Μηλόξυδο: μια συνταγή

Φυσικό ξύδι από μήλα μπορούν όχι μόνο να ταιριάζει με τον αριθμό των χρήσιμων ιδιοτήτων με φρέσκα μήλα, αλλά σε κάποιο βαθμό, ακόμα και να τα ξεπερνά. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την προετοιμασία της φρέσκα φρούτα ή χυμό. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τη χρησιμότητα της σούπας μηλόξυδο, μια συνταγή για αυτό στο σπίτι.

Περιέχει πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ταννίνες και ένζυμα που απαιτούνται από το σώμα. Μηλόξυδο, το μαγείρεμα, που δεν θα χρειαστεί πολλή προσπάθεια έχει τον καθαρισμό, τόνωση και αντιγηραντικές ιδιότητες.

Χρησιμοποιείται ως τονωτικό για το σώμα διαμόρφωση και τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Αλλά να θυμάστε ότι μετά τη χορήγηση θα πρέπει να ξεπλύνετε προσεκτικά το στόμα με καθαρό νερό, επειδή οι πληροφορίες που περιέχονται στο ξίδι οξύ είναι ικανό να αποδομεί το σμάλτο των δοντιών.

Στο μαγείρεμα, ξύδι μήλου μηλίτη, η συνταγή της οποίας περιγράφεται λεπτομερώς παρακάτω, χρησιμοποιείται για μαρινάρισμα κρέατος, δημιουργώντας σάλτσες και καρυκεύματα.

Για την παραγωγή της μεθόδου ζύμωσης ξίδι μηλίτη χρησιμοποιώντας ώριμα φρούτα ή χυμό, που παρασκευάζονται από αυτούς. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αργότερα γλυκά μήλα. Είναι καλύτερα που έχουν υποστεί ζύμωση. Και, φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε οργανικά φρούτα, εκείνες για την καλλιέργεια των οποίων δεν έχουν χρησιμοποιηθεί συνθετικά φυτοφάρμακα.

Μηλόξυδο. συνταγή 1

Για να ξεκινήσετε να αποσπάσουν από το χυμό των μήλων, που θέλετε να φιλτράρετε. Το προκύπτον χυμός είναι απαραίτητο να χύσει σε ένα δοχείο με ένα ευρύ κορυφή, σκεπάζουμε με μια πετσέτα χαρτί ή γάζα και αφήστε σε ζεστό μέρος. Για αυτό ταιριάζει υαλικά, ξύλο ή σμάλτο. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και 9-12 εβδομάδες. Σε αυτό το πρώτο χυμό μετατρέπεται σε κρασί, και στη συνέχεια - στο ξύδι. Αλλά αυτή η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί αρκετές φορές. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το προζύμι του τελικού ξίδι ή κρασί ζυμώσεις και ανακατέψτε το χυμό καθημερινά.

Περιοδικά, το υγρό είναι απαραίτητη για γεύση. Όταν η οξύτητα είναι κατάλληλη για σας, χύστε το ξίδι στο μπουκάλι από αυτό προ-αναμειγνύεται για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το προζύμι. Σημείωση - μηλόξυδο σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φιλτραριστεί! Συνέχισε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Φυσικό ξίδι μηλίτη μήλων. συνταγή 2

Κατάλληλα μήλα πρέπει να είναι καλά πλένονται, συνθλίβονται, και να θέσει σε ένα μπολ (σμάλτο, ξύλο, γυαλί). Εντελώς γεμίστε το με καθαρό νερό και προσθέστε τους τη ζάχαρη ή μέλι. Νερό για αυτό θα πρέπει να είναι ζεστό. Ένα σάκχαρο θα πρέπει να ληφθεί από τον ρυθμό των 50 γραμμαρίων ανά 1 kg ώριμα μήλα. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία της ζύμωσης σε μήλα, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα ψωμί σίκαλης. Πιάτα πρέπει να κρατήσει ζεστό, που καλύπτεται με μια πετσέτα. Το μηλικό βάρος πρέπει περιοδικά ανάδευση, έτσι ώστε τα φρούτα είναι στην κορυφή του το στέγνωμα. Εάν παρατηρηθεί η δραστική ζύμωσης, προσθέστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Δύο εβδομάδες αργότερα, το υγρό πρέπει να αποστραγγίζονται και να μείνει στην ίδια γλάστρα για να ζυμωθεί για 2-4 εβδομάδες. Σε αυτό το στάδιο της προετοιμασίας της επιφάνειας ξύδι εμφανίζεται η μητέρα του ξυδιού, η οποία σε λίγες εβδομάδες βυθίζεται. Αυτό σημαίνει ότι το ξύδι είναι έτοιμο.