Άζυμο ζύμη για πίτσα: Συνταγή

Παρακαλούμε μικρά γκουρμέ παιδιά μπορεί να είναι χρήσιμο πίτσα με λαχανικά ή μανιτάρια γέμιση. Ο καλύτερος τρόπος για να προσεγγίσουμε το θέμα, χωρίς ζύμη. Ζυμώστε μπορεί να είναι το νερό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, γάλα ή κρέμα γάλακτος ποιότητας. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

γάλα

Απίστευτα απλό και έτσι νόστιμο χωρίς μαγιά ζύμη για πίτσα λαμβάνεται σε ένα γάλακτος και το φυτικό έλαιο. Για την παρασκευή μιας τέτοιας δοκιμής είναι απαραίτητη:

• μισό ποτήρι ζεστό γάλα?
• ποιότητα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (λιναρόσπορου για ανεμιστήρες) πετρέλαιο?
• 2 αυγά?
• κουταλάκι του γλυκού αλάτι πρόστιμο?
• 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι καλό?
• Ιταλικά βότανα.

προετοιμασία

1. Κοσκινισμένο αλεύρι (2 φλυτζάνια) πρέπει να αναμιχθεί πλήρως με αλάτι, τότε θα πρέπει να αδειάσει για την κατεργασία (κατά προτίμηση ξύλο) και σχηματίζουν μια επιφάνεια σωρό. Στην κορυφή του, είναι απαραίτητο να επιλέξετε την τρύπα.
2. Τα αυγά και το γάλα θα πρέπει να αναμιχθεί πλήρως (αλλά δεν φέρνουν σε αφρό), στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι, ιταλικά βότανα και ανακατέψτε ξανά.
3. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να ρίχνουμε μικρά τμήματα της οπής, φροντίζοντας το αλεύρι απορροφάται πλήρως μίγμα. Μετά από αυτό μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια στη ζύμη. Σημειώστε ότι πρέπει να ζυμώνουμε πολύ καλά. Άζυμο ζύμη για πίτσα στο τέλος υποχρεούνται να λάβουν μία ελαστική και εύπλαστη.
4. Μόνο που είναι επίσης απαραίτητη για να καλύψει με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά, μετά την οποία μπορείτε με ασφάλεια να κυλήσει το κέικ. Ιταλικά βότανα αναγκαστικά θα πέσει σε όλο το διάστημα της δοκιμής και θα του δώσει απίστευτα δημοκρατία μυρωδιά.

επιπλέων

Πώς να μαγειρέψουν γρήγορη ζύμη για πίτσα; Χωρίς ζύμη είναι έτοιμη σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να έχετε:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι επιλεκτική?
• μισό ποτήρι πόσιμου νερού?
• 2 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό (λιναρόσπορου ή ελαιόλαδο) λάδι ?
• 2 μέτρια αυγά?
• πρέζα πρόστιμο άλας (θαλάσσιο)?
• τσίμπημα αποξηραμένα βασιλικό.

Παρασκευή της ζύμης

1. Όλα τα ξηρά συστατικά πρέπει να αναμιχθούν βραδέως.
2. Τα αυγά πρέπει να χύσει το μαγειρεμένο νερό και ανακατεύουμε καλά. Μετά θα πρέπει να προσθέσετε λάδι. μίγμα των αυγών πρέπει να αναμιγνύεται και πάλι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να ρίχνουμε μια μικρή στάλα στα ξηρά συστατικά. Όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για να αναμειχθεί σταδιακά οι οποίες δεν αποτελούν κομμάτια.
3. Από αυτή την ζύμη σφολιάτα, πρέπει να αποτελούν μια μπάλα και τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη. Περαιτέρω, είναι αναγκαίο να δώσει το στήριγμα δοκιμής για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια διαιρείται σε δύο μέρη και λεπτό ρολό.

κεφίρ

Πολλοί θα πρέπει να δοκιμάσετε την πίτσα από το άζυμο ζύμη σε γιαούρτι. Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• 350-400 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι ποιότητας?
• γυαλί γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά (2,5%)?
• μια πρέζα αλάτι και σόδα?
• 2 μέτρια αυγά?
• μικρό κομμάτι (80g) το βούτυρο.

μαγείρεμα

1. Πρώτα πρέπει να νικήσει τα αυγά και το αλάτι. Μετά από αυτό, το μίγμα των αυγών πρέπει να γεμίσουν και χύστε κεφίρ σόδα. Στη συνέχεια, εξακολουθεί να είναι το μόνο που χρειάζεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
2. Το μίγμα κεφίρ-αυγού πρέπει να μαγειρεύονται αλεύρι μουσκεμένο σε μερίδες. Την ίδια στιγμή θα πρέπει να είναι το βούτυρο να λιώσει σε χαμηλή φωτιά για να κρατήσει το έδωσε δοκιμή υπέγραψε γεύση.
3. Το τελικό χωρίς ζύμη ζύμη για πίτσα με γιαούρτι και το βούτυρο είναι μια μάζα η συνοχή του παχιά κρέμα χωριού. Ως εκ τούτου, μετά την πλήρη ζυμώματος η ζύμη πρέπει να χύνεται πάνω στο προθερμασμένο ταψί. Πλήρωση σε μια τέτοια βάση είναι που με προσοχή, ώστε να μην κάνει πολύ κρεμά.

λεπτός

Για συναθροίσεις κυρίες μπορεί να μαγειρευτεί λεπτή κρούστα πίτσα. Χωρίς ζύμης, βρασμένα σε αυτή τη συνταγή, βγάζει είναι απίστευτα γευστικές. Για το μαγείρεμα θα πρέπει:

• πακέτο (200 γρ) του τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά?
• 2 αυγά?
• μικρή πρέζα αλάτι πρόστιμο?
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ανώτερης τάξης?
• 4 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα (κρέμα)?
• 7-8 Τέχνης. κουταλιές ελαιόλαδο?
• κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ξίδι για να σβήσει τη σόδα.

Πίτσα από άζυμο ζύμης με τυρί κρέμα - ένα μάλλον πρωτότυπο πιάτο. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν.

μαγείρεμα

1. Έτσι, θα πρέπει πρώτα να αλέσει το τυρί σε ένα μεγάλο μπολ με το αυγό και το αλάτι. Ακολουθούμενη από τμηματικά ρίχνουμε κεφίρ και φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, θα πρέπει και πάλι να αναμειγνύεται προσεκτικά τη ζύμη.
2. Ψημένα σόδα πρέπει να επιστρέψει το ξίδι. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να χύσει στο μίγμα και πάλι ανακατεύουμε καλά.
3. Ακολουθούμενη από μία φάση που είναι επιφορτισμένες με αλεύρι - ο πρώτος πρέπει να ρίχνουμε ένα μισό φλυτζάνι του μίγματος αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Υπόλοιπο πρέπει να ρίχνουμε τμήματα με συνεχή ανάδευση.
4. Το τελικό τυρί cottage για ζύμη πίτσας χωρίς την ανάγκη μαγιά να αναδεύεται μέχρι σφριγηλότητα και την ελαστικότητα, τότε το κατ 'αποκοπή μπορεί να εύκολα ξεδιπλώσει με τον πλάστη.

χωρίς αυγά

Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής είναι απαραίτητη για να δοκιμάσετε λεπτή πίτσα χωρίς αυγά. Προετοιμασία γρήγορα, και η ζύμη δεν διαφέρει από την τυπική άζυμο. Μαγειρική χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι επιλεκτική?
• 125-130 ml σπίτι γιαούρτι?
• 30-35 ml του διηθημένου νερού?
• κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• μια μικρή πρέζα θαλασσινό αλάτι και την ίδια ποσότητα ζάχαρης?
• Γαλλικά βότανα.

Κάνοντας τη ζύμη

1. Ζεστό το γιαούρτι πρέπει να είναι προσεκτικά αναμιγνύεται με μαγειρική σόδα και αφήστε το για 10 λεπτά και να σταθεί.
2. Το αλεύρι είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, βότανα γαλλικά. Μόλις κεφίρ στάθηκε, είναι απαραίτητο να χύσει το μαγειρεμένο vodichku και ανακατέψτε ξανά σε αυτόν.
3. Στη συνέχεια, το γιαούρτι μπορεί να μπει στο ξηρό μείγμα και ζυμώνουμε πολύ καλά όλα.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενές, προσπαθεί να πάρει ποτέ πάρα πολύ λεπτή άκρη. Διαφορετικά, συμπληρώνοντας απλά την πώληση. Από αυτή τη δοκιμασία, αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμο πίτσα.

Η ζύμη χωρίς μαγιά. Συνταγή για εκείνους που δεν καταναλώνουν τροφές με γλουτένη

Ακολούθησε το σώμα της, όπως αυτή τη συνταγή. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 400 g της βάσης για μια χωρίς γλουτένη πίτσα (προσωπικά παρασκευή τέτοιων απολαυστικός ξηρού μίγματος στο σπίτι πάρα πολύ σκληρά)?
• 2 μέτρια αυγά?
• Άρθρο 2.5. σούπας φυτικό λάδι?
• 250-300 ml νερού?
• 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
• κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

μαγείρεμα

1. Η υψηλή μπολ πρέπει να αναμιγνύεται ξηρά βάση για πίτσα, ζάχαρη, νερό και αλάτι.
2. Αυτό ακολουθείται από Αδειάστε τη ζύμη φυτικό λάδι, προσθέστε οποιαδήποτε ξερά χόρτα. Μετά από αυτό, το μόνο που χρειάζεται να ανακατεύετε ξανά.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη bezglyutennoe διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βρεγμένο με λίγο νερό για να βάλουν τα χέρια θα πρέπει να είναι σε ένα ταψί, το μαγείρεμα που το χαρτί. Πριν από την πλήρωση πάνω στο κρεβάτι υπόστρωμα, πρέπει propech ζύμη στο φούρνο για 7-8 λεπτά (στους 180 ° C).

συμπέρασμα

Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει πίτσα (ζύμη χωρίς μαγιά). Συνταγή για μια βάση για την ιταλική πίτα σας έχουμε πει, και όχι μία, αλλά πολλές. Ως εκ τούτου, θα έχετε μια επιλογή. Καλή τύχη στις μαγειρικές προσπάθειες.