Τηγανίτες με μανιτάρια. Συνταγές.

Γνωρίζατε ότι οι τηγανίτες ψήθηκαν σε μια εποχή που ο Χριστιανισμός και δεν ήταν στον ορίζοντα; Αυτό είναι τώρα οι τηγανίτες συνδέονται με καρναβάλι, το οποίο predshestvovuet λεγόμενη «Μεγάλη Εβδομάδα» - μια πολύ αυστηρή νηστεία, όταν επιτρέπεται να τρώνε μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά. Αλλά τότε αρχίζει η τηγανίτα πραγματική έκταση!

Μέχρι την εποχή του Εθνικού Χριστιανισμού, ψητά τηγανίτες και το ψωμί, για να κατευνάσει τους θεούς και να θυμηθούμε τις ψυχές των κεκοιμημένων. Στην εποχή μας, τηγανίτες μπορεί να αποδοθεί στην εθνική κληρονομιά, γιατί σε τέτοια κλίμακα στη Ρωσία, δεν ψήνουν οπουδήποτε στον κόσμο.
Περιττό να πούμε, ότι υπάρχουν διαφορετικές και τηγανίτες με διάφορες γαρνιτούρες - είναι τηγανίτες με μανιτάρια, πατάτες, κρέμα γάλακτος, τηγανίτες με ραπανάκι, ακόμη και τσουκνίδες, τα μούρα και πολλά άλλα ...

Για την περιγραφή των διαφόρων τύπων και συνταγές, τα άρθρα, και ακόμη και μια σειρά άρθρων θα είναι μικρή - είναι τώρα αναδύεται υπό το φως των γαστρονομικών συλλογές που διατίθενται για την παράδοση της ρωσικής γλυκά και τηγανίτες, ειδικότερα. Μιλάμε για αυτό το υπέροχο έδεσμα, όπως τηγανίτες με μανιτάρια, γιατί τα μανιτάρια pochiaemy ειδικά στην ρωσική κουζίνα.

Πρώτα πρέπει να απαντήσει στο ερώτημα, ποια τα μανιτάρια είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βρώσιμο, επιλέξτε εκείνους που είναι από τα αγαπημένα σας. Παραδοσιακά, ωστόσο, για το παραγέμισμα μανιταριού που χρησιμοποιείται μανιτάρια.
Μανιτάρι γέμιση, μπορείτε να απευθυνθείτε άμεσα σε αυτά. Στη συνέχεια, να πάρει ένα σωλήνα - αυτή η παραλλαγή είναι πιο κοινή στις ευρωπαϊκές χώρες και τις ΗΠΑ, αλλά μπορεί να γίνει λίγο διαφορετικά. Τηγανίτες με μανιτάρια, μια συνταγή που μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν.

Χρειαζόμαστε αλεύρι (περίπου 200 γραμμάρια), μερικά αυγά, μισή κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λίγο αλάτι και μαγειρική σόδα, μισό λίρα γάλα, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (μπορείτε να πάρετε το ελαιόλαδο).

Πλήρωση Bude αποτελούνται από μύκητες, φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι. Αρχή μπορεί να γεμίσει τηγανίτες μας με μανιτάρια με ξινή κρέμα ή τυρί κρέμα, αλλά αυτό είναι προαιρετικό, αλλά το τυρί θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και την απόλαυση σε ολόκληρο το πιάτο.

Τώρα προετοιμάσει τηγανίτες με μανιτάρια. Πρώτα θα πρέπει να νικήσει τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα είναι να προστεθεί το γάλα, το αλάτι και το βούτυρο, ανακατεύουμε απαλά και ρίξτε σε αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι δεν ήταν αδιάσπαστη κομμάτια της ζύμης θα πρέπει να έχει ένα ενιαίο και εύκολο.

Το δεύτερο βήμα - μανιτάρια σε φέτες και το κρεμμύδι, στη συνέχεια να τηγανιστούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι ανοικτό καφέ. Πλήρωση αποδεικνύεται αρωματικά και μαλακά. Τώρα είναι μικρή αριστερά. Στη μέση του τελικού binchika ρίχνουμε τη γέμιση και τη συσκευασία του φακέλου της. Κάνουμε το ίδιο και με τους άλλους. Από παραπάνω μπορούν να χύσει ξινή κρέμα ή λιωμένο τυρί. Οι τηγανίτες με μανιτάρια σερβίρεται ζεστό, και αυτή είναι η γοητεία τους, τότε θα λιώσει στο στόμα σας, και να αντισταθεί στον πειρασμό να δοκιμάσετε ένα άλλο τηγανίτα θα είναι πολύ δύσκολο!

Αυτή είναι μια καλή συνταγή για χορτοφάγους, αλλά και για εκείνους που τους αρέσει πιο θρεπτικά φαγητά μπορεί να είναι σκόπιμο τηγανίτες με μανιτάρια και το κρέας. Παρακαλούμε σημειώστε ότι, όπως συμβαίνει με τα μανιτάρια και το κρέας , μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε, αλλά δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ λίπος. Τηγανίτες ίδιοι παρασκευάζονται σε λάδι, καθώς το πετρέλαιο και προστίθενται στη ζύμη, έτσι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα άπαχα κρέατα. Είναι δυνατόν, για παράδειγμα, βοδινό και χοιρινό κρέας αναμιγνύονται σε αναλογία ένα προς ένα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο ή το κρέας γαλοπούλας, ειδικά λευκό κρέας, το οποίο είναι ευεργετικό για την καρδιά και περιέχει λίγες θερμίδες.

Πλήρωση για τηγανίτες θα παρασκευάζονται έτσι - κιμά σε ένα μπλέντερ, συνδυάζοντάς την με μανιτάρια. Μπορείτε να προσθέσετε και τα λαχανικά. Αλάτι και πιπέρι. Διαφορετικά τηγανίτες παρασκευάστηκε με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφηκε παραπάνω. Σερβίρετε ζεστό με λαχανικά στον ατμό ή σαλάτες.

Ετοιμάστε τηγανίτες με μανιτάρια, όπως μπορείτε να δείτε, είναι εύκολο. Σε γενικές γραμμές, το μαγείρεμα θα πάρει όχι περισσότερο από 20 λεπτά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι βέβαιο ότι θα είναι ικανοποιημένοι.