Teriyaki - τι είναι αυτό; συνταγές

Teriyaki - τι είναι αυτό; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό, όπως φαίνεται, ξέρει κάθε γνώστης της ιαπωνικής κουζίνας. πιάτα με βάση το κρέας σύμφωνα με την πικάντικη σάλτσα είναι τόσο αγαπήθηκε από τους Ευρωπαίους ότι έχουν αρχίσει να κάνουν αλλαγές στην κλασική συνταγή της αρεσκείας σας. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πολλά ενδιαφέροντα στοιχεία για το teriyaki, και να διαβάσετε μερικές συνταγές που θα φέρει ποικιλία στη συνήθη μενού σας.

Teriyaki - τι είναι αυτό;

Πριν προχωρήσουμε στην περιγραφή των υπέροχα ιαπωνικά πιάτα, ας απαντήσουν στο ερώτημα. Στη σύγχρονη κοινωνία, η λέξη «teriyaki» ονομάζεται γλυκόξινη σάλτσα, γίνεται από τη ζάχαρη, χάρη και σάλτσα σόγιας. Ωστόσο, ο ορισμός αυτός δεν είναι απόλυτα αληθές. Αρχικά, αυτός ο όρος περιγράφει μία μέθοδο μαγειρέματος, όταν τα κομμάτια του μαριναρισμένο ψάρι ή κρέας ψημένο στη σχάρα. Ειδική σάλτσα δίνουν αυτά τα πιάτα μια όμορφη γυαλιστερή λάμψη και ένα πολύ νόστιμο εμφάνιση.

Δεδομένου ότι ορισμένα ανατολίτικα πιάτα για να πάρει τη θέση που δικαιούται στην διεθνή κουζίνα, ο κλασικός τρόπος μαγειρέματος έχει αλλάξει δραματικά. Τώρα είναι σπάνιες ψητό σε ένα ανοικτό φωτιά, αλλά προσθέστε τα μπαχαρικά όπως το σκόρδο, το πιπέρι, τζίντζερ, και στο τέλος πυκνά χύνεται σάλτσα. Πόσο η κλασική γεύση και αν το πιάτο ήταν το χειρότερο - είναι στο χέρι σας. Οι ετοιμάσει τα πιάτα με τις ιαπωνικές συνταγές σάλτσα δίνονται παρακάτω. Εάν μπορείτε να απολαύσετε ένα μοναδικό συνδυασμό από κρέας, λαχανικά και teriyaki, θα είστε σε θέση να τροφοδοτήσει ταμείο απλές και χρήσιμες συνταγές για κάθε μέρα.

σάλτσα Μαγειρική

Έτσι, πώς να κάνει τεριγιάκι; Τι είναι αυτό, ξέρετε, και μπορείτε με ασφάλεια να προχωρήσουμε στη δημιουργία υπέροχο και νόστιμη σάλτσα. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα, αλλά είναι απίθανο να βρείτε ένα φυσικό προϊόν που δεν περιέχει συντηρητικά και ανθυγιεινά πρόσθετα. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα θα πάρει όχι πολλή προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε. Γι 'αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μισό φλιτζάνι mirin (κρασί από ρύζι).

• Μισό φλιτζάνι λόγους.

• Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

• Μισό φλιτζάνι σάλτσα σόγιας.

Ρίχνουμε το αλκοόλ σε ένα τηγάνι και να το φέρει σε βρασμό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τη σάλτσα σόγιας και αφήστε το τηγάνι στη φωτιά για 30 λεπτά. Θα θέλαμε να σας προειδοποιήσω ότι η συνταγή τεριγιάκι που προτείνουμε, δεν είναι κατ 'ανάγκην παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχή που περιγράφεται. Η ομορφιά αυτού του προϊόντος έγκειται στο γεγονός ότι εσείς οι ίδιοι να επιλέξετε τα συστατικά και τη γεύση για να μειώσει ή να αυξήσει τον αριθμό τους.

Κοτόπουλο τεριγιάκι. συνταγή

Το πιάτο αυτό είναι μαγειρεμένα πολύ γρήγορα:

• Τέσσερις στήθη κοτόπουλου θα πρέπει να κοπεί σε λεπτές και μακριές λωρίδες και βάλτε σε ένα βαθύ μπολ.

• Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας, το οποίο αποτελείται από δύο κουταλιές της σούπας ιαπωνική σάλτσα και μια κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν για 20 ή 30 λεπτά.

• Ελεύθερος χρόνος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψουν σαλάτα λαχανικών, ρύζι ή ζυμαρικά.

• Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέτετε λίγο λάδι σε αυτό και τοποθετήστε το κοτόπουλο ομοιόμορφα. Μην ξεχάσετε να το νερό παραμένει σάλτσα.

• Κατά το καβούρντισμα πέρασε περίπου επτά λεπτά. Αυτή τη στιγμή, το πιάτο γίνεται λαμπερό και ορεκτική κρούστα.

• Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε τις φέτες του κρέατος με σουσάμι και σερβίρουμε με ένα πιάτο λαχανικά, ρύζι ή ζυμαρικά.

Δεύτερη προετοιμασία Ενσωμάτωση

Κοτόπουλο τεριγιάκι, το οποίο συνταγή περιγράφεται παρακάτω, ετοιμάζεται λίγο περισσότερο και να έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

• στήθος κοτόπουλο με το δέρμα θα πρέπει να είναι καλά για να παλέψουν και να πάρει μια βαθιά διατομές από το κρέας.

• Θερμάνετε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις προκύπτουσες κομμάτια και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

• Ρίχνουμε τη σάλτσα κοτόπουλο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.

• Το τελικό γαρνιτούρα κοτόπουλου με μαγιονέζα, μια φέτα λεμόνι και μυρωδικά. Σερβίρετε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι μια σαλάτα του daikon, αγγούρι και wasabi. Καλή σας όρεξη!

Γυαλί χυλοπίτες με κοτόπουλο

Αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται ως ακολούθως:

• Κόψτε φιλέτο κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και μαρινάρουμε μίγμα κάρυ και πιπέρι.

• Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα καυτό τηγάνι, προσθέστε αλάτι και το αφήνουμε στο πλάι.

• Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και τα τηγανίζουμε στο ίδιο δοχείο με το κοτόπουλο.

• Βράζουμε τις χυλοπίτες και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

• Κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πιπεριά κομμένη σε λωρίδες και τηγανίζουμε λίγο.

• Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ δοχείο με βάση το κρέας και τα λαχανικά, προσθέστε μια σπιτική σάλτσα και λίγο ζεστό στη φωτιά.

• Μετά από λίγα λεπτά τα λαζάνια με σάλτσα τεριγιάκι είναι έτοιμο! Για να δώσει το πιάτο ανατολίτικη γεύση, πασπαλίζουμε με σουσάμι πριν από το σερβίρισμα.

Εν κατακλείδι

Θα χαρούμε αν σας αρέσει τις συνταγές που έχουμε συλλέξει για σας σε αυτό το άρθρο. Τώρα που ξέρετε τα πάντα για τεριγιάκι (τι είναι, πώς να προετοιμαστεί, αυτό που χρησιμοποιείται), που ανεξάρτητα να εφεύρουν νέες εκδόσεις των κλασικά πιάτα, και, στη συνέχεια, για τη θεραπεία τους αγαπημένους και τους φίλους τους.