Lean γέμιση για πίτες: συνταγές με φωτογραφίες

Νηστεία - ένα είδος τεστ αντοχής, το οποίο μπορεί να ανεχθεί όχι ο καθένας. Μετά από όλα, υπάρχουν φορές όταν θέλεις κάτι νόστιμο, και μπορείτε μόνο σούπα λάχανο και το κουάκερ. Τι κάνετε για να ηρεμήσει το μαίνεται πείνα; Ελάτε να τα κέικ βοήθειας στην οποία η πλήρωση - κλίνει! Για κέικ, γιατί δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το κρέας ή τυρί. Όπως λένε, θα επιθυμούσαν. Και, φυσικά, λίγη φαντασία, επίσης, δεν βλάπτει. Σε αυτό το άρθρο θα σας προσφέρουμε την πλήρωση χωρίς κρέας για πίτες για τα πιο απαιτητικά γούστα, καθώς επίσης και να παρέχει μια επιλογή του κατάλληλου προετοιμασία της δοκιμής. Ελπίζουμε ότι με τη βοήθειά μας, η θέση δεν θα είναι τόσο δύσκολο, και το σημαντικότερο - θα είναι μια ευχάριστη και ποικίλη. Και ας θα είναι ένα highlight του άπαχο γέμιση για πίτες. Συνταγές με φωτογραφίες και γέμιση σε όλες τις παραλλαγές της, στην υπηρεσία σας!

άπαχο ζύμη

Για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο άπαχο ζύμη για πίτες, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• αλεύρι σίτου - 800 γραμμάρια.
• Φυτικά έλαια - 180 χιλιοστόλιτρα.
• Νωπή μαγιά - 50 γραμμάρια.
• Νερό - 1,5 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• Βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για να ψήσετε κέικ νηστείας, η γέμιση πρέπει να είναι φρεσκομαγειρεμένα, αλλά η ζύμη είναι καλύτερα να κάνουμε το βράδυ. Γι 'αυτό είναι μια καλύτερη εμπειρία και γλυκά θα γίνει πλούσια και απαλή.

Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα 5 λίτρων και ρίξτε το σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και να τρέμει και ανακατεύουμε μέχρι τότε, μέχρι η ζύμη να διαλυθεί πλήρως.

Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό το βούτυρο μίγμα, βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε εισαγάγει απαλά κοσκινισμένο αλεύρι. ζυμώνουμε καλά τη ζύμη: πρέπει να είναι απαλό, λείο και ελαφρώς προσκολλώνται στα χέρια.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφαιρέστε τη ζύμη στο ψυγείο για όλη τη νύχτα. Το πρωί, ετοιμάζεται γέμιση χωρίς κρέας για πίτες (κατά προτίμηση αρκετές, για αλλαγή), φτάνουμε ζύμη μας, το χωρίσετε σε ίσα μέρη και μπάλες ρολό. Τους θέσει σε λαδωμένο επιφάνεια εργασίας, για παράδειγμα, ένα μεγάλο ξύλο κοπής, δίσκος ή τραπέζι. Στην περίπτωση αυτή, το δωμάτιο πρέπει να είναι ζεστό, έτσι ώστε η ζύμη μας έχει αυξηθεί λίγο περισσότερο. Μετά από 30-40 λεπτά της patty δοκιμής σχηματισμού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμού για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Ρύζι και το σπανάκι

Από το να επιδοθούν οικογένειά του, ώστε να είναι νόστιμο; Lean γέμιση για πίτες με ρύζι και σπανάκι - δεν είναι μόνο ένα ενδιαφέρον μείγμα, αλλά μια αποθήκη βιταμινών. Μαθαίνουμε πώς να το μαγειρέψετε.

1. Πάρτε το κατεψυγμένο σπανάκι και, αν είναι απαραίτητο, κόψτε. Στη συνέχεια, το σβήσει σε ένα βαθύ τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να γίνει. Το αλάτι δεν είναι απαραίτητη.
2. Βράζουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε με το προετοιμασμένο σπανάκι, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση και γεμιστό με γλυκά μας.

Πατάτες και σχοινόπρασο

Lean γέμιση για πίτες με πατάτες και φρέσκο κρεμμυδάκι δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Για να προετοιμαστεί, θα πρέπει να:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, πλύνετε, κομμένο σε 4 κομμάτια και το βράζουμε μέχρι να ψηθούν. Αδειάστε το νερό, αφήνοντας ένα φλιτζάνι ζωμό.
2. Γυρίστε βραστές πατάτες πουρέ με ένα ειδικό tolkushkoy ή μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά το ζωμό και αφήνεται άλας με μαύρο πιπέρι. Πουρές τη συνοχή θα πρέπει να είναι όσο το λίπος ξινή κρέμα. Αφήστε το να κρυώσει.
3. Φτερά πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και αναμιγνύεται με πουρέ πατάτας. Lean γέμιση για πίτες με πατάτες και κρεμμύδια έτοιμο!

Λάχανο και μπαχαρικά

Lean γέμιση για πίτες, λάχανο - είναι πολύ νόστιμο! Για να προετοιμαστεί, θα πρέπει να:

1. Λάχανο μπριζόλα, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα, προσθέστε τα μπαχαρικά και στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν. Με την ευκαιρία, αντί να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο λάχανο τουρσί.
2. Επιπλέον, άπαχο γέμιση για πίτες με λάχανο πηγαίνει καλά με πουρέ πατάτας, όταν αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες.

Τα μήλα και καρύδια

πλήρωση Νηστίσιμα για πίτες μπορεί να είναι όχι μόνο λαχανικά, αλλά τα φρούτα, και ακόμη και τα μούρα. Σας προσφέρουμε μία από τις συνταγές:

1. Επιλέξτε μήλα (κατά προτίμηση ξινό), τα πλένουμε και φλούδα και σπόρους. Τρίψτε τους δεν αξίζει τον κόπο - καλύτερα να κοπεί σε μικρούς κύβους.
2. Τα καρύδια που προέρχονται από το κέλυφος, τηγανίζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, στη συνέχεια, μπριζόλα.
3. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα μήλα με καρύδια, προσθέστε τη ζάχαρη και λίγο κανέλα, ανακατεύουμε καλά.

Μανιτάρια και πατάτες

Lean γέμιση για πίτες με μανιτάρια και πατάτες - δηλαδή, το κλασικό ύφος. Για να προετοιμαστεί, θα πρέπει να:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κάντε πουρέ πατάτας.
2. Μανιτάρια (στρείδι καλύτερα), πλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
3. Κρεμμύδια, φλούδα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Βάλτε την κατσαρόλα φωτιά, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια με το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
5. Συνδυάστε σε ένα μόνο δοχείο πουρέ πατάτας και τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Αυτή είναι όλη η σοφία!

Ρύζι και μανιτάρια

Ένας άλλος υπέροχος συνδυασμός γεύσης - ένα άπαχο γέμιση για πίτες με ρύζι και μανιτάρια.

1. Βράζουμε και πλύθηκε με ψυχρό νερό ρύζι, είναι να αναιρέσει.
2. Μανιτάρια κομμένα σε πλάκες, obdaom βραστό νερό και τηγανίζουμε με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια με ρύζι, αλάτι για γεύση.

Ποικιλία από λαχανικά

Πολύ νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια που λαμβάνονται νηστίσιμα γεμιστά με διάφορα λαχανικά. Για παράδειγμα, η συνταγή ενός από αυτά:

1. Πάρτε ένα πράσο και το κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια, τηγανισμένα σε φυτικά έλαια και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί με μπαχαρικά.
2. Στη συνέχεια, κόψτε μάλλον σύντομη λωρίδες πιπεριά και μετατοπίσεις στα κρεμμύδια. Εκεί μπορείτε να προσθέσετε στα τέσσερα ντοματίνια, σοταρισμένα μανιτάρια και μελιτζάνες. Με την ευκαιρία, άπαχο γέμιση για πίτες ρυζιού θα συνδυαστεί τέλεια με το παραπάνω σύνολο των λαχανικών.

γλυκά φασόλια

Lean γέμιση για πίτες φασόλια - είναι ασυνήθιστο και πρωτότυπο. Για να μαγειρέψουν, θα πρέπει να απορροφούν 300 γραμμάρια φασόλια όλη τη νύχτα σε νερό, έτσι ώστε να διογκωθεί, τότε μάγειρας, και μέχρι να κρυώσει, να μετατραπεί σε ένα πουρέ μπλέντερ με την προσθήκη χυμού μισού λεμονιού, και 100 γραμμάρια ζάχαρη.

αποξηραμένα φρούτα

πίτες κιμά που βρέθηκαν στο σχετικά σπάνιο - συνήθως βάζουν οικεία τρόφιμα όπως το λάχανο, ρύζι και πατάτες. Προσφέρουμε να πειραματιστείτε! Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Αποξηραμένα (τυχόν) - 400 γραμμάρια.
• Μέλι - 0.5 γυαλί
• Φλούδα λεμονιού - με το γούστο
• Κανέλα - για να δοκιμάσετε.

Το πρώτο πράγμα αποξηραμένα φρούτα και zaparivat τα με βραστό νερό για 10 λεπτά μου. Αδειάστε το νερό και πάλι πλένονται επιμελώς.

Γεμίστε το με νερό, αποξηραμένα φρούτα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Με την ευκαιρία, ένα αφέψημα από αυτά με ζάχαρη - είναι πολύ νόστιμο!

Κόψτε το τελείωσε αποξηραμένα φρούτα σε μικρούς κύβους ή λωρίδες, συνδυάζουν με μέλι, κανέλα και ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο, δροσερό και γεμίστε με κέικ.

Μπιζέλια, το σκόρδο και το κρεμμύδι

Για την προετοιμασία πικάντικη γέμιση για μπιφτέκια χωρίς κρέας, λαμβάνουν:

• Αποξηραμένα μπιζέλια - 1,5 φλιτζάνια.
• Φυτικά έλαια - 5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 6 ποτήρια.
• Κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
• Αλάτι - να δοκιμάσετε.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Πράσινοι - να δοκιμάσετε.

Αποξηραμένα μπιζέλια χύνεται σε ένα τηγάνι, γεμίστε με νερό, ορίζεται σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, να μειώσει τη φλόγα στο ελάχιστο και μαγειρέψτε σε πλήρη ετοιμότητα. Αλατίζουμε στο τέλος της διαδικασίας.

Καθαρίστε τα κρεμμύδια αποφλοιωμένα, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε στο τηγάνι με φυτικό έλαιο.

Ανακατέψτε τα βρασμένα μπιζέλια με κρεμμύδια, δίνει δροσερό και αποστολή στη ζύμη.

Ενώ πίτες μας είναι ψητά στο φούρνο, να προετοιμάσει το σκόρδο σάλτσα, η οποία είναι σε αρμονία με άπαχο ζύμη και μπιζελιού και γέμιση κρεμμύδι.

Καθαρίζεται 5 σκελίδες σκόρδου (δυνατό), κομμένο σε μικρά κομμάτια και πέρασε μέσω ενός ειδικού masher. Ανακατεύουμε με το λάδι και το αλάτι και το επίχρισμα τηγανίτες, πασπαλισμένες πάνω από ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Φακές, πατάτες και χόρτα

Για όσους αγαπούν τα φασόλια, προσφέρουν για να κάνουν τη γέμιση για πίτες φακής. Για να προετοιμαστεί, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πατάτες - 2 κονδύλων.
• Φακές - 80 γραμμάρια.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ελαιόλαδο (μπορεί να υποκαταστήσει φυτικά) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
• Πράσινοι - να δοκιμάσετε.
• Αλάτι και μπαχαρικά - να δοκιμάσετε.

Οι πρώτες περιπτώσεις αποφλοιωμένες κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόβουμε και την αποστέλλει στον καφέ σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο για 3-5 λεπτά. Το κύριο πράγμα - δεν αφήνουμε να ροδίσει.

Καθαρίζει και βράστε τις πατάτες, πουρέ και ανακατεύουμε με tolkushkoy paserovannymi το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Μαγειρέψτε τις φακές και ανακατεύουμε με πουρέ πατάτας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο βότανα, αλάτι και τα μπαχαρικά.

Κολοκύθα και δαμάσκηνα

Γλυκό ζαχαροπλαστικής γεμιστές με κολοκύθα και τα δαμάσκηνα που λαμβάνονται πολύ νόστιμο. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά για να απολαύσετε μια ζύμη:

• Κολοκύθα - περίπου 1 κιλό.
• Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 300 γραμμάρια.
• Μέλι - ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας.
• Νερό - στα μάτια.

Καταργήστε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους, κομμένο σε μεγάλους κύβους και βασανίζεται στο νερό με το μέλι μέχρι να είναι έτοιμο. Λιώνουμε σε πουρέ πολτό.

Δαμάσκηνα, ρίξτε βραστό νερό και να αναιρέσει για μισή ώρα. Στη συνέχεια, το τρόχισμα σε ένα μπλέντερ ή μικρά κομμάτια rifling. Ανακατεύουμε τον πουρέ κολοκύθας, προσπαθήστε να δοκιμάσετε, προσθέστε περισσότερο μέλι, αν είναι απαραίτητο.

Τα φρούτα και τα μούρα μοτίβα

Εκτός από τα προϊόντα που περιγράφονται ανωτέρω, η πλήρωση μπορεί να τεθεί σε οποιαδήποτε φρούτα και τα μούρα, για παράδειγμα:

• κεράσι?
• κεράσια?
• φράουλες?
• cranberries?
• βατόμουρα?
• σταφίδα?
• φραγκοστάφυλα?
• βερίκοκα?
• ροδάκινα?
• σμέουρα?
• βατόμουρα?
• δαμάσκηνα?
• αχλάδια.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα περισσότερα φρούτα και μούρα παρέχουν χυμό, ενώ το ψήσιμο στο φούρνο. Επειδή τα μπιφτέκια συχνά κολλήσει στο ταψί, παρά την παρουσία των λαδόκολλα.

Για να αποφευχθεί αυτό, πριν από τη θέση σε γέμιση μέσα στη ζύμη, θα πρέπει να ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φρυγανιά ή άμυλο. Και τα δύο αυτά προϊόντα θα παίξει το ρόλο του απορροφητικού και να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία. Η γεύση της πίτες θα επηρεάσει μόνο το καλύτερο - χυμός μαγικά μετατραπεί σε μαρμελάδα.