει στο κοντινότερο σούπερ μάρκετ για τα απαραίτητα συστατικά. Πριν ξεκινήσετε το ζύμωμα ζύμης, βεβαιωθείτε ότι έχετε στα χέρια σας περιλαμβάνει:

• Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.
• Τρεις κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• αυγό μια μικρή κότας.
• Κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• Σχετικά με τετρακόσια γραμμάρια αλεύρι.
• κουταλιές ζευγάρι φυτικού ελαίου.
• Τέσσερις κονδύλων πατάτας.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια μανιτάρια.
• Μεγάλες βολβού κρεμμυδιού.

Ότι η οικογένειά σας ήταν σε θέση να δοκιμάσετε πραγματικά νόστιμα κέικ στο γιαούρτι και πατάτες σε αυτά πρέπει να προσθέσουμε λίγο μοσχοκάρυδο και μερικά τσιμπήματα του αλατιού. Είναι αυτά τα συστατικά δεν επιτρέπουν τη ζύμη και γέμιση να είναι φρέσκα.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Τα πλυμένα και βουρτσισμένο οι πατάτες βρασμένες μέχρι να μαλακώσουν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και μετατρέπεται σε ομοιογενές πουρέ.

Φέτες μανιτάρια και ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανισμένες σε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, αυτοί συνδέονται με τη μάζα πατάτας, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο μπαχαρικό. Όλα καλά αναδεύτηκε και αφέθηκε να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα ξεχωριστό καθαρό μπολ συνδυάστε το πετρέλαιο, το γιαούρτι και ελαφρώς χτυπημένα αυγά. Στο προκύπτον υγρό βαθμιαία χύστε το κοσκινισμένο αλεύρι και baking powder. Όλα καλά ζυμώνεται. Το προκύπτον παχύ ζύμη διαιρείται σε δεκαπέντε περίπου ίσα μέρη από αυτά που σχηματίζονται σφαιρίδια, βυθίστε τα σε αλεύρι και τυλίγεται σε ένα τηγανίτα. Στο κέντρο εξαπλωθεί γέμιση και απαλά zaschipyvayut άκρη. Fry μπιφτέκια για κεφίρ με πατάτες σε ένα τηγάνι, λιπαίνονται με θερμαινόμενο έλαιο.