Το ασβέστιο στα τρόφιμα: Είναι σημαντικό όχι μόνο για την ποσότητα, αλλά και η σχέση με τα άλλα στοιχεία

Είναι γνωστό ότι απαιτεί όχι μόνο οργανικές θρεπτικές ουσίες για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος (λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες), αλλά επίσης βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία (νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο). Το τελευταίο ισχύει επίσης ασβέστιο. Το φαγητό συνήθως περιέχει τα απαιτούμενα μέταλλα. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι για την πρόσληψη των ποσοστών τους είναι συνήθως απαιτούνται για να φάει ένα αρκετά μεγάλο ποσό των τροφίμων που τα περιέχουν. Ωστόσο, ο κατάλογος των προϊόντων που αποτελούνται από ασβέστιο και πλάτος. Και όλα αυτά είναι κοινά στη διατροφή μας. Οι περισσότερες δυσκολίες με αυτό το ορυκτό ανεπάρκεια δεν σχετίζεται με χαμηλή πρόσληψη, καθώς και με τη φτωχή βιοδιαθεσιμότητα.

Γιατί χρειαζόμαστε ασβέστιο;

Λίγοι άνθρωποι δεν ξέρουν τι το σώμα χρησιμοποιεί το ασβέστιο. Είναι η κύρια δομή στοιχείο των οστών και των δοντιών, συμμετέχει στην πήξη του αίματος, τη σύσπαση των μυών, νεύρων ώθηση, ορμονικές ουσίες προϊόντα, ενεργοποίηση της φαγοκυττάρωσης, άλατα, ρύθμιση του μεταβολισμού, νερό και οξύ αλκαλικό απόθεμα του πλάσματος αίματος. Η ανάγκη για ασβέστιο για έναν ενήλικα είναι 1 γραμμάριο ανά ημέρα. Στους εφήβους, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες γυναίκες, το ποσοστό αυτό μέχρι και έξι φορές υψηλότερο. έλλειψη ασβεστίου προκαλεί διάφορες παθολογικές καταστάσεις, όπως η οστεοπόρωση, διαταραχές του νευρομυϊκή διεγερσιμότητα (μπορεί να είναι σπασμούς), επιβράδυνση της προβλήματα καρδιακού ρυθμού με τα μαλλιά, τα νύχια, τα δόντια.

Πού είναι;

Διαπιστώθηκε ότι το ασβέστιο στα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση γάλα προέλευσης που περιέχονται σε αρκετά σημαντικές ποσότητες. Αλλά σε δημητριακά και τα λαχανικά, δεν είναι πολλά, αλλά οφείλεται στο γεγονός ότι στην καθημερινή διατροφή μας υπάρχουν πολλά τέτοια προϊόντα, να παρέχουν αρκετά επαρκής πρόσληψη ασβεστίου.

Φασόλια, μπιζέλια, κυνόρροδα, άνηθο, μαϊντανό, σέλινο, καρπούς με κέλυφος (αμύγδαλα), ανανά, σταφύλι, φραγκοστάφυλα, βερίκοκα, πορτοκάλια περιέχουν επίσης ασβέστιο. Σε προϊόντα με βάση το κρέας λίγο στοιχείο, καθώς το μεγαλύτερο μέρος του διαλύεται στο αίμα των ζώων. Και στους ιστούς (μυς) δεν παραμένει.

Ψάρια ήπαρ - μια πηγή ασβεστίου, που περιέχουν, εκτός από τον βιταμίνη D και φωσφόρου. Για τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο περιλαμβάνουν βοδινό συκώτι, γαρίδες, καβούρια, το βούτυρο, πρώτες κρόκο αυγού. Έτσι ώστε το ασβέστιο στα τρόφιμα είναι! Επιπλέον, σε πολλά διαφορετικά και οικονομικά προσιτή.

Πώς να απορροφήσει το ασβέστιο;

Όταν φτάνει διαιτητικού ασβεστίου, εισέρχεται η πεπτική οδός, απορρόφησή της λαμβάνει χώρα στα ανώτερα τμήματα του λεπτού εντέρου σε ένα όξινο μέσο. Είναι γνωστό ότι η απορρόφηση ασβεστίου απαιτεί βιταμίνης D, η οποία παράγεται στο δέρμα υπό την επίδραση των ακτίνων του ήλιου. Χρειάζονται επίσης μαγνήσιο και ασκορβικό οξύ. Αλλά νάτριο, μεγάλες ποσότητες ζωικών πρωτεϊνών, η καφεΐνη, το αλκοόλ και το κάπνισμα παρεμποδίζουν τη διαδικασία αφομοίωσης του σώματος στοιχείου. Για την οικοδόμηση οστά σημαντικό περιεχόμενο φωσφόρου στα τρόφιμα, πιο συγκεκριμένα, αναλογία ασβεστίου-φωσφόρου.

Το ασβέστιο στα τρόφιμα είναι μια πηγή επαρκής ποσότητα για τις ανάγκες του κυρίου σώματος, αν ένα άτομο τρώει μια ποικιλία ποιότητας. Όταν αυτό δεν συμβαίνει, είναι απαραίτητη η χρήση συμπληρωμάτων ασβεστίου, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας (και αν το χρειάζεστε). Κανονικά, ανεπάρκεια ασβεστίου μπορεί εύκολα να διορθωθεί με τη διατροφή.