Το πιο νόστιμο Adjika σάλτσα ντομάτας: η συνταγή για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψουν Adjika σάλτσα ντομάτας. Συνταγές μπορεί να επιλέξει, ανάλογα με το επίπεδο δεξιοτήτων της οικοδέσποινας, όπως μια αρκετά απλή και πιο περίπλοκη. Πώς να μαγειρεύουν το πιο νόστιμο Adjika σάλτσα της ντομάτας για το χειμώνα; Οι καλύτερες συνταγές που συλλέγονται στο άρθρο μας. Αλλά θέλω να σημειωθεί το γεγονός ότι ο καθένας μας έχει διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Ως εκ τούτου, για να υποστηρίξει ότι είναι κενό, μαγειρεμένο σε μια συγκεκριμένη συνταγή, το πιο νόστιμο - δεν είναι απαραίτητο. Είναι όλοι σε κάποιο βαθμό, «το πιο νόστιμο.» Και η επιλογή είναι δική σας ήδη.

Adjika "At Home"

Ψάχνετε για μια συνταγή για το πιο νόστιμο adzhika; Στη συνέχεια, δοκιμάστε αυτό. Adjika σάλτσα, μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή, έχει μια ήπια γεύση, χωρίς υπερβολική οξύτητα. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος έχει τη δική του γεύση - είναι τα μήλα. Έχουν τόσο μεγάλη επίδραση στη γεύση του πιάτου, ώστε να γίνει το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε γαρνιτούρα.

Κατάλογο των συστατικών:

• περίπου δύο κιλά ντομάτες?
• Ένα κιλό μήλα (cultivar ασήμαντο)?
• ένα κιλό καρότα?
• ένα χιλιόγραμμο πιπέρι?
• Εκατό γραμμάρια καυτερή πιπεριά?
• εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα ξύδι?
• εκατόν πενήντα γραμμάρια ζάχαρη?
• Διακόσια χιλιοστόλιτρα του ηλιελαίου?
• Διακόσια γραμμάρια σκόρδο?
• Πενήντα γραμμάρια αλάτι.

Ο κύριος ρόλος σε αυτή τη συνταγή δίνεται στις ντομάτες που αλληλεπιδρούν με μπαχαρικά, δίνουν μια εξαιρετική γεύση. Από τα ανωτέρω προκύπτει ότι οι ντομάτες πρέπει να είναι πράσινο και όχι υποτονική.

Μέθοδος παρασκευής. Από τα προ-πλυμένα ντομάτες στέλεχος που πρόκειται να κοπεί. Περαιτέρω, αν τα ντομάτες σε μικρά μεγέθη, κόβονται σε δύο κομμάτια, αν το μεγάλο μέγεθος, τότε σε τέταρτα. Τα μήλα καθαρισμένα και ο πυρήνας απομακρύνθηκε. Καρότο για να πλύνετε και καθαρό. σπόροι Γλυκό και καυτερή πιπεριά απομακρύνθηκε. Όλα κιμά με κρεατομηχανή, και στη συνέχεια η προκύπτουσα μετατόπιση βάρους σε ένα πυθμένα μπολ ή βραστήρα. Μετά από αυτό, όλα αναμιγνύονται πλήρως με ένα ξύλινο κουτάλι, και στη συνέχεια τοποθετούνται στη σόμπα. Adjika σάλτσα βράσει για 60 λεπτά, αλλά θα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς. Ήδη στο τέλος (περίπου 7 - 10 λεπτά πριν από το τέλος) που θέλετε να προσθέσετε το σκόρδο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι. Μετά από αυτό το πιάτο αναμιγνύεται και πάλι καλά βρασμένα και εμφιαλωμένο στις τράπεζες.

Adjika σάλτσα με χρένο

Απαραίτητα συστατικά:

• περίπου δύο κιλά κόκκινες ντομάτες?
• ένα χιλιόγραμμο πιπέρι?
• Τριακόσια γραμμάρια σκόρδο?
• Τριακόσια γραμμάρια καυτερή πιπεριά?
• Τριακόσια γραμμάρια χρένο (ένα φρέσκο ρίζα)?
• Διακόσια γραμμάρια αλάτι?
• Διακόσια χιλιοστόλιτρα ξύδι (απαιτείται 9%).

Μέθοδος παρασκευής. Οι ντομάτες πρέπει να πλύνετε και κόψτε τα κοτσάνι. Πιπέρι πλένονται επιμελώς, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε το κοτσάνι. Χρένο και το σκόρδο, καθαρίζονται και κόβονται σε πολύ μικρά κομμάτια (μερικές νοικοκυρές προτιμούν να αλέσει αυτά τα συστατικά σε μια μηχανή κοπής κιμά). Γλυκιά και πικρή πιπέρι με ντομάτες περάσει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέτουμε το αλάτι, το ξύδι, το λιωμένο σκόρδο και χρένο. Μετά από καλή ανάμιξη συγχωνεύει όλα τα περιττά υγρά. Η προκύπτουσα μάζα αποσυντίθεται σε τράπεζες και στενή καπάκια νάιλον. Είναι καλύτερο να αποθηκευτούν στο ψυγείο στο κάτω ράφι. Συνήθως αποδεικνύεται περίπου 3 λίτρα adzhika.

Adjika σάλτσα με σκόρδο και τις ντομάτες

Adjika σάλτσα πιο νόστιμη ντομάτα και σκόρδο και για τις δύο οπαδούς της οξείας (σκόρδο), και για τους ανθρώπους που δεν τους αρέσει πάρα πολύ πικάντικο κομμάτι.

Απαραίτητα συστατικά:

• περίπου τρία κιλά ντομάτες?
• 1 kg του γλυκού Βουλγαρικά πιπέρι?
• 500 g σκόρδο?
• 150 γραμμάρια καυτερές πιπεριές?
• εκατό γραμμάρια αλάτι?
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Μέθοδος παρασκευής. Αρχικά, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους από τις πιπεριές. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κοτσάνι και πραγματοποιήθηκε το σκόρδο βώλων. Και μόνο μετά από όλα τα παραπάνω βήματα, μπορείτε να αρχίσετε να πλύνετε όλα τα λαχανικά. Στη συνέχεια, πέρασε μέσα από ένα κουδούνι μηχανή κοπής κιμά και καυτερή πιπεριά. Το προκύπτον μίγμα προστίθεται στο αλάτι και ζάχαρη. Μετά την ολοκλήρωση όλων αυτών των βημάτων, πρέπει να βάλετε το πιάτο στο ψυγείο για μια ημέρα. Το πρωί όλη η περίσσεια του υγρού ξεπλυθεί. Μετά το μαγείρεμα Adjika σάλτσα τοποθετήθηκε σε προσχηματισμένα προσχηματισμένης μάζης και στη συνέχεια τοποθετούνται και πάλι στο ψυγείο για αποθήκευση.

Adjika «Κίεβο»

Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι αυτό το πιο νόστιμο Adjika σάλτσα. Συγκομιδής το χειμώνα, που θα ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Επιπλέον, για να προετοιμάσει το αρκετά εύκολο.

Απαραίτητα συστατικά:

• 5 kg της τομάτας (ώριμα)?
• πιπέρι (1 kg)?
• μήλα οξύ (1 kg)?
• καρότο (1 κιλό)?
• Δύο κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη?
• μισό λίτρο του φυτικού ελαίου?
• μαύρο και κόκκινο πιπέρι (μία κουταλιά.)?

Πρώτα πρέπει να πλύνετε όλα τα λαχανικά. Πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους και κόψτε τον πυρήνα. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις ντομάτες (για να γίνει πιο γρήγορα και πιο εύκολο να το κάνετε αυτό, συνιστάται να καλύψει τις ντομάτες με βραστό νερό για 5 - 7 λεπτά). Μετά από αυτό, όλα τα λαχανικά συνθλίβονται σε μηχανή κοπής κιμά. Η προκύπτουσα πάστα προστίθεται στις βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά. Στη συνέχεια, το προκύπτον μίγμα τοποθετήθηκε επί της πλάκας και μαγειρεμένα μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα. Μετά άμεση ανάγκη του να ρίχνουμε σε ένα προετοιμασμένο δοχείο. Αποθηκεύστε προτίμηση σε δροσερό μέρος - το ψυγείο, υπόγειο, κελάρι.

Adjika σάλτσα στην Αρμενική

Παρά την διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, Adjika σάλτσα γίνεται σε αυτή τη συνταγή, δεν θα αφήσει εσάς και τους καλεσμένους σας αδιαφορούν για το γούστο της.

Απαραίτητα συστατικά:

• περίπου 5 kg της τομάτας (ώριμα)?
• 0.5-1 kg του σκόρδου?
• 0,5 kg πικρών capsicum?
• Αλάτι (για γεύση).

Μέθοδος παρασκευής: λαχανικά πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται από τους σπόρους και ο πυρήνας. Το σκόρδο, πιπεριές και ντομάτες είναι έδαφος σε μια μηχανή κοπής κιμά. Εις το άλας προστίθεται στο προκύπτον μάζα. Στη συνέχεια, το πιάτο θα πρέπει να αφεθεί σε ένα δοχείο σμάλτου για μια περίοδο δέκα έως δεκαπέντε ημέρες. Αυτή τη φορά θα πρέπει να Adjika σάλτσα ζύμωση, ενώ είναι απαραίτητο να ανακατεύετε κάθε μέρα. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο χυμός ντομάτας πλήρη αποφόρτιση πριν την σκόρδο και πιπέρι προστίθεται στο πιάτο. Αν δεν το κάνετε, τότε θα φανεί Adjika σάλτσα αλατισμένο ανεπαρκώς.

Adjika "Restless αμαρτωλό"

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις της «οξεία» αισθήσεις. Μετά από προσπάθεια ενός Adjika σάλτσα, όλοι θα εκτιμήσουν μπαχαρικό της.

Απαραίτητα συστατικά:

• περίπου 2 κιλά ντομάτες (κόκκινο)?
• είκοσι κομμάτια της γλυκιάς πιπεριάς?
• 10-15 κομμάτια καυτερή πιπεριά?
• 400 γραμμάρια σκόρδο?
• τρία μπαστούνια χρένο?
• δύο μαϊντανό?
• άνηθο δύο δοκού?
• τέσσερις κουταλιές της σούπας αλάτι?
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• ξύδι σε γεύση (απαιτείται 9%).

Μέθοδος παρασκευής. Πριν από την προετοιμασία αυτού του πιάτου θα πρέπει να πλένετε καλά όλα τα λαχανικά, και στη συνέχεια να παραδώσει τους από τους σπόρους και τα κοτσάνια. Μετά από αυτό θα πρέπει να κόψουν τα λαχανικά χρησιμοποιώντας μια μηχανή κοπής κιμά ή μπλέντερ. Η προκύπτουσα πάστα προστίθεται στο bit άλας, ζάχαρη και ξύδι. Όλα καλά αναμιγνύεται και χύνεται μέσα σε ένα προ-παρασκευασμένο βάζα. Οι τράπεζες με πώματα από πολυαιθυλένιο.

Adjika "yadrena"

Αυτό Adjika έχουν την προτίμησή της πραγματικής τους άνδρες. Πηγαίνει καλά με όλα σχεδόν τα τρόφιμα, αλλά παίρνει μια ιδιαίτερη γεύση με πιάτα με ψάρι.

προϊόντα:

• περίπου πέντε κιλά ντομάτες (ώριμες)?
• πέντε ή έξι κεφάλια του σκόρδου?
• εκατό γραμμάρια αλάτι?
• μία καυτερή πιπεριά?
• έξι μεγάλες χρένο?
• μία πιπεριά.

Μέθοδος παρασκευής. Τα λαχανικά πλένονται σε κρύο νερό, απομακρύνθηκε όλους τους σπόρους και το κοτσάνι, και στη συνέχεια συστρέφεται σε μια μηχανή κοπής κιμά. Η προκύπτουσα πάστα προστίθεται στο άλας και το λιωμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, το πιάτο αναμιγνύεται επιμελώς, μετά την οποία μπορεί να εξαπλωθεί στο προετοιμασμένο δοχείο. Φυλάσσεται στο ψυγείο είναι απαραίτητη.

Adjika «Ατζαρίας»

Αυτό Adjika σάλτσα, η οποία γίνεται με βάση τα βασικά συστατικά όπως ζεστό κόκκινο πιπέρι και το σκόρδο. Φυσικά, για μια αλλαγή της γεύσης και προσθέστε άλλα λαχανικά και μπαχαρικά. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Επιβλαβές μπορεί να είναι μόνο η υπερβολική χρήση του.

συστατικά:

• περίπου πέντε κιλά ντομάτες?
• ένα κιλό καρότα?
• χιλιόγραμμο πιπέρι?
• 5-10 πράγματα καυτερή πιπεριά (για γεύση)?
• μισό κιλό κρεμμύδια?
• μισό λίτρο του φυτικού ελαίου?
• Πέντε - επτά κεφάλια του σκόρδου?
• Αλάτι (για γεύση).

τα λαχανικά μου. Στη συνέχεια, οι ντομάτες πρέπει να απαλλαγούμε από τον πυρήνα και μίσχο, πιπέρι καθαρίζονται από τους σπόρους. Στη συνέχεια θα πρέπει ντομάτες, πιπεριές και τα κρεμμύδια χωρίζονται σε 2-4 μέρη. Όλα τα συστατικά κύλιση σε μια μηχανή κοπής κιμά. Στη συνέχεια προστίθεται σε φυτικό λάδι, αλάτι και προ-λιωμένο σκόρδο. Όλα είναι καλά αναδεύεται με ένα ξύλινο κουτάλι και το βάζουν στη φωτιά. Μαγειρική χρόνο - δύο ώρες. Περιοδικά αναδεύεται. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο πρέπει να επεκταθεί στις τράπεζες και ρολό.

Adjika "Home"

Συνταγή για το πιο νόστιμο σπίτι adzhika σε αυτή την περίπτωση είναι θετικό το γεγονός ότι η κεραία διαθέτει εύκολο να προετοιμαστούν. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί είναι ότι το κενό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο ενδεχομένως να αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος. Ακόμα και όταν αποθηκεύονται σε ένα ζεστό δωμάτιο adzhika γεύση από αυτό δεν επιδεινωθεί.

Adjika «Home» το πιο νόστιμο συμβαίνει στην περίπτωση, όταν ετοιμάζεται να χρησιμοποιήσετε λαχανικά που καλλιεργούνται στα κρεβάτια τους. Έτσι, η λίστα των προϊόντων:

• περίπου πέντε κιλά ντομάτες?
• ένα χιλιόγραμμο πιπέρι?
• Δεκαπέντε κομμάτια καυτερή πιπεριά?
• 250-300 γραμμάρια σκόρδο?
• 450-500 γραμμάρια χρένο?
• 200 χιλιοστόλιτρα άλατα?
• 400 χιλιοστόλιτρα ξύδι (απαιτείται 9%)?
• 400 γραμμάρια ζάχαρη.

Μέθοδος παρασκευής. Λαχανικά πρέπει να πλένονται με κρύο νερό, στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους, πυρήνα και φλούδα. Στη συνέχεια, τα πάντα είναι έδαφος σε μια μηχανή κοπής κιμά, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων από το πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το ξύδι, τη ζάχαρη και προ-ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα αναγκαίο να εμποτίσουν το προκύπτον μίγμα ακριβώς 50 λεπτά. Βράζουμε Adjika σάλτσα δεν είναι απαραίτητη. Μετά από ένα χρονικό διάστημα μπορείτε να φτιάξετε με ασφάλεια Adjika σάλτσα μπουκάλια.

Αντικατοπτρίζοντας σχετικά με το ζήτημα του ποια είναι η πιο νόστιμα Adjika σάλτσα, πρέπει να θυμόμαστε το γεγονός ότι η ποιότητα της γεύσης του τεμαχίου που παρασκευάζεται εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το ποσό των καρυκευμάτων και τις αναλογίες των βοηθητικών συστατικών. Κατά την παρασκευή του μπορεί να δείξει με ασφάλεια φαντασία και να προσθέσετε στην υπάρχουσα συνταγή κάτι από τον εαυτό του. Αν το πείραμα είναι επιτυχής, τότε την επόμενη φορά, μπορείτε να μαζέψουν ένα μεγάλο αριθμό φιαλών με νόστιμο και χρήσιμο adzhika.