Τηγανίτες «Velvet»: η συνταγή με μια φωτογραφία

Εάν το πρωί έχετε κάποιο ελεύθερο χρόνο, το γάλα και τα αυγά στο ψυγείο, και την επιθυμία να ευχαριστήσουν το σπίτι τους ένα νόστιμο πρωινό, προσπαθήστε να μαγειρεύουν τηγανίτες, «Velvet». Είναι απλό, αλλά η αρχική συνταγή που θα είναι ένα ιδανικό ξεκίνημα για την ημέρα.

Hot τηγανίτες το πρωί με θετικά φορτία, δίνει θετικά συναισθήματα και το αίσθημα του κορεσμού. Και τότε μπορείτε να κάνετε αμέσως ένα θρεπτικό γεύμα για τους αγαπημένους σας, αν εξακολουθείτε να διαθέσει 10-15 λεπτά για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο γέμιση για τηγανίτες.

Καθαρά ρωσικό πιάτο

Α, και όπως τηγανίτες στη Ρωσία! Αυτό μιλάει ξεκάθαρα μακραίωνη παράδοση της παραγωγής και της κατανάλωσης ζεστού λιχουδιές σε εκατό των ποικιλιών του. Πράγματι, στη Ρωσία τηγανίτες μαγειρεμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα και απαλά αγαπούσε. Παρά το γεγονός ότι πριν από πολλούς αιώνες, οι Αιγύπτιοι άρχισαν να κάνουν tortillas ξινό, το είδος της υπόβαθρο για τηγανίτες.

Τον 9ο αιώνα rusichi που παρασκευάζονται κρέπες ζύμη. Τότε υπήρχε μια φήμη ότι υπήρχε μια τηγανίτα, όταν ξεχαστεί στο φούρνο πλιγούρι βρώμης ψητό και δοκίμασαν.

Ένα προϊόν το αλεύρι τηγανίτα είναι ένα στρογγυλό σχήμα. Όπως kutya, έχει σχεδιαστεί για ψυχές. Τηγανίτες πάντα ψήνονται σε μεγάλες ποσότητες και κατανέμεται μεταξύ των ανθρώπων, έτσι ώστε οι άνθρωποι να προσπαθήσουμε και να θυμούνται τους νεκρούς με ένα είδος λέξη.

Ήδη από τον 9ο αιώνα άρχισε να γιορτάσουν Maslenitsa, βλέποντας έτσι το χειμώνα. Υπάρχει μια έκδοση που τηγανίτες μοιάζουν με το χρώμα και το σχήμα του συμβόλου από τους κύριους σλαβική θεότητες - Jari.

Δεν είναι κάθε μέρα

Για την αγαπημένη και τους συγγενείς τους προσπαθούν να προετοιμάσουν ένα βελούδινο τηγανίτες με γάλα. Συνταγή πλοίαρχος θα είναι εύκολο. Θα χρειαστείτε 3 φλιτζάνια γάλα, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και την ίδια ποσότητα λαδιού. Επίσης χρειάζονται μια πρέζα αλάτι, περίπου 200 γραμμάρια αλεύρι και μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Αυτό είναι ένα βασικό κατάλογο των συστατικών που απαιτούνται για την προετοιμασία των «Velvet» λουκουμάδες γάλα.

πιάτα μυστικό βρίσκεται ακριβώς στο γεγονός ότι οι τηγανίτες που λαμβάνονται λεπτό και ευαίσθητο, όπως κεντημένο. Κατά συνέπεια, απαιτούν ειδικές δεξιότητες και την κατάλληλη συστατικά σύνδεσης. Ζύμη λαμβάνεται πλούσια και απαλή με την προσθήκη γάλακτος και ξύδι απουσία ενυδατωμένο σόδα. Το αποτέλεσμα είναι μια αντίστοιχη τηγανίτες «Velvet» στο όνομά του.

Μάγειροι προειδοποιούν ότι το γάλα στην ζύμη χρειάζεται να προστεθεί μετά την επίτευξη της θερμοκρασίας δωματίου. Στην περίπτωση αυτή, η γλουτένη στο αλεύρι ενεργοποιείται πιο γρήγορα, ελαστική ζύμη που λαμβάνονται, και οι ίδιοι οι τηγανίτες πιο εύγευστο.

Ας ξεκινήσουμε με τη βάση

Έτσι, τηγανίτες «Velvet» στην ημερήσια διάταξη. Πώς να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος; Από τα αυγά με μαστίγιο με μια πρέζα αλάτι. Εάν έχετε ένα επιπλέον 5 λεπτά, οι πρωτεΐνες μπορούν να κτυπηθεί ξεχωριστά και στη συνέχεια προσθέστε τα στους κρόκους αυγών, πουρέ με τη ζάχαρη. Έτσι, ως αποτέλεσμα της τηγανίτες «Velvet» θα αποδειχθεί πιο θαυμάσια και με ακρίβεια.

Εις το μίγμα, προσθέστε ζάχαρη και βανίλια. Ιδιαίτερα νόστιμο, αν το κτύπημα για να στάζει το φυσικό άρωμα βανίλιας. Για να προσθέσετε το αυγό λίγο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τώρα πάνε όλα το αλεύρι στη ζύμη και ζυμώνουμε καλά.

Τώρα ήρθε η σειρά του υπόλοιπο γάλα και φυτικά έλαια. Είναι καλύτερα να πάρετε εκλεπτυσμένη να κάνει χωρίς ξένες οσμές. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια ομαλή, λαμπρή, αρκετά κτύπημα.

Η διαδικασία έχει ξεκινήσει

Η ζύμη πρέπει να είναι λίγο ετοιμάζω, τότε ήρθε η ώρα στο φούρνο τηγανίτες βελούδο. Η συνταγή δεν είναι πρωτότυπη από την άποψη του ψησίματος. Λίπος το τηγάνι με φυτικό έλαιο και ρίχνουμε το μισό κουτάλα δοκιμής. Περιστρέψτε το τηγάνι να καλύψει όλη την επιφάνεια της ζύμης.

Ψήστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές και ανάποδα, όταν η οροφή χαμηλώνει. Αυτή είναι μια βασική συνταγή που δεν περιορίζει τη φαντασία σας και χαιρετίζει οποιαδήποτε βελτίωση. Η όλη διαδικασία ψησίματος διαρκεί περίπου μισή ώρα, αν έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα με ζύμη.

Με πλεονέκτημα από την άποψη της πληρότητας

Αν σκοπεύετε να κάνετε, «Velvet» τηγανίτες, μια συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί χρησιμοποιώντας υλικά από το ψυγείο σας. Λόγω λεπτότητα και διάτρητη τηγανίτες του μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο ως ένα ξεχωριστό πιάτο, αλλά και ως ρολά με γέμιση.

Αλλά μέρος της εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να κάνετε πηγμένο γάλα για τυρί και σοτάρετε τον κιμά, προσθέστε πηχτή κρέμα και τα μούρα. Ζυμώνουμε τη ζύμη Συνιστάται προσοχή για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Αλεύρι ιδανικό καλύτερα να πάρετε μια τηγανίτα, το σιτάρι, αλλά θα συνεργαστεί με σχεδόν οποιοδήποτε. Έτσι, η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί σε κάθε δίαιτα και ακόμα είναι σε δίαιτα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με λεπτή τηγανίτες.

Για μεγαλύτερη γόνου κορεσμού κιμά κρεμμύδι και το καρότο σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση. Αυτή είναι η γέμιση κρέατος για τηγανίτες σας. Για τον κορεσμό επαρκώς ζεύγος τρία ρολά τηγανίτα.

Και για επιδόρπιο, μαγειρέψτε το πηγμένο γάλα για τυρί. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη δόση του χωρίς λιπαρά γιαούρτι με ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα. Ζυμώστε το μίγμα τυροπήγματος μέχρι να φτάσει τη συνοχή των ξινή κρέμα.

Για εκείνους που είναι σε δίαιτα

Αν έχετε να περιοριστείτε σε τρόφιμα, προσπαθήστε να μαγειρεύουν «Velvet» τηγανίτες με κεφίρ. Για να γίνει αυτό, να λάβει ένα γιαούρτι πίντα, 3 αυγά, κουταλιά ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, 5-6 αλεύρι κουταλιές, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανακατέψτε όλα τα υλικά, εκτός από τη σόδα και το πετρέλαιο, καθώς προστίθενται στο τέλος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να εξαλείψει εντελώς τα κομμάτια. Στη συνέχεια ψήνουμε τηγανίτες σε ένα καυτό τηγάνι, λιπαίνονται και είναι απαραίτητη μόνο για την πρώτη προσπάθεια, ενώ το υπόλοιπο ψήνουν τηγάνι χωρίς προετοιμασία.

Σερβίρετε τις τηγανίτες μπορείτε με κάθε πιάτο, το οποίο φιλοξενεί αυτή τη στιγμή. Μπορεί να είναι συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, κιμά με το κρεμμύδι και τα αυγά ή ρύζι με αυγά.

Αλλά επειδή αυτό είναι μια συνταγή για εκείνους σε μια διατροφή, τότε μπορεί να είναι τόσο εύκολο όσο το δυνατόν. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο τα ασπράδια των αυγών, και ως γέμιση για να πάρει τα λαχανικά και τα δημητριακά. Πολύ νόστιμα τηγανίτες με ρύζι, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αυτά τα ρολά τηγανίτα μπορούν να αντέξουν ακόμα και σε μια αυστηρή δίαιτα, αλλά με την προϋπόθεση ότι δεν τρώνε το βράδυ και σταδιακά.

Το μυστικό της αγάπης τους

Πώς σκοπεύετε να κάνετε, «Velvet» τηγανίτες; Συνταγή με τις φωτογραφίες θα είναι μια μεγάλη βοήθεια στον τομέα αυτό, αλλά η σύλληψη είναι ότι κάθε οικογένεια παίρνει μια μοναδική γεύση και σχήμα τηγανίτες.

Αυτό που τους ενώνει είναι ότι παίρνουν μαλακό, λεπτό. Με πολλούς τρόπους που μοιάζουν με βελούδο, όπως κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα σας. Πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να κοσκινίσει το αλεύρι. Γι 'αυτό θα εμπλουτιστεί με οξυγόνο, το οποίο θα διευκολύνει την ζύμωμα και να βελτιώσει την ποιότητα του αλευριού. Το γάλα πρέπει επίσης να προετοιμαστούν. Είναι απαραίτητο για την προθέρμανση σε μέτρια φωτιά. Ζεστό γάλα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, όπως μπορεί να ρίξει τα αυγά, και η ζύμη δεν θα λειτουργήσει.

Εάν χρησιμοποιείτε το παστεριωμένο γάλα, δεν μπορείτε να βράσει, απλά να ζεσταθεί. Με εγχώριο γάλα, η κατάσταση είναι διαφορετική - θα πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν υποβάλετε τηγανίτες με γέμιση, στη συνέχεια, διπλώστε το άχυρο.

Και αν φάτε τηγανίτες ως ένα ξεχωριστό πιάτο, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.