Σούπα: θερμίδων, συνταγές μαγειρικής

Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν σούπα; θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του πιάτου ξέρεις; Αν όχι, το άρθρο ειδικά γραμμένο για εσάς. Περιέχει πολλές συνταγές λαχανόσουπα, καθώς και πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο θερμίδων τους.

Ρωσική πιάτο

Οι ξένοι που έρχονται στη Ρωσία, όχι μόνο σε επαφή με τα αξιοθέατά της, αλλά και τις γαστρονομικές παραδόσεις. Σε καφενεία και τα εστιατόρια είναι συχνά αγοράζονται σούπα. Θερμίδων πιάτα μικρού ενδιαφέροντος. Θέλουν να αξιολογήσει γρήγορα την γευστικότητα της λαχανόσουπα. Οι περισσότεροι από τους τουρίστες είναι ικανοποιημένοι από τον πλούτο των πρώτων πιάτων. Κάθε έθνος έχει τη δική της σούπας την υπογραφή της. Η γαλλική ζουλιέν αυτό, οι Ιταλοί - μινεστρόνε, και στα ρωσικά - σούπα. πιάτα θερμίδων εξαρτάται από τα συστατικά από τα οποία παρασκευάστηκε. Διαθέτουμε αρκετές επιλογές για σούπα. Επιλέξτε κάποιο από αυτά και να προχωρήσουμε στο πρακτικό μέρος.

Γάλα σούπα: η συνταγή των γιαγιάδων μας

σύνολο τροφίμων:

• μέσο καρότο?
• 3-4 πατάτες?
• 1 λίτρο γάλα (3,2% λιπαρά)?
• το μισό λάχανο?
• ένα κρεμμύδι?
• 1 λίτρο νερού.

προετοιμασία:

1. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αλέστε τους και να ψηθεί σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας το βούτυρο.

2. Λάχανο πρέπει να τεμαχίσει.

3. Πατάτες καθαρισμένα, κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

4. Πάρτε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό για να ¾. Βάζουμε στη φωτιά και περιμένετε μέχρι το σημείο βρασμού. Έχουμε ρίξει το πρώτο λάχανο σε 20-25 λεπτά - τις πατάτες και zazharku. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά. Περίοδος με σούπα αλάτι. Cook σούπα μέχρι να μέχρι να zagusteyut και να αποκτήσουν συνοχή στιφάδο. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, προσθέτουμε το ζεστό γάλα σε αυτό. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το σούπα με ψιλοκομμένο άνηθο. Έτσι, γιαγιάδες μας, μαγειρεμένα σούπα. Η συνταγή προτείνει είναι αυτό το σύνολο των προϊόντων. Αν προσθέσετε κάτι από τον εαυτό σας, να δοκιμάσετε πιάτα ποιότητα δεν θα είναι το ίδιο.

Σούπα με λάχανο τουρσί

συστατικά:

• δύο λαμπτήρες?
• 1 kg του κρέατος (βοδινού κρέατος με οστό είναι επιθυμητή)?
• ρίζα σέλινο?
• Lavrushka - 1 φύλλο?
• 1 kg του οξέος (ξινό), λάχανο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίκαλης l?
• λίγο μαϊντανό?
• αλάτι, πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα με ξινή λάχανο:

1. Η βάση της σούπας κρέας ζωμό. Βοδινό ένα κομμάτι βάλτε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και βράζουμε για περίπου δύο ώρες. Θέλετε να μοσχοβολά ζωμό αποδείχθηκε; Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σέλινο, τον μαϊντανό και το κρεμμύδι ολόκληρο το (χωρίς φλούδα).

2. Αν ο ζωμός είναι μαγειρεμένα, ας προετοιμαστούν λάχανο τουρσί. Θα πρέπει να τεθεί σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο.

3. Όταν έχει ψηθεί το κρέας, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το κόβουμε σε φέτες. Κρεμμύδι και όλη ρίζες από το ζωμό, επίσης, πρέπει να αφαιρεθούν και να πεταχτούν. Δεν είναι πλέον μαζί μας χρειάζονται.

4. Και πάλι, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Ο ζωμός που έχουν προηγουμένως ληφθεί για τον λάχανο, κρεμμύδι και αλέθεται το αλεύρι σίκαλης. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν όλα τα συστατικά. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε μπαχαρικά και καρυκεύματα. Απαιτούμενα άλας ζωμό ελέγχου. Τώρα έτοιμο να σερβιριστεί ξινή σούπα από λάχανο. Θερμιδική πιάτο σε 100 g 228 kcal. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ, το καθένα από αυτά προσθέστε μερικά κομμάτια του κρέατος και μια κουταλιά ξινή κρέμα.

Συνταγή που αποτελείται από φρέσκο λάχανο

συστατικά:

• μέσο καρότο?
• 6 "Antonovka" τα μήλα των ποικιλιών:
• 500-600 γρ φιλέτο βοδινό?
• 1 μέτριο λάχανο?
• μικρό γογγύλια?
• 100 g υψηλής κρέμα λίπους?
• λίγο άνηθο, μαϊντανό και σέλινο?
• Lavrushka - 1 φύλλο?
• δύο λαμπτήρες?
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Πρακτικό μέρος:

Αριθμός Βήμα 1. Σε μια κατσαρόλα τον φιλέτο βοδινό, γεμίστε το με νερό και το βάζουν στη φωτιά. Βράζουμε το ζωμό μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Αριθμός Βήμα 2. Λάχανο πρέπει χυδαία μπριζόλα. Ένα τόξο απλά για να καθαρίσει. Προσθέστε τα στο ζωμό, βάλτε τις ρίζες ακολούθησαν. Μέσα σε μισή ώρα μαγειρεύουμε αυτά τα συστατικά σε χαμηλή φωτιά.

Αριθμός Βήμα 3. Τα μήλα κομμένα σε λεπτές λωρίδες, να στείλετε σε μια κατσαρόλα. Μετά από λίγα λεπτά για να θέσει το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μαγειρική σούπα μέχρι να μέχρι να βράζω τα μήλα. Στη συνέχεια, χύνεται σε κύπελλα και εξυπηρετούν. Θερμίδων φρέσκα λαχανόσουπα - 70-75 kcal / 100g εξαιρετική προσθήκη για σούπες θα σίκαλη κράκερ, φρυγανιές ή ψωμί. ψωμί ολικής αλέσεως είναι επίσης ωραίο.

πράσινο λάχανο

Κατάλογος προϊόντων:

• 100 γρ της κρέμας?
• 2 αυγά?
• 4-5 σκελίδες σκόρδου?
• δοκός Sorrel?
• 500 g κρέατος?
• δύο λαμπτήρες?
• Καρότα - 1 τεμ?.
• λίγο μάραθο, σέλινο και μαϊντανό?
• το αλάτι.

προετοιμασία:

1. Κατ 'αρχάς, βράστε το κρέας. Μπορείτε να πάρετε χοιρινό ή μοσχάρι (κατά προτίμηση με οστά).

2. Βράζουμε τα βραστά αυγά.

3. Sorrel πλύνετε το νερό από τη βρύση, αφαιρέστε το παχύτερο μέρος του στελέχους, και το υπόλοιπο κομματάκι.

4. Όταν έχει ψηθεί το κρέας, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε από το τηγάνι και σβήστε το ζωμό. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ελέγξετε τη διαθεσιμότητα του χοιρινού κρέατος (μοσχάρι). Στη συνέχεια, προσθέστε στο ζωμό βραστό λάπαθο, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Παροδικό 15 λεπτά. Αυτό είναι πόσο χρόνο θα χρειαστεί αυτά τα συστατικά για να μαλακώσει. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος στη σούπα προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο. Το τελικό διαρροή πιάτο σε πλάκες, πτύχωση ξινή κρέμα και αυγά διακόσμηση τα δύο μισά. Φαίνεται όμορφο και νόστιμο.

ψαρόσουπα

Θέλετε να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή σας ή να προετοιμαστούν για τα νοικοκυριά τους ασυνήθιστο πιάτο; Σας προσφέρουμε τη δυνατότητα ψαρόσουπα. Αυτή η σούπα έχει από καιρό παρασκευάζεται στις βόρειες περιοχές της χώρας μας. Κύριο συστατικό - ξινή ή φρέσκο λάχανο. Τα ψάρια μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Για παράδειγμα, οι κάτοικοι της Καρελίας προετοιμαστούν νόστιμα σούπα των μικρών πέρκας και Μαχητής. Θερμίδων-βρασμού ψάρια δεν υπερβαίνει τα 60 kcal / 100g

Εν κατακλείδι

Θα λάβετε οδηγίες για το πώς να μαγειρεύουν γευστικά πρώτο μάθημα - σούπα. Θερμίδων Σούπες, που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις διαφορετικές συνταγές, επίσης αναφέρονται στο άρθρο. Εκείνοι που είναι σε δίαιτα και ακολουθήστε προσεκτικά την εικόνα, μπορούμε να προτείνουμε ψαρόσουπα ή πράσινο χωρίς την προσθήκη κρέατος. Σας ευχόμαστε μια επιτυχημένη μαγειρική πειράματα!