Συνταγή Βοδινό Γκούλας

Η συνταγή της γκούλας προέρχεται από ουγγρική κουζίνα. Το πιάτο αυτό είναι πολύ νόστιμο και διασκεδαστικό να είμαστε προετοιμασμένοι σε πολλές οικογένειες. Μαγειρική γκούλας βόειο κρέας - όχι μια δύσκολη διαδικασία. Για να κάνει ένα υπέροχο στιφάδο του βοείου κρέατος δεν χρειάζονται ειδικές δεξιότητες. Υπάρχουν πολλές συνταγές και θα επικεντρωθεί σε ορισμένα από αυτά.

Συνταγή γκούλας βόειο κρέας № 1

Για την προετοιμασία στιφάδο του βοείου κρέατος, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: βόειο κρέας, τα καρότα, τα κρεμμύδια, καρυκεύματα, κέτσαπ, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.

προετοιμασία:

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Διπλώστε τα σε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο και αρχίζουν να τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό το τηγάνι ήταν βαθύτερη. Προσθέστε το καρύκευμα στο κρέας. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα καρότα και να προσθέσετε στο κρέας.

Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά κέτσαπ και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Προσθέστε υπάρχει λίγο νερό, και αν έχετε διαθέσιμα ζωμό της πατάτας. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Συνταγή βοδινό γκούλας № 2

Συστατικά: 1 κιλό βοδινό κρέας (μαστού), στέατος - κουταλιά 3 κρεμμύδια, πάστα ντομάτας 3 κουταλιές, ένα μισό κουταλιά της σούπας αλεύρι, 12 μπιζέλια μαύρο πιπέρι, τη δάφνη, αλάτι για γεύση, 2 κουταλιά ξινή κρέμα, ζωμό κρέατος.

προετοιμασία:

πλύση βόειο κρέας, αφαιρέστε σημαντική ταινία και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάζουμε το κρέας στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε λιωμένο λαρδί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε το κρέας μετά το ψήσιμο σε ένα τηγάνι. Προσθήκη στο αλεύρι, και λίγα λεπτά αργότερα, η πάστα ντομάτας. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το ζωμό, έτσι ώστε να καλύπτει το κρέας. Βάλτε αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη, κάλυμμα και κατάσβεση στην πλάκα, και κατά προτίμηση σε ένα φούρνο για περίπου μία ώρα. 10 λεπτά πριν στη συνέχεια προσθέστε στην κρέμα ποτ. Σερβίρεται γκούλας με βραστές πατάτες.

Συνταγή βοδινό γκούλας № 3

Συστατικά: 1 κιλό βοδινό κρέας, καρότο, 3 σκελίδες σκόρδο, πάπρικα, 2 κρεμμύδια, αλεύρι κουταλιά, 4 κουταλιά ελαιόλαδο, βούτυρο κουτάλι, 70 γραμμάρια πουρέ τομάτας, τη δάφνη, μαϊντανό, άνηθο, αλάτι, πιπέρι.

προετοιμασία:

Ξεπλύνετε το κρέας και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους όχι. Αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε για 12 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι με υψηλή ακμές προσθέστε 2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, βάλτε το κρέας και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Ο χυμός που έχει απομείνει από το κρέας για να στραγγίξει στο κύπελλο. Ρίχνουμε το αλεύρι στο κρέας και ανακατεύουμε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το καρότο, το κρεμμύδι, το σκόρδο και πιπεριά. Βάλτε σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο κατσαρόλα κουτάλι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι, στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, καρότα και καταστέλλεται στο σκελίδες σκόρδο spadefoot. Βάλτε μερικά λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό στο τηγάνι. Βάλτε σε μια κατσαρόλα το κρέας, πουρέ ντομάτας, τη δάφνη, ρίχνουμε ζεστό νερό, έτσι ώστε να καλύπτει λίγο κρέας. Ανάδευση και σιγοβράζουμε για περίπου 30-45 λεπτά. Μετά από να βάλει το αλάτι και το ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Σερβίρουμε με κάθε πιάτο: ζυμαρικά, βραστές πατάτες, φαγόπυρο ή ρύζι.

βόειο κρέας Συνταγή γκούλας № 4:

Συστατικά: 1100 γραμμάρια του βοείου κρέατος, 5 μέση κεφαλές τόξο αξία, φυτικό έλαιο - 50 ml, κρέμα - tablespoonful, πιπέρι, μπαχαρικά (πιπέρι, δυόσμο, ρίγανη), γεύση αλάτι, βότανα, μπορεί τόσο φρέσκα και αποξηραμένα, σκόρδο - 2 σκελίδες.

προετοιμασία:

το κρέας μου, το κόβουμε σε κομμάτια και στη συνέχεια να δώσει ξηρά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Προθερμάνετε ένα τηγάνι φυτικό λάδι και απλώστε το τόξο της. τηγανίζουμε το κρεμμύδι ελαφρά και προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος. Fry περίπου 20-25 λεπτά. Πάρτε μια κατσαρόλα 3-λίτρων και μισό απόχυση σε αυτό νερό, φέρεται σε βρασμό. Περίπου 20 λεπτά μετά το ψήσιμο, το κρέας που τέθηκε σε νερό και βράζονται επί 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, τα μπαχαρικά, το πιπέρι. Μετά από αυτό, φέρνουμε σε ετοιμότητα. Ένα λεπτό πριν από την προσθήκη ψιλοκομμένα χόρτα.