Μαγειρική σημειώσεις: νόστιμα χαβιάρι σκουός για το χειμώνα

Κάθε ιδιοκτήτης του infield, όπου μπορείτε να αναπτυχθεί μια ποικιλία από λαχανικά και φρούτα, οικεία πρόβλημα της συγκομιδής τους για το χειμώνα. Φυσικά, η δραστηριότητα αυτή απαιτεί χρόνο και κόστος εργασίας, αλλά όλα πληρώνει μακριά - είναι ωραίο να ανοίξετε ένα βάζο με μαρμελάδα ή λαχανικών χαβιάρι και να απολαύσουν αναψυκτικά στο κρύο σεζόν. Μετά από όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι σχεδόν η κύρια πηγή φυσικές βιταμίνες το χειμώνα. Μεταξύ θερμόφιλα τα λαχανικά είναι ευρέως χρησιμοποιούμενο χτένια. Από αυτούς μπορούν να μαγειρέψουν μια ποικιλία από πιάτα - από μαρμελάδα με σαλάτα. Για παράδειγμα, είναι γνωστό για την εξαιρετική γεύση του χαβιαριού σκουός. Το χειμώνα είναι δυνατόν να προμηθεύονται σε μεγάλες ποσότητες. Εξετάστε τη βασική συνταγή για αυτό το πιάτο.

καλλιέργειες κηπευτικών

Χαβιαριού από σκουός (το χειμώνα μπορεί να συλλέγει από την πρώτη συγκομιδή) έχει μια μεγάλη γεύση και θερμίδες περιεχομένου. Είναι γνωστό ότι τα φρούτα αυτού του φυτού περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών (βιταμινών Β, C και PP, καροτένια, πηκτίνη, κλπ). Και η γεύση και τη θρεπτική αξία του σκουός είναι πολύ υψηλότερο σε σύγκριση με κολοκυθάκια. Επιπλέον, αυτή η καλλιέργεια έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, λόγω της οποίας το εν λόγω προϊόν είναι συχνά συνιστάται για χρήση σε υπέρταση, παθολογίες του ήπατος, έλκη, νεφρίτιδα, αναιμία και ούτω καθεξής. D.

Χαβιάρι από σκουός για το χειμώνα: συνταγές

Απαραίτητα συστατικά:

1. Χτένια (1 kg) δεν χρειάζεται να κοπεί και μικρά κομμάτια ροδίσει σε λάδι. Στη συνέχεια, οι φέτες κρυώσει και το τρόχισμα χρησιμοποιώντας ένα μύλο.
2. Κρεμμύδι (περίπου 500 g) ψιλοκομμένο και γόνου.
3. Το σκόρδο (μέσο 2 φέτες) και διάφορα βότανα (π.χ. άνηθο και μαϊντανό 5 g) για να κόψουν και το μίγμα με άλας (20 g).
4. Όλα τα συστατικά μαζί, ξύδι μπαχαρικών (6%, 35 g) και ζάχαρη (10 g) και να στραφούν σε ένα γυάλινο δοχείο. Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρώσει περίπου 75-90 λεπτά. (Ανάλογα με τον όγκο του δοχείου). Στη συνέχεια, τα καλύμματα ρολού προπλάσματος και το αφήνουμε να κρυώσει (πιάτα, πρέπει να απορριφθεί το λαιμό).

Χαβιάρι από σκουός το χειμώνα καλά και μπορούν επίσης να ληφθούν κατά την προετοιμασία αυτής άλλος τρόπος. Θα χρειαστείτε:

1. Κόψτε λαχανικά (1 kg) σε φέτες και ψήνουμε.
2. Fry κρεμμύδι (100g), σκόρδο (50 g) λιβρών, άνηθο και μαϊντανό (περίπου 15 g) κιμάς. Όλα μίγμα και να προσθέσετε στην προετοιμασμένη σκουός. Αυτό, επίσης, να θέσει τη ζάχαρη (περίπου 10 g), αλάτι, ξύδι (9%, 2 κουταλιές της σούπας) και μαύρο πιπέρι (3 g).
3. Το παρασκευασθέν μίγμα αποσυντέθηκε σε ένα δοχείο και θερμαίνεται περίπου 1 ώρα κατσαρόλα με βραστό νερό.
4. Κενά κυλήσει καλύμματα και δροσερό, τοποθετώντας το λαιμό του δοχείου προς τα κάτω.

Χαβιάρι από patissons αρκετά καλά με την προσθήκη χυμό ντομάτας ή πουρέ. Για την προετοιμασία μιας τέτοιας επιλογής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες πληροφορίες:

1. Φέτες λαχανικά (1,2 kg) των κύκλων και ψήστε στο φούρνο. Μετά από αυτό, τα αλέθουν σε μια μηχανή κοπής κιμά.
2. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι (περίπου 4 τεμ.) Και Brown σε πουρέ τομάτας (2 κουταλιές). Προσθέστε τα χτένια εδώ και κρατήστε λίγο περισσότερο σε χαμηλή φωτιά. Περίοδος με μπαχαρικά: ξύδι 3% (μικρό κουτάλι), μπαχαρικά (για γεύση).
3. Η μάζα επεκτάθηκε σε αποστειρωμένα δοχείο και φελλό.

Κενά σκουός μπορεί να πραγματοποιηθεί με τον πειραματισμό με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, ένα γλυκό μπιζέλι, χρένο, δάφνη, κύμινο, πιπεριές τσίλι, και άλλα. Αυτό το πιάτο θα πρέπει να χρησιμεύσει ως μια επιπλέον απόλαυση: πηγαίνει καλά με πιάτα με κρέας.