Παϊδάκια - νόστιμο και θρεπτικό γεύμα

Ευκολία μαγειρέματος μπριζόλες γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του κόσμου. Σε διάφορες χώρες, να μπορούν να εξυπηρετούνται με γαρνιτούρα και σάλτσα μπορεί να κάνει μαζί τους χάμπουργκερ και τσίζμπεργκερ, και μπορούν να παρασκευαστούν από διάφορα κρέατα, ακόμη και τα εντόσθια, όπως το ήπαρ. Κατανοήστε αυτή την αγάπη μπριζόλα εύκολο, γιατί αν τα μαγειρέψετε σωστά, παίρνουν νόστιμο και πολύ θρεπτικό.

Πώς να κάνει μπριζόλες ζουμερά και ρόδινα; Πολλές νοικοκυρές να ζητήσει τη βοήθεια του Διαδικτύου. Μετά από αίτημα του «μπριζόλες συνταγή», οι μηχανές αναζήτησης δίνουν μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για να καθορίσει ποια θα ανταποκριθεί στα σοβαρά τις προσδοκίες σας.

Σήμερα θα σας πω για την συνταγή για το «δικαίωμα» παϊδάκια από τον σεφ του εστιατορίου. Μοιράστηκε το μυστικό του πώς να κάνει χυμώδεις μπριζόλες και παϊδάκια ως τηγανίζουμε σωστά.

Η καλύτερη επιλογή κατά την επιλογή μπριζόλες με βάση το κρέας να γίνει λαιμό χοιρινό ή στέρνο. Κόψτε το πάχος του κρέατος των 1-1,5 εκ., Έτσι ώστε να μην καταστρέψετε κυμά μας, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και φοβίζει της. Εάν έχετε αφήσει λίγο χρόνο, λίγο κρέας να μαριναριστεί. Χύστε παϊδάκια με χυμό λεμονιού αναμιγνύεται με μια κουταλιά της ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με πιπέρι και βότανα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Ρέιγκαν, θυμάρι ή δεντρολίβανο, και από την παιδική ηλικία γνωστό μαϊντανό και τον άνηθο πρέπει να είναι ωραία. Επιπλέον, είναι το πιο διαθέσιμες σε κάθε οικογένεια. Μετά από 15-20 λεπτά, το κρέας είναι έτοιμο για τηγάνισμα.

Για κουρκούτι αυγό χτυπάμε με αλάτι σε ένα μπολ, και το αλεύρι ρίχνουμε σε ένα άλλο δοχείο.

Μπριζόλα βουτηγμένα στο αλεύρι, έπειτα στο αυγό και την εξάπλωση σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανισμένα σε μίγμα ελαίου και το βούτυρο για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς, και έφερε σε ετοιμότητα για 10-15 λεπτά περισσότερο. Το άρωμα που αποπνέει κατά το μαγείρεμα μπριζόλες, να συγκεντρώσει όλη την οικογένεια σας στο τραπέζι πριν από το σερβίρισμα του πιάτου.

Σερβίρετε τις μπριζόλες με πατάτες παραδοσιακά δυνατή, αλλά μπορείτε να «διευκολύνει» από το μενού και να προετοιμάσει μια ελαφριά σαλάτα ή λαχανικά.

Αυτό είναι από καιρό γνωστό σε όλο το πιάτο μετατρέπεται σε λιώνουν στο στόμα ρόδινα μπριζόλες συνταγή σας που μας είπε ο σεφ.

Αν θέλατε μια μικρή ποικιλία, προσπαθήστε να μετατρέψει τα παϊδάκια, η συνταγή της οποίας περιγράφεται στο kruchenyky, ή σε κυλίνδρους. Η βάση για kruchenyky είναι απώθησαν με βάση το κρέας. Πώς να κάνει τα παϊδάκια, γνωρίζουμε ήδη.

Τώρα προετοιμάσει τη γέμιση για την πλήρωση. Βράζουμε τις πατάτες και να συντρίψουν αυτό, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βραστά αυγά ψιλοκομμένο, με κιμά ήταν πιο ώριμος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπερδεμένα λίπος. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, άλας που λαμβάνεται με γέμιση. Βάλτε το μείγμα σε ένα μικρό μπριζόλα, περιτύλιγμα, διάτμηση οδοντογλυφίδα.

Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε τηγάνι. Πάρτε ένα μπολ για φωτιά και προσθέστε έως και ρολά που λαμβάνονται.

Ρίξτε kruchenyky μπορεί να είναι οτιδήποτε σε ότι έχετε αρκετή φαντασία: μπορεί να είναι ζωμό με μπαχαρικά, ξινή κρέμα με ψιλοκομμένα μανιτάρια και βότανα, πάστα ντομάτας με γλυκιά πάπρικα και adzhika. Όταν ένας πίνακας πιάτο μπορεί πασπαλίζουμε με τυρί.

Μια μεγάλη προσθήκη σε kruchenyky γίνεται μαγειρεμένο ρύζι, ζυμαρικά ή το φαγόπυρο, ποτίζονται σάλτσα τους, στην οποία οι tushilos κρέας, μπορείτε να πάρετε μια απίστευτα λεπτή γαρνιτούρα.

Ψημένα μπριζόλες συνταγή που σας λέμε «μυστικό», μπορεί να γίνει η υπογραφή πιάτο σας που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Τώρα που ξέρετε πώς να επιλέξετε το κρέας, πώς να προετοιμάσει και πώς να τηγανίζουμε τις μπριζόλες. Δεν χρειάζεται πλέον να περνούν το χρόνο τους ψάχνοντας για συνταγές σε βιβλία μαγειρικής, ή για άλλη μια φορά να γράψει στη μηχανή αναζήτησης στο Διαδίκτυο «συνταγή μπριζόλες.»

Δοκιμάστε το - θα σας αρέσει! Και τότε σίγουρα θα αγαπήσουν τα παϊδάκια, αν δεν το έχετε κάνει ήδη! Καλή σας όρεξη!