Καρότο σούπα: το μαγείρεμα και διαθέτει τις καλύτερες συνταγές

Καρότα - είναι ένα από τα πιο χρήσιμα τα λαχανικά, τα οποία καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Είναι μια αποθήκη των σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Τα φωτεινά λαχανικά ρίζας πορτοκαλί περιείχε βήτα-καροτίνη, η οποία, όταν καταπίνεται, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, απαραίτητη για την πρόληψη απομείωση, καθώς και κάλιο για σταθερή λειτουργία της καρδιάς, του ασβεστίου για την ανάπτυξη των οστών και παρόμοια. Δ 100 γραμμάρια καρότο περιέχει μόνο 32 θερμίδες, γι 'αυτό δικαίως θα πρέπει να ενσωματωθούν σε σούπες για την απώλεια βάρους.

Βήμα-βήμα η συνταγή για την παρασκευή σούπας, πουρέ καρότα με κρέμα γάλακτος

Μια κλασική σούπα μαγείρεμα καρότο. Λόγω πιάτα γεύση κρέμας είναι κορεσμένο και λεπτή δομή. Ο καθένας που συνιστάται διατροφή, ιδανικά ταιριάζει αυτό το σούπα καρότο.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Κρεμμύδια τηγανισμένα σε βούτυρο μέχρι διαφανή, τότε σε αυτό προστίθενται σε φέτες καρότα (700 g) και 100 g σέλινο (ρίζα).
2. Λαχανικά Passero 7 λεπτά, μετά την οποία η λεκάνη είναι απαραίτητο να χύσει ζωμό (0.5 L).
3. Μετά από 15 λεπτά, προστίθεται αλάτι, μπαχαρικά και τη γεύση του σκόρδου (4 σκελίδες).
4. Ο ζωμός αποστραγγίζεται σε ένα ξεχωριστό δοχείο, και τα λαχανικά πρέπει να pyurirovat μπλέντερ μέχρι μια ομαλή κατάσταση πάστας.
5. Το θρυμματισμένο φυτικό μάζα προστίθεται στην κρέμα (200 ml) και το ζωμό, όπου το παρασκευασμένο λαχανικά.
6. Η σούπα αποστέλλεται στην πλάκα, φέρεται σε βρασμό και έβρασαν για 5 λεπτά.

Καρότο σούπα θα πρέπει να σερβίρεται με σπιτικά κρουτόν. Καλή σας όρεξη!

Πώς να μαγειρέψουν σούπα καρότο με πιπερόριζα

Αυτό είναι το ιδανικό πιάτο για το κρύο και υγρό χειμώνα, ευχάριστα πλανήτη ζεστασιά του μέσα. Η δομή αυτής της σούπας περιλαμβάνει δύο σημαντικές καρυκεύματα: πιπερόριζα, το οποίο βοηθά να απαλλαγούμε από τα προβλήματα πέψης, και κουρκούμη, είναι μια αρχαία αντι-φλεγμονώδη παράγοντα ευρεία δράση.

Πριν σούπα να βράσει καρότο για αυτή τη συνταγή, είναι απαραίτητο για την προετοιμασία μπαχαρικών: ½ κουταλάκι του γλυκού .. κουρκούμη, ¼ h. l. κανέλα, ρίζα τζίντζερ (μέγεθος φέτα ενός δακτύλου). Επίσης χρειάζονται καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 2 cm, βούτυρο (50 g), κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό αφήνει για διακόσμηση πριν από το σερβίρισμα.

Πρώτον, σε ένα τηγάνι για το μαγείρεμα βούτυρο σούπα αναγκαίο να τηγανίσετε κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέστε ξηρό μπαχαρικά, καθώς και τζίντζερ, το σκόρδο και το αλάτι (½ ώρες. L.). Σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι μια έντονη γεύση. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι είναι απαραίτητο να προστεθεί νερό (5 φλιτζάνια) και να στείλουν τα ψιλοκομμένα καρότα. Μετά από περίπου 20 λεπτά η σούπα μπορεί να κτυπηθεί σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια βάζουμε το τηγάνι πίσω στη φωτιά για 10-15 λεπτά - και μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κρέμα καρότου με ρεβίθια

Είναι εκπληκτικά νόστιμη σούπα έντονο πορτοκαλί χρώμα, με πλούσια γεύση καρυδιού. Διακόσμηση με τη μορφή τραγανή γεύση προσδίδει χρήσιμες πιάτο ρεβίθι. Πολλοί αναγνωρίζεται καλοφαγάδες δικαίως πιστεύουν ότι αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για σούπα καρότο πουρέ από όλα.

Κατά την ίδια την αρχή της διαδικασίας της παρασκευής του πιάτου πρέπει βράσει μέχρι να είναι έτοιμο ρεβίθια (200 g). Τοποθετήστε το μισό μπιζέλι σε σχήμα και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς (30 λεπτά). Την ίδια στιγμή, φλούδα και κόψτε τα καρότα (500 g), το βάζετε σε ένα πυρίμαχο μορφή, πασπαλίζουμε με το θυμάρι, αλλά και να το στείλετε στο φούρνο για μισή ώρα.

Μετά το ψήσιμο τα καρότα θα πρέπει να μεταφέρεται στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το δεύτερο μισό του ζωμού ρεβίθι (1 L), χυμό λεμονιού και το αλάτι (1 hr. L.). Βράζουμε όλοι μαζί 7 λεπτά, που ακολουθείται από σούπας καρότο χρειάζονται pyurirovat μπλέντερ. Πριν σερβίρετε σε κάθε κύπελλο θα πρέπει να ρίχνουμε λίγο τραγανό ρεβίθια και να θέσει ένα κλαδάκι θυμάρι.

Curry σούπα καρότο στα γαλλικά

Στο νότο της Γαλλίας, για την παρασκευή της σούπας καρότο χρησιμοποιώντας μια αρωματική ουσία, όπως μπουκέτο garni - μια δέσμη των βοτάνων δεμένα με σπάγκο μαγειρικής. Το μπουκέτο μπορεί να περιλαμβάνει τη δάφνη, το θυμάρι, το μαϊντανό, και ούτω καθεξής. Δ Σύμφωνα με τη γαλλική σεφ, αυτά τα βότανα κάνουν τη γεύση των τροφίμων πιο ζωντανά. Μπουκέτο garni αφαιρείται από την σούπα πριν από το σερβίρισμα.

Σύμφωνα με τη γαλλική σούπα συνταγή καρότο παρασκευάστηκε με την ακόλουθη σειρά: (. 1 pc) πρώτη, τηγανισμένα σε βούτυρο, το κρεμμύδι, στη συνέχεια σε αυτό προστίθεται σε κύβους καρότα (. 5 pcs) και οι πατάτες, και μετά από 10 λεπτά το λαχανικό μάζα χύνεται ζωμού (2 λίτρα) . Μετά προσθέστε μπουκέτο garni, σκόνη κάρι (1 h. Κουτάλι) και θαλασσινό αλάτι. Στη συνέχεια, μπορείτε να καλύπτει το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύετε τη σούπα για άλλα 12 λεπτά. Μετά από αυτό, τραβήξτε το garni ανθοδέσμη και τα λαχανικά pyurirovat μπλέντερ.

Καρότο σούπα συνταγή παρουσιάζεται παραπάνω αποκτάται νόστιμο και αρωματικά. Πριν το σερβίρισμα, στολίζουν το πιάτο προτείνουμε ξινή κρέμα και μυρωδικά.

συνταγή σούπα καρότο για τα παιδιά

Σούπα για τα παιδιά, μαγειρεμένα καρότο με βάση, μπορεί να δοθεί σε παιδιά από 1 έτους, επειδή αυτό το λαχανικό είναι αρκετά ισχυρή αλλεργιογόνο. Αλλά αν μετά την πρώτη γνωριμία μαζί του δεν έχουν αλλεργικές αντιδράσεις, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια ένα γεύμα για τα παιδιά, τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα.

Για την παρασκευή του σούπα θα χρειαστείτε 1 μεγάλο καρότο, ένα κομμάτι βούτυρο, γάλα, νερό ή ζωμό λαχανικών για να φέρει το πιάτο στην επιθυμητή συνεκτικότητα. Λαχανικά πρέπει να πλένονται σχολαστικά και κατόπιν φλούδα και κόπηκαν σε δακτυλίους πάχους 1 εκ. Τοποθετήστε τα καρότα σε ατμιστή και ψήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα φυτικά αναγκαίο να συντρίψει ένα μπλέντερ, προσθέτοντας τουλάχιστον κτυπώντας υγρού. Καρότο σούπα αποδεικνύεται αρκετά γλυκιά στη γεύση. Επιπλέον, η ζάχαρη θα πρέπει να προστεθούν σε αυτό.

Επιπλέον καρότο στην παρασκευή της σούπας πουρέ παιδιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα λαχανικά όπως τα κρεμμύδια ή πατάτες, οι οποίες είναι επίσης προ-φέτες και έβρασαν σε μπεν μαρί.

σούπας μήλο-καρότο: η συνταγή

Αυτό το πλούσιο επιδόρπιο είναι πολύ πιθανό να συμπεριληφθεί στον κατάλογο των πιο νόστιμη σούπα από καρότα. Για να το μαγειρέψετε, θα χρειαστείτε ένα ισχυρό μπλέντερ και τη συσκευή, η οποία θα σώσει τα καρότα το πολύ χρήσιμες ουσίες. Τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται στα τρόφιμα σε αυτό σε ακατέργαστη μορφή, μετά από προ-σύνθλιψη.

Έτσι, 1 μεγάλο καρότο πρέπει να καθαρίζονται, κομμένο σε κύβους και να το στείλετε σε ένα ατμόπλοιο για 10 λεπτά. Προ-εμποτισμένο (στις 12 ώρες), φουντούκια (30 g) υποβλήθηκε κιμά σε ένα μπλέντερ, προσθέστε λίγο νερό ή χυμό μήλου. Grind τριμμένο ρίζα τζίντζερ. Σε ένα μπλέντερ για να συνθλίβονται φουντούκια προσθέσετε φέτες βραστά καρότα, φρέσκα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες, ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ και σκόνη κανέλλας, μια κουταλιά της σούπας μέλι. Νικήσει όλα τα συστατικά μαζί, προσθέτοντας νερό αν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε, γαρνιρισμένα με φέτες από φρέσκα μήλα.

σούπα καρότο, αυτή η συνταγή έχει μια θερμίδα 76 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το πιάτο έχει μια υψηλή θρεπτική αξία και μπορεί ορθώς να συμπεριληφθούν στο μενού για την απώλεια βάρους.

Κρέμα της multivarka καρότο

Για να γίνει αυτό σούπα καρότο (500 g), πατάτας (2 τεμ.) Και τόξο (1 τεμ.) Φλούδα, κομμένο σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ Multivarki. Χύστε λαχανικά με νερό (1,5 L) και τον τρόπο σετ μαγειρέματος.

Μετά τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια να μαλακώσουν, θα πρέπει να στραγγίξει το ζωμό και τα λαχανικά ίδιοι στροφή στο μπολ του μίξερ. Αυτό επίσης να προσθέσετε αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση, το βούτυρο (κρέμα γάλακτος). Στη συνέχεια, μαστίγιο όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ σε υψηλή ταχύτητα επαναπλήρωση όπως είναι απαραίτητο ζωμό στον οποίο οι μαγειρεμένα λαχανικά. Όταν η σούπα είναι η σωστή συνέπεια, να χύνεται σε μπολ και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Μαγειρική Συμβουλές πουρές σούπα με καρότα

Ο καθένας που είναι ακριβώς πρόκειται να μαγειρέψουν σούπα από καρότα, είναι χρήσιμο να επανεξετάσει τις ακόλουθες οδηγίες για την προετοιμασία του:

1. Σούπα είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα φωτεινό πορτοκαλί καρότα γλυκιά ποικιλίες χωρίς εξωτερικές ζημιές.
2. Η υποχρεωτικά σούπα καρότο προστίθεται κρέμα ή οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, κρέμα ή γάλα, επειδή η βιταμίνη Α απορροφάται μόνο από το σώμα, ενώ η χρήση του λίπους.
3. Καρότα, δεν πρέπει να μαγειρεύουμε για περισσότερο από 20 λεπτά, διαφορετικά οι χρήσιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτό σχεδόν δεν παραμένει.