Χρειάζεται να βράσει πριν το τηγάνισμα μανιτάρια και πώς να το κάνουμε;

Όποιος θέτει ερωτήματα σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια, να ξέρετε ότι πριν τα τηγανίσετε με κρεμμύδια, θα πρέπει να βράσει. Λόγω του γεγονότος ότι οι δασικές λιχουδιές είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στο περιβάλλον και να απορροφήσει τα βακτήρια και τα μικρόβια, επεξεργασία με ατμό τους είναι επιτακτική. Χρειάζεται να βράσει πριν το τηγάνισμα μανιτάρια; Αυτή η ερώτηση είναι ακριβώς όπως υπάρχουν κάποια είδη που δεν είναι απαραίτητα μάγειρας, όσο θερμική επεξεργασία επηρεάζει τη γεύση.

Χρειάζεται να βράσει πριν το τηγάνισμα μανιτάρια;

Η απάντησή μας στο ερώτημα αυτό είναι διφορούμενη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η επεξεργασία με ατμό για αυτούς τους μύκητες, τα δύο λευκά μανιτάρια, μανιτάρια, Boletus και μανιτάρια, δεν απαιτούνται. Ωστόσο, αν φοβάστε δηλητήριο και να τους ορίσετε να βράσει ακόμη, η σημαντική ζημία που θα φέρει. Το μόνο πράγμα που μπορεί να επηρεαστούν από τη θερμική επεξεργασία - είναι η γεύση και η εμφάνιση των μανιταριών. Έτσι, αν θέλετε ακόμα να κρατήσει για προθέρμανση τους σε βραστό νερό, στη συνέχεια, να το κάνει για πολύ. Χρειάζεται να βράσει πριν το τηγάνισμα μανιτάρια; Επίσης, κατά τη λήψη απόφασης θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη την κατάσταση των μανιταριών. Βράζουμε τα χρειάζεστε μόνο φρέσκα, αλλά η αποξηραμένα ή κατεψυγμένα. Εξετάστε προσεκτικά τα μανιτάρια και τα πλένουμε καλά. Αν δάσος λιχουδιές τακτοποιημένο, ολιστική, από το μαγείρεμα μπορεί να απορριφθεί με ασφάλεια. Αλλά αν τα μανιτάρια με βαρέλια, καταστραφεί, έχει κηλίδες που είναι αδύνατο να καθαρίσει, είναι ακόμα καλύτερο θερμική τους επεξεργασία. Πώς να τα μαγειρέψετε;

Πώς να βράσει πριν το τηγάνισμα μανιτάρια;

Μέσα σε 20 λεπτά μετά από το νερό στην κατσαρόλα με το βρασμό μανιτάρια, η φωτιά μπορεί να είναι με ασφάλεια μακριά. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για να σκοτώσει τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς στο προϊόν. Καλό θα είναι να απορροφούν πριν το μαγείρεμα μανιτάρια στο νερό για τουλάχιστον μισή ώρα και στη συνέχεια να ξεκινήσει το μαγείρεμα. Με την ευκαιρία, αν φοβάστε ότι τα μανιτάρια θα πικρή γεύση, κατά τη στιγμή της μούσκεμα υγρό μπορεί να αντικατασταθεί από το γάλα. Γεύση μετά το μαγείρεμα είναι κρεμώδης, απαλή και εντελώς χωρίς πικρία.

Πώς να Βράζουμε τα μανιτάρια μανιτάρια;

Για να ξεκινήσετε ένα καλό ξέβγαλμα και αφαιρέστε τους με ένα μαχαίρι όλα τα μέρη που δεν ήταν δυνατόν να πλύνετε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό ή γάλα, για ένα χρονικό διάστημα από 30 λεπτά έως 90 λεπτά. χύστε υγρό πάροδο του χρόνου. Ρίχνουμε στο τηγάνι το δύο φορές περισσότερο νερό από ό, τι τα μανιτάρια στον περιέκτη. Βάλτε στη φωτιά, μετά την προσθήκη κρεμμύδι (εάν κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας που γίνεται μπλε, αυτό σημαίνει ότι ένα από τα δηλητηριώδη μανιτάρια) , και τη δάφνη, και μετά από 20 λεπτά βρασμού μανιτάρια σας είναι έτοιμο. Εάν τα μανιτάρια θα χρησιμοποιηθούν περαιτέρω σε μια άλλη πλάκα ή σε καφέ, στη συνέχεια προσθέστε το αλάτι κατά το μαγείρεμα τους δεν είναι απαραίτητη. Διαφορετικά, προσθέστε το τηγάνι πριν από την επεξεργασία με ατμό με μια πρέζα αλάτι. Απαιτείται κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας chantarelle αφαίρεση αφρού από την επιφάνεια του νερού. Μόλις τα μανιτάρια ήταν αφέψημα, τους κλίση σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Έτσι, τώρα ξέρετε, αν βρασμένο πριν χρειαστεί τηγάνισμα μανιτάρια. Κατά την επίλυση μανιτάρια διαδικασία, να αξιολογήσει προσεκτικά την κατάστασή τους.