Πώς να προετοιμάσει ένα κέικ σιφόν;

Πιστεύεται ότι το μπισκότο είναι δύσκολο να προετοιμαστούν, ενώ δεν λειτουργεί πάντα. Μπισκότα δεν είναι πραγματικά πάρα πολύ ενοχλητικό έργο, το κύριο πράγμα σε αυτό το θέμα δεν είναι η αναλογία των συστατικών, και η ακρίβεια σύμφωνα με τις συστάσεις της συνταγής.

Σοκολάτα κέικ σιφόν

Για την παρασκευή των συνήθη συστατικά παντεσπάνι χρειάζεται αποκλείουν μόνο κακάο και να την αντικαταστήσει με, για παράδειγμα, ζάχαρη βανίλιας.

Σιφόν κέικ. συστατικά:

• οκτώ μεγάλα αυγά?
• αλεύρι, περίπου 200 γρ.?
• ζάχαρη, κακάο, ηλιέλαιο, σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και λίγο καφέ.

προετοιμασία

Πρώτα διαχωριστούν τα αυγά πρωτεΐνες από τους κρόκους τους, τότε απάγω πέντε έλαιο κρόκου. Καφές και κακάο διαλύθηκε σε θερμό νερό (περίπου 150 κ.εκ.) και αναδεύεται μέχρι να γίνει λείο, στη συνέχεια αναμιγνύονται με μίγμα των αυγών.

Αποκοιμηθείτε στη σόδα αλεύρι ψησίματος, το ψήσιμο σε σκόνη, αλάτι και ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Χύστε σε μίγμα σοκολάτας αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Χτυπάμε οκτώ πρωτεϊνών για να σχηματίσουν κορυφές και προσθέστε τα στη ζύμη πολύ ελαφρά ανάδευση.

ταψί καλύφθηκε με αλουμινόχαρτο και χύστε το προκύπτον ζύμη σε αυτό. Ψήστε κέικ για περίπου μία ώρα στους 160 βαθμούς. Η προθυμία κέικ σιφόν σπόγγος μπορεί να προσδιοριστεί με μια οδοντογλυφίδα (εάν η οδοντογλυφίδα είναι ξηρό, τότε η ζύμη είναι έτοιμη).

Σιφόν κέικ είναι έτοιμο!

Πώς να μαγειρέψουν ένα απλό παντεσπάνι;

Είναι γνωστό ότι το κέικ σιφόν σοκολάτας παίρνει πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν. Αντίθετα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τούρτα πολύ πιο γρήγορα, έτσι συμβαίνει με τον ίδιο ευάερο, τρυφερό και πολύ νόστιμο.

Απλή τούρτα. συστατικά:

• έξι αυγά?
• αλεύρι, τη ζάχαρη - ένα ποτήρι?
• βανίλια, μπέικιν πάουντερ, το χυμό λεμονιού.

προετοιμασία

Κατ 'αρχάς, το διαχωρισμό τα ασπράδια από τους κρόκους. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους με τη μισή φλιτζάνι ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, ενυδατωμένο με χυμό λεμονιού. Πρωτεΐνες, κτύπησε με υπολείμματα σακχάρων για να σχηματίσει κορυφές.

Για τους κρόκους προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο. Αν η ζύμη είναι ένα παχύ, μπορείτε να προσθέσετε ένα τρίτο μέρος της πρωτεΐνης. παρεμβαίνει απαλά πρωτεΐνες χωρίς να χάσει την υπό εξέταση όγκου.

Εμείς απλώστε τη ζύμη σε ένα ταψί, το που αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Απλό κέικ είναι έτοιμο!

Είναι μια συνταγή για το τέλειο παντεσπάνι εκεί; Ναι, κοίτα αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Το ιδανικό μπισκότο. συστατικά:

• έξι αυγά?
• ζάχαρη, αλεύρι - γυαλί?
• πακέτο της ζάχαρης βανίλιας.

προετοιμασία

Θα πρέπει πρώτα να κρυώσουν τα αυγά. Στη συνέχεια, ο διαχωρισμός των ασπράδια των αυγών από τους κρόκους. Περαιτέρω, νίκησε τους κρόκους αυγών περίπου 30 δευτερόλεπτα για να αυξήσετε την ένταση του ήχου. Βαθμιαία προσθέστε μισό φλιτζάνι ζάχαρη και βανίλια ζάχαρη, ανακατεύουμε πάλι μέχρι να διαλυθεί. Περαιτέρω απάγω πρωτεΐνες με μισό φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα στερεό αφρό.

Προσθέτοντας ένα τρίτο τμήμα της πρωτεΐνης στα κρόκοι αυγών, ανακατεύουμε απαλά την κατεύθυνση προς τα πάνω. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι μέσα στο προκύπτουσα μάζα και ανακατεύουμε καλά.

Τα απομεινάρια των πρωτεϊνών προσθέστε ζύμης και την εκ νέου μίξη από κάτω προς τα πάνω. Με μία τέτοια ανάμιξη μιας πρωτεΐνης αποθηκευμένο μέγιστο ελαφρότητα.

Η προ-μορφή του Η χαλαρή ζύμη φύλλου εξάπλωσης και ψήστε περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Καλό θα είναι να μην ανοίξει τα πρώτα είκοσι λεπτά του φούρνου.

Τέλειο κέικ είναι έτοιμο!