Πώς να προετοιμάσει ένα πλούσιο σούπας βούτυρο μανιτάρια;

Το φθινόπωρο του φύση μας δίνει ένα γευστικό και υγιεινό άγρια μανιτάρια, εκ των οποίων είμαστε στην ευχάριστη θέση να προετοιμαστούν νόστιμα φαγητά. Φυσικά, δεν είναι όλα τα μανιτάρια είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα, όπως τα μανιτάρια, μανιτάρια και volnushki μεγάλη νόστιμα αλμυρά. Και η σούπα είναι καλύτερα να λάβει τα μανιτάρια, Boletus, μανιτάρια και Boletus. Από αυτές τις τελευταίες, και θα προετοιμάσει το πρώτο γεύμα σήμερα.

Μπορείτε να ρωτήσετε: «Γιατί όχι από καλλιεργηθεί;» Η απάντηση είναι απλή: μόνο τα άγρια μανιτάρια γυρίζει θρεπτικό, γευστικό και θρεπτικό σούπα. Ακόμα κι αν δεν είστε ένας άπληστος συλλέκτης μανιταριών, μπορούν να αγοραστούν σε οποιαδήποτε αγορά ή σούπερ μάρκετ. Για την παρασκευή των κατάλληλων νωπά, αποξηραμένα και κατεψυγμένα Boletus.

Λάβετε υπόψη ότι αυτό το είδος των μανιταριών είναι πολύ υδαρής, και ως εκ τούτου απαιτεί μεγαλύτερη ψήσιμο. Μανιτάρι σούπα του πετρελαίου είναι διαφορετική πλούτος, άρωμα και γεύση θεία. Με την ευκαιρία, στα φαγητά μπορεί να περιλαμβάνουν επιπλέον προϊόντα: πατάτες, κολοκυθάκια, κρέας, ζυμαρικά, βότανα, γάλα, τυρί και άλλα συστατικά.

μανιταρόσουπα: συνταγή του πετρελαίου με λαχανικά

Απαραίτητα συστατικά σε δύο λίτρα υγρού: 300-400 g μανιτάρια, πατάτες (τριακόσια γραμμάρια), καρότα, κρεμμύδια και πράσινο. Μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, το σκόρδο, τη δάφνη. Απαιτούμενα φρέσκο άνηθο και μαϊντανό.

μέθοδος παρασκευής

Πριν από την αναχώρηση μας «lesovichkov» στο τηγάνι, θα πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά από χώμα με ένα μαχαίρι. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο καπάκι. Εμείς τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και γεμίστε το με κρύο νερό - αφήνοντας μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές το υγρό. Όταν ο χρόνος κόβεται σε δύο κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι όλο το νερό έχει εξατμιστεί.

Τώρα ας την προσοχή των καλλιεργειών ρίζα - πατάτες κομμένες σε κύβους τακτοποιημένο και βράζουμε μέχρι μισό φύλλο δάφνης. Passiruem ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο. Διανθίζονται με μανιτάρια του δάσους με τις πατάτες και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από την απενεργοποίηση τους καυστήρες προσθέστε το φυτικό zazharku σε μανιταρόσουπα του πετρελαίου και ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.

Γάλα σούπα με φρέσκο λάδι

Έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτό το πιάτο; Αν όχι, λεπτή γεύση του να θυμόμαστε. Ένα σύνολο των προϊόντων - η πιο βασική και προσιτή για ένα άτομο με χαμηλό εισόδημα. Συστατικά: φρέσκα μανιτάρια (διακόσια γραμμάρια), ελαφρώς λιγότερο από ένα λίτρο γάλακτος ανά λίτρο νερού. χρειάζεται απαραιτήτως τις πατάτες (δύο κονδύλων), τα κρεμμύδια (κεφάλι), φρέσκα μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός) και τα αγαπημένα μπαχαρικά.

Μανιτάρια θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο για μια ώρα σε κρύο νερό για την πίκρα αριστερά. Στη συνέχεια κόβεται σε φέτες και ρίχνει μέσο σε βραστό νερό. Σχεδόν θέσει αμέσως πατάτες (μπριζόλα σε κύβους) και ρίξτε το γάλα. Βράζουμε όλα τα προϊόντα 15 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά. Κατά την υποβολή της μανιταρόσουπα με φρέσκο λάδι να βάλει ξινή κρέμα.

Με την προσθήκη της τρούφας

Σε τέσσερα γραμμάρια μύκητες λαμβάνουν noodles αυγών ή λεπτό σπαγγέτι (εκατό γραμμάρια), ένα αυγό, το κρεμμύδι και το καρότο. Καρυκεύματα: το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο αλάτι, άνηθο και κόλιανδρο.

Otmochennye σε υγρή μανιτάρια βούτυρο κομμένο σε δύο κομμάτια και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα σε οποιοδήποτε λαρδί ή λάδι μέχρι σχεδόν όλο το νερό έχει εξατμιστεί. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το αλάτι και βράζουμε, ρίχνουμε τα ζυμαρικά - βράσει για 15 λεπτά. Για να στείλετε τα μανιτάρια ζυμαρικά, ψητά λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα), lavrushku, πιπέρι και βότανα. Σερβίρετε τη σούπα μανιταριών από το λάδι ζεστό με μαύρο ψωμί. Μπορείτε να προσθέσετε λευκό ή κρεμ κράκερ. Αυτό το πιάτο θα ικανοποιήσουν την όρεξή σας και δεν επηρεάζουν την εικόνα.

μανιταρόσουπα: συνταγή του βουτύρου και του βοείου κρέατος

Θέλετε να εκπλήξει το άτομό σας νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό πρώτο γεύμα; Στη συνέχεια, σας προσφέρουμε για να γράψω αυτή τη συνταγή. Για αυτό είναι απαραίτητο να παρασκευασθεί ένα κρέατος ζεύγος (περίπου διακόσια γραμμάρια) luteus (μισό φλυτζάνι), καρότα, πράσο, σέλινο, αλεύρου. Για να κάνετε τις απαραίτητες χόρτα φωτεινότητα.

Βράζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε λίγο αλατισμένο νερό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ηλικία των βοοειδών, κατά μέσο όρο περίπου μία ώρα. Οι σκοροδίτης τηγανητά κρεμμύδια, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, το σέλινο, τα μανιτάρια, το αλεύρι - tomim για τη θέρμανση για 10 λεπτά.

Βγάλτε ζωμού κρέατος (δεν ρίχνουμε υγρό) και να μετατοπίσει το μυκητιακή μάζα. Καλύψτε και καπάκι tomim 7 λεπτά. Όλα τα προϊόντα που διανθίζονται με τα ζωμό, χόρτα και μπαχαρικά καταρρέουν πώλησης. Σούπα του πετρελαίου, το οποίο η συνταγή είναι πιο εύκολο από ό, τι αναμενόταν, έχει υψηλή διατροφική αξία και έντονο άρωμα των μανιταριών.

κρεμώδης σούπα

Για καλοφαγάδες παρούσα προσοχή του ένα γκουρμέ γεύμα με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση των αποξηραμένων πετρελαίου (εκατό γραμμάρια), ξινή κρέμα (διακόσια γραμμάρια) ή κρέμα γάλακτος, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, το βούτυρο (100 γρ), τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, κρουτόν και βότανα (κόλιανδρο, άνηθο).

Προ-εμποτισμένο αποξηραμένα μανιτάρια περίπου δύο ώρες. Μην την αποστράγγιση του νερού, στο οποίο υπήρχαν τα μανιτάρια βούτυρο, το βάζουν στη φωτιά και ψήνουμε για μισή ώρα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι περίπου τρία λίτρα υγρού. Βάλτε σε ένα τηγάνι βούτυρο με πιπέρι και αλάτι, tomim 15 λεπτά. Passiruem κρεμμύδι μέχρι ελαφρύ χρυσό χρώμα.

Σε ξινή κρέμα, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατέψτε καλά μέχρι ομαλό ζύμη και προσθέστε ένα λεπτό ρεύμα στη σούπα. Επίσης στείλτε το τόξο. Grind σούπας μανιταριών του πετρελαίου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, θερμαινόμενη, βάλτε το σκόρδο με βότανα και κρουτόν. Συμπληρώνουν τη συνταγή μπορεί να είναι το τυρί. Απολαύστε το δικό σας μαγειρική αριστουργήματα!