Ζεστά πιάτα χοιρινό για το οικογενειακό δείπνο, για τη διατροφή και για τις διακοπές

Χοιρινό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα στην κουζίνα μας. Τα ζεστά πιάτα χοιρινό υπάρχει στο τραπέζι μας, αν όχι κάθε μέρα, ή τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα. Και υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές που ο ιδιοκτήτης δεν πρέπει να σκεφτούμε τι να μαγειρέψετε για δείπνο και πώς να διαφοροποιήσει το μενού.

Τις περισσότερες φορές, χοιρινό ψημένο στο φούρνο. Δεν είναι κακό όταν το ψήσιμο τροφίμων με φύλλο τυλίξτε ή καλύψτε με ψήσιμο - τότε τα ζεστά πιάτα του χοιρινού κρέατος που λαμβάνονται ακόμα πιο νόστιμο. Επιπλέον, η μέθοδος αυτή είναι τόσο απλό ώστε να μπορεί να το χειριστεί, ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα.

Χοιρινό σε χυμό ντομάτας σε αλουμινόχαρτο

Προϊόντα κιλό χοιρινό (ή τμήμα λαιμού της λεπίδας), 0,7 λίτρα χυμού ντομάτας, 2 κουταλιές χρένο μία σκελίδα σκόρδου, 2 μέτρια κρεμμύδια.

Για τη μαρινάδα: φέτες κρεμμύδι ημιδακτυλίων ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Αυτή η μαρινάδα ρίξτε το κρέας και το αφήνουμε για μια μέρα στο ψυγείο. Αφού αλλάξει το χοιρινό κρέας σε αλουμινόχαρτο τυλίγουμε σφιχτά και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα.

Απλά εκπληκτικό ζεστό πιάτο χοιρινού κρέατος μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα πήλινο δοχείο.

Χοιρινό με ρύζι σε μια κατσαρόλα

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε: ένα κιλό χοιρινό, δύο κρεμμύδια, ένα τέταρτο φλιτζάνι ρύζι, ένα φλιτζάνι αλεύρι, μισό φλιτζάνι νερό, μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο (πρέπει να λιώσει), ένα κουτάλι του λαρδί, 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας ή σάλτσα, 4-5 σκελίδες σκόρδου, μαϊντανό, μαύρο πιπέρι.

Κρεμμύδια ψιλοκομμένο και αμαύρωση σε προθερμασμένο λαρδί, προσθέστε ντομάτα και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Χοιρινό πλύσιμο σε κρύο νερό, κομμένο σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, βάλτε το κρέας και τα ελαφρά τηγανισμένες, στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια με τα ζυμαρικά και σιγοβράστε 40 λεπτά.

Ρίχνουμε το πλένονται ρύζι σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουν εύθρυπτο χάος και ντυμένος με βούτυρο. Μόλις μετατοπιστεί σε μια κατσαρόλα με ρύζι, κρέας, πασπαλίζουμε με το λιωμένο σκόρδο, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βάλτε στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Το τελικό πιάτο πασπαλίζουμε με βότανα και να χρησιμεύσει σε μια κατσαρόλα.

Ξεχωριστή θέση καταλαμβάνει το ψήσιμο φαγητών διακοπές από χοιρινό κρέας. Για παράδειγμα, η Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς την άρθρωση χοιρινό κρέας στο τραπέζι.

Αρθρώσεων «Χριστούγεννα»

Συστατικά: Δύο χοιρινό κότσι, 5 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, μαγιονέζα 2 κουτάλια, ένα κουτάλι από κουρκούμη, μίγμα μπαχαρικών για κρέας, μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο, σκόρδο σκελίδες 6, 2 κουταλιές οποιοδήποτε φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας μέλι.

Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε τη μουστάρδα με μαγιονέζα, προσθέτουμε το μέλι και μπαχαρικά, μερικές σκελίδες σκόρδο κοπανισμένο. Το μαχαίρι άρθρωση κάνουν βαθιές οπές και να ορίσει εκεί μισό σκελίδα σκόρδο κλαδιά. Αφήστε για 10 ώρες σε ψυγείο.

Μετά Μαρινάρετε κρέατα, Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ⁰S, που σε κάθε μανίκι στέλεχος για το ψήσιμο, την κοπή πακέτα σε διάφορα σημεία για τον ατμό, και οριστεί σε 20 λεπτά. Στη συνέχεια αυξάνεται η θερμοκρασία στους 170 και ψήστε ⁰S 2 ώρα.

Συνήθως, το χοιρινό θεωρείται ότι είναι υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα, και εκείνοι που γράφονται διατροφή, αναγκάστηκε να εγκαταλείψει αυτό το κρέας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές συνταγές που επιτρέπουν να προετοιμάσει τα διαιτητικά φαγητά από χοιρινό κρέας. Κάνουν περιέχουν λίγο λίπος, και η γεύση είναι τόσο καλή όσο τα παραδοσιακά. Ετοιμάστε αυτά τα γεύματα για ένα ζευγάρι ή multivarka.

Χοιρινό στιφάδο με πατάτες (για Multivarki)

Συστατικά: μισό κιλό χοιρινό, 6 πατάτες, ένα καρότο, ένα κεφάλι σκόρδο, το πιπέρι, τη δάφνη.

Χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια για γκούλας, φέτες καρότου, πατάτας - μεγάλα κομμάτια. Σε multivarku θέσει κρέας και πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά, ανοδική καρότα, πατάτες στρώμα και στενούς ξανά πιπέρι και αλάτι, ρίχνουμε τέσσερα φλιτζάνια νερό και την κατάσβεση της λειτουργίας «Απόσβεση» 70 λεπτά. Για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε το κεφάλι του σκόρδου και τη δάφνη.

Και μερικές συμβουλές για να πάρει ζεστά γεύματα από χοιρινό multivarka λαμβάνονται νόστιμο. Για την καλύτερη προετοιμασία για να πάρει φρέσκο χοιρινό κρέας χωρίς λίπος. Δεν είναι κατάλληλο peremorozhennoe, τα οστά, παλιά και ινώδη κρέας.