Μνημείο μενού του δείπνου. Τι να μαγειρέψουν ένα μετά;

Ο θάνατος ενός αγαπημένου προσώπου - είναι μια μεγάλη θλίψη. Αλλά, δυστυχώς, δεν μπορεί να ξεφύγει. Αν ένα άτομο πέθανε ακριβό, τότε υπάρχουν πολλές παρόμοιες ερωτήσεις. Πού να θάψει; Πώς να σκεφτείτε για ένα μνημείο δείπνο, το μενού; τραπεζαρία ή καφετέρια είναι πιο κατάλληλα για ένα τέτοιο γεγονός; Και αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα των ερωτήσεων. Σήμερα θα μιλήσουμε συγκεκριμένα για την κηδεία.

Αυτό το γεύμα δεν είναι απλά ένα γεύμα, μια τελετουργία κατά την οποία οι συγγενείς να θυμάστε τον θανόντα, καλές πράξεις του. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, οι άνθρωποι διαβάζουν την προσευχή προς τον Θεό. Καλούνται να συγχωρήσει τις νεκρού όλες τις αμαρτίες του. Φυσικά, αυτό θα πρέπει να λαμβάνουν δεόντως υπόψη το μνημείο δείπνο, το οποίο θα πρέπει να κάνετε τη σωστή μενού. Για να σας βοηθήσει να αποφασίσετε σχετικά με τον κατάλογο των πιάτων, σας λέμε ότι θα πρέπει να προετοιμαστούν για αυτό το γεγονός και γιατί.

Οι αρχές της κηδείας κόμματος

το ίδιο το δείπνο θα πρέπει να είναι απλή. Ο κύριος στόχος της - να διατηρήσει τη σωματική και ψυχική δύναμη σε εκείνους που ήρθαν για να θυμούνται τους νεκρούς. Αναγκαστικά ετοιμάσει τα πάντα πρέπει να γίνονται με φρέσκα υλικά. Γι 'αυτό θα πρέπει να είναι ένα μνημείο δείπνο. Το μενού μπορεί να μεταβάλλεται. Όλα εξαρτώνται από την οικογενειακή παράδοση, τον πλούτο και τις προτιμήσεις των ανθρώπων που έρχονται να θυμόμαστε. Αν και, φυσικά, παραδοσιακά, δεν προσκεκλημένους, έρχονται από μόνα τους.

Μνημείο δείπνο - αυτό δεν είναι μια γιορτή, κατά την οποία η ανάγκη να έρθουν να τροφοδοτήσει με κορεσμού. Ο σκοπός του μνημείου - να χορταίνω τους επισκέπτες για να τους ευχαριστήσω για τη συμμετοχή τους, για να θυμούνται τους νεκρούς, προσεύχονται για την ψυχή του. Εδώ, όπως γνωρίζετε, το κύριο πράγμα - δεν το φαγητό, και οι άνθρωποι - οι νεκροί και οι ζωντανοί, οι οποίοι ενώθηκαν με θλίψη του αποχωρισμού.

Πιστεύουμε ότι πάνω από το μνημείο δείπνο

Μενού περιγράψει λίγο αργότερα, και τώρα εξετάσουμε τα κύρια γεύματα, τα οποία θα πρέπει να είναι στο δείπνο. Πρώτον, είναι kutya (η δεύτερη επιλογή - kolivo). Τι είναι αυτό; Αυτό το γλυκό χυλό συγκολλημένο από σπόρους (ρύζι, κριθάρι και άλλα), γλυκαίνεται με μέλι και σταφίδες. Το πιάτο αυτό είναι αφιερωμένο στην υπηρεσία κηδεία. Κόκκοι εδώ είναι ένα σύμβολο της ανάστασης της ψυχής, και το μέλι, σταφίδες και αποτελούν πνευματική γλυκύτητα.

Τι χρειάζεστε;

Ο κατάλογος των προϊόντων είναι περιορισμένη:

• 0,5 κιλά ρύζι?
• 200 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα?
• Άρθρο τρεις. l. μέλι?
• παξιμάδια (προαιρετικά)?
• 200 γραμμάρια σταφίδες?
• 1 λίτρο νερό (μούλιασμα).

Πώς να προετοιμάσει ένα γεύμα; Για μια νύχτα ή για μερικές ώρες κόκκοι απορροφούν το νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να κουάκερ αποδείχθηκε εύθραυστη. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν ανάγκη. Προς το τέλος, προσθέτουμε το μέλι, αραιωμένο με νερό, καθώς και σταφίδες και βερίκοκα. Και έτσι αποδεικνύεται kutya.

borsch

Αυτό είναι μια άλλη ότι το πιάτο. Πέντε λίτρα νερού που χρειαζόμαστε:

• 700 γραμμάρια κρέατος επί του οστού (κατά προτίμηση βόειο κρέας)?
• τρεις πατάτες?
• δύο λαμπτήρες?
• Ένα τεύτλα (μικρό)?
• τρεις ντομάτες?
• ένα πιπεριά (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε κόκκινο ή πράσινο)?
• Ένα λάχανο?
• λίγα μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
• χόρτα?
• το αλάτι.

Μαγειρική σούπα σε ένα μνημείο δείπνο

Για τέτοια πιάτα παρασκευάζονται πρώτα ζωμό του κρέατος με κόκαλα (βρασμένο επί δύο ώρες). Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνουμε το ψιλοκομμένο πατάτες. Στη συνέχεια, ρίξτε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λάδι σε αυτό, το βάζουμε σε ένα πιάτο, ρίξτε melenko πίσω κρεμμύδια κομμένα σε φέτες. Μέσα από τρία λεπτά στο τηγάνι, προσθέτουμε τα καρότα και τα τεύτλα (φυσικά, ψιλοκομμένο επίσης). Αν τεύτλων επεξεργασία, θα είναι σε θέση να διατηρήσει το χρώμα του.

Καρότα αποκτήσει επίσης ένα φωτεινό πορτοκαλί απόχρωση. Λαχανικά Πρέπει να σιγοβράσει σε ένα τηγάνι μέχρι να μέχρι να μαλακώσουν. Θυμηθείτε, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα τεύτλα διατηρούν τη γεύση τους και τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών, όταν μαγειρεύονται σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το περιεχόμενο ζωμό από το τηγάνι, λίγο βράση όλα, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο, το φύλλο δάφνης, λίγα μπιζέλια μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριές.

Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά και στη συνέχεια θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα πιάτο και αλάτι. Στη συνέχεια, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά και αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά. Σερβίρετε χρειάζονται ζεστό με κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να πασπαλίζουμε με τα βότανα.

γλυκός

Μπορείτε να αγοράσετε τα κέικ, αλλά μπορείτε να τα ψήσετε μόνοι σας. Προσφέρουμε μια συνταγή με εισπνοές μπανάνα. Τι χρειάζεστε;

• συσκευασίας της ζύμης (500 g)?
• μπανάνες (200-300 γραμμάρια)?
• ζάχαρη άχνη (κατά βούληση).

Μαγειρική γλυκό να ξυπνήσει

Πάρτε έτοιμο φύλλο σφολιάτας. Αφήστε το να αποψυχθεί, τότε roll. Στη συνέχεια, πάρτε το μαχαίρι και σχεδιάστε ένα ορθογώνιο σε αυτά. Γεννούν μια γέμιση μπανάνας (κομμένο σε μικρά κομμάτια φρούτων). Στη συνέχεια, συνδέστε τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε η γέμιση είναι εντελώς παγιδευτεί σε αυτό. Περαιτέρω λίγο προϊόντα Prischepa. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς περίπου δεκαπέντε λεπτά. Τα προϊόντα θα πρέπει να πάρει toasty. Έτοιμο sloechki πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

κομπόστα

Για την προετοιμασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα. Κομπόστα δεν πρέπει να είναι υπερβολικά γλυκιά ή ξινή. Πώς να μαγειρέψουν; Βάλτε φωτιά κατσαρόλα πέντε λίτρα νερό για να βράσει, προσθέτουμε τα φρούτα (περίπου 1 λίτρο συμπληρώθηκε με την τράπεζα). Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη (για γεύση) και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου μία ώρα).

Η πρώτη επιλογή του μενού για τριάντα άτομα

Τώρα ας μιλήσουμε για το τι θα πρέπει να είναι ένα μνημείο δείπνο. Μενού μετά την κηδεία μπορεί να είναι διαφορετική. Προσφέρουμε μας:

• Kutya (μια γλάστρα δύο-λίτρων). Το φαγητό τρώγεται αμέσως μετά την ανάγνωση των προσευχών. Όλοι παρόντες στο πέρασμά υποχρεούται να λάβει σε τρία κουτάλια Κολυβά?
• σούπα (α τηγάνι πέντε λίτρων)?
• 30, τηγανητά bedryshek?
• Ψάρια σε κουρκούτι (δύο σφαγίου θα είναι επαρκής)?
• τρία κομμάτια της ρέγγας (κομμένο σε φέτες)?
• πουρέ πατάτας (μια γλάστρα)?
• κοπή λουκάνικα και τυριά (700 γραμμάρια κάθε προϊόντος)?
• κυμά (30 τεμάχια, περίπου 3 κιλά κιμά)?
• σαλάτα ή αγγούρι και ντομάτα σαλάτα (δύο κιλά)?
• τουρσιά και τις ντομάτες (μισό κιλό)?
• γλυκά ψωμάκια (δύο τεμάχια ανά άτομο)?
• Candy (δύο για κάθε είδος επισκέπτη, περίπου 1,5 kg)?
• πέντε φιάλες μεταλλικού νερού?
• τρία μπουκάλια βότκα και ένα παρόμοιο αριθμό Cahors.

Αν θα πραγματοποιήσει επιμνημόσυνη δείπνο για ένα χρόνο, ώστε το μενού είναι αρκετά κατάλληλο για την εκδήλωση. Kutyu, όμως, μπορεί να αφαιρεθεί από τον κατάλογο. Είναι υποχρεωτική μόνο πιάτο σε ένα επακόλουθο μετά την κηδεία. Και τότε - όπως εσείς επιθυμείτε.

Η δεύτερη επιλογή του μενού για 12 άτομα

Τώρα έχουμε αναλύσει υποδειγματική μεσημεριανό μενού μνημείο σε ένα καφέ ή στο σπίτι (σαράντα ημέρες). Έτσι, η λίστα των προϊόντων:

• ψάρια τηγανητά tempura (δύο χιλιόγραμμα)?
• πουρέ πατάτας (2,5-3 κιλά)?
• Σαλάτα «Olivier» (δύο κιλά)?
• κυμά (12 τεμάχια, περίπου 1,2 κιλά κιμά)?
• σάντουιτς με κόκκινο ψάρι ή σαρδελόρεγγες?
• κέικ με λάχανο ή πατάτας (τεμάχια 12-15)?
• τουρσιά και τις ντομάτες (περίπου 1 kg)?
• 5 λίτρα υγρού (νερού + + κομπόστα χυμοί φρούτων)
• γλυκά και γλυκά κέικ (προαιρετικό).

Αν σκοπεύετε να κρατήσει αργότερα ένα άλλο μνημείο δείπνο, το μενού για έξι μήνες, για παράδειγμα, μπορεί να είναι το ίδιο. Αν και, φυσικά, μπορείτε να προσαρμόσετε τη λίστα των πιάτων για τη δική σας.

νηστίσιμα

Σκεπτόμενος όλα, σημειώστε κατά πόσο ένα εγερτήριο για τη θέση έπεσε. Εάν η απάντηση είναι ναι, τότε θα πρέπει να ρυθμίσετε το μνημείο δείπνο (μενού). Νηστίσιμα σετ πιάτα θα είναι σχετικές όχι μόνο. αλλά ακόμη και απαραίτητο. Τι να προετοιμαστεί για ένα τέτοιο μετά; Πώς να ρυθμίσετε το συνηθισμένο μενού, καθιστώντας το άπαχο; Τώρα καταρτίσει ενδεικτικό κατάλογο των πιάτων:

• uzvar?
• σούπα λαχανικών?
• kutya?
• Νηστίσιμο τηγανίτες ?
• Νηστίσιμο πίτες ?
• πατάτες με μανιτάρια?
• λάχανο ή καρότο κέικ?
• σαλάτα λαχανικών (λάχανο, ντομάτα, αγγούρι)?
• βινεγκρέτ.

αλκοόλ

Εμείς περιγράψουν λεπτομερώς πώς να σκέφτονται σωστά μέσα από ένα μνημείο δείπνο, το μενού του συζητήσαμε επίσης. Τώρα αναφερθώ σε ένα άλλο σημαντικό θέμα. «Τι;» - να σας ρωτήσω. Είτε είναι απαραίτητο κατά τον χρόνο του μνημείου να πίνουν αλκοόλ; Σε αυτό το θέμα δεν υπάρχει σαφής απάντηση. Μερικοί ιερείς πιστεύουν ότι είναι δυνατόν να πίνουν λίγο κόκκινο κρασί κατά τη διάρκεια της κηδείας του κόμματος. Η Εκκλησία καταδικάζει τη χρήση οινοπνευματωδών ποτών κατά τη διάρκεια αυτής της τελετής. Έτσι, εκεί θα πρέπει να αποφασίσετε αν πίνετε ένα μνημείο δείπνο ή δεν χρειάζονται.

συμπέρασμα

Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει ένα μνημείο δείπνο. Είμαστε καλά επανεξεταστεί το μενού. Εμείς θα σας προσφέρουμε μερικές επιλογές υποδειγματική πιάτα λίστες για τις κηδείες. Ελπίζουμε ότι αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τα τρόφιμα σε αυτό το γεύμα.