Συνταγή για καπελάνο.

Καπελάν - εύκολο μαγείρεμα ένα μικρό ψάρι. Δεν προσφέρεται για μαγείρεμα σε διάφορες μορφές. Με την ευκαιρία, είναι αρκετά προσιτές, θα μπορούσαμε να πούμε, μια επιλογή προϋπολογισμό. Πώς να προετοιμάσει καπελάνο; Τις περισσότερες φορές, τα ιχθύδια. Αναμφίβολα, αυτό είναι ένα δροσερό πιάτο - ένα απλό τηγανητό πανέ καπελάνου. Αλλά ίσως προσπαθήσει να μαγειρέψουν κάτι άλλο;

Συνταγή για καπελάνου βρασμένο με βότανα στο γάλα.

έντερο ψάρι είναι αναγκαίο, ρολό παναρισμένο (κράκερ ή αλεύρι), τηγανισμένα σε λάδι. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένο κάθε είδους του πράσινου (άνηθο, μαϊντανό, σχοινόπρασο, σέλινο), το ανακατεύουμε με φρυγανιά, βάλτε στο κάτω μέρος του παχύ-ware. Καλύψτε με τηγανητά καπελάνο. Στη συνέχεια θα πρέπει να συμπληρώσετε όλα τα γάλα (ή κρέμα γάλακτος), σιγοβράστε 20 λεπτά. Το τελικό πιάτο είναι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο βραστό αυγό.

Συνταγή για καπελάνου στην ομελέτα.

Τα ψάρια πρέπει να παρασκευάζεται ως συνήθως, και στη συνέχεια ρολό στο αλεύρι, τηγανισμένα σε λάδι. Ετοιμάστε τη μάζα αυγό για μια ομελέτα. Για το σκοπό αυτό, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με το αλάτι, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύετε καλά. Σε ένα ταψί τεθεί καπελάνου, πάνω ψιλοκομμένο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, περιχύνουμε ομελέτα. Ψήνουμε στο φούρνο.

Συνταγή για καπελάνο. Βινεγκρέτ.

Βραστά παντζάρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Μήλα Τρίβουμε. Καπελάν πικάντικο αλατισμένα, καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες. Ανακατεύουμε τα παντζάρια, τα μήλα, τα ψάρια με ψιλοκομμένο σκόρδο, εποχή maonezom. Γαρνίρετε με σαλάτα ψάρια.

Ετοιμάστε μια άλλη σαλάτα καπελάνου.

Νωπά καπελάνου (300 g) καθαρίστηκε, να διαχωρίσει φιλέτο συγκόλλησης σε ένα τηγάνι σμάλτο σε μια μικρή ποσότητα του αλμυρού νερού. Βραστό μέχρι να ψηθούν τα ψάρια, δροσερό, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Βραστές πατάτες με τη φλούδα τους (πέντε τεμάχια), καρότα (δύο τεμάχια), κομμένο σε κύβους, ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι. Αλατισμένα μανιτάρια (ένα φλιτζάνι) κομμένο σε μικρές φέτες. Σαλάτα καπελάνου μείγμα, τα μανιτάρια, τα λαχανικά. Γεμίστε το φυτικό έλαιο με την προσθήκη χυμού λεμονιού, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι motogo. Γαρνίρουμε με χόρτα σαλάτα.

Η ακόλουθη συνταγή για καπελάνο - ψαρόσουπα με λάχανο. Καπελάνος (400 g) για να παρασκευασθεί: ochitsit, τελειώματα πτερύγια της κεφαλής. Χύστε το κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε για πέντε λεπτά. Clear πέντε ή έξι πατάτες, μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Κρεμμύδια επίσης τηγανίζουμε ξεχωριστά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε λαχανικά με ξινολάχανο (1 kg). Η έλξη lavrushku ζωμός, μαύρο πιπέρι, αλάτι, και στη συνέχεια τα λαχανικά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν για 15 λεπτά.

Εξαιρετική πίτα καπελάνου προετοιμασία ζύμη μαγιάς. Μέρος της ζύμης σε ρολό έξω στο κρεβάτι, βάλτε σε ένα ταψί. Από την reshetochki καπελάνου ζύμη πώλησης, πασπαλίζετε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον άνηθο. Κλείστε τη δεύτερη δοκιμή δεξαμενή. Τσιμπήστε σε διάφορα σημεία στην επιφάνεια του κέικ με ένα πιρούνι. ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς 40-50 λεπτά.

Εκτός από την τούρτα, μπορείτε επίσης να ψήνουν τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, καπελάνου καλό του εντέρου, ξεπλύνετε. κομμένα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπωλ βάζουμε μέχρι καπελάνου, προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και σχοινόπρασο. Ανακατέψτε. Επιβολή κτύπημα κουτάλι στο ταψί και ψήνουμε όπως τηγανίτες.

Συνταγή καπελάνου, ψημένα με τυρί.

Παρασκευάστηκε και καθαρίστηκε τηγανίζουμε καπελάν και στις δύο πλευρές. Βάλτε σε ένα ταψί. Ψεκάστε στρώματα: τριμμένο σε χοντρό τρίφτη πρώτες πατάτες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένο τυρί. Βάλτε στο φούρνο και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 20-30 λεπτά.

Προετοιμασία του καπελάνου εξαρτάται από το τι αγοράζετε καπελάνου. Πολλές φορές, τα κατεψυγμένα ψάρια και χάνει τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Όχι μόνο μάγειρες, αλλά και οι γιατροί συμβουλεύουν να τρώμε καπελάνο όσο το δυνατόν συχνότερα. Σε αυτό το μικρό rybinke περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Για παράδειγμα, μπορείτε κάτι να πω βιταμίνες Β12, Α, D, η οποία καπελάνο πολύ περισσότερο από ό, τι άλλα ψάρια. Και 10 φορές περισσότερα ανόργανα άλατα είναι, επειδή το σώμα χρειάζεται σελήνιο, νάτριο, φθόριο, φώσφορο, ιώδιο και άλλοι.