Blueberry μαρμελάδα

Κάθε καλοκαίρι, χιλιάδες άνθρωποι πηγαίνουν στο δάσος για να ψάξουν για τα μούρα. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από βατόμουρα Φρέσκα αποθήκευση μια γεύση δάσος, λουσμένη στο γάλα, με ένα μεγάλο κομμάτι άσπρο ψωμί; Βέβαια, καλό για να απολαύσετε τα νόστιμα μούρα το καλοκαίρι, όμως, και μην ξεχάσουμε το χειμώνα. Επίθεση-οικοδέσποινα καθιστούν αναγκαστικά βατόμουρου μαρμελάδα και κυλήσει μέσα στο βάζο. Αλλά και το χειμώνα θα είναι δυνατό να ανοίξουν αυτό το βάζο και απλώνεται με νόστιμη μαρμελάδα στο ψωμί και το βούτυρο και το ποτό γλυκό morsik. Επιπλέον, βατόμουρα (μαρμελάδα ή φρέσκα μούρα) είναι πολύ χρήσιμο για την όραση.

Πώς να προετοιμάσει μαρμελάδα από βατόμουρα;

Πρώτα θα πρέπει να καθαρίσετε τα μούρα έφερε από το δάσος σκουπίδια της: φύλλα, μικρά κλαδιά και τα έντομα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ξεπλένονται σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίσει. μαρμελάδα βατόμουρου γίνονται με τις τιμές ενός κιλού ζάχαρη ανά κιλό φρούτα. Ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης - μετατοπίσει τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το ποτήρι του νερού. Περιλαμβάνουν μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε το σιρόπι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι τότε, μέχρι διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Στη συνέχεια, καθορίζουν τα πλυμένα μούρα, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε μια μικρή φωτιά. Όταν η μαρμελάδα αρχίσει να βράζει βατόμουρα, φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο, και εντελώς να απενεργοποιήσετε μετά από πέντε λεπτά. Ετοιμάστε τις τράπεζες - τους πλένονται με σόδα ή σαπούνι, καλά πλυμένα και αποστειρωμένα πάνω από ατμό. Floor-δέκα-λίτρων βάζο τράπεζες αρκετή επεξεργασία σε 0.75L απαιτούν τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, η καυτή μαρμελάδα απλώνεται στις όχθες, καλύψτε με βραστά καπάκια και ρολό.

Blueberry μαρμελάδα με κιτρικό οξύ

Ανάγκη για μαρμελάδα: ζάχαρη και 1,5 kg ανά χιλιόγραμμο μούρα, γυαλί νερό, και ένα τρίτο teaspoonful του κιτρικού οξέος. Τα μούρα διευθετηθεί, απλώνονται σε ένα μεταλλικό σουρωτήρι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 4 λεπτά, για τη θεραπεία βατόμουρα ατμού. Αραιωμένο νερό ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης. Έτοιμη να θέσει τα μούρα και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μετά το βρασμό, συνεχώς αφαιρώντας τον αφρό. Σβήστε τη φωτιά, προσθέτουμε το κιτρικό οξύ στο μαρμελάδα και κυλήσει μέσα στο βάζο.

βατόμουρα συγκομιδή το χειμώνα δεν περιορίζεται σε ένα μόνο μαρμελάδα. Αυτό το μούρο μπορεί να ζαχαρωμένα ή να κάνετε από την κομπόστα. Για κομπόστα απαιτείται τριών λίτρων βάζο, ζάχαρη και βατόμουρα, το ποσοστό του 1 μούρα kg και 0,5 kg ζάχαρης ανά βάζο. Laid καθαρισμένα και πλυμένα μούρα για τις τράπεζες. Ένα κιλό ζάχαρης χύνεται ένα λίτρο νερό, βράζουμε, μέχρι να διαλυθεί, και pereivayut σιρόπι σε ένα βάζο. Brew αποδώσει 10 λεπτά, μετά το οποίο βραστό νερό χύνεται στο λαιμό. Τράπεζα καλύπτεται άμεσα και στροβιλίζεται.

Blueberry μαρμελάδα νόστιμο και zasaharonnaya μούρο νοστιμότερα. Περαιτέρω, λαμβάνεται ως ένα παχύ και παχύρρευστο μαρμελάδα, με πλούσια γεύση και άρωμα.

Ανά κιλό φρέσκα μούρα θα απαιτήσει μισό κιλό ζάχαρη. Τα πλυμένα και κομμένα μούρα θέσει σε ένα μπλέντερ και το άλεσμα τους σε ένα smoothie. Υπάρχουν χύνεται επίσης τη ζάχαρη και τη γείωση τα πάντα μέχρι να μαλακώσει. Ζαχαρωμένα μετατόπιση φρούτων σε πλύθηκαν και αποστειρωμένα βάζα και roll up σφιχτά. Έτοιμο βατόμουρα αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος.

Αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί λίγο, αφήνοντας τα κύρια συστατικά: 1 kg μούρα και μισό κιλά ζάχαρη. Οι ρώγες καθαρίζονται από σκουπίδια και ξεβγάλματος. Ζυμώνουμε tolkushkoy τους και καλύπτονται ζάχαρη. Στη συνέχεια, αναδεύεται και αφήνεται να παραμείνει βατόμουρα. Μια ώρα αργότερα, αναδεύεται πάλι και ψάχνουν να διαλυθεί η ζάχαρη ή όχι. Όταν διαλυθεί, το βάρος μούρο μπορεί να τεθεί σε τράπεζες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το μείγμα μαρμελάδας πέντε λεπτά με τα πόδια από βατόμουρα και φράουλες. Μούρα καθαρίστηκε με σκουπίδια και αναμειγνύονται σε ίσα μέρη 50% έως 50% βατόμουρου και φράουλας. Στις κιλό μούρα λαμβάνουν 1,5 κιλά ζάχαρη και ένα φλιτζάνι νερό. Ζάχαρη χύνεται σε ένα τηγάνι, που καλύπτεται με νερό, αναδεύτηκε, να προετοιμάσει σιγοβράσει σιρόπι μούρα και χύνεται μέσα σε αυτό. Όταν μαρμελάδα βράζει, να μειώσει τη φωτιά αφρό αφαίρεση και βράζουμε για 5 λεπτά.