Πόσο γρήγορα τουρσί σκουμπρί τρεις εύκολους τρόπους

Αλατισμένο σκουμπρί την αγάπη σχεδόν τα πάντα. Χρησιμεύει ως ένα εξαιρετικό ορεκτικό, πολύ καλή με βραστές πατάτες ή πουρέ, νόστιμα σε ένα σάντουιτς. Αλλά ακριβώς ένα γρήγορο και νόστιμο τουρσί σκουμπρί , δεν μπορεί κάθε οικοδέσποινα. Πώς να μαγειρέψουν τα ψάρια είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο από ό, τι πωλείται στο κατάστημα, και δεν ξοδεύουν πολύ χρόνο;

Πόσο γρήγορα τουρσί σκουμπρί;

Η πρώτη μέθοδος διαρκεί περίπου μία ώρα. Περιμένετε, όταν είστε έτοιμοι να φάνε, σχεδόν δεν χρειάζεται. Πάρτε δύο ψάρια, μισό λίτρο νερό, αλάτι polstakana τρεις μπαχάρι μπιζέλι, τη δάφνη. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού, το αλάτι, προσθέτουμε τη δάφνη και το πιπέρι. Βράζουμε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει το άλμης. Καθαρίζουμε το ψάρι από το εσωτερικό, έκοψαν το κεφάλι του και ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Αποχωρίζεται από τη σπονδυλική στήλη της οσφυϊκής χώρας, το κόβουμε σε μερίδες. Αποστολή τα ψάρια στη ψύχθηκε άλμη και φυλάσσεται στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια της ώρας που θα prosalivatsya σκουμπρί, μπορείτε να μαγειρέψετε τις πατάτες για γαρνιτούρα. Perederzhivat ψάρια σε άλμη δεν είναι αναγκαίο, η γεύση δεν είναι το ίδιο. Αφαιρέστε το αλατόνερο, ξεπλύνετε τα φιλέτα, στεγνώστε και εξυπηρετούν.

Πόσο γρήγορα τουρσί πικάντικο αλατισμένο σκουμπρί;

Αν θέλετε πιο πικάντικη ψάρια αλάτισμα σε ένα πικάντικο μαρινάρισμα. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε δέκα ώρες. Πολλές από τις τεχνικές περιλαμβάνουν την προετοιμασία μέσα σε λίγες ημέρες, έτσι ώστε αυτή η μέθοδος εξακολουθεί να είναι αρκετά γρήγορη. Θα χρειαστείτε δύο σκουμπρί, τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι, δύο κρεμμύδια, πενήντα χιλιοστόλιτρα 9% ξύδι, εκατόν πενήντα γραμμάρια φυτικών ελαίων, πέντε μπιζέλια μαύρο πιπέρι, δύο φύλλα δάφνης, το γαρύφαλλο, κόκκινο πιπέρι. Πριν γρήγορα τουρσί σκουμπρί, κόψτε το κεφάλι του ψαριού, την ουρά, τα βράγχια, αφαιρέστε τα εντόσθια και πλύνετε με νερό. Αφαιρέστε τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το φιλέτο. Κρεμμύδια, φλούδα και ψιλοκόψτε τα δαχτυλίδια. Ανακατέψτε λάδι με το ξύδι και μπαχαρικά. Βάλτε τα φιλέτα σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι, ανακατεύουμε όλα και αφήστε το για μερικά λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι και ρίξτε τη μαρινάδα του πετρελαίου. Βάλτε το ψάρι σε ένα δοχείο με ένα καπάκι, το κάλυμμα και το κούνημα. Αφήστε το για δέκα ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια για λίγες ώρες στο ψυγείο καθαρό. Σκουμπρί είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Πόσο γρήγορα τουρσί σκουμπρί με μπαχαρικά;

Μια άλλη καλή μέθοδος της ταχείας ψάρια αλάτισμα. Βγάζει πολύ αρωματικά και πρέπει να μαγειρέψουν λίγο περισσότερο. Πριν γρήγορα τουρσί σκουμπρί, καθαρό και χωρίς εντόσθια των σφαγίων, κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Χωρίστε τα φιλέτα στο μισό, τρίψτε με αλάτι και το αφήνουμε για δεκαέξι ώρες σε ένα πλαστικό δοχείο για να prosolilas ψάρια. Μετά την καθορισμένη στιγμή από τα σφάγια σκουπίσει άλατος, ξεπλύνετε με κρύο νερό και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Ψεκάστε φιλέτα μαύρο πιπέρι, λιωμένο σκόρδο, προσθέστε μερικά κομμάτια φύλλων. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο, αποθηκεύστε το σε ένα ψυγείο, και δύο ώρες αργότερα σκουμπριού μπορεί να τροφοδοτηθεί στο τραπέζι. Όπως και οι προηγούμενες εκδόσεις των πιάτων, αυτό είναι ιδανικό για πατάτες ως γαρνιτούρα.