Καπνιστό πλευρά με πατάτες. συνταγές μαγειρικής

Αυτό πολλούς ένα πιάτο θεωρείται καθαρά χειμώνα, γιατί δεν είναι μόνο ζεστό και να ικανοποιήσει την πείνα, αλλά και να συμβάλει στην αύξηση τη διάθεσή σας. Έτσι, σήμερα θα μάθουμε και να διερευνήσει πώς να μαγειρεύουν καπνιστό πλευρών με πατάτες. Όλα τα άλλα, τα κρέατα είναι από καιρό δημοφιλές στη μαγειρική τους κάνουν διαφορετικά νόστιμα πιάτα και να φάτε χωριστά. Και πολύ χρόνο, η διαδικασία αυτή δεν θα διαρκέσει. Είναι κατάλληλο για το σπίτι δείπνο ή το μεσημεριανό γεύμα. Έτσι, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε.

Συνταγή №1: απλή

Παρακαλούμε βρείτε μια από τις πιο απλές συνταγές που λένε πώς να μαγειρεύουν καπνιστό πλευρών με πατάτες. μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά ή μανιτάρια, αν θέλετε. Συστατικά: νερό, το καπνιστό πλευρών - ένα κιλό πατάτες - πέντε κομμάτια, μαύρο πιπέρι - Πέντε μπιζέλια, καρότα - ένα κομμάτι, ένα κρεμμύδι, τη δάφνη - δύο κομμάτια, πιπέρι, μπαχαρικά και αλάτι .. προετοιμασία:

1. Και απόξεση πλευρά μου. Τις τηγανίζουμε μέχρι μια μικρή κοκκινίζει.
2. Αποφλοιωμένες και ξεφλουδίστε τις πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Τα δύο πρώτα προϊόντα κομμένα σε μεγάλα, τελευταία - μικρότερες. Διαδώστε αυτά τα συστατικά στο κάτω μέρος του ταψιού.
3. Βάλτε τα παϊδάκια στην κορυφή. Προσθέστε τα μπαχαρικά, το πιπέρι και το αλάτι. Συμπληρώστε το ζεστό νερό, ώστε να εντελώς όλα κλειστά, και τη δάφνη ρίξει.
4. Pan πυρπολήθηκε. Μόλις βράσει, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, καπνιστό χοιρινό παϊδάκια με πατάτες θα είναι έτοιμο. Αν τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζουμε σε εκ των προτέρων, και μόνο τότε να προσθέσετε στο πιάτο, θα δοκιμάσει ακόμα καλύτερα.

Συνταγή №2: ελαφρώς τροποποιημένη

Συστατικά: καπνιστό νευρώσεις - 0,7 kg, πατάτες - 8-9 τεμάχια, ένα τεμάχιο. - τα καρότα και το κρεμμύδι, φυτικό λάδι, φρέσκα βότανα. προετοιμασία:

1. Peeling πατάτες και κομμένα σε 4-6 κομμάτια, να βράσει σε μια μικρή ποσότητα νερού.
2. Όταν βράζει προσθέστε τα πλευρά και ανακατεύουμε.
3. Bow καθαρό, κομμένα και τα τηγανητά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και όλα τα σιγοβράζετε για 5-7 λεπτά.
4. Προσθέτουμε τις πατάτες στο τηγάνι, όταν είναι σχεδόν έτοιμο. Ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε για περίπου δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Εκείνη τη στιγμή, όταν οι πατάτες αρχίζουν να καταρρέουν, καπνιστό πλευρών και οι πατάτες είναι έτοιμες. Πασπαλίζουμε με τα βότανα και σερβίρουμε.

συνταγή №3

Καπνιστό πλευρά, από τον τρόπο, πολύ καλά πάει με μια κρύα μπύρα. Αλλά εμείς θα συνεχίσουμε να τα μαγειρέψετε με πατάτες. Τα συστατικά για τα ακόλουθα συνταγές: νευρώσεις, κρεμμύδι μεγαλύτερο μέγεθος, γλυκιά πιπεριά, καρότο, σέλινο μίσχος - μία φέτα, γλυκιάς πιπεριάς, ντομάτας - τέσσερα μεγάλα κομμάτια, πατάτες - 5-6 κομμάτια, άνηθο και μαϊντανό, πιπέρι και αλάτι. Και τώρα ετοιμάζουμε το καπνιστό πλευρών με πατάτες. Η συνταγή έχει ως εξής:

1. Καθαρίστε το δέρμα από το κρεμμύδι και το καρότο και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίστε τους σπόρους από πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες, σέλινο αντιμετωπίζεται το ίδιο.
2. Στις κομμένα σε κομμάτια και τα πλευρά. Έχουμε ξεκινήσει ένα καζάνι και πυρπολήθηκε. Μετά την έναρξη της κατανομής του λίπους add μαγειρεμένα λαχανικά. Fry, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για δέκα λεπτά.
3. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες, βάλτε σε ένα καζάνι.
4. Τρίβουμε τις ντομάτες και - με την ιδιότητά μας. Αν το υγρό είναι μικρό, μπορείτε να προσθέσετε ένα ποτήρι νερό.
5. Περιμένετε μέχρι βρασμού, καλύπτουν με καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Bit προσθέτουμε το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρετε, πασπαλισμένα με βότανα.

Συνταγή №4: πλευρά με πατάτες στο multivarka

Πλευρές με πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους, όπως στιφάδο, τηγανητά, σχάρα. Προσφέρουμε έναν άλλο τρόπο - στην multivarka. Απαραίτητα συστατικά: 300-400 γραμμάρια νευρώσεις 6-7 πατάτες μισό τραπεζαρία ηλιέλαιο κουτάλια έλαιο, 100 ml νερού, μαύρο πιπέρι και αλάτι. προετοιμασία:

1. Κύβους αποφλοιωμένες πατάτες.
2. Εμείς θα εξαπλωθεί σε ένα μπολ Multivarki.
3. Ρίχνουμε ηλιέλαιο, πιπέρι και αλάτι για γεύση.
4. Καπνιστό νευρώσεις τοποθετείται πάνω από πατάτες. Γεμίστε το με νερό, στη συνέχεια, κλείστε multivarku, η λειτουργία του διακόπτη «ψήσιμο» και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί καλά οι πατάτες. Πλευρές σε multivarka πατάτες μαγειρεύονται.
5. Για να γεύση του πιάτου ήταν η πιο κορεσμένο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή οποιασδήποτε το γούστο σας, τα μπαχαρικά και τα συστατικά. Μπορεί να είναι: δάφνη, το κρεμμύδι, το καρότο, κουρκούμη, το σέλινο. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμα, αρωματικά και εγκάρδια.

Συνταγή №5: και πάλι, καπνιστό πλευρών και πατάτες

Απαραίτητα συστατικά: καπνιστό νευρώσεις - 700 γραμμάρια, πατάτες - 9-10 κομμάτια μεσαίου μεγέθους, ένα μεγάλο καρότο και το κρεμμύδι, φυτικό έλαιο, μαϊντανό, δάφνη και το αλάτι. Έτσι, την προετοιμασία των καπνιστό πλευρών με πατάτες:

1. Κόβουμε σε 5-6 μέρη καθαρίζονται πατάτες.
2. Βράζουμε το στο απαιτούμενο ελάχιστο νερό. Προσθέστε τα πλευρά, μετά τη βράση και ανακατεύουμε καλά.
3. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τρίψτε καρότα σε χοντρό τρίφτη και ρίχνουμε στο ταψί στα κρεμμύδια. Πέντε έως επτά λεπτά να σιγοβράσει.
4. Όταν η πατάτα είναι σχεδόν εντελώς έτοιμο, προσθέτουμε στο τηγάνι zazharku. Και πάλι, ανακατεύουμε, το αλάτι, βάλτε ένα φύλλο δάφνης και το αφήνουμε να στιφάδο ακόμη περίπου δέκα λεπτά. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, μέχρι οι πατάτες καταρρέει.
5. Πασπαλίζουμε με τα βότανα και - πάνω στο τραπέζι. Καλή σας όρεξη!