Σπιτική μπισκότα με γάλα: η συνταγή με μια φωτογραφία

Συνταγές για μπισκότα μέσω του γάλακτος τόσο πολύ που μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο κάθε μέρα και δεν πρέπει να επαναληφθεί. Ως εκ τούτου, δεν θα αναζητήσει την αγαπημένη σας συνταγή, θα μιλήσουμε για τα πάντα με τη μία.

Γιατί τα μπισκότα έγινε ένα από τα αγαπημένα θεραπεία;

Από τότε που την παιδική ηλικία, ο καθένας από εμάς θυμάται μαγικά χέρια της γιαγιάς του, η οποία φαινόταν να είναι σε θέση να ψήνουν τίποτα στον κόσμο. Άρωμα μπισκότα, αποβουτυρωμένο από το τηγάνι, σίγουρα είχε τη μορφή των άστρων, καρδιές και μισοφέγγαρα. Η γιαγιά μου συνήθιζε πάντα να ψήνουν τα μπισκότα με το γάλα, μερικές φορές πηγμένο. Κάθε χρόνο, είδε ένα τεράστιο πιάτο με φρέσκα αρτοσκευάσματα, έτσι ήθελε να γεμίσουν τις τσέπες τους με αυτό πριν από την έξοδο από την αυλή. Μυρίζει νόστιμα, τραγανά στα δόντια και στη συνέχεια λιώνει στο στόμα, εξαιρετικά ικανοποιητική, ο καλύτερος φίλος του κάθε τσάι, αλλά ακόμα κρύα πολύ νοστιμότερα - είναι όλα γι 'αυτόν.

συνταγή μπισκότων με γάλα με τους κρόκους αυγών και της σοκολάτας

Για την προετοιμασία νόστιμα κεράσματα, χρειαζόμαστε:

• Γάλα - 1 φλιτζάνι.
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• Αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
• Κρόκος αυγού - 3 κομμάτια.
• Σοκολάτα - 2 κεραμίδια.
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο.

Σπιτική μπισκότα με γάλα θα πρέπει να αποδειχθούν καθαρές και ευάερα. Ως εκ τούτου, θα κοσκινίσει το αλεύρι πριν ζύμωμα. Επιπλέον, γιατί θα απαλλαγούμε από ανεπιθύμητες εισβολές. Η δοκιμή αρχίζει με την έναρξη των χύμα προϊόντων. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μπολ, ρίχνουμε πίσω το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Το προκύπτον μίγμα ελεύθερης ροής αναδεύεται.

Για να προετοιμάσει τη ζύμη για τα cookies, δεν θα περιοριστούμε σε ένα μπολ. Θα χρειαστούμε δοχείο για το διαχωρισμό και κτυπώντας τους κρόκους αυγών. Ήπια μισά διάσπαση κέλυφος δεν συγχωνεύονται σε ένα μικρό πρωτεΐνες περιέκτη. Ο κρόκος του αυγού επίσης να στείλετε σε ένα μπολ, στη συνέχεια, ανακατέψτε ένα πιρούνι. Γάλα θα θερμανθεί σε περίπου 30 μοίρες. Ζεστό γάλα θα γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι γρήγορα. Γάλα συνδεθεί με τους κρόκους των αυγών και ανακατεύουμε ξανά. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά ρίχνει το προκύπτον εναιώρημα σε αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη θα γίνει σύντομα ομοιόμορφη και κολλώδες στην αφή.

Σχηματίζουν στοιχεία

Για να πάρετε την καλύτερη τη ζύμη και έχουμε τα μπισκότα στο γάλα είναι επίσης νόστιμο, όπως ένα παιδί, σμιλεύει από αυτό ένα μεγάλο κομμάτι και να αφήσει για κάποιο χρονικό διάστημα για να ξαπλώσει. 20-30 λεπτά είναι αρκετά ζύμη. Αυτή τη στιγμή, έχουμε προετοιμάσει την επιφάνεια εργασίας. Λοιπόν, αν το σπίτι έχει μια ιδιαίτερη μεγάλο πίνακα για το μαγείρεμα. Αν όχι, το κοστούμι στεγνό καθάρισμα πάγκο. Πασπαλίζουμε χώρο εργασίας αλεύρι, βάλτε κουρασμένος από την αναμονή για τη ζύμη και να αρχίσει να ανοίγουμε ένα λεπτό κέικ. Επομένως, το πάχος των προκυπτόντων σφαιριδίων ήταν της τάξεως του 1 cm εάν κάνετε ένα παχύτερο τα cookies θα είναι πολύ μαλακό αν λεπτότερο -. Πάρα πολύ τραγανό, σχεδόν όπως ένα κράκερ. Αν υπάρχει ένα πρόβλημα με την πρόσφυση των επιμέρους τμημάτων του σχηματισθέντος κέικ στο τραπέζι, πασπαλίζουμε επιπλέον αλεύρι αυτήν την τοποθεσία.

Τα σχήματα θα πρέπει να κοπεί με χρήση ειδικά καλούπια ή χρησιμοποιήστε ένα στενό γυαλί. Εγκοπές καλύτερα να εξαπλωθεί σε ένα λαδωμένο με ηλιέλαιο τηγάνι. Τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης και πάλι να συγκεντρώσει σε μια μπάλα, να κυλήσει έξω και επαναλάβετε ξανά από την αρχή.

Προθερμάνετε το φούρνο

Για τα μπισκότα στο γάλα δεν παίρνουν πάρα πολύ καφέ απόχρωση για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να ζεσταθεί ο φούρνος δεν θα. Ενεργοποίηση χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά και η θερμοκρασία ρυθμίζεται στους 180 βαθμούς. Μην ξεχνάτε ότι τα μπισκότα κατά τη διάρκεια της παραμονής στην αύξηση φούρνο σε μέγεθος, οπότε αφήστε το τηγάνι στο κενό ανάμεσα στο φέτες 1 εκατοστού. Σε αντίθετη περίπτωση, το προϊόν κολλάνε μεταξύ τους, και πρέπει να σπάσει το κακό εμφάνισή τους. Σύντομα η κουζίνα εξαπλωθεί μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Ο χρόνος παραμονής των cookies ψήσιμο στο φούρνο - 10-15 λεπτά.

προετοιμασία λούστρο

συνταγή μπισκότων με γάλα δεν θα ήταν πλήρης χωρίς την διακόσμηση του ψημένα αγαθά με γλάσο σοκολάτας. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, και να το βάλετε στο δοχείο μικρότερης διαμέτρου. Βάλτε τη σοκολάτα στο εσωτερικό δοχείο και περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό. μπανιέρα με νερό αρχίζει αμέσως να λιώσει η σοκολάτα, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να αρχίσει να ανακατεύετε. Και αυτό είναι, όταν γίνεται μια σάλτσα, προσθέστε την ξινή κρέμα σε αυτό και να φέρει τα δύο συστατικά σε μια ομοιογενή αφρό. Σάλτσα παρασκευάζονται. Εφαρμόστε τα σχέδια που έχουμε για την ψύξη μπισκότα με τη βοήθεια ενός στενού ακροφύσιο μαγειρική σύριγγα. Τα cookies μπορεί να εξυπηρετήσει. Απολαύστε το τσάι σας!

Τα cookies σε ξινόγαλο: αυγό χωρίς συνταγή

Η ακόλουθη συνταγή γίνεται για την περίπτωση που το ατύχημα είχε αγνοηθεί ξινόγαλα στο ψυγείο. Και το ξινό γάλα είναι η πιο νόστιμα πάρει τα μπισκότα μας. Λαμβάνοντας ως συστατικά:

• Μαλακωμένο βούτυρο - 100 g
• Αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
• Ξινόγαλο - 1 φλιτζάνι (μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι).
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• Μαγειρική σόδα - 0.5 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλι.
• Μια λίγο αλάτι.
• Mack - '50

Μαγειρέψτε τη ζύμη πάνω του τα cookies απλά και, όπως βλέπουμε στη συνταγή υπάρχουν αυγά. Κατ 'αρχάς, τρίψτε το μαλακωμένο βούτυρο με το μέρος αλεύρι, γι' αυτό θα είναι αρκετό για ένα φλιτζάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε αμέσως το γιαούρτι, τη ζάχαρη και τη σόδα, σβήστηκε με ξύδι. Soda δρα ως διογκωτικό παράγοντα. Αν δεν εξοφλήσει, τα μπισκότα θα αποκτήσουν μια δυσάρεστη χαρακτηριστική γεύση. Μένει να προσθέσετε φυτικό λάδι και μια πρέζα αλάτι και πολύ καλά αναμεμειγμένο. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Χωρίς ζύμη αυγό να μην κολλάει στα χέρια.

Στη συνέχεια, ανοίγουμε αραιά αυτό και γρασάρετε την κορυφή με το φυτικό έλαιο. Προ σπόροι παπαρούνας zaparivat και αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα της ζάχαρης (περίπου 0,5 φλιτζάνια). Παπαρούνας-ζάχαρη μάζας σύρμα, και στη συνέχεια κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε όλες τις στρώμα στο ρολό. Κόψτε το κατεργαζόμενο τεμάχιο στα ίδια τεμάχια πάχους - προσέγγιση 1.5 cm, Διαδώστε στο βουτυρωμένο ταψί και βάλτε στο φούρνο .. Τα cookies σε ξινόγαλο θα γίνει ακόμα πιο μαλακό και αν στα μισά του δρόμου μέσω του χρόνου ψησίματος παραχωρηθεί για να πάρει το ταψί από το φούρνο και πασπαλίζουμε με ρολά παπαρούνας γλυκό νερό. Τα τελικά cookies μοιάζουν με μικρά ψωμάκια παπαρούνας.

Μπισκότα με στρώμα καραμελοποιημένη συμπυκνωμένου γάλακτος

Τα cookies για συμπυκνωμένο γάλα δεν ψήνουν, αλλά χρησιμοποιείται παραδοσιακά παχύ συμπυκνωμένο γάλα και σε επίπεδες επιφάνειες. Αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο. Παίρνουμε τα ακόλουθα στοιχεία για το μέλλον μπισκότο προσφορά:

• Ξινόγαλο - 1 φλιτζάνι.
• Βούτυρο - 1 πακέτο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• Ψήσιμο σε σκόνη - 1 πακέτο.
• Συμπυκνωμένο γάλα για το ενδιάμεσο στρώμα.
• Βανίλια και ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα.

Τα cookies με το γάλα και τα αυγά είναι πολύ συχνές και το αγαπημένο της νοικοκυρές, γιατί όπως και όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα παχύ αφράτο αφρό, προσθέστε βανιλίνη. Βάλτε μαλακό βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την αρχή μέχρι προστίθενται σταδιακά στην κτυπημένη μάζα. Πάρτε ένα κουτάλι και ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και αξιολόγηση των αποτελεσμάτων. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να πάρετε παχύ.

Το ψήσιμο μια ενιαία δεξαμενή

Αυτό το cookie στο γάλα, δεν πρόκειται να κυλήσει σε μια λεπτή τηγανίτα. ελαφρώς υδαρής συνοχή για αυτή τη δοκιμή. Φόδρα λαδωμένο χαρτί περγαμηνής ψησίματος και ρίχνουμε πάνω από το ήμισυ ιξώδης μάζα. Αν χρειαστεί, ομαλή δομή με ένα κουτάλι. Ψήστε θα είναι στους 180 βαθμούς. Η ίδια διαδικασία επαναλήφθηκε με το δεύτερο μέρος της δοκιμής και να πάρει δύο από το ίδιο σχηματισμό, είναι πολύ θυμίζει μπισκότου.

Η διαμόρφωση και στερέωση στοιχείων cookies

Έτσι λεπτή ζύμη μας με το γάλα και τα αυγά είναι σχεδόν έτοιμο. Άφησε λίγο να κρυώσει και το κόβουμε σε στρώματα χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό γυάλινο pechenyushki. Τώρα στερέωση ζεύγη στοιχείο μέσω στρώματος καραμελοποιημένη συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη τελικά προϊόντα σε σκόνη. Πριν από ένα τέτοιο γευστικό έδεσμα δεν αντιστέκονται καθόλου ο άνθρωπος!

Μπισκότα «Καφές με γάλα»

Επίσης στη ζύμη μπισκότων με το γάλα καλά για να προσθέσετε το στιγμιαίο καφέ. Αυτό δίνει αρκετά πικάντικο στη γεύση του προϊόντος. συστατικά:

• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - ¼ φλιτζάνι.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ.
• Αλεύρι - 2 φλυτζάνια.
• Στιγμιαίος καφές - 1 κουτ.

Γάλα θερμαίνεται, προσθέστε τον καφέ και αραιώθηκε στην εξαφάνιση των θρόμβων. Ξεχωριστά, τρίψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά. Συνδυάστε τα συστατικά και από τις δύο κύπελλα. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε δεν είναι πολύ σκληρή ζύμη. Δικαίωμα στις παλάμες των χεριών θα αποτελέσει ένα μικρό φως καφέ μπουρεκάκια. Δισκάρια που σε ένα ταψί, βουτυρωμένο, και να στείλετε στον προθερμασμένο φούρνο. Συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά. Απολαύστε το τσάι σας!