Τι να προετοιμάσετε από το λάχανο Savoy; Πιάτα από λάχανο σέβο: συνταγές

Ξέρετε τι να κάνετε το λάχανο Savoy; Στη συνέχεια, διαβάστε το άρθρο μας! Θα μοιραστούμε μαζί σας πρωτότυπες συνταγές για νόστιμα πιάτα, καθώς και απλές προτάσεις και συμβουλές.

Δανική σαλάτα με σπιτική μαγιονέζα

Εκπλήξτε τους επισκέπτες με ένα ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο με λαχανικά και μπέικον. Για την προετοιμασία του θα χρησιμοποιήσουμε μαγιονέζα ντομάτας, την οποία θα κάνουμε με τα χέρια μας.

Συστατικά:

• Τρεις κρόκοι,
• 75 ml ελαιολάδου,
• Μια κουταλιά της μουστάρδας Ντιζόν,
• 75 ml φυτικού ελαίου,
• Τέσσερα σκελίδες σκόρδο,
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι λευκό κρασί,
• Δύο κουταλιές της σούπας ντομάτες,
• Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε,
• Μισό μεγάλο μήλο,
• 50 γραμμάρια λάχανο Savoy,
• 60 γραμμάρια μπέικον,
• 30 γραμμάρια μπισκότων,
• Χυμός λεμονιού.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα από λάχανο Savoy με μαγιονέζα:

• Ας ξεκινήσουμε με τη μαγιονέζα. Στο κύπελλο του μπλέντερ, βάλτε τους κρόκους και χτυπήστε τους, προσθέτοντας σταδιακά ένα λεπτό ρύγχος λαδιού σε αυτά. Όταν η σάλτσα πάψει, προσθέστε δύο σκελίδες σκόρδο, μουστάρδα, ξύδι, αλάτι, ντομάτες και πιπέρι. Όταν η μαγιονέζα είναι έτοιμη, κλείστε την με μια μεμβράνη φαγητού και στείλτε την στο ψυγείο.
• Μπέικον και ψωμί κόβονται σε μεγάλους κύβους. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι και στη συνέχεια το βάζουμε σε χαρτοπετσέτα. Στο ίδιο τηγάνι, στείλτε το υπόλοιπο σκόρδο και κομμάτια ψωμιού.
• Η μήλα κόβεται σε πλάκες και αμέσως τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού ή ασβέστη.
• Κόψτε το λάχανο από τα εξωτερικά φύλλα και κόψτε τα υπόλοιπα με καλαμάκια (μην ξεχάσετε να κόψετε το σκληρό κέντρο).

Συνδέστε τα προετοιμασμένα τρόφιμα στο μπολ σαλάτας, τα τακτοποιήστε με σάλτσα και διακοσμήστε με κρουτόν. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι.

Πασπαριές

Ακόμα και οι έμπειρες νοικοκυρές συχνά δεν γνωρίζουν αν είναι δυνατόν να φτιάξετε μια γέμιση για το ψήσιμο από ένα τόσο χρήσιμο και νόστιμο προϊόν όπως το λάχανο Savoy. Οι συνταγές για την παρασκευή πίτας είναι πραγματικά πολύ απλές και ο καθένας μπορεί να τις ενσωματώσει στην κουζίνα τους.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Ετοιμη ζαχαροπλαστική - δύο συσκευασίες,
• Ένα αυγό για τη λίπανση πίτας,
• Σπόροι σουσαμιού,
• Ένα κεφάλι από λάχανο Savoy είναι μεσαίου μεγέθους,
• Ένα στέλεχος πράσων,
• Τρία ή τέσσερα αυγά για το γέμισμα,
• Δύο φύλλα δάφνης,
• 100 ml λευκού ξηρού οίνου,
• Αλάτι στη γεύση,
• Φυτικά έλαια.

Η συνταγή για την εύγευστη ζύμη τσαγιού διαβάστε παρακάτω:

• Τοποθετήστε τη ζύμη στο κάτω ράφι του ψυγείου για απόψυξη.
• Η πλήρωση του λάχανου Savoy για τις πίτες προετοιμάζεται ως εξής. Αρχικά, αφαιρέστε τα φύλλα κορυφής και κόψτε την κεφαλή σε τέσσερα μέρη. Στη συνέχεια, χαμηλώστε το λάχανο σε βραστό αλατισμένο νερό και στείλτε το φύλλο δάφνης εκεί.
• Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Ρίξτε το κρασί στο τηγάνι και σιγοβράστε τα λαχανικά για άλλα δέκα λεπτά.
• Κόψτε τα φύλλα λάχανου και στη συνέχεια ανακατέψτε με κρεμμύδι και ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Η γέμιση είναι έτοιμη.
• Ζυμώνουμε λίγο ρολό και κόβουμε σε τετράγωνα.
• Βάλτε λίγο γέμισμα στο κέντρο κάθε κομμάτι. Συνδέστε και ασφαλίστε τις άκρες της ζύμης.
• Βάλτε τις πιτυρίδες σε ένα δίσκο ψησίματος, λιπαίνετε τους με κτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι.

Ψήνετε για ένα τέταρτο της ώρας πριν από την ολοκλήρωση της δοκιμής.

Ψιλοκομμένο σαβουά λάχανο

Σας προσφέρουμε την επιλογή ενός γρήγορου και πλούσιου δείπνου, το οποίο προετοιμάζεται κυριολεκτικά σε μισή ώρα.

Συστατικά:

• Ένας επικεφαλής του λάχανου Savoy,
• Δύο κρεμμύδια,
• 150 γραμμάρια τοματοπολτού,
• Πέντε λουκάνικα,
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Η συνταγή για το πιάτο:

• Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
• Βάλτε σε το ψιλοκομμένο λάχανο και ρίξτε ένα ποτήρι νερό.
• Στεγνώστε τα τρόφιμα μαζί για ένα τέταρτο της ώρας, και στη συνέχεια προσθέστε το μισό από την πάστα ντομάτας, τα μπαχαρικά και το αλάτι τους.
• Μετά από άλλα δέκα λεπτά, βάλτε ψιλοκομμένα και προψημένα λουκάνικα στα λαχανικά. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα και ανακατέψτε τα συστατικά.

Σε δέκα λεπτά το δείπνο θα είναι έτοιμο για υποβολή.

Burrito στο σπίτι

Τι να προετοιμάσετε από λάχανο Savoy για ένα σνακ ή μια συνάντηση των επισκεπτών; Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα πλούσιο σνακ ψωμιού πίτας, λαχανικών και κρέατος.

Σύνθεση:

• Κιμάς - 300 γραμμάρια,
• Φρέσκο αγγούρι,
• Ντομάτα,
• Αρκετά φύλλα λαχανικών Savoy,
• Μια κουταλιά της σούπας τοματοπολτός,
• Lavash,
• Ένα κουτί κόκκινων φασολιών.

Συνταγή Burrito:

• Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι το μισό, προσθέτουμε φασόλια και πάστα ντομάτας. Στεγνώστε τα τρόφιμα χωρίς το καπάκι για λίγα λεπτά. Γεμίστε τη γέμιση και σκεφτείτε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
• Κόψτε το φύλλο πιτάτας στο μισό, βάλτε τα φύλλα λάχανου, ένα κομμάτι κιμά, φέτες αγγουριού και ντομάτα σε μπάζες.
• Τραβήξτε το ψωμί πίτας με ένα φάκελο και ζεστάνετε γρήγορα το σνακ στο τηγάνι χωρίς να προσθέτετε λάδι.

Τυλίξτε το μπούριτο σε φύλλα και σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο

Δεν ξέρετε τι να κάνετε από το λάχανο για ένα εορταστικό τραπέζι; Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας. Το ελαφρύ και ικανοποιητικό σνακ είναι ευχάριστη γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια καπνιστού στήθους κοτόπουλου,
• Ένα γλυκό πιπέρι,
• Ένα μισό κεφάλι λάχανο,
• 120 γραμμάρια στειλεμένο σέλινο,
• Ένας κρόκος από ωμό κοτόπουλο,
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ξύδι και ελαιόλαδο,
• Αλάτι στη γεύση,
• Ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρι.

Συνταγή σαλάτας:

• Κόψτε τα φιλέτα, το σέλινο και τις πιπεριές σε λωρίδες.
• Το λάχανο κόβεται όσο το δυνατόν λεπτότερα.
• Αλάτι, μπαχαρικά, κρόκο, λάδι και ξύδι μπλέντερ.

Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ και σερβίρετε με σαλάτα.

Lazy κυλίνδρους λάχανο λάχανο Savoy

Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο πιάτο, το οποίο προετοιμάζεται με ιδιαίτερο τρόπο. Ο χρόνος και η προσπάθεια σε αυτό δαπανάται πολύ λιγότερο από ό, τι στους παραδοσιακούς ρόλους λάχανου.

Προϊόντα:

• Ντομάτες - 500 γραμμάρια,
• Σαλάτα λάχανο - 400 γραμμάρια,
• Κιμάς - 350 γραμμάρια,
• Ρύζι - 300 γραμμάρια,
• Κρεμμύδια - 200 γραμμάρια,
• Τοματοπολτός - 100 γραμμάρια,
• Ηλιέλαιο,
• Κόκκινο πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.

Συνταγή:

• Αποσυναρμολογήστε το λάχανο στα φύλλα, αφαιρέστε το σκληρό μεσαίο τμήμα. Στη συνέχεια, τα βράζετε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά.
• Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζουν, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια ή κύβους, και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένες ντομάτες και πάστα ντομάτας. Αλατίστε τα λαχανικά και τα τακτοποιήστε με μπαχαρικά.
• Ξεπλύνετε το ρύζι και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί. Ανακατεύουμε με κιμά.
• Σχηματίστε το λίπος ψησίματος με ηλιέλαιο και βάλτε λίγα φύλλα λάχανου στο κάτω μέρος. Σε αυτά, βάλτε το πρώτο μισό της πλήρωσης κρέατος, και στη συνέχεια το μισό των λαχανικών. Επαναλάβετε τη λειτουργία και κλείστε το πιάτο με φύλλα λάχανου.

Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο και μαγειρέψτε μια ασυνήθιστη κατσαρόλα για μία ώρα. Πριν το σερβίρετε, κόψτε το πιάτο σε μερίδες και το σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ξινή κρέμα, κέτσαπ ή αϊϊκά.

Μαριναρισμένο λάχανο

Ένα αυθεντικό σνακ μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από τις συνήθεις πιπεριές ή τις ντομάτες. Το λάχανο Σαβοΐας μπλέκει σαν εσένα όχι λιγότερο από αλατισμένα αγγούρια ή σκουός.

Συστατικά:

• Χιλιόλιτρο λάχανου,
• 30 γραμμάρια άλατος,
• Ένα λίτρο νερού,
• 0,3 λίτρα ξιδιού 9%,
• 60 γραμμάρια ζάχαρης,
• 40 γραμμάρια αλάτι (για χύσιμο),
• Οκτώ μπιζέλια γλυκού πιπεριού.

Συνταγή:

• Αποσυναρμολογήστε το λάχανο, ψιλοκόψτε τα φύλλα και τρίψτε τα με αλάτι. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε βάζα και τα στείλτε σε ένα δροσερό μέρος για μερικές ώρες.
• Όταν περάσει ο σωστός χρόνος, αφαιρέστε τα κενά, πιέστε το χυμό από αυτά και τα επαναφέρετε ξανά.
• Ρίξτε τη μαρινάδα λάχανων, φτιαγμένη από ζάχαρη, αλάτι και ξύδι. Σε κάθε βάζο βάζετε 5-8 μπιζέλια πιπέρι.

Κλείστε τα τεμάχια με πλαστικά καλύμματα και ψύξτε.

Κρεοπωλείο

Τι να προετοιμάσετε από το λάχανο σαβογιάν, αν περιμένετε για τους επισκέπτες ή να προετοιμαστούν για τις διακοπές; Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο κρέατος, το οποίο μπορεί να σερβίρεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Συστατικά:

• Αρκετά μεγάλα φύλλα λάχανου,
• Δύο φέτες ψωμιού,
• 500 γραμμάρια κιμά,
• Βολβός,
• Ένα αυγό,
• 200 γραμμάρια ζαμπόν,
• 100 ml γάλακτος,
• Αλάτι και πιπέρι.

Συνταγή:

• Βυθίστε τα φύλλα του λάχανου Savoy για πέντε λεπτά σε βραστό νερό.
• Μείγμα κιμά με γάλα, εμποτισμένο με γάλα, με αυγό, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και μπαχαρικά.
• Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες.
• Διαδώστε το φύλλο στο τραπέζι, βάλτε ένα λείο στρώμα κιμά, μετά ένα ζαμπόν, και από πάνω βάζετε φύλλα λάχανου.
• Αναδιπλώστε τα προϊόντα με κυλίνδρους, το βάζετε στο ταψί και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.

Προετοιμάστε το πιάτο σε ένα προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα. Ένας έτοιμος κύλινδρος μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως κύρια απόλαυση ή ένα κρύο σνακ.

Συμπέρασμα

Το λάχανο Savoy, οι συνταγές του οποίου περιγράψαμε λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο, είναι ένα καθολικό προϊόν. Είναι μέρος πολλών σαλατών, πρώτης και δεύτερης κουζίνας. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε μια γέμιση για το ψήσιμο και ακόμη και να μαρινάρετε για το χειμώνα. Ελπίζουμε ότι θα βρείτε τις συνταγές μας χρήσιμες και θα τις χρησιμοποιήσετε πολλές φορές.