Fishcakes Pollock - είναι πολύ νόστιμο

Πολλοί ερωμένες ήθελα να εναλλάσσονται το κυμά κρέατος με ψάρι και δικαίως, διότι το ψάρι - ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής, μια πηγή πρωτεΐνης και σημαντικά μέταλλα για τον οργανισμό. Σήμερα θα προετοιμάσει ένα απλό φθηνό γεύμα - κέικ ψαριών από την Αλάσκα Pollock, μια μεγάλη επιλογή για τις καθημερινές μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Όπως γνωρίζετε, σήμερα μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα γέμιση, αλλά φτιαγμένα από φρέσκα ψάρια με τα χέρια του, θα συμφωνήσει, κερδίζει από όλες τις απόψεις.

Για την παρασκευή κέικ ψαριών από Pollock, θα πρέπει να ληφθούν τα ακόλουθα προϊόντα: ένα κιλό κίτρινου μπακαλιάρου (φιλέτο), ένα κρεμμύδι, ένα-δυο κομμάτια ψωμί, δύο πατάτες, αυγά, γάλα (για να υγρανθεί το καρβέλι), αλάτι, πιπέρι.

Το πρώτο βήμα - ένα ψάρι καθαρισμού. Κιλό πρέπει να πάρετε μετά από την αφαίρεση όλων των περιττών μερών. Το σφάγιο πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά, διακόπτει την ουρά και τα πτερύγια, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Μετά από αυτό, μαγειρέψτε τις πατάτες και πουρέ. Στη συνέχεια, ρίξτε μια μηχανή κοπής κιμά κύλισης του φιλέτα ψαριών, κρεμμύδια, κουλούρι εμποτισμένο με το γάλα. Στο βόειο κρέας προσθέτουμε τις πατάτες και τα αυγά, στη γεύση θέσει το πιπέρι και το αλάτι, πώς να αναμίξει να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Μερικές νοικοκυρές προτείνουμε κύλισης μπακαλιάρου δύο φορές χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι.

Τώρα κάνει μπιφτέκια από κιμά οποιοδήποτε σχήμα: στρογγυλό ή οβάλ - που όπως έχω συνηθίσει. Λιώνουμε τα σε ψίχουλα ψωμιού για αρτοποιίας και απλώνεται σε ένα τηγάνι, ένα ζεστό φυτικό έλαιο. Καφέ κρούστα πρέπει να αποτελούν τις δύο πλευρές. Για να μπιφτέκια ψάρια ψητό από κίτρινου μπακαλιάρου χρειάζονται όχι περισσότερο από 10 λεπτά (στους 4 λεπτά. Σε κάθε πλευρά).

Σερβίρετε τις μπριζόλες με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά. Για να ενισχυθεί η γεύση, μπορείτε να προσθέσετε το ζωμό. Για παράδειγμα, σάλτσα ντομάτας ή ξινή κρέμα γάλακτος, το βούτυρο ή μουστάρδα. Το τελικό πιάτο κατ 'ευθείαν σε ένα πιάτο διακοσμημένο με φρέσκα μυρωδικά.

Εκείνοι που δείχνουν τρόφιμα, τη διατροφή, φροντίστε να μαγειρέψουν κέικ ψάρι για μια-δυο μπακαλιάρου. Επιπλέον, μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, η οποία ψησίματος λιπαίνει έλαια (φυτικά) που μπιφτέκια χωρίς αρτοποιίας, βάλτε σε ένα κλίβανο και φέρεται σε ετοιμότητα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία fishcakes μπακαλιάρου από πολύ γρήγορη και απλή, αν και θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε κάποια λεπτότητα:

1. Τα κέικ ψάρια δεν συνιστάται να τεθεί πάνω από 1 αυγό, όχι να τους άκαμπτο. Προαιρετικά, μπορείτε να κάνετε και το κάνετε χωρίς αυγά.
2. Για αρτοποιίας είναι καλύτερα να μην πάρει το αλεύρι, δηλαδή κράκερ, ή την εμφάνιση του τελικού πιάτου θα είναι ελκυστική.
3. Για τα ψάρια δεν είναι κατάλληλο ή κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο, τόσο της καυτερά μπαχαρικά διαχειρίζονται καλύτερα το μαύρο πιπέρι.
4. Έτοιμος γέμιση δεν πρέπει να διατηρούνται για περισσότερο από 15 λεπτά, έτσι ώστε μετά την ανάμιξη όλα τα απαραίτητα συστατικά για να ξεκινήσει αμέσως τηγάνισμα.

Ίσως τα μπιφτέκια μπορεί να ονομαστεί το πιο δημοφιλές πιάτο της Pollock, γιατί συχνά τα φάνε, ακόμη και εκείνοι που δεν συμπαθούν τα ψάρια ή Pollock καθόλου. Στην πραγματικότητα, ένας επιδέξιος οικοδέσποινα ξέρουν πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο μπακαλιάρος. Εδώ είναι ένα άλλο πολύ απλό πιάτο που κάποιος θα θελήσει να λάβει υπόψη - μπακαλιάρου σε αλουμινόχαρτο.

Θα χρειαστείτε: Φιλέτο ψαριού - 6 polutushek, 5 πίνακα. l. χυμό μήλου, το ένα τέταρτο του λεμονιού, κρεμμύδι, 3 τραπέζι. l. βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι.

Ξεπλύνετε τα φιλέτα και ξηρό, πιέστε το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε τα ψάρια, στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Ανοίξτε το φύλλο, αλείφουμε με λάδι και τοποθετήστε το μπακαλιάρος. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό μήλου και να θέσει στην κορυφή της δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Τυλίξτε και το ψήσιμο στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200C βαθμούς. Στη συνέχεια, για να απομακρυνθεί το φύλλο και διατηρούνται στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά μέχρι ορεκτικά κρούστα.