Συνταγή για δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ζύμη ρεβίθου και σε κτύπημα καλαμποκιού

Η συνταγή για κρεμμύδι δαχτυλίδια είναι μια εξαιρετική ιδέα σνακ για ένα φιλικό get-μαζί με την μπύρα. Αυτό δεν είναι το πιο χρήσιμο πιάτο, επειδή το βαθύ τηγάνισμα σημαίνει μια αυξημένη ποσότητα θερμίδων. Αλλά η συνταγή για το κρεμμύδι δαχτυλίδια στο σπίτι θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε ένα πολύ λιγότερο επιβλαβές σνακ από αυτό που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Εξάλλου, τα τσιπ και άλλα σνακς βιομηχανικής παραγωγής είναι τρομερά όχι μόνο από την ποσότητα του πετρελαίου αλλά και από το περιεχόμενο διαφόρων πρόσθετων που μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς την πέψη και ακόμη και να προκαλέσουν επιδείνωση των χρόνιων ασθενειών. Ας προσπαθήσουμε να εφαρμόσουμε τη συνταγή για τους δακτυλίους κρεμμυδιού στη δοκιμή ρεβίθια και στη συνέχεια στο κτύπημα καλαμποκιού. Είστε εγγυημένοι ότι απολαμβάνετε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία.

Συνταγή για δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ζύμη ρεβιθιών

Αυτό το πιάτο σερβίρονται σε εστιατόρια μπύρας στη Γερμανία, τον Καναδά, τη Βρετανία. Επίσης στις ασιατικές κουζίνες υπάρχουν παρόμοιες συνταγές - τα κρεμμύδια βυθίζονται σε υγρή σάλτσα με μπαχαρικά και στη συνέχεια βαθιές τηγανητές. Για όσους ενδιαφέρονται για το σχήμα και την κατάσταση του στομάχου, σας προτείνουμε να αντικαταστήσετε το ψήσιμο ψήνοντας. Εάν ανησυχείτε για τις τραγανές ιδιότητες αυτού του προϊόντος, τότε οι φόβοι σας είναι μάταιοι - η ζύμη ζύμης όχι μόνο θα επεκτείνει τους μαγειρικούς ορίζοντές σας από την ασυνήθιστη, αλλά και θα σας κάνει να κάνετε κρεμμύδια (η συνταγή με τη φωτογραφία θα σας πείσει για την εξαιρετική εμφάνιση του πιάτου). Θα χρειαστείτε ένα τρίτο από ένα πρότυπο φλιτζάνι αλεύρι ρεβιθίου, ένα κουταλάκι του γλυκού ρύζι, μαύρο πιπέρι, φρέσκο αλεσμένο, μεγάλο αλάτι, ένα τρίτο φλιτζάνι κρύο νερό. Η δοκιμή είναι αρκετή για να κάνει ένα σνακ από ένα μεγάλο βολβό. Κόψτε το με ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι σε ίσια δαχτυλίδια. Όσο πιο ταυτόσημα θα είναι, τόσο πιο ομοιόμορφα θα ψηθούν. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ ή μια πλαστική σακούλα, ρίξτε μερικά κουτάλια αλεύρι ρεβιθίου, κουνήστε μέχρι να κυλήσει ο καθένας. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ότι αργότερα η ζύμη διατηρείται καλύτερα στους δακτυλίους κρεμμυδιού και δεν ξεφλουδίζει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Εάν υπάρχει ένας τρόπος μεταφοράς - είναι καλύτερο να συμπεριληφθεί. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος ή στρώμα σιλικόνης με ελαιόλαδο. Το κρεμμύδι βυθίζεται στη ζύμη, αποκόπτεται η περίσσεια και στοιβάζεται σε ίσες σειρές. Μπορείτε να το βάλετε στη σχάρα και να το αφήσετε να στεγνώσει. Ψήστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά στο κέντρο του φούρνου. Σερβίρετε σε μπύρα ή απλώς ως σνακ. Μια σάλτσα από γιαούρτι ή ξινή κρέμα με αγγούρια, σκόρδο και άνηθο θα την ταιριάζει καλά.

Συνταγή για δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο κτύπημα

Εάν η ανάγκη για τηγανητά δεν σας τρομάζει, επιλέξτε το κρεμμύδι και προχωρήστε. Θα χρειαστείτε αλεύρι καλαμποκιού, απλό σιτάλευρο, κεφίρ, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού με τα χέρια σας και, με παγωμένο νερό, αφήστε για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, πάρτε τρεις πλαστικούς περιέκτες (ή βαθιές πλάκες). Στην πρώτη, ρίχνουμε αλεύρι σίτου, ρίχνουμε κεφίρ στη δεύτερη, και στην τρίτη θέση αλεύρι μίγμα με καλαμπόκι, καρυκεύματα και αλάτι. Εναλλακτικά κυλήστε το αποξηραμένο κρεμμύδι σε αλεύρι, κεφίρ και μείγμα καλαμποκιού. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι περίπου πέντε λεπτά. Συζητήστε με μια σερβιέτα και σερβίρετε με κέτσαπ ή οποιαδήποτε σάλτσα.