"Snickers" τούρτα. Συνταγή χαρούμενη διάθεση

Σοκολάτα μπαρ στα ικανά χέρια του σεφ μετατρέπεται σε ένα χαρούμενο δωρητή και να απολαύσετε κέικ. Και μιλάμε μόνο για τα κέικ «Snickers», του οποίου η συνταγή έχει εδραιωθεί στη μαγειρική συλλογή των πιο γλυκό δόντι.

Για να προετοιμαστεί, δεν έχετε μια επαγγελματική ταλέντα σεφ ζαχαροπλαστικής. Απλά ακολουθήστε τις απλές οδηγίες που περιγράφονται παρακάτω.

Η επιτυχής κέικ - νόστιμα συστατικά

Όπως και με κάθε σοκολατάκι, πλήρη κατάλογο των συστατικών μειώνεται σε δύο μεγάλα μέρη - τον κατάλογο των προϊόντων για κέικ και κρέμα γάλακτος. Έτσι, για να πάρει ειδική κέικ που διακρίνουν Cake «Snickers», η συνταγή απαιτεί να προετοιμάσει τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα μαγείρεμα φλιτζάνι αλεύρι, γνωστή και ως πολύπλευρη, ή για εκείνους που προτιμούν τα ακριβή μέτρα - 200 γραμμάρια?
• μια γαστρονομική φλιτζάνι ζάχαρη, σε αντίθεση με το αλεύρι είναι 175 γραμμάρια?
• αυγά - ορισμένοι σεφ ζαχαροπλαστικής προτείνουν τη χρήση 6 κομμάτια, άλλοι μόνο 4, αλλά η πλειοψηφία επιμένει στο κλασικό «μεσαία», δηλαδή - 5?
• Σοκολάτα - ανάλογα με το πόσο πλούσια γεύση προτιμά να μαγειρέψουν, προτείνεται να χρησιμοποιήσει 70 έως 100 γραμμάρια, είναι δυνατή η αντικατάσταση του σκόνη κακάο - χρησιμεύει ως «πιρούνι» από 3 έως 6 κουταλιές?
• κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι, μπορεί να αντικατασταθεί από το γάλα, αλλά χρησιμοποιούν τις ήδη 2 φλιτζάνια?
• 5 γραμμάρια αποσαθρωτικό (ή 2 κουταλάκια του γλυκού) μπορεί να αντικαταστήσει σόδα σε κουταλάκι του γλυκού όγκο ?
• βανίλια για γεύση.

Ονόματα κέικ συχνά στενά συνδεδεμένη με την κρέμα τους. «Snickers» στο θέμα αυτό δεν αποτελεί εξαίρεση. Και, όπως μια σοκολάτα, αυτό το γλυκό πειρασμό έχει τρεις ειδική επεξεργασία. Έτσι, για την πρώτη κρέμα απαιτούν πολύ βαριά κρέμα (το ποσοστό δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 30) σε έναν όγκο 400 ml και ζάχαρη - μόλις δύο κουταλιές της σούπας.

Το δεύτερο δοχείο κρέμας περιλαμβάνει συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο, προηγουμένως μαλάκωσε στο βαθμό εκατό γραμμαρίων, και την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένο φιστίκια, καβουρδισμένα προτέρων. Η τρίτη κρέμα μόνο υπό όρους μπορεί να ονομάζεται όπως. Για να κυριολεκτήσουμε, αυτό το γλάσο σοκολάτας, η οποία θα απαιτήσει εκατό γραμμάρια σοκολάτα και γάλα (δύο κουταλιές της σούπας).

Cake "Snickers": συνταγή

Το πρώτο βήμα είναι να ψήνουν κέικ. Για να γίνει αυτό, οι πρωτεΐνες διαχωρίστηκαν από τους κρόκους χτυπημένη με ζάχαρη και βανίλια. Περαιτέρω, διαλύθηκε σε θερμό σοκολάτα γάλακτος. Είναι καλύτερα να το κάνουμε σε ένα λουτρό νερού, γιατί Η θερμοκρασία τήξης του γλυκύτητα του μόνο 36 βαθμούς. Για όσους προτιμούν να χρησιμοποιούν το κακάο, η εντολή είναι η ίδια: η σκόνη θα πρέπει να σχηματίσουν μια ενιαία μάζα του γάλακτος. Όταν αυτό συμβεί, σε σοκολάτα γάλακτος προστίθεται στο μίγμα ζάχαρης-αυγών. Αναβαλλόμενες πρωτεΐνες να χτυπημένη σε ένα αφρό, και στη συνέχεια να συνδεθεί με το αλεύρι και το ψήσιμο σε σκόνη, και αργότερα προσθέστε μίγμα γάλακτος-αυγού.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το ψήσιμο κέικ. Σύμφωνα με μία πρώτη, αέριο κλιβάνου θερμαίνονται στους 180 βαθμούς (ηλεκτρική - 200). Η μορφή χύνεται ολόκληρο τον όγκο της δοκιμής, αποστέλλεται στον φούρνο επί είκοσι πέντε λεπτά. Η δεύτερη επιλογή προσφέρει την ίδια διαδικασία, μόνο ολόκληρος ο όγκος της δοκιμής χωρίζεται σε δύο μέρη και ψήνεται σε δύο μορφές. Η τρίτη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε Multivarki. Για το σκοπό αυτό, ολόκληρη η μάζα χύνεται μέσα στο κύπελλο, και στη λειτουργία «ψησίματος» τίθεται σε λειτουργία χρονόμετρο για 40 λεπτά, ελέγχοντας τη στοίβα ετοιμότητα ξυλείας.

Μετά κέικ propechetsya, θα πρέπει να είναι δροσερό, pre-cut σε δύο μέρη. Αν χρησιμοποιηθεί η δεύτερη έκδοση του ψησίματος, τα κέικ δεν χρειάζεται να μοιράζονται. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να είναι να προετοιμάσει κρέμες.

Ονόματα κέικ αποκαλύπτουν «ουσία» τους. «Snickers» θα πρέπει να καθορίζονται κανόνα και επαναλαμβάνει τη γέμιση γλυκό μπαρ. Κρέμα συνδυάζονται με τη ζάχαρη και που ορίζονται για το πρώτο ψύχεται κέικ. Μετά από αυτό πηγαίνει στο κρύο για δεκαπέντε λεπτά. Ενώ η κρέμα σκληραίνει, ετοιμάζει μια δεύτερη κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, συμπυκνωμένο γάλα χτυπημένη με βούτυρο και συνδέεται με φυστίκι.

Μόλις κρέμα σκληραίνουν, το σύνολο του βάρους του δεύτερου κρέμα θα πρέπει να τεθεί σε μια πρώτη τούρτα. Το προκύπτον «σάντουιτς» κρύβει μια δεύτερη Korzh και χύθηκε λούστρο. Για την προετοιμασία της θα πρέπει να λιώσει η σοκολάτα γάλακτος με τον ίδιο τρόπο όπως και για τα κέικ.

Κέικ, νόστιμο μέρος του οποίου θα κατακτήσει κάθε γλυκό δόντι, απαιτεί ειδική ενδυμασία. Αυτό το κέικ μπορεί να παρατάσσονται σε μαστίχα ή στρωμένο με ξηρούς καρπούς. Το κύριο πράγμα που πρέπει να τη φαντασία και την αίσθηση του μέτρου ήταν παρόντες στη διακόσμηση των γλυκών αριστούργημα.

Cake «Snickers», η συνταγή του οποίου ήταν ζωγραφισμένο πάνω, θα είναι το τέλειο δώρο για τη γιορτή - για παιδιά και ενήλικες.