Μάθετε για τη διατήρηση γευστικά ποτά βιταμίνη φρούτα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Τι ωραία χειμώνα ανοίξετε ένα βάζο με σπιτικά κομπόστα και να απολαύσουν τη γεύση των φρούτων και μούρα. Αλλά για να βιώσουν αυτή την ευχαρίστηση στο κρύο σεζόν, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο θα πρέπει να εργαστεί σκληρά κατά τη διάρκεια της ώστε να προετοιμαστεί για το μέλλον αυτής της υπέροχης ποτό βιταμίνη. Είναι σημαντικό ότι τα δώρα της φύσης, τα οποία αποτελούν τη βάση του σπιτιού κομπόστα, διατηρείται το μέγιστο ποσό των χρήσιμων αντικειμένων. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο κρύο διατήρηση του ποτού. «Πώς είναι;» - ρώτησε πολλούς νέους οικοδέσποινα. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμαστούν ποτά από φρούτα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Πάρτε μια διανοητική σημείωση συνταγές και χρήσιμες συμβουλές.

Ετοιμάστε κομπόστα χωρίς αποστείρωση. Η προπαρασκευαστική φάση

1. Τα φρούτα και τα μούρα πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά. Μόνο καλά τα φρούτα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ροφήματος. Χάλασε, ζαρωμένο και πλαδαρό τα μούρα δεν θα πρέπει να χορηγείται σε χυμό, μπορεί να είναι ο λόγος που «εκραγεί» τράπεζα.
2. Χύστε επιλεγμένα φρούτα και τα μούρα άλμης, η οποία παρασκευάζεται από 3 λίτρα νερού και 3 μικρά κουταλιές ορυκτό αλάτι. Αφήστε τα φρούτα σε αυτό το υγρό για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, επιπλέουν στην επιφάνεια όλα τα έντομα και σκουλήκια, τα οποία βρίσκονται στα μούρα.
3. Ξεπλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό και αποχέτευση.
4. Μεγάλα φρούτα (βερίκοκο, ροδάκινο, δαμάσκηνο) απελευθέρωση από τα οστά και τα κόβουμε σε φέτες.
5. Οι τράπεζες πλένονται, αποστειρώνονται και καλύπτουν για τη συντήρηση. Να είστε βέβαιος να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα και ακεραιότητα των ένθετα από καουτσούκ στο καπάκι.

Πώς να προετοιμαστεί για κομπόστα φρούτων χειμώνα κρύο-συντήρηση;

Συνταγή №1, κατάλληλο για όλα τα είδη των φρούτων και μούρα

Φρούτα θέσει σε βάζα και ρίξτε βραστό νερό. Blanch τους με το καπάκι κλειστό για περίπου δέκα λεπτά. Υγρό αποστράγγισης. Τη δεύτερη φορά γεμάτο με μούρα και σιρόπι φρούτων. Για την συγκομιδή για το χειμώνα κομπόστες χωρίς αποστείρωση διατηρείται σε καλή κατάσταση, είναι σημαντικό να γίνει μια γλυκιά λύση.

τεχνολογίας παρασκευής σιρόπι: σε βραστό νερό διαλύει ζάχαρη σε γεύση, βρασμού. Το διάλυμα στη συνέχεια διηθείται και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση. Και ακόμη και τώρα γεμίζουν τα βάζα με τα φρούτα. Αντί για το σιρόπι μπορεί να γεμίσει με μούρα και φρούτα σε φυσικό χυμό, το οποίο είχε προηγουμένως θα πρέπει να βράσει. Η κομπόστα αχλάδι, κεράσι, ροδάκινο, για την «ξινή» μπορείτε να προσθέσετε δαμάσκηνο ή πράσινο μήλο.

Βάζα φελλό, τυλίξτε μια κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει σε ένα δρόμο.

Συνταγή №2 (και καθολική)

κομπόστες το χειμώνα Μαγείρεμα χωρίς αποστείρωσης με τη μέθοδο αυτή, ο καρπός παρασκευάζεται ακριβώς όπως περιγράφεται παραπάνω. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό εκ των προτέρων και perekipyachennoy ostuzhennoy. Τα φρούτα πρέπει να καλύπτεται πλήρως με νερό. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και αφήνουμε να πάρει βράση. Για να δοκιμάσετε τη ζάχαρη να εισέλθουν σε μια κομπόστα. Εάν το ποτό που παράγεται μόνο από το γλυκό φρούτο, μπορείτε να προσθέσετε το κιτρικό οξύ. Κομπόστα βράσει δεκαπέντε λεπτά, χύστε αμέσως σε τράπεζες και σφίξτε το καπάκι. Αφήστε όλα τα δοχεία να κρυώσει κάτω από μια κουβέρτα.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν σπιτικά κομπόστες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Συμμορφωθείτε με το ποτό απόδοση της τεχνολογίας, ακολουθήστε μερικές απλές οδηγίες για την προετοιμασία και συσκευασία φρούτων για κονσερβοποίηση, και σίγουρα θα πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό. Μείνετε υγιείς!