Το πρώτο πιάτο. Συνταγή: μανέστρα σούπα με κοτόπουλο

noodles σούπα μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Το πιάτο είναι μαγειρεμένο, όχι μόνο με βάση το κρέας. αυτό γίνεται συχνά σε ψάρια, λαχανικά, μανιτάρια, και ακόμη και το ζωμό γάλακτος. Σε αυτό το άρθρο, θα εστιάσουμε στο πώς μαγειρεμένα σούπα μανέστρα με κοτόπουλο. Παραδοσιακή συνταγή είναι πολύ απλή. Αλλά πρώτα, θα προσφέρει έναν τρόπο για να εξερευνήσετε την ταϊλανδέζικη κουζίνα.

Ταϊλάνδης συνταγή: μανέστρα σούπα με κοτόπουλο

πρέπει:

• πόδια κοτόπουλου (ή άλλα μέρη Κοτόπουλο - προαιρετικά) - 2 κομμάτια?
• γάλα καρύδας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• παλάμη ζάχαρη - ένα τρίτο κομμάτι?
• το φως και το σκοτάδι σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• πίντα ζωμό κοτόπουλου?
• noodles ρυζιού (μέσος όρος) - μια χούφτα?
• noodles Funchoza - μια χούφτα?
• αρκετές σχοινόπρασο βέλη (cut)?
• φύλλα Κορίανδρος (κόλιαντρο ή)?
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα τροφίμων.

Ζυμαρικά:

• μερικά αποξηραμένα πιπεριές τσίλι?
• κόκκινο κρεμμύδι (θρυμματισμένο κύβους) - κεφαλές 2?
• σκελίδες σκόρδου ζευγάρι (καθαρισμένο)?
• κουρκούμη? άλας, κουτάλι (τσάι) πάστα τζίντζερ.

Υπάρχει επίσης έτοιμη για επικόλληση tom kha που μπορεί να αντικαταστήσει όλα τα συστατικά.

σερβιρίσματος:

• τουρσιά κύπελλο?
• κομμένο σε τέταρτα ένα φρούτο του ασβέστη.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

1 βήμα

Νόστιμη σούπα με χυλοπίτες της Ταϊλάνδης να αρχίσει με την προετοιμασία της πιπεριές τσίλι. Απολαύστε λοβό για 10 λεπτά σε ζεστό νερό. Αφαιρέστε τους σπόρους, ξηρά και κομμένα σε κομμάτια.

2 βήμα

σπόροι κορίανδρου τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Το υπόλοιπο των συστατικών μαζί με το μείγμα σπόρων σε ένα μπλέντερ. Θα έχετε μια πάστα.

3 βήμα

Ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας στο τηγάνι, χαμηλώστε τη φωτιά και απλώστε το τελικό πάστα. Εάν χρησιμοποιείτε μια ειδική πάστα για tom kha, θα πρέπει να αραιωθεί με γάλα καρύδας. Θερμότητα, αναδεύεται 5 λεπτά.

βήμα 4

Προσθέστε τα πόδια κοτόπουλου. Σοτάρετε για λίγο. Τοποθετήστε τη ζάχαρη παλάμη, τα δύο από σάλτσα σόγιας, ρίχνουμε σε ζωμό και pokipyatit 20 λεπτά.

βήμα 5

noodles Σόγιας γεμίστε με βραστό νερό. Μετά από αυτή razmoknet, τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει τραγανό κατάσταση.

βήμα 6

Noodles ρυζιού μαγειρεύουμε για οδηγίες σχετικά με το πακέτο. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια πιατέλα, κορυφή με ένα κομμάτι κοτόπουλο, ρίχνουμε σούπα. Γαρνίρετε με τραγανό τηγανητό noodles, ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και τα φύλλα κόλιανδρο. Σερβίρουμε με τουρσί τουρσιά, κρεμμύδια και τέσσερα ασβέστη (χυμός είναι απαραίτητο πριν από τη χρήση τη σούπα να αποσπάσουν σε ένα μπολ).

Συνταγή: μανέστρα σούπα με κοτόπουλο

Αλλά δεν είναι όλοι οι σούπες προετοιμασμένοι για τόσο πολύ καιρό και έχουν ένα μεγάλο κατάλογο των προϊόντων. Σας προσφέρουμε την πιο απλή συνταγή - «σούπα μανέστρα με το σπίτι κοτόπουλο» συστατικά:

• εγχώριες μάζα όρνιθα του 1 kg?
• νερό - μερικά λίτρα (2-3)?
• αλάτι, άνηθο?
• noodles (π.χ., αυγό).

τεχνολογία

Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο. Αν μαγειρεύετε ένα μικρό ποσό της σούπας, είναι δυνατόν να κοπεί το σφάγιο στο μισό και μαγειρέψτε το ήμισυ. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο τηγάνι, σκεπάζουμε με κρύο νερό. Περιμένετε μέχρι να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέτουμε το αλάτι και να ρίξει ένα ή δύο φύλλα δάφνης. Βράζουμε το κρέας για 30-40 λεπτά. Η προθυμία προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι - είναι μέρος του κοτόπουλου είναι εύκολη, τόσο το κρέας είναι έτοιμο. Μπορείτε μόλις και μετά βίας μπορεί να χωνέψει το προϊόν, έτσι θα είναι πιο εύκολο να διαχωριστεί το κρέας από τα οστά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο, βάλτε δροσερό. στέλεχος Broth. Διατηρημένα με απλή ψύξη πουλερικών αποσυναρμολόγηση σε κομμάτια, αφαιρέστε το κρέας, Νάρβα ή τις κόβουμε σε κομμάτια. Bouillon ακόμη φορά να βράσει. Ετοιμάστε τα ζυμαρικά, τα οποία περιλαμβάνονται σε αυτή τη συνταγή. σούπα μανέστρα με κοτόπουλο σχεδόν έτοιμο. Μένει να ρίξει σε βραστό νερό έτοιμο noodles αυγών, τα κομμάτια του κρέατος. Βράζουμε για 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο, σκεπάστε και αφήστε να σταθεί. Θα έχετε ένα θρεπτικό και γευστικό ζωμό που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Συνταγή «σούπα μανέστρα με κοτόπουλο» - ένα γρήγορο και εύκολο τρόπο μαγειρέματος. Δοκιμάστε το και εσείς!