Ρολό κοτόπουλο με δαμάσκηνα

Σίγουρα έχετε δοκιμάσει λιχουδιές του κοτόπουλου με τη μορφή των κυλίνδρων σε διάφορα συμπόσια. Αλλά για να προετοιμάσει όπως ρολά είναι αρκετά στο σπίτι δυνάμεις. Και δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε για κάποιο ειδικό λόγο - για να ξεκινήσει την προετοιμασία τους για την οικογένειά του για το μεσημεριανό γεύμα το Σαββατοκύριακο, και εκεί, κοιτάζοντας, και η συνταγή για τις διακοπές θα έρθει σε πρακτικό!

Στήθος κοτόπουλο ή κοτόπουλο μπορεί να παρασκευαστεί σε μικρούς ρόλους, και είναι δυνατόν να σχηματίσουν ένα μεγάλο ρολό, συνδυάζοντας διάφορες πλάκες και πελεκημένη το κρέας σε ένα ζωγραφικής - εδώ όπως σας αρέσει.

Στελέχωση στα ρολά κοτόπουλο πάρει τα πιο διαφορετικά, αλλά θέλω να σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν ρολό κοτόπουλο με δαμάσκηνα. Το πιάτο αυτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Έτσι, ρολό κοτόπουλο με δαμάσκηνα: συνταγή

Πάρτε το τελειώσει κοτόπουλο (ή στήθος κοτόπουλου) - 600 γραμμάρια, δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι) - 150 γραμμάρια τυριού - 50 γραμμάρια συνθλίβονται καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας, 2 σκελίδες σκόρδου, μαγιονέζα, αλάτι, μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο. Πολλές νοικοκυρές προστίθενται στα ρολά για την παραγωγή ζελέ ζελατίνη στο στρώμα, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Στήθος κοτόπουλο θεωρείται διατροφικές κρέας, αλλά αν δεν μετράνε τις θερμίδες προσεκτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ρολά τους και των ποδιών, απλά πρέπει να πειραματιζόμαστε με την αφαίρεση των οστών και των τενόντων - το υπόλοιπο, όλοι το ίδιο, ακόμα πιο ζουμερό εργασίας.

διαδικασία της παρασκευής

Φιλέτο ξέβγαλμα, ελαφρώς στεγνό πανί ή χάρτινη πετσέτα, προσεκτικά κόπηκε σε γκοφρέτες πάχους περίπου 1-1,5 cm, καλύπτοντας ταινία απωθούν από τις δύο πλευρές (όπως μπριζόλες).

Σπασμένα-off κομμάτια του κοτόπουλου πασπαλίζονται με ένα μείγμα από αποξηραμένα βότανα για κοτόπουλο, πιπέρι, αλάτι, επίχρισμα μαγιονέζα και αφήστε να μουλιάσει για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας μαριναρισμένο bit.

Αν θέλετε να πάρετε μια μεγάλη ζαριά, τότε το πλαστικό περιτύλιγμα Βάλτε όλα τα κομμάτια με τη μία φιλέτα, τοποθετώντας τα ελαφρά επικαλύπτουν το ένα το άλλο, για να αποφευχθούν τα κενά, και ακόμη και απωθούν τον κόμβο, αν είναι απαραίτητο, για να αποκτήσετε ένα συνολικό πάχος του ιστού. Αν θέλουμε να σχηματίζουν μικρούς ρόλους, θα χρειαστεί ένα φιλέτο πιάτο και να συνεργαστεί με κάθε χωριστά.

Για τη γέμιση λίγο πρησμένο και πλύθηκε δαμάσκηνα κοπεί σε πολλά μέρη, ανάλογα με το μέγεθός του, αλλά δεν είναι μικρό, και διατίθενται στην τοποθέτηση κοτόπουλο, γέμιση πιο κοντά στο ένα άκρο της πλάκας κρέατος. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και τυρί, διέρχεται μέσω ενός τρίφτη και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να αναμίξετε τη γέμιση σε ένα μπολ με τη μία, και μπορούν να στοιβάζονται στρώματα.

Τυλίξτε όλα ρολό (ή σε μικρά ρολά), άκρη να λυγίσει προς τα μέσα για να κυλήσει σε όλες τις πλευρές έκλεισε και εκτάσεις των νημάτων, έτσι ώστε να μην είναι ενεργοποιημένο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μερικές νοικοκυρές δεν είναι τυλιγμένο σε όλα, αλλά αν βάλεις πολλά toppings, είναι καλύτερο να αρπάξει ένα νήμα για την αξιοπιστία του.

Επάνω ρολό κοτόπουλο με δαμάσκηνα πρέπει να επίχρισμα για μία ακόμη φορά μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα των υπόλοιπων βότανα και τυλίγεται σε φύλλο αλουμινίου, περιχύνουμε με λάδι, να ορίσει σε ένα φύλλο ψησίματος ή σε ένα πυρίμαχο μορφή για περαιτέρω ψήσιμο στο φούρνο. Εάν δεν θέλετε να τυλίγουμε κάθε ρολό σε φύλλο ξεχωριστά, τότε απλά να όλα τα προϊόντα με τη μορφή και καλύπτουν όλο το σχήμα του φύλλου.

Κοτόπουλο ρολό με δαμάσκηνα μαγειρεύονται σε θερμοκρασία 200 βαθμούς περίπου μία ώρα. Και για να πάρετε περισσότερες κατακόκκινη ρολά μετά την κατάργηση της ανάγκης αλουμινόχαρτο για να τους δώσει περισσότερα ροδίσουν περίπου 5 λεπτά για να ανοίξετε τη φόρμα στο φούρνο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, δεν είναι απαραίτητο - μπορείτε να διατηρήσει την υγρασία.

Μετά roll βγάλτε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει καλά και χωρίς τα νήματα στερέωσης. Cut-σε μερίδες ροδέλες 1,5 εκατοστά πλάτος, που τίθενται σε ένα πιάτο, διακοσμημένο με φρέσκα μυρωδικά, και εξυπηρετούν.

Επίσης, μπορείτε να κάνετε και ρολό με δαμάσκηνα. Για να πάρετε την καλύτερη μοσχαρίσιο ρολό ή το χοιρινό κρέας, αλλά το έκανε δεν παλτό σε μαγιονέζα, ξινή κρέμα και αναμειγνύεται με τη μουστάρδα και το αλάτι. Meatloaf είναι λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμάσει από το κοτόπουλο, αλλά και πολύ νόστιμο και πρωτότυπο τρόπο αποδεικνύεται (το κύριο πράγμα - να μην στεγνώσει στο φούρνο με ανοιχτό φύλλο).

Κοτόπουλο ρολό με δαμάσκηνα μπορεί να τροφοδοτηθεί στο τραπέζι τόσο ζεστό και κρύο.

Απολαύστε το γεύμα σας!