Σπιτικά γλυκά για τσάι: ρολά με τυρί cottage

Η φρέσκια ψημένη ζαχαροπλαστική ικανοποιεί τους λάτρεις των νόστιμων. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο όταν μια γλυκιά, εντυπωσιακή μυρωδιά επιπλέει γύρω από το διαμέρισμα, πειράζοντας με γευστικές γεύσεις. Και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα τσίμπημα από κέικ θερμού αέρα ή από ένα ρολό, το οποίο πλένεται κάτω από το τήγμα στο στόμα της ζύμης με ένα ισχυρό, αναζωογονητικό γλάρος.

Ξυλοκάρβουνα

Νόστιμα πιάτα από τυρί cottage μπορούν να γίνουν με γλυκιά και άλλη γεύση. Η πλήρωση του τυριού, κατ 'αρχήν, γίνεται με τον ίδιο τρόπο, εκτός από τη χρήση ενός ή δύο συστατικών σε αυτό. Η τεχνολογία είναι η εξής: το τυρί cottage σκουπίζεται καλά μέσω ενός κοσκινού ή κόσκινου, είναι δυνατόν μέσω ενός σουρωτήρι. Μόνο εκ των προτέρων είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε σερβιέτα ή γάζα σε διάφορα στρώματα. Μια άλλη επιλογή είναι να παραλείψετε το γαλακτοκομικό προϊόν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Στη συνέχεια, η μάζα θα γίνει ομοιογενής, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κουλουράκια με τυρί cottage, πίτες, pellicles ή vareniki. Εάν το ψήσιμο προγραμματίζεται γλυκό, βάλτε τη ζάχαρη στο τριμμένο τυρί (μισό φλιτζάνι σε μια λίβρα προϊόντος), 1 αυγό (την ίδια αναλογία), μια κουταλιά βουτύρου, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Για τυρόπηγμα πηγμένο γάλα είναι απλά podsalivayut και οδηγούν έναν όρχι σε αυτό. Για το κανονικό ψήσιμο στη μάζα του τυροπήγματος, εκτός από το αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή μια μικρή ποσότητα brynza.

Ψητό ψωμί

Τα κεράσια με το τυρί cottage ονομάζονται ακόμα cheesecakes. Δεν είναι πολύ δύσκολο να προετοιμαστούν, με μερικές δεξιότητες και ένα καλό φούρνο, αυτό το υπέροχο πιάτο της οικίας τους μπορεί να σας παρακαλώ συχνά. Υπάρχουν τέτοια ψήσιμο διαφορετικά. Μπορείτε να κάνετε κουλουράκια με γλυκό τυρί cottage, προσθέτοντας στα σταφίδες πλήρωσης ή στα αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα. Μπορεί να ακονισθεί (η γεύση θα αποδειχθεί απροσδόκητη και πικάντικη), αν συνδυάσετε τυρί cottage με ψιλοκομμένα βότανα, σκόρδο και αλάτι. Σε ποιον, όπως λένε, τι μοιάζει περισσότερο. Αλλά ας πάμε στην επιχείρηση! Για την παρασκευή γλυκών ρολών με τυρί cottage, για τη δοκιμή χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

- 3 μεγάλα αυγά.

- μια πρέζα αλάτι, δεν είναι μόνο ιωδιούχο, αλλά συνηθισμένο?

- μια μικρή ποσότητα ζύμης - περίπου 25 γραμμάρια. Αλλά η ζύμη πρέπει απαραίτητα να είναι φρέσκια, αλλιώς η ζύμη δεν θα ανέβει.

- το αλεύρι του ανώτερου βαθμού, υπάρχουν πέντε ποτήρια, αλλά εάν είναι απαραίτητο, είναι απαραίτητο να ρίξουμε περισσότερα. Προηγουμένως, φροντίστε να το κοσκινίζετε.

- ζάχαρη - όχι λιγότερο από μισό γυαλί. Ωστόσο, εάν θέλετε μια γλυκιά ζύμη, πάρετε περισσότερα.

- νωπό γάλα, ενάμισι γυαλί ·

- βούτυρο ή μαργαρίνη για το ψήσιμο, - όχι λιγότερο από 100 γραμμάρια. Αλλά το βούτυρο είναι καλύτερο - η ζύμη θα είναι πιο ήπια, ευάερα, γευστικά.

Αυτό που χρειάζεστε για την πλήρωση, έχουμε ήδη ανακαλύψει. Με την ευκαιρία, όχι μόνο το ψήσιμο από τη ζύμη ζύμης, αλλά και το ψήσιμο από τη βύνη θα φτάσει τέλεια . Ας ξεκαθαρίσουμε μόνο: το τυρόπηγμα θα χρειαστεί ένα γραμμάριο 600, όχι λιγότερο. Και τα ρολά θα είναι περίπου 20 κομμάτια. Ναι, χρειάζονται άλλα 1 αυγά για τη λίπανση των προϊόντων. Και τώρα βήμα προς βήμα ολόκληρη η διαδικασία.

1. Ζεστάνετε το γάλα, έτσι ώστε να ήταν λίγο ζεστό. Σε αυτό, διαλύστε τη μαγιά, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μισό φλιτζάνι αλεύρι, ανακατέψτε, καλύψτε και περιμένετε έως ότου η ζύμη είναι κατάλληλη (μισή ώρα). Οι φούσκες θα εμφανιστούν στην επιφάνεια του αδιαφανή.
2. Σε ένα λουτρό νερού, λειώστε το βούτυρο, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Τα αυγά αναμειγνύονται με τη ζάχαρη, αλέθουν καλά, κτυπηθούν και προσθέστε βούτυρο, ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ ή στη λεκάνη, προσθέστε αλεύρι, αλάτι, προσθέστε κόμμι και μείγμα αυγών και βουτύρου.
3. Εξάγει όλη τη ζύμη των συστατικών. Ανακατέψτε πολύ προσεκτικά ώστε να γίνει ελαστική, ομαλή, μη κολλώδης στα χέρια και στο μπολ. Εάν είναι απαραίτητο, κατά τη διάρκεια της παρτίδας, προσθέστε αλεύρι ή υγρά. Όταν συνειδητοποιήσετε ότι ζυμώσατε σωστά, η ζύμη πρέπει να καλύπτεται και να τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος για να χωρέσει.
4. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε το γέμισμα. Αν σκοπεύετε να προσθέσετε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα στο τυρί cottage, θα πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων για να είναι μαλακότερο, και στη συνέχεια στραγγίστε και στεγνώστε. Εάν είναι επιθυμητό, το τυρί cottage μπορεί να αναμιχθεί με μέλι ή σιρόπι.
5. Πασπαλίστε ένα τραπέζι ή μια σανίδα κοπής με αλεύρι. Από το δοκιμαστικό ρολό "λουκάνικο", το οποίο χωρίζεται σε ίσα κομμάτια. Από αυτά, σχηματίστε τις μπάλες.
6. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι ή κάλυμμα με το χαρτί ψησίματος ή το συνηθισμένο, το οποίο είναι καλά λιπαρό. Σε απόσταση 4 cm, βάλτε τις μπάλες, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε τους να παραμείνουν για περίπου 20 λεπτά.
7. Εάν η ζύμη "διασκορπιστεί" είναι μικρή, κάθε κομμάτι μπορεί να είναι ελαφρά τεντωμένο ή πεπλατυσμένο με μια παλάμη, να κάνει ένα ποτήρι σε "λάκκο" κουλούρας, να γεμίσει το γάλα και να σηκώσει ελαφρά τις άκρες. Κάθε κουλούρι λιπαίνεται με ένα χτυπημένο αυγό.
8. Ο φούρνος προθερμαίνεται εκ των προτέρων σε 200 μοίρες. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε αυτό και ψήστε τα κουλούρια μέχρι να είναι έτοιμα, μέχρι να ροδίσουν.

Έτοιμα καλαμάκια μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στο τραπέζι και να απολαύσουν!